Frityrkokere har vært i vinden de siste årene. Og det er ikke vanskelig å forstå hvorfor: En frityrgryte gjør alt enklere, fra å tilberede kylling og kjøtt til å lage pommes frites. Men sannheten er at de fleste av oss ikke utnytter det fulle potensialet. Dette praktiske apparatet har mange lite kjente bruksområder som vil gjøre matlagingen din til en helt ny opplevelse. Enten du allerede har en frityrgryte eller vurderer å kjøpe en, vil du bli fristet til å prøve alle disse tipsene for å lage deilig mat og holde den i toppform.
Unngå at frityrgryten ryker med litt vann
Noen ganger virker det som om frityrkokere ikke har noen feil. Det er sjokkerende at ikke alle har en hjemme. Men de er ikke alle perfekte. Selv om de kommer ganske nær, er en av de mest irriterende sidene ved dem at de ofte blir veldig røykfylte under tilberedningen. Dette er vanligvis mest merkbart når du steker kjøtt, og kan være ganske irriterende på grunn av fettet og oljene som bygger seg opp.
Alt du trenger å gjøre for å unngå dette, er å tilsette noen spiseskjeer vann i frityrkokeren mens den steker, så unngår du den intense røykutviklingen.
Lag individuelle porsjoner ved hjelp av silikonkopper
Du trodde kanskje at det eneste du kunne bruke muffinsformer av silikon til, var å lage gode muffins. Slik er det imidlertid ikke, spesielt ikke når det gjelder matlaging med en frityrgryte. Selv om du absolutt kan lage muffins, kan du også bruke dem til å lage omtrent hva som helst i små individuelle porsjoner. Du kan lage mini-omeletter eller små retter som du kan spise på farten.
Hvem elsker vel ikke en liten minisnack som du kan ta med deg på farten eller bare når du føler deg litt småsulten? Gjør det enkelt å lage snacks med silikonkopper.
Tilsett saften som er til overs i frityrkokeren i måltidet ditt
Dette er sannsynligvis det siste du forventer å kunne lage i en frityrgryte. Det er jo egentlig ikke matlaging. Men det er ikke den saften du sikkert tenker på, for det er ikke gulrot- eller appelsinjuice. Det er saften som blir til overs fra maten du lager. Ikke vær skeptisk bare fordi det høres sånn ut. Prøv å spare litt av saften og se hvordan den gir smak til annen mat.
Du vil ikke angre på at du tilsetter alle rester, krydder og saft fra maten du lager. Det er et fantastisk tilskudd til andre måltider.
Lag desserter i luftfryseren
Når du hører ordet frityrgryte, tror du kanskje at det eneste en frityrgryte gjør, er å steke mat. Det er logisk at du tror det, men navnet er litt villedende. En frityrgryte ligger mye nærmere en stekeovn enn en frityrgryte, og derfor kan den brukes til å lage mat akkurat som en stekeovn. Denne matlagingen omfatter også baking.
Noe av det enkleste å lage er små lavakaker som disse, eller stort sett alt som får plass i en liten ildfast form som denne.
Redd foreldet bakverk med vann og en luftfryser
Ingenting er mer frustrerende enn å oppdage at det ferske bakverket og brødet du nettopp har kjøpt, har blitt gammelt. Ikke bare er det bortkastede penger, men det er også synd at den deilige maten ikke lenger kan spises. Fortvil ikke hvis du har en frityrgryte. Alt du trenger er litt vann og litt stekevarme, så kan du vekke bakverket til live igjen.
Det er bare å tilsette en liten mengde vann i stekepannen, skru opp varmen, og du vil se at du har ferske bakverk på bare noen få øyeblikk.
Tine dypfryste matvarer
Det finnes ikke noe verre enn å gjøre seg klar til å lage mat og så innse at man har glemt å tine noen av ingrediensene. Visste du at du enkelt kan tine grønnsaker i frityrkokeren? Ikke bare tiner den grønnsakene ved riktig temperatur, slik at de fortsatt er gode når du tilbereder dem. Det er også superenkelt og tar bare noen få minutter.
