Sekai Ichi appels ($21 per appel)
Japan staat bekend om zijn peperdure vruchten en deze appel is daar een goed voorbeeld van. Sekai Ichi appels kunnen rond de $21 per appel kosten. Zoals je waarschijnlijk al aan de foto kunt zien, zijn ze iets groter dan normale appels. Sekai Ichi appels zijn gemaakt door zowel rode als gouden appels te kruisen, maar dat is niet het enige dat deze appels speciaal maakt. Ze worden naar verluidt gewassen met honing.
Wat dat eigenlijk doet voor de appel zelf is moeilijk te zeggen, maar naar verluidt hebben ze een milde en zoete smaak met een sterke textuur. Alleen uniforme exemplaren worden verkocht.
Da Hong Pao Thee (ongeveer $45 per pond)
Net als koffie is thee lang beschouwd als een soort ceremoniële drank. Da hong pao thee wordt verbouwd in een speciale regio van Japan en de bomen groeien in bergachtige grond. Je kunt de theebladeren kopen voor ongeveer $45 per pond, maar bladeren van wat werd beschouwd als een moederboom werden ooit op een veiling verkocht voor een verbazingwekkende $21.700. We raden je echter aan om het bij de meer gangbare soort te houden vanwege de betaalbaarheid.
De thee die van deze theebladeren wordt gemaakt heeft naar verluidt tonen van hout, wat accuraat lijkt gezien de grondsoort waarin de bomen groeien en het uiterlijk van de bladeren.
Iraanse pistachenoten (rond $68 per pond)
Ja, we hebben de gewone pistachenoot op onze lijst gezet, en als je een fan bent, dan weet je waarschijnlijk wel waarom. Ze kunnen ongelooflijk duur zijn, vooral in vergelijking met andere noten. De reden daarvoor is waar de meeste pistachenoten ter wereld worden geteeld: Iran. Het duurt ook meer dan tien jaar voordat de bomen beginnen te produceren. De afgelopen decennia zijn er veel pistacheboomgaarden in Californië bijgekomen, maar nog steeds niet genoeg om aan de vraag te voldoen en de prijs te drukken.
De pistachenoten die uit Iran komen staan ook bekend om hun kwaliteit, en het is misschien niet verrassend dat pistachenoten veel gezondheidsvoordelen zouden bevatten, waaronder het helpen bij de darmgezondheid.
Oesters ($50 - $100 per dozijn)
Als je in de buurt woont van een gebied waar oesters worden geproduceerd, dan kun je tegen bovenstaand prijskaartje bezwaar maken. Veel mensen wonen echter niet in de buurt van oesterproducerende kusten, en dit ooit zo betaalbare weekdier is de afgelopen jaren in prijs gestegen. Zaken als stormen, vervuiling en de stijgende zeespiegel hebben in sommige delen van de wereld de oesterbanken verwoest, waardoor de kosten nog verder zijn gestegen. Oesterkenners staan erop dat oesters uit verschillende regio's een aparte smaak hebben.
De manier waarop je je oester bereid heeft ook invloed op de prijs: rauwe of gefrituurde oesters zijn over het algemeen goedkoper dan gegrilde oesters. Er zijn ook heel veel verschillende manieren om ze te kleden.
Jamón Ibérico De Bellota ($50 per pond)
Jamón Ibérico de Bellota is een beroemde ham uit Spanje. De stukken zijn afkomstig van Iberische varkens die zowel in Spanje als Portugal voorkomen en zijn meestal extreem dun. Het dieet van de varkens kan uit een paar verschillende dingen bestaan, maar het belangrijkste dat ze eten zijn eikels, die hen helpen een goede verhouding tussen vet en spieren te ontwikkelen. Dat is ook de reden dat de stukken vlees hun iconische witte marmering bevatten.
Jamón Ibérico de Bellota heeft naar verluidt een hartige, en misschien niet verrassende, licht aardse en nootachtige smaak. De dunne plakjes zouden ook praktisch in de mond smelten.
Mānuka Honing (tot $120 per pot)
Je hebt waarschijnlijk nog nooit van Mānuka honing gehoord, tenzij je in Nieuw-Zeeland of Australië hebt gewoond. Ze zeggen dat deze specifieke honingsoort licht bitter is, maar rijk van smaak en niet zo dik als de meeste andere honingsoorten. Hij zou ook gezonder zijn dan andere honing, die al wordt beschouwd als een van de gezondste voedingsmiddelen die je kunt consumeren. De prijs is de laatste jaren enorm gestegen naarmate meer mensen ervan hoorden.
