Gebruik een spuit om koekjes precies te versieren
De koekjesmix bakken is één ding, maar dan moet je ook nog de koekjes versieren - en dat kan moeilijk zijn. Natuurlijk zijn er mensen die voor de go-with-the-flow methode gaan en zich niet echt druk maken over hoe het eindresultaat eruit ziet, maar als je iemand bent die houdt van een precies versierd koekje, dan kun je misschien beter naar je medicijnkastje gaan. Haal er dan een schone spuit uit.
Als je de spuit vult met glazuur of frosting, kun je hem vervolgens gebruiken als een spuitzak en je koekjes met gemak perfect versieren. Geloof ons, het werkt echt!
Bananen sneller laten rijpen in de oven
Iedereen weet toch dat bananenbrood altijd beter smaakt met extra rijpe bananen? Dit welbekende feit heeft ertoe geleid dat veel mensen hun oude bananen gebruiken om bananenbrood te maken in plaats van ze te verspillen. Maar als je trek hebt in bananenbrood en je bananen zijn nog niet rijp genoeg, dan kun je het proces versnellen door ze in de oven te stoppen. Een paar minuten in de oven is al voldoende.
Je wilt ze er echter niet te lang in laten zitten. Ze moeten rijp genoeg zijn om door je bananenbrood cakemix te mengen, maar niet rijp genoeg dat ze bedorven zijn!
Rasp koude boter om vlakkere koekjes te bakken
Als je ooit geprobeerd hebt om zelf koekjes te maken, dan weet je dat ze vrij eenvoudig te bakken zijn. Maar als je zelfgemaakte koekjes altijd iets lijken te missen, is het misschien een goed idee om het recept opnieuw te bekijken - vooral als het vraagt om boter op kamertemperatuur. Hoewel er niets mis is met boter op kamertemperatuur, doet koude boter wonderen en zorgt het voor een veel vlakker koekjesmengsel. En je zult het verschil echt merken.
Deze bakhack is ook nog eens supermakkelijk om te doen. Het enige wat je hoeft te doen is je boter in de koelkast te zetten (of zelfs een paar minuten in de vriezer) en dan te raspen met een kaasrasp.
Maak een droge cake met simpele siroop
Is er iets erger dan een droge cake? Nee, wij dachten van niet. Maar of je nu een in de winkel gekochte cakemix gebruikt of er zelf een maakt, de kans op een droge cake is altijd aanwezig. En hoewel je er niet veel aan kunt doen om te voorkomen dat de cake droog wordt, zul je blij zijn te weten dat er een bakhack is die je helpt een droge cake te maken.
Nee, je hoeft je droge cake niet in de prullenbak te gooien. Het enige wat je hoeft te doen is wat simpele siroop maken of kopen en dit over je cake strijken. Zo is hij in een mum van tijd weer droog.
Gebruik folie om een koekjesvel kleiner te maken
Koekjesvellen zijn niet alleen voor het bakken van koekjesdeeg. Het zijn allrounders waarmee je van alles kunt bakken, van peperkoekmannetjes tot taarten. En hoewel het behoorlijk rommelig kan worden als je een koekjesplaat gebruikt die niet helemaal de juiste maat heeft voor wat je aan het bakken bent, hoef je je daar niet druk om te maken. Daar is namelijk een bakhack voor - en alles wat je nodig hebt is een klein stukje aluminiumfolie!
Door een stuk aluminiumfolie op te vouwen en een provisorisch tussenschot te maken, kun je het koekjesvel kleiner maken zonder de integriteit ervan aan te tasten. Je hebt dus geen last meer van lekkende taarten.
Mayonaise toevoegen om een vochtige cake te bakken
Niemand houdt van droge cake, maar zou je ooit overwegen om mayo in je cake te doen? Hoewel het klinkt als een enkeltje naar de stad van de maagproblemen, is dit een hack waar veel mensen bij zweren. Het is zelfs zo dat het toevoegen van mayo aan je cakemix zorgt voor een supervochtige cake zoals je nog nooit hebt geproefd. Maar hoeveel heb je nodig? Nou, de jury is er nog niet uit.