Du kan tilberede grønnsakene i frityrkokeren eller i en hvilken som helst annen tilberedningsmekanisme som du vanligvis ville brukt når de er tint skikkelig ved hjelp av frityrkokermetoden.
Forvarm alltid frityrkokeren
Det er allerede gjort klart at frityrkokeren er mye nærmere en stekeovn enn en frityrgryte, men navnet vil fortsette å henge ved. Du må imidlertid huske på at mange av de tingene du gjør i en stekeovn, er nøyaktig det samme som du må gjøre i en frityrgryte. Du må for eksempel sørge for å forvarme frityrgryten før du setter inn maten.
Dette er spesielt viktig når du arbeider med kjøtt. Forvarming av ovnen sikrer at kjøttet blir jevnt og godt stekt.
Bruk den til hardkoking av egg
Alle elsker et godt, hardkokt egg. Det er perfekt til smørbrød eller bare som mellommåltid. Det kan også være perfekt til frokost. Men det er alltid vanskelig å få timingen til å stemme når man skal hardkoke et egg. Koker du vannet først og legger deretter i egget, eller er det omvendt? Hvor lenge skal egget ligge i vannet? Spørsmålene er mange.
Med en frityrgryte er alle problemer løst, og du trenger ikke engang vann for å hardkoke eggene. Du trenger bare å koke dem på svak varme i 15 minutter. Enkelt og greit.
Unngå stekespray med nonstick-egenskaper
De fleste har en tendens til å tro at non-stick stekespray er en av kjøkkenets redningsmenn. Det stemmer kanskje i de fleste tilfeller, men ikke når det gjelder frityrgryter. Non-stick-sprayer kan faktisk gjøre mer skade enn nytte. De kan tette frityrgryten og forårsake problemer på sikt. Bruk heller olivenolje eller andre naturlige oljer når det er mulig.
Du kan lage din egen matlagingsspray ved å fylle olivenolje i en sprayflaske. Det er enkelt og holder frityrkokeren i best mulig stand.
Rist kurven med jevne mellomrom
Hvis du er vant til å lage mat regelmessig, vet du sikkert at når du steker noe i ovnen, må du snu pannen eller vende maten halvveis. Det samme gjelder for matlaging i en frityrgryte. Hvis du bare rister kurven et par ganger under tilberedningen, vil du se en merkbar forbedring av sluttresultatet.
Dette bidrar til å sikre at all maten tilberedes jevnt, og det er spesielt viktig når maten skal være sprø, da det bidrar til at alle sider blir jevnt sprø.
Slik bør du legge pergamentpapiret på plass
Selv om bakepapir er ypperlig til de fleste typer matlaging, er unntaket når du bruker frityrgryte. Du kan fortsatt bruke bakepapir. Det er imidlertid noen regler du må følge når du bruker bakepapir. Du må sørge for at det er hull i papiret, slik at luften kan slippe ut og bakepapiret ikke brenner seg under stekeprosessen.
Hvis du vil slippe å forholde deg til frityrgryte og bakepapir, kan du bruke et enklere alternativ som aluminiumsfolie i stedet.
Dehydrere frukt
Dette er en av de mer unike tingene på denne listen over morsomme og interessante ting du kan gjøre med frityrkokeren på kjøkkenet. De fleste hackene fokuserer på å tilberede smakfull mat eller bake ulike varer. Men du kan også bruke den til andre ting, for eksempel til å tørke frukt. Hvis du har frukt til overs som er i ferd med å gå ut på dato, kan du legge den i frityrkokeren.
Det er ingen grunn til å ha en dehydrator når du bare kan bruke en frityrgryte, og den fungerer like bra (om ikke bedre). Ett apparat kan gjøre alt!
Du bør ikke plassere frityrkokeren i et kjøkkenhjørne eller mellom andre apparater.