Een van de belangrijkste verschillen tussen Mānuka honing en andere is dat deze honing wordt gemaakt van stuifmeel van slechts één soort bloem, die een relatief kort bloeiseizoen heeft.
Animal Farm Boter (rond $60 per pond)
Deze gekweekte boter wordt alleen gemaakt door een familiebedrijf in een klein stadje in Vermont, maar het heeft de aandacht getrokken van chef-koks over de hele wereld, waaronder Michelin-ster chef-kok Thomas Keller. Toen de eigenaar van de zuivelfabriek de afgelopen jaren besloot met pensioen te gaan, stapte een familie van buitenaf in en nam het bedrijf over. Het verhaal was zo groot dat de New York Times er aandacht aan besteedde. Tegenwoordig kun je deze gekweekte boter kopen voor ongeveer $60 per pond.
Tenminste, als je het kunt bemachtigen, want het is meestal uitverkocht en wordt snel naar chef-koks op zes verschillende continenten gestuurd. Naar verluidt heeft het een heel subtiele, aardse en nootachtige smaak.
Caciocavallo Podolico (ongeveer $63 per pond)
De meesten van ons weten dat bepaalde kazen behoorlijk duur kunnen zijn. Een van de duurste kazen heet caciocavallo podolico. Deze zeldzame kaas heeft echt een unieke vorm waardoor hij meer op een groente of wortel lijkt dan op een kaas. Hij wordt gemaakt in het zuiden van Italië met melk van een podolico koe. De koeien hebben een heel speciaal dieet dat bessen en jeneverbes bevat, naast andere heerlijk klinkende kruiden en fruit.
De koe zelf lijkt een beetje op een os, maar de kaas die van zijn melk wordt gemaakt, wordt beschouwd als een van de beste van Italië en de rest van de wereld.
Eetbaar goud (ongeveer $70 voor een paar gram)
Eetbaar goud lijkt misschien de ultieme verwennerij, maar is eigenlijk niet zo duur als sommige andere artikelen op deze lijst. Je ziet het vaak in combinatie met ander luxe voedsel, gewoon om een beetje extravagantie aan de maaltijd toe te voegen. Maar omdat het eigenlijk gewoon bladgoud is, voegt het niet echt iets toe aan de smaak. Het heeft ook geen metaalachtige smaak zoals je zou denken.
Hoewel het echt goud is, is de prijs veel goedkoper dan traditioneel goud omdat het gewicht veel minder is dan bijvoorbeeld een massief stuk goud.
Extra vergine olijfolie (ongeveer $75 per fles van 100 ml)
Je weet waarschijnlijk wel dat olijfolie een beetje prijzig kan zijn, maar wist je dat sommige merken wel $75 per fles kunnen opleveren? Extra olijfolie van de eerste persing, beschouwd als de beste soort olijfolie, is het duurst en van de merken kan Lambda, een Grieks merk, behoorlijk prijzig zijn. Ze maken het door ongekookte olijven te persen van enkele van de oudste olijfbomen uit heel Griekenland.
Ze zeggen dat hoe ouder de olijfboom, hoe beter de olijven die hij voortbrengt. Als dat waar is, dan zit er misschien iets in Lambda's bewering dat het beter is dan de concurrentie.
Matcha Groene Theepoeder ($80 per pond)
Matcha is in de loop der jaren steeds populairder geworden en hoewel je er waarschijnlijk wel eens van hebt gehoord, wist je misschien niet dat het eigenlijk gewoon groene thee in poedervorm is. De blaadjes worden alleen in bepaalde gebieden geoogst en zijn afkomstig van theebomen die voor het eerst worden geoogst. Daarom kost Matcha-poeder zo'n 80 dollar per pond. De bomen hebben ook een heel specifiek klimaat en bodemtype nodig om te groeien.
Matcha zou een aantal verschillende gezondheidsvoordelen bevatten, waaronder veel antioxidanten, die het immuunsysteem helpen zich te ontdoen van kankercellen. Bovendien bevat het veel vezels.