Terwijl sommige mensen zweren bij één eetlepel van deze specerij, zijn er anderen die beweren dat je meer nodig hebt. Je kunt dus het beste met je eigen recept spelen en uitvinden wat voor jou werkt.
Bereid bevroren koekjesdeeg in een ijsblokjesvorm
Heb je wel eens zin in koekjes, maar niet de energie om koekjesdeeg in elkaar te flansen? Daar is een hack voor. Het is ontzettend makkelijk om bevroren koekjesdeeg van tevoren te maken, zodat je het alleen nog maar uit de vriezer hoeft te halen en de koekjes in de oven kunt schuiven. Om het je nog makkelijker te maken, kun je de koekjes ook in porties verdelen en in een ijsblokjesbakje doen.
Deze hack heeft eigenlijk twee voordelen. Aan de ene kant is het ontzettend handig en tijdbesparend. Aan de andere kant smaakt ingevroren koekjesdeeg altijd beter dan koekjesdeeg dat niet is ingevroren.
Vang spetters op met een papieren bord
Laten we eerlijk zijn; bakproducten kunnen een rommelige aangelegenheid zijn. Dit geldt vooral als je een elektrische mixer gebruikt. Zodra je bloem toevoegt aan dat rotding, zit je onder de bloem en zit je keuken onder de cakemix. En hoewel dit kan leiden tot een lang en pijnlijk schoonmaakproces, is het misschien interessant om te weten dat er een heel goedkope en makkelijke manier is om dit probleem op te lossen.
Je hoeft alleen maar een gat in het midden van een papieren bord te knippen en dat te gebruiken om alle spetters op te vangen voordat ze uit de kom komen. Geloof ons; het werkt.
Gebruik overgebakken koekjes als taartkorst
Hoewel we graag zouden zeggen dat we nog nooit een bakramp hebben gehad, is dat gewoon niet waar. Zelfs de beste bakkers in de sector kunnen soms hun aandacht verslappen en die paar minuten kunnen het verschil betekenen tussen perfect gebakken koekjes en overgebakken koekjes. Maar als je te veel hebt gebakken, gooi ze dan niet gewoon in de prullenbak! Je kunt ze hergebruiken en er een taart van maken.
Overgebakken koekjes zijn de beste taartkorst en je hoeft ze alleen maar fijn te maken en in een taartschaal te gooien. Je kunt ze dan afwerken met een taartvulling naar keuze.
Gebruik tandzijde om deeg te snijden
Wij hoeven je waarschijnlijk niet te vertellen dat koekjesdeeg een van de lekkerste dingen ter wereld is. Eigenlijk zouden we het liefst de hele dag rauw koekjesdeeg eten - maar het valt niet te ontkennen dat gekookt koekjesdeeg nog lekkerder is dan dat. Maar iedereen die ooit heeft geprobeerd om een perfect cilindrische rol koekjesdeeg te snijden, weet dat het in principe onmogelijk is om het te snijden zonder het daarbij te pletten.
Als je niet met de vorm wilt knoeien, kun je ook flosdraad gebruiken! Deze bakhack werkt echter alleen als je ongearomatiseerd flosdraad gebruikt. Tenzij je je koekjes een muntsmaak wilt geven.
Cake bakken met gesmolten ijs en bloem
Handen omhoog als je wel eens ijs te lang op het aanrecht hebt laten staan? Je bent niet de enige. Hoewel je kunt proberen de gesmolten rommel opnieuw in te vriezen, smaakt opnieuw bevroren ijs gewoon niet hetzelfde. Dus waarom zou je er in plaats daarvan geen taart mee bakken? Hoewel het vreemd klinkt, is het gebruik van gesmolten ijs en bloem een van de beste manieren om een cake te maken. Het is ook al op smaak gebracht, dus je hoeft niets anders toe te voegen.