Selv om det kan virke trivielt, er det faktisk ganske viktig hvor du plasserer frityrkokeren mens den gjør det harde arbeidet med matlagingen. Mange fristes til å prøve å presse frityrgryten inn på de små plassene de har på kjøkkenet, fordi den er så liten og praktisk. Selv om dette kan fungere i teorien, vil det i det lange løp påvirke måten frityrkokeren tilbereder maten på.
Akkurat som en hvilken som helst stekeovn trenger frityrkokeren at luften kan sirkulere ordentlig slik at maten kan tilberedes skikkelig. Det er ikke mulig hvis den er klemt sammen på et lite sted.
Kok potetene før du legger dem i ovnen og få deilige resultater
Det er ingen hemmelighet at potetkoking kan være en tidkrevende affære. De er tross alt tykke og store grønnsaker, så det tar en stund før de er ferdigkokte. Hvis du planlegger å tilberede en hel potet i frityrkokeren, bør du derfor forkoke den før du legger den direkte i frityrkokeren. Dette vil bidra til at potetene tilberedes bedre og raskere i det lange løp.
Alt du trenger å gjøre, er å koke potetene i vann i ca. fem minutter før du legger dem i frityrkokeren, slik at de blir sprø og perfekte.
Bruk oppvasktabletter for enkel rengjøring av apparatet
Den kanskje største ulempen med en frityrgryte er at den er vanskelig å rengjøre. Folk elsker å bruke dem til matlaging, men de blir litt forvirret når det gjelder rengjøring. Det er ikke særlig intuitivt, for det er tross alt en ganske merkelig tilberedningsmekanisme. Men det er enklere enn du kanskje tror. Alt du trenger er en oppvasktablett og litt kokende vann.
Sørg for at kurven er helt nedsenket i væsken sammen med oppvasktabletten i minst 15 minutter. Når du tar den opp, vil du bli overrasket over det fantastiske resultatet.
Slutt å bruke mikrobølgeovnen til å varme opp rester - det blir bedre med en frityrgryte
Selv om mikrobølger er ypperlige til å varme opp rester i en fei, er det ikke til å stikke under en stol at mikrobølget mat som regel ikke er den beste. Maten blir ofte varm, men også bløt og uten den opprinnelige smaken. Hvis du har en frityrgryte, er du heldig, og du kan til og med vurdere å droppe mikrobølgeovnen helt. Varm opp restene dine i frityrkokeren i stedet for i mikrobølgeovnen.
Du vil oppdage at maten smaker nesten like godt som om den var nylaget. Det kan ikke engang sammenlignes med smaken av mat som kommer ut av mikrobølgeovnen.
Bruk riktig olje for å få det perfekte røykepunktet
Bruk av riktig olje i frityrkokeren kan utgjøre hele forskjellen for matlagingsopplevelsen. Du må sørge for at du har riktig stekepunkt, og da må du bruke riktig olje. Det betyr at du må sørge for å bruke riktig olje i bunnen av frityrkokeren. Soya- og saflorolje er gode alternativer.
De vil koke på et bedre nivå slik at det ikke blir for røykfylt, og det vil gjøre maten svært velsmakende. Disse oljene kan også være rimeligere, så det er en vinn-vinn-situasjon.
Aluminiumsfolie bidrar til å holde kurven ren
Hvis du er en av dem som hater oppryddingsdelen av matlagingen mer enn noe annet, er dette hacket noe for deg. Du unngår kanskje å bruke frityrgryten fordi du ikke vil ta deg av alt rotet, men det er ingen grunn til bekymring. Ved hjelp av litt aluminiumsfolie kan du dekke til hele frityrgryten slik at den blir enkel å rengjøre.
Når du er ferdig med matlagingen, er det bare å fjerne all maten som ligger i aluminiumsfolien, og vips! Ingen opprydding er nødvendig.
Lag den deiligste grillede osten i luftfryseren din
Hvem elsker vel ikke et deilig grillet ostesmørbrød? Det finnes knapt en person i verden som ikke ønsker seg en velsmakende grillet ost som mellommåltid eller en god liten lunsj. Glem smørbrødmaskinen, komfyren eller til og med mikrobølgeovnen. Alt du trenger er en frityrgryte, og du kan lage den perfekte grillede osten på et blunk. Det er enkelt, lettvint og kjempegodt.