Sembikiya Koningin Aardbeien ($85 per pakket)
Voor deze robijnrode aardbeien betaal je graag wat je plaatselijke supermarkt voor zijn aardbeien vraagt. Sembikiya koninginnenaardbeien kosten rond de $85 voor een pak van 12 stuks. Ze worden gewaardeerd om hun smaak en uniformiteit, en ze kunnen alleen worden gekocht bij de oudste fruitwinkel van Japan, waar ze naar zijn vernoemd. De aardbeienmarkt is gevuld met verschillende soorten aardbeien die allemaal beweren de beste te zijn, maar met deze kun je echt niet de fout in gaan.
Als je ooit besluit om een pakje van deze aardbeien te kopen, zal het je waarschijnlijk opvallen dat ze allemaal erg op elkaar lijken qua grootte, vorm, kleur en smaak.
Guisante Lágrima (van $100 - $300 per pond)
Wie had gedacht dat een bescheiden erwt deze lijst zou halen? Nou, dit is geen gewone erwt en hij wordt alleen verbouwd in Spaans Baskenland vanwege de strenge eisen die de plant stelt aan bodem en klimaat. Guisante lágrima wordt al heel lang gebruikt door Spaanse chef-koks, maar door de groeiende internationale aandacht is de vraag gestegen en daarmee ook de prijs van deze erwten. De meeste van deze erwten worden ook nog steeds met de hand geoogst.
Zonder twijfel is "groene kaviaar", zoals het soms wordt genoemd, de duurste erwt die je voor geld kunt kopen, en als we de recensies mogen geloven, is het de hoge vraagprijs meer dan waard.
Fugu ($135 per pond)
Je hebt waarschijnlijk nog nooit van fugu gehoord, maar misschien wel van kogelvis. Fugu is gewoon het Japanse woord voor een lokale kogelvis die in speciale eetgelegenheden in Japan voor ongeveer 135 dollar per pond wordt verkocht. De reden voor het hoge prijskaartje is dat de vis extreem giftig is en dat koks veel training nodig hebben om de vis precies goed te bereiden zodat ze hun gasten niet hun laatste maaltijd voorschotelen.
Ze moeten ook gecertificeerd worden, wat een zeer moeilijk en strak proces is om te doorlopen. Interessant is dat sommige organen, als ze op de juiste manier worden bereid, naar verluidt een licht verdovend effect hebben.
Geisha Koffie (ongeveer $145 per pond)
Koffie is altijd gezien als een soort premium product, maar Geisha koffie wordt door sommigen beschouwd als het summum van deze eeuwenoude drank. De koffiebonen komen oorspronkelijk uit Ethiopië. De smaak is een beetje zoet, met bloemige tonen en ondertonen. Omdat hij maar op één plek wordt verbouwd en erg gewild is, is de vraagprijs extreem hoog, maar koffieliefhebbers zeggen dat de prijs het meer dan waard is.
De koffiebonen worden nu zowel in Ethiopië als op andere plaatsen in de wereld verbouwd, maar het is nog niet genoeg om de prijzen te doen dalen. Hopelijk zal deze koffie ooit betaalbaar genoeg zijn voor iedereen om te proberen.
Wasabi (van $150 - $250 per pond)
Als je ooit eerder sushi hebt gegeten, dan heb je waarschijnlijk wel eens wat het restaurant "wasabi" noemde geserveerd gekregen. Echte wasabi is echter extreem duur en wordt eigenlijk alleen geserveerd bij de duurste sushispots. Deze pittige plant kost ergens tussen de $150 en $250 per pond. Dat komt omdat de plant extreem specifieke temperaturen nodig heeft om te groeien, evenals toegang tot natuurlijk bronwater, waardoor hij extreem zeldzaam is en meestal alleen in Japan wordt gekweekt.
De meeste wasabi die je in sushirestaurants ziet, is eigenlijk gewoon mierikswortel en mosterd in poedervorm. Van echte wasabi wordt ook gedacht dat het veel verschillende gezondheidsvoordelen heeft.
Wagyu ($200 per pond)
Wagyu is de afgelopen decennia langzaam veel populairder geworden, maar dat heeft de prijs niet veel omlaag gebracht. Het wordt wagyu genoemd naar het speciale koeienras waarvan het rundvlees afkomstig is, en het wordt door velen beschouwd als de beste steak die je kunt kopen vanwege de unieke marmering, smaak en textuur. Van dungesneden biefstuk wordt gezegd dat het bijna in je mond smelt.
Het spreekt waarschijnlijk voor zich, maar dit is geen steak die je doorbakken wilt bestellen, en het is aan te raden om het midden zo roze mogelijk te laten om de meeste smaak te behouden.