Daarna hoef je het alleen nog maar in de oven te bakken en te wachten tot het gaar is. Het eindresultaat zal vochtig en heerlijk zijn, en een geweldige manier om gesmolten ijs te gebruiken.
Een kurkentrekker gebruiken om taartkorst te versieren
Wat is het verschil tussen een zelfgemaakte taart en een taart uit de winkel? Nou, de in de winkel gekochte taart heeft altijd prachtige versieringen op het deeg, en dit resulteert in een Instagram-waardige taart die er (bijna) te mooi uitziet om op te eten. Maar wat als we je vertellen dat je thuis hetzelfde kunt doen? Het enige wat je nodig hebt om deze bakhack tot leven te brengen is een kurkentrekker - en we weten zeker dat je die ergens hebt liggen.
Om je taartkorst op te leuken, hoef je alleen maar de onderkant van de kurkentrekker in de taartkorst te drukken. Dit geeft meteen de Instagram-waardige look waar je voor ging.
Vanillepudding toevoegen aan koekjesdeegmix
Steek je handen in de lucht als je van vanillepudding houdt? En hou je handen in de lucht als je van koekjesdeeg houdt? Nou, we gaan ervan uit dat iedereen nog steeds met zijn handen in de lucht zwaait alsof het ze niets kan schelen, want beide zoete lekkernijen zijn absoluut heerlijk. Maar wat je je misschien niet realiseert, is dat je deze twee dingen samen kunt mengen om de ultieme zoete traktatie te maken.
Door een vanillepuddingmix aan je koekjesdeeg toe te voegen, kun je je koekjes een ongeëvenaarde rand geven. Ze zullen lekker, vochtig en super chewy zijn - precies zoals we ze graag hebben.
Meng je gekleurde glazuur perfect
Geen taart is compleet zonder glazuur, toch? En hoewel er niets mis is met standaard wit glazuur, kan deze kleur je soms tegenhouden als je een taart op een heel specifieke manier wilt versieren. Natuurlijk kun je voedselkleurstof in de winkel kopen - maar waarom zou je 20 verschillende kleuren kopen als je er ook een paar kunt kiezen en je oude gekleurde glazuur zelf kunt maken?
Met behulp van een kleurenkaart die speciaal voor frosting is gemaakt, leer je welke kleuren je moet mengen om de perfecte kleur voor je taart te krijgen. En het beste? Je voelt je ook nog eens een tovenaar terwijl je aan het bakken bent.
Vervang karnemelk door melk en azijn
Hoewel karnemelk steeds populairder wordt, hebben de meeste mensen het nog steeds niet kant-en-klaar in hun keuken staan. En als je het niet wilt kopen, hebben wij de perfecte oplossing voor je. Als je bakrecept ooit karnemelk vraagt, gebruik dan in plaats daarvan een mengsel van melk en azijn! Het is de perfecte vervanging en je zult het verschil tussen de twee niet eens kunnen zien.
Plus, een grote bonus is dat je beide ingrediënten waarschijnlijk al in je kast hebt staan. Je hoeft je bakproces dus niet te onderbreken en naar de supermarkt te gaan.
Gebruik eieren op kamertemperatuur voor luchtiger gebak
Je hebt ons waarschijnlijk niet nodig om je te vertellen dat de meeste baksels eieren nodig hebben. Maar wat je je misschien niet realiseert is dat je je baksels eigenlijk een slechte dienst bewijst door het verkeerde soort eieren te gebruiken. Nee, we hebben het niet over hagediseieren (hoewel dat een intrigerend bakexperiment zou zijn); we hebben het over het gebruik van gekoelde eieren in plaats van eieren op kamertemperatuur. Eieren op kamertemperatuur zijn immers veel beter.