Denne trenger knapt noen forklaring. Alt du trenger å gjøre er å skru opp varmen, sette sammen smørbrødene og sørge for at osten smelter perfekt.
Når du steker kjøtt, må du sørge for å plassere kjøttstykkene slik at de stekes ordentlig.
Ingen liker å være på steder som er for små. Faktisk er det en del mennesker som har klaustrofobi og ikke takler å være for tett på andre eller i små rom. Husk at det samme gjelder for kjøtt når du tilbereder det i en frityrgryte. Du må sørge for at kjøttet er godt fordelt når du steker det i frityrkokeren.
På denne måten sikrer du at alt kjøttet stekes ordentlig og jevnt. Selv om du prøver å spare tid ved å presse alt sammen, vil det ikke være verdt det til slutt!
Stable maten, men ikke overfylle den.
Hvis du ønsker å tilberede mye mat på én gang, vil du sannsynligvis ende opp med å stable maten i frityrgryten. Selv om det å stable mat kan fungere utmerket for noen matvarer, vil andre ende opp med å klebe seg sammen og bli ødelagt i prosessen. For å unngå dette må du finne noe som gjør det mulig å stable matvarene i frityrgryten og likevel holde dem adskilt.
Du kan bruke en metalldeler som den på dette bildet hvis du vil tilberede f.eks. hashbrowns. Det hjelper deg også med å få knaset jevnt fordelt.
Bruk luftfryseren til å lage gryterett
Gryteretter er sannsynligvis noe av det beste en forelder kan lage. Selvfølgelig kan hvem som helst lage en deilig gryterett. Men det er noe med foreldrerollen og gryteretter som går hånd i hånd. Det er vanskelig å skille dem fra hverandre. Med en frityrgryte kan du bli enda bedre til å lage gryteretter. Den er enkel å forberede, enkel å tilberede og enkel å rengjøre. Hvorfor ikke prøve den?
Du kan lage mange forskjellige gryteretter. Alt du trenger er ingrediensene, en gryte som passer inn i frityrkokeren og som kan inneholde væske til en gryterett, og så er du klar!
Tilberede deilig hvitløk
Hvitløk er en uunnværlig ingrediens i nesten alle kjøkken. Det finnes knapt en smakfull rett som ikke smaker bedre med litt hvitløk. Hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede hvitløken din, enten det dreier seg om enkelte fedd eller hele hodet på én gang, er frityrkokeren der for å hjelpe deg. Alt du trenger er aluminiumsfolie, olivenolje og ca. 15 minutter.
Stek det på 375 grader, og du vil bli overrasket over hvor godt det smaker, hvor enkelt det er å rydde opp og hvor allsidig sluttresultatet er.
Lag din egen kyllingkraft
Det er synd å kaste mat, spesielt mat som er smakfull og som kan bli nydelig når den blir til noe annet og brukes i en annen rett. Kyllingkraft er nettopp en slik ting. Men i stedet for å lage en hel boks med kyllingkraft, kan du vurdere å ta vare på væsken som blir til overs når du steker kylling i frityrkokeren, og lage kyllingkraft av den.
Den vil være smakfull, deilig og oppfinnsom. For ikke å snakke om at den også vil være veldig billig! Du trenger ikke å kjøpe nye ingredienser for å lage denne!
Kyllingnuggets akkurat som på din favoritt hurtigmatrestaurant
Det er noe avhengighetsskapende ved hurtigmat. Av en eller annen grunn kan du ikke si nei til den deilige maten, uansett hvor skadelig den er for deg. Det er derfor det er så bra for folk å lære seg å lage den selv hjemme. Det kan spare dem for mye tid på å gå til en drive-through og spise mat som ikke er så bra for dem.