Kan Yao Durian ($200 per vrucht)
Dit is een van de weinige dure vruchten die je zult zien die niet uit Japan komt. Hij heet kan yao durian en komt eigenlijk uit Thailand. Er wordt gezegd dat hij heel rijk en smaakvol is. Sommige exemplaren van deze vrucht zijn verkocht aan rijke bieders voor echt astronomische prijzen op veilingen, maar je kunt meestal een stuk bemachtigen voor de lage prijs van slechts $200 per stuk.
Deze specifieke soort durian staat ook bekend om zijn lange steel, en er zijn nog een paar andere soorten die ook erg gewild zijn en als een soort statussymbool worden gezien.
Le Bonnotte aardappelen (ongeveer $225 per pond)
In de wereld van luxe eten heeft zelfs de nederige aardappel een plaats. Tenminste, als je het hebt over de bonnotte aardappel. Deze aardappelen worden alleen verbouwd op een eiland in de Golf van Biskaje, en ze worden maar één dag per jaar geoogst. Ze hebben zandgrond nodig om in te groeien en dit is een aardappel die je eigenlijk niet wilt schillen. Er wordt gezegd dat de schil het grootste deel van de unieke smaak bevat.
Omdat ze maar één dag per jaar geoogst worden, kan de prijs per pond van seizoen tot seizoen behoorlijk verschillen. Er wordt gezegd dat ze vooral goed groeien als ze worden bemest met zeewier.
Zeepokken (ongeveer $225 per pond)
Net als bij andere soorten zeevruchten hangt de prijs van zeepokken af van waar je ze vandaan haalt. Ze zullen goedkoper zijn naarmate je dichter bij de kust bent, maar ze kunnen een hoge prijs opbrengen als je verder landinwaarts gaat. Dit zijn echter niet dezelfde zeepokken die je aan de zijkant van schepen ziet, tenminste meestal niet. Ze komen vaak voor in de wateren rond het Iberisch schiereiland.
Je eet eigenlijk alleen de "nek" van de zeepok en er zijn een paar verschillende manieren om ze te bereiden, waaronder koken of grillen. Je kunt ze ook gewoon rauw eten.
Kopi Luwak (ongeveer $275 per pond)
Kopi luwak is een koffiesoort die een vrij uniek proces ondergaat voordat hij wordt geconsumeerd. Ze moeten namelijk worden opgegeten en verteerd door een Aziatische palmcivet voordat ze worden geconsumeerd. En ja, dat maakt het eigenlijk precies zoals het klinkt. Maar degenen die het geprobeerd hebben, zeggen dat het een unieke rijke smaak heeft. De spijsvertering van de civet zorgt ervoor dat de koffiebonen fermenteren. Dat is ook een van de redenen waarom deze bonen zo duur zijn.
Kopi Luwak is de duurste koffie ter wereld. We zouden waarschijnlijk ook zeggen dat het een van de meest unieke verwerkingsmethoden ter wereld is.
Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena (ongeveer $200 per ons)
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena is eigenlijk een specifiek merk balsamicoazijn, en het type wordt beschouwd als een beschermd product van Italië. Hoewel de prijzen nogal kunnen variëren, kost dit specifieke merk rond de $200 per ons, waardoor het een van de duurste voedingsproducten ter wereld is. Het wordt ongeveer 25 jaar gerijpt, wat meer is dan veel wijnen. Dat gezegd hebbende, er zijn heel veel verschillende azijnen om uit te kiezen in Italië.
Naar verluidt geldt: hoe duurder en hoe beter de azijn, hoe donkerder van kleur en hoe zoeter van smaak. Het lijkt een beetje op de manier waarop wijn wordt geprijsd en gewaardeerd.
Matsutake champignons (rond $275 per pond)
De wereld van zeldzame paddenstoelen is gevuld met verschillende soorten die een behoorlijk hoge prijs kunnen opbrengen. Matsutake paddenstoelen behoren echter tot de meest gewilde. Ze groeien alleen aan de voet van rode dennen, en deze bomen zijn onlangs verdwenen door een invasieve worm. Dat verklaart voor een deel waarom deze paddenstoelen zo duur zijn, maar ze worden ook gewaardeerd om hun smaak, die naar men zegt een beetje zoet en aards is.