Hoewel er technisch niets mis is met het gebruik van koude eieren uit de koelkast, hebben eieren op kamertemperatuur meer lucht in zich, wat leidt tot een veel luchtiger cakemix. En wie houdt er niet van een extra luchtige cake?
Top koekjesdeeg met vlokkig zeezout
Vroeger dachten we dat koekjesdeeg niet lekkerder kon worden. Het is tenslotte perfect op zichzelf, toch? Maar als je je koekjesdeeg een tandje hoger wilt tillen en wilt profiteren van zowel zoete als hartige noten, dan is dit het teken om je koekjesdeeg te bedekken met vlokkig zeezout voordat je het gaat bakken. Dit is vooral belangrijk als je chocolate chip cookies maakt, en je zult snel begrijpen waarom.
Het zout maakt de chocoladesmaak eigenlijk nog rijker, terwijl het hartige aspect van het zout er perfect bij past. We garanderen je dat je nooit meer teruggaat als je eenmaal begint met zouten.
Ziploc zakjes gebruiken als spuitzak
Als je je taart wilt versieren met ingewikkelde decoraties, heb je er misschien wel eens aan gedacht om spuitzakken te kopen. En hoewel er niets mis mee is om deze rechtstreeks in de winkel te kopen, kosten deze bakaccessoires je minstens $10 - en dat kan $10 zijn die je niet wilt uitgeven. Dus waarom zou je het doen? Je hebt waarschijnlijk al een prima alternatief in je keukenkastje staan, en dit is helemaal gratis.
Ja, een Ziploc zak is net zo efficiënt als een spuitzak. Je hoeft hem alleen maar te vullen met het spuitingrediënt van je keuze, de hoek af te knippen en te versieren!
Brownies twee keer koken in de helft van de tijd
Er zijn twee soorten mensen op deze wereld: mensen die houden van kleverige en kauwbare brownies en complete monsters. En hoewel je misschien probeert om je brownies zo smeuïg mogelijk te maken, is het vaak moeilijk in te schatten wanneer je ze uit de oven moet halen. Daarom moet je je koekjes altijd twee keer bakken, maar dan de helft van de tijd. Dus in wezen verdeel je de baktijd over twee verschillende baksels.
Door ze tussen het bakken door te laten rusten, kun je ervoor zorgen dat je brownies vochtig en taai blijven. En reken maar dat er geen enkele droge brownie in huis zal zijn.
Gebruik ongezouten boter voor taarten
Heb je ooit een recept gelezen waarin ongezouten boter of gezouten boter werd gevraagd? De kans is groot dat je hier geen aandacht aan hebt besteed en gewoon de boter hebt gebruikt die je al in de keuken had staan. Maar als je taarten maakt, is het belangrijk om deze aanwijzingen serieus te nemen. In de meeste gevallen moet je altijd ongezouten boter gebruiken als je een cakemix maakt, omdat gezouten boter de algehele smaak kan beïnvloeden.
Om precies te zijn kan de zoute smaak van gezouten boter de smaak van je vullingen en andere ingrediënten veranderen. Je kunt het dus beter helemaal niet riskeren.
Gebruik een wijnfles als deegroller
Of je nu taartdeeg wilt uitrollen of fondantglazuur wilt pletten, een deegroller kan zeker van pas komen. Maar als je een paar centen probeert te besparen en niets nieuws wilt kopen, is het misschien interessant om te weten dat je waarschijnlijk al het perfecte alternatief in je keuken hebt liggen. Ja, je kunt een wijnfles gebruiken als deegroller! Hij heeft tenslotte dezelfde vorm.
Deze bakhack werkt het beste als je wijnfles leeg is, dus waarom plan je voor jezelf niet een kleine date night voordat je aan je bakavonturen begint? Dat zal een bonus zijn.
Koekjesdeeg invriezen voordat je het bakt
Er is altijd wel iemand in je familie die beweert de lekkerste koekjes