Maten din kan bli så god at kyllingnuggetsene dine kan konkurrere med Mcdonald's eller Chick-fil-A. Da trenger du ikke engang å spise på hurtigmatrestauranter igjen!
Trikset for perfekte pommes frites: Den perfekte temperaturen
Pommes frites er en av de mest populære matvarene i verden. Til tross for at folk over hele verden elsker dem, er det fortsatt et mysterium hvordan man lager de perfekte pommes fritesene. Det er vanskelig å få til den rette kombinasjonen av sprøhet og mykhet. Enten blir de overstekt eller bløte, og ingen liker bløte pommes frites. Hvis du vil vite sannheten, er hemmeligheten avslørt, og den perfekte temperaturen er 375 grader.
Hvis du setter frityrkokeren på ca. 375 grader og deretter legger pommes fritesene inni, vil du se at du ender opp med noen av de mest perfekte pommes fritesene noensinne.
Lag deilig bacon uten fett
Etter pommes frites er bacon sannsynligvis den nest mest populære maten på denne listen. Til tross for at det har en usunn klang, spiser folk mer enn gjerne mye av det fordi det smaker så godt. Det er imidlertid én ting som kan få selv bacon til å smake vondt, og det er for mye fett. Men dette kan enkelt unngås hvis du har en frityrgryte!
Og det beste med luftfryserbacon er at det er superenkelt å lage, og det tar bare noen få minutter. Alt du trenger å gjøre, er å steke det i ca. fem minutter på 375 grader.
Bruk olivenolje i en sprayflaske på luftstekte matvarer
Alle vet nå at olivenolje er en god olje å inkludere i kostholdet. Den er sunn og en viktig del av middelhavskostholdet, et av de sunneste kostholdene i verden. Dessverre er olivenolje ikke billig. Hvis du ønsker å inkludere den i kostholdet ditt, men ikke vil ruinere deg, er det bare å kjøpe en sprayflaske og bruke den til å spre olivenoljen.
Du trenger ikke å bruke mye olivenolje når du lager mat med en frityrgryte. Det er en annen grunn til at de er så gode.
Enkelt å lage imponerende snacks til gjestene
Noen tror at frityrkokere hovedsakelig brukes til fullverdige måltider og hovedretter, men det kunne ikke vært lenger fra sannheten. Selvfølgelig kan du bruke frityrkokeren til det, og den vil gjøre en god jobb, men det er så mye annet du kan lage i frityrkokeren. Hvis du skal ha en liten fest eller sammenkomst, vil frityrkokeren komme godt med.
Du kan koke knasende poteter, garbanzobønner som knasende snacks eller til og med reker. Mulighetene er uendelige når det gjelder å gjøre mat og snacks knasende.
Lag dine egne ristede nøtter
Hvem elsker vel ikke nøtter? De er sunne, fulle av godt fett og rett og slett kjempegode. Hvis du liker å spise dem rå, er kanskje ikke dette hacket noe for deg, men det er noe herlig med en ristet nøtt som er tilberedt til perfeksjon. En frityrgryte gjør denne prosessen enkel og grei. Du kan steke cashewnøtter, mandler eller valnøtter på bare noen få minutter.
Du kan også tilsette litt salt hvis du vil gjøre dem ekstra smakfulle. Men hold saltmengden på et lavt nivå hvis du vil at nøttene skal være sunne.
Perfekte luftstekte kyllingbryst
Kylling er sannsynligvis noe av det mest populære å tilberede i en frityrgryte. Kylling kan være vanskelig å få til. Du må sørge for at den er gjennomstekt, men ikke for seig. Derfor må du prøve dette trikset for å lage deilig luftstekt kylling. Alt du trenger er maizena, litt kylling og tjue minutters steketid.
Sett frityrkokeren på 400 grader, dekk kyllingen med maisstivelse, og bare tjue minutter senere har du perfekt gjennomstekte kyllingbryst.