Omdat de bomen waaronder ze leven langzaam verdwijnen en deze paddenstoelen zo gewild zijn, vrezen sommigen dat ze er niet lang meer zullen zijn.
Madagaskar vanille ($300 per pond)
Echte vanillebonen zijn prijzig, waar ze ook vandaan komen, maar die uit Madagaskar zijn bijzonder gewild en kunnen je zo'n 300 dollar per pond kosten. Dat komt omdat de bonen uit Madagaskar meer van de stof bevatten die verantwoordelijk is voor de vanillesmaak dan andere soorten. In tegenstelling tot andere variëteiten moet de vanille uit Madagaskar bestoven worden door mensen in plaats van door bijen, zoals op andere plaatsen het geval is.
Interessant is dat Madagaskar niet alleen de hoogste kwaliteit vanille ter wereld produceert, maar ook veel meer vanille dan welk ander land dan ook. Toch blijft de prijs van vanille uit Madagaskar hoog.
Hop scheuten (rond $360 per pond)
Je bent waarschijnlijk bekend met de term hop als je bier drinkt. Het is een van de belangrijkste ingrediënten om de drank te maken. De nog niet rijpe groene scheuten van de hopplant kunnen echter ook gegeten worden, en hun groeiende populariteit heeft ze de laatste jaren duurder gemaakt. Ze hebben ook veel medicinale doeleinden en er wordt gezegd dat ze helpen bij slaapstoornissen, angst en spanning. De smaak zou lijken op die van asperges.
Ze vragen echter een veel hogere prijs, deels vanwege de gezondheidsvoordelen, maar ook vanwege de arbeidsintensieve taak om ze te oogsten, wat met de hand moet gebeuren.
Pule Kaas (ongeveer $450 per pond)
Pule kaas wordt gemaakt van ongeveer 25 liter melk van speciale Balkan ezels. En dat niet alleen, er worden maar zo'n 100 ezels gemolken en gebruikt om deze zeldzame kaas te maken. Naar verluidt heeft de kaas een zeer sterke smaak en een ietwat krijtachtige textuur. Hij zou een beetje zuur, maar evenwichtig en romig zijn. Het is niet alleen een van de duurste kazen ter wereld, maar ook een van de zeldzaamste.
Omdat er zo weinig mensen zijn die het maken en ook zo weinig ezels, kan de prijs behoorlijk variëren. Het wordt minstens zeven maanden gerijpt, maar soms langer.
Elandkaas (ongeveer $550 per pond)
Het melken van een eland is niet de gedachte die bij de meeste mensen opkomt als ze er voor het eerst een zien, maar degene die het als eerste deed moet wel een hoog zakelijk IQ hebben gehad. Elandenkaas wordt verkocht voor ongeveer 550 dollar per pond. Omdat elanden maar korte tijd melk produceren, is de kaas van de melk erg duur. We vermoeden ook dat de moeilijkheidsgraad een rol speelt bij de hoge prijs.
De kaas wordt maar op één plek ter wereld gemaakt en dat is op een boerderij in Zweden, hoewel er naar verluidt ook andere boerderijen in andere delen van de wereld worden geopend.
Heligan Ananas ($1.200 per ananas)
Het Verenigd Koninkrijk is waarschijnlijk de laatste plaats waar je aan zou denken als je denkt aan de duurste ananas ter wereld, maar dat is precies waar de Heligan ananas wordt geteeld. Het kan twee tot drie jaar duren voordat een enkele ananas rijp is, wat de hoge prijs deels verklaart. De plek waar ze nu worden geteeld werd ooit gebruikt om ananassen te telen tijdens het Victoriaanse tijdperk, maar de nieuwe telers moesten de technieken die toen werden gebruikt herontdekken.
Een van de eerste ananassen die hier werden geproduceerd, werd in 1997 aan wijlen koningin Elizabeth II gegeven als cadeau op haar huwelijksverjaardag. Er wordt gezegd dat ze niet zo draderig zijn als sommige andere ananassen.
Saffraan (overal Van $500 - $2000 per pond)
Onder de duurste specerijen ter wereld valt saffraan op door zijn prijs en de nauwgezette manier waarop het wordt geoogst. De specerij wordt eigenlijk geoogst van de stempel van saffraanbloemen en elke bloem produceert maar heel weinig strengen. Hoewel saffraan voornamelijk in Iran wordt geteeld en geoogst, wordt het al heel lang gebruikt in verschillende regionale keukens, waaronder India. Er zijn ongeveer 75.000 bloemen nodig om één pond saffraan te maken.
En dat niet alleen, alles moet met de hand worden geoogst. Het is een intensief proces, maar de enorme velden met bloemen die nodig zijn om saffraan te maken zijn een lust voor het oog.
Paardekastanjeolie (ongeveer $ 1.400 per 1.000 ml)
Gewone kastanjes zijn meestal niet duur, maar de olie die geoogst wordt uit paardenkastanjes brengt veel geld op. Dat komt omdat deze naar verluidt allerlei voordelen voor de huid bevat. Alles wat als goed voor de huid wordt beschouwd zal prijzig zijn. Van de paardenkastanjes worden die uit Marokko als de beste beschouwd. Interessant genoeg zijn deze kastanjes giftig als ze rauw worden gegeten en kunnen ze zelfs dodelijk zijn.
De olie kan ook worden gebruikt om mee te koken en wordt soms gebruikt als een soort dressing of saus. Vanwege de prijs wordt de olie ook wel "vloeibaar goud" genoemd.
Ethische Foie Gras (rond $1.500 per pond)
Foie gras wordt in Frankrijk al heel lang beschouwd als een delicatesse en het is nooit goedkoop geweest. Recente zorgen over de manier waarop het wordt geproduceerd hebben er echter toe geleid dat sommige producenten ethische foie gras hebben geïntroduceerd die een nog hogere prijs kan opleveren. Foie gras wordt gemaakt van de levers van eenden en ganzen en producenten voerden de dieren vroeger onder dwang om hun levers vet te mesten en meer geld te verdienen.
Hoewel het gerecht tegenwoordig vooral in verband wordt gebracht met Frankrijk, waren de oude Egyptenaren de eersten die uitvonden hoe ze foie gras konden maken, en sindsdien hebben mensen het gegeten.
Zwarte Périgord Truffel ($1.700 per pond)
Met een naam als de zwarte Périgord truffel weet je dat hij duur zal zijn. Deze worden alleen gevonden in de Périgord regio in Frankrijk en alleen in de buurt van eiken- en hazelnootbomen. Het seizoen is ook erg kort en duurt maar een paar maanden. Er wordt gezegd dat ze een licht zoete en hartige smaak hebben met aardse hints. De complexe smaak wordt ondersteund door verdere ondertonen van peper en hazelnoot, naast andere natuurlijke elementen.
Vanwege hun prijs is het vinden van een grote truffel alsof je goud hebt gevonden, en ze worden over het algemeen niet in hun geheel gegeten. Ze hebben zelfs de bijnaam "de zwarte diamant" gekregen omdat ze zo gewild zijn.
Gierzwaluwnesten (rond $1.800 per pond)
Gierzwaluwnesten zijn voedsel dat vooral in Azië wordt geconsumeerd, en de praktijk rond het oogsten heeft de afgelopen jaren tot bezorgdheid geleid. Ze bevatten veel proteïne en zouden rijk aan smaak zijn, maar ze worden ook gegeten vanwege de geneeskrachtige eigenschappen waarvan sommigen beweren dat ze ze bevatten. De nesten worden gemaakt door gierzwaluwen, in principe met behulp van hun geharde speeksel. Door de vraag is er de laatste jaren echter te veel geoogst.
De Chinese overheid en anderen hebben pogingen ondernomen om overmatig oogsten tegen te gaan, maar dat heeft sommigen er niet van weerhouden om er toch achteraan te gaan. De nestjes zijn een veelgebruikt ingrediënt in vogelnestjessoep.
Ayam Cemani Kip ($2,500 per kip)
Deze unieke kip wordt in Indonesië, waar hij voorkomt, beschouwd als een kip met bijna mystieke eigenschappen. Ze kunnen ongeveer $2500 per kip opbrengen en dezelfde genen die de vogel zijn zwarte veren geven, maken ook zijn botten, organen en vlees zwart. Wetenschappelijk is vastgesteld dat het vlees iets gezonder is dan wit vlees van traditionele kippen, maar in hoeverre wordt nog onderzocht. Deze kippen zijn scharrelkippen en worden niet grootgebracht in enorme faciliteiten.
Vanwege de hoge prijs worden de kippen goed verzorgd. Het bloed van deze kippen wordt zeer gewaardeerd, maar in tegenstelling tot de rest van het lichaam is het bloed rood.