Lag mais på kolbe selv om vinteren
De fleste forbinder maiskolber med sommeren. Det er tross alt da den er i sesong og vanligvis spises. Den trenger imidlertid ikke bare å spises når det er grillfest. Selv om dette kanskje er den mest kjente måten å tilberede maiskolber på, finnes det et godt alternativ - du gjettet riktig - i frityrkokeren. Du kan lage deilige maiskolber med en frityrgryte.
Sørg for å smøre litt smør på utsiden av maisen, slik at den ikke kleber seg fast og får den deilige smaken. Snu maisen halvveis i stekingen for å få en jevn fordeling.
Ekstra sprø tofu gjort enkelt
Tofu har blitt veldig populært de siste årene i takt med at stadig flere blir vegetarianere og veganere. Disse menneskene synes det er vanskelig å leve uten tofu i kostholdet sitt, så de vil definitivt like dette tipset. Tofu er heller ikke lett å tilberede. Den kan bli ganske bløt og smakløs hvis den ikke tilberedes riktig. Men det kan frityrkokeren gjøre noe med, og det er ingen vei tilbake.
Si farvel til tofu som ikke er tilberedt på riktig måte. Nå trenger du aldri mer å bekymre deg for at tofuen din ikke blir knasende sprø og deilig. Tofuproblemene dine er løst.
Ikke bli sittende fast i frityrgrytekurven
Mange tror at bare fordi frityrkokeren leveres med den berømte stekekurven, er det alt du kan bruke til å lage mat med. Dette er helt feil, og du kan faktisk bruke omtrent hvilken som helst panne som passer inn i selve frityrkokeren. Bare pass på at den ikke berører bunnen eller varmeelementet, så er du klar.
Dette gir deg litt mer fleksibilitet og frihet når det gjelder grytene dine, slik at du ikke bare må rengjøre kurven i det uendelige.
Lag den perfekte påskemorgenskinken
Skinke er en av de mest kjente høytidsrettene i kristne menigheter i USA og resten av verden. Men det er også en av de mest kompliserte rettene å lage. Folk blir forvirret og utfordret hver gang de prøver å lage skinke til et høytidsmåltid, men den tiden kan du legge bak deg. Hvis du har en frityrgryte, er det mye enklere enn du kanskje tror.
Alt du trenger å gjøre, er å koke skinken på rundt 300 grader i ca. 10 minutter for hvert kilo kjøtt.
La det alltid være plass til luftsirkulasjon mellom grillspydene.
Dette er et generelt matlagingstips, ikke et tips som utelukkende gjelder matlaging med frityrgryte, men det er spesielt viktig for deg som bruker frityrgryte. Og det er enda viktigere for de som lager kjøttspyd i en frityrgryte. Du må sørge for at det er nok plass mellom spydene til at luften kan sirkulere skikkelig.
Det er det som sikrer at maten tilberedes på riktig måte og får den rette smaken og konsistensen. Bare sørg for at det er luftsirkulasjon hele tiden.
Lag minikaker og brownies
Alt smaker bare litt bedre når det kommer i mindre størrelse enn vanlig. Det er en av fordelene med å bruke en frityrgryte; du kan tilberede alt i miniformat. Det kan du selvfølgelig gjøre i en hvilken som helst ovn, men det er ekstra praktisk når du kan bruke frityrkokeren og lage noe enkelt og godt samtidig. Du kan til og med lage brownies eller kaker i miniformat, det avhenger bare av størrelsen på formene dine.
Sørg for å slå opp i anvisningene for tilberedning av desserter, da det kan være litt mer presist enn for vanlig mat.
Slutt å kaste bort penger på dyre oljer
Selv om du bør unngå veldig billige oljer, for eksempel nonstick-oljer, trenger du ikke bekymre deg for å kjøpe de dyreste oljene på markedet med en frityrgryte. Mens de fleste former for matlaging krever en rimelig mengde matolje, krever luftsteking en mye mindre mengde. Det betyr at du kan kjøpe billigere olje fordi den ikke utgjør hoveddelen av matlagingen.
Hvis du vil, kan du likevel velge en olje av høy kvalitet, siden du bruker så mye mindre av den i det lange løp.