Pacifische blauwvintonijn (ongeveer $3.600 - $5.000 per pond)
Je hebt vast wel eens van blauwvintonijn gehoord en je weet waarschijnlijk ook hoe duur ze kunnen zijn. Deze extreem gespierde en snelle vissen zijn perfecte voorbeelden van de evolutie aan het werk. Bijna elk aspect van hun lichaam is zo gevormd dat de vissen zich met ongelofelijke snelheden door het water kunnen voortbewegen. Dat is ook een deel van de reden dat ze zo lekker zijn. Hoe beter het vlees gemarmerd is, hoe gewilder het is.
We hebben de typische prijs voor een blauwvintonijn genoemd, maar in Japan, waarvan wordt gezegd dat het de beste heeft, kunnen deze vissen miljoenen opbrengen op veilingen en dat gebeurt ook vaak.
Taiyo No Tamago Mango (twee voor $4.000)
Japanse telers investeren een enorme hoeveelheid werk en tijd in deze meloenen om het best mogelijke product te krijgen. Elke fase van het groeiproces wordt in de gaten gehouden en ze plaatsen zelfs iets om de meloenen heen om hun val te verzachten zodra ze rijp genoeg zijn om uit de boom te vallen. Men denkt dat dit de beste manier is om de meloenen rijp te laten worden. In tegenstelling tot andere meloenen hebben deze mango's geen draderige textuur.
Mensen die ze geprobeerd hebben zeggen ook dat ze een goede balans hebben tussen zoet en zuur. Maar voor $4.000 voor een paar is die lijst met mensen behoorlijk exclusief.
Tartufo Bianco D'Alba (ongeveer $6.000 per pond)
Tartufo bianco d'Alba is een truffel die voorkomt in de Italiaanse regio Piemonte. Door hun prijs worden ze alleen gereserveerd voor de meest luxueuze maaltijden. Naar verluidt hebben ze een vleugje aarde en knoflook, terwijl ze ook lichtzoet zijn. Ze hebben ook heel specifieke grond nodig om te groeien. Deze truffels worden soms geraspt en over pasta gedaan om de pasta een aparte smaak te geven, anders dan al het andere, als je het je kunt veroorloven.
Aan de buitenkant zien ze er misschien uit als een eenvoudige wortel of groente, maar dit zijn enkele van de duurste en zeldzaamste truffels ter wereld, die soms ook wel de Piemontese witte truffel worden genoemd.
Densuke watermeloen ($ 6.000)
Dit is waarschijnlijk de meest unieke watermeloen die je ooit hebt gezien, en er hangt een behoorlijk unieke prijskaartje aan. Deze watermeloenen worden alleen geteeld in een bepaald gebied in Japan en worden gewaardeerd om hun unieke smaak. Er wordt gezegd dat ze knapperig en stevig zijn, maar we weten niet zeker hoeveel knapperiger en steviger ze zijn dan gewone watermeloenen. Ze zouden ook minder pitten bevatten dan gewone watermeloenen. Ondanks hun zwarte kleur lijken ze aan de binnenkant op andere watermeloenen.
Hoewel de belangrijkste prijsfactor gewoon is hoe moeilijk ze te vinden zijn, zijn deze meloenen naar verluidt veel zoeter dan de typische variëteiten. Maar we laten jou beslissen of ze zoet genoeg zijn om het prijskaartje te rechtvaardigen.
Beluga kaviaar (ongeveer $3.200 - $10.000)
Een lijst als deze zou niet compleet zijn zonder een soort kaviaar. Ondanks de naam wordt beluga kaviaar niet echt geoogst van beluga walvissen. In plaats daarvan wordt het geoogst van beluga steuren uit de Kaspische Zee. Deze steuren produceren minder eitjes dan andere steursoorten en het duurt ongeveer 20 tot 25 jaar voordat ze volwassen zijn en het punt bereiken waarop ze daadwerkelijk eitjes kunnen produceren. Degenen die de steur hebben gegeten zijn enthousiast over de smaak.
Ze zeiden dat het ongelooflijk zacht en rijk van smaak is, een beetje boterachtig en zout. De meeste steursoorten zijn bedreigd, en de beluga steur is niet anders, wat betekent dat het illegaal is om te importeren in de VS en andere plaatsen.
Robijnrode Romeinse druiven (rond $10.000)
Net als veel andere dure vruchten, worden robijnrode Romeinse druiven alleen in Japan geteeld. De prijs kan variëren, maar er zijn er geweest die voor wel $10.000 per tros zijn verkocht. Er wordt gezegd dat ze smaken als druiven die gebruikt worden bij het maken van wijn, en in tegenstelling tot normale variëteiten zijn deze druiven enorm groot. Een groot deel van de prijs heeft te maken met de zorg en het werk dat in elke verzameling druiven wordt gestoken.
De vraag is ook groot, wat de prijs opdrijft. Naar verluidt zijn ze erg zoet en sappig, maar dat is nog steeds een extravagant bedrag om uit te geven aan een paar druiven.
Almas Kaviaar (ongeveer $14.000 per pond)
Almas kaviaar behoort tot de duurste ter wereld en is ongelooflijk zeldzaam. Het wordt geoogst van beluga steur, maar alleen van albino steuren die uitsluitend voorkomen in de zuidelijke gebieden van de Kaspische Zee. In tegenstelling tot de eitjes van andere beluga steuren, zijn deze geel en niet grijs of zwart. Rapporten wijzen op een vergelijkbare smaak als andere kaviaar van beluga steur, dus het kan gewoon de zeldzaamheid zijn die de prijs hier drijft.
Wat de reden ook is, deze kaviaar wordt vaak geleverd in kleine gouden blikjes, dus we denken dat je een beetje van je geld terugverdient als je investeert in Almas kaviaar.
Glasaal (ongeveer $16.000 per pond)
Glasaal is precies wat het klinkt: een soort heldere, glasachtige paling die voorkomt in Japan. Er wordt gezegd dat het een kok jaren kan kosten om deze palingen te leren bereiden, wat logisch is gezien het prijskaartje dat aan deze delicatesse hangt. Glasaal is een van de weinige zeevruchten die in Japan duurder zijn dan blauwvintonijn. Veel van deze palingen worden gekweekt op boerderijen en niet opgevist.
Een belangrijke reden voor de hoge prijs is simpelweg vraag en aanbod. Glasalen zijn in heel Azië geliefd en er zijn er gewoon niet genoeg om aan de vraag te voldoen.
Peri Bali (Elvish) Honing (ongeveer $20.500 per pond)
Er zijn allerlei soorten honing en voor veel soorten kun je buitensporig veel geld krijgen. Deze honing van het merk Elvish wordt alleen in Turkije geoogst en alleen van de wanden van een klif. In 2009 moest een imker professionele klimmers inhuren om hem te helpen bij het oogsten van ongeveer negen kilo honing, wat hem waarschijnlijk wat geld heeft gekost. Maar als je bedenkt hoeveel een fles kan opbrengen, weten we zeker dat hij zijn geld heeft terugverdiend.
De oogst vindt maar één keer per jaar plaats en er wordt gezegd dat de honing ongelooflijk rijk en zelfs een beetje bitter is. Hij is zeer gewild bij mensen die van het allerbeste houden.
Yubari koningsmeloen ($27.000)
De prijs hierboven is het bedrag waarvoor een Yubari King Melon in 2017 op een veiling is verkocht. De meloenen worden alleen geteeld op vulkanische grond en zijn naar verluidt extreem zoet. Er zijn ook verschillende kwaliteiten die verband houden met zaken als uniformiteit, zoetheid, enz. Nogmaals, dit is een meloen die alleen wordt geteeld in een specifiek gebied in Japan, wat een terugkerend thema is geweest in deze lijst.
Er wordt gezegd dat de binnenkant van deze meloen niet vezelig is zoals bij sommige andere soorten en dat hij praktisch smelt in je mond, en voor zo'n prijs is dat maar goed ook.
Zengcheng Hangende Groene Lychee ($67.000)
De zengcheng hangende groene lychee ziet eruit alsof hij uit een Dr. Seuss boek komt. De vrucht komt alleen voor in China en wordt geproduceerd door een zeldzame boom die de Xiyuangualu boom wordt genoemd. Naar verluidt kwam de vrucht die de recordprijs opbracht van een boom die 400 jaar oud was en elk jaar maar een paar zengcheng hangende groene lychees produceert. Vanwege hun zeldzaamheid worden ze per vrucht verkocht en niet per gewicht.
Van deze vruchten wordt gezegd dat ze erg knapperig en toch ook delicaat zijn. Zoals je zou verwachten, is er een fascinerende geschiedenis en zijn er veel verhalen rondom deze prestigieuze vrucht in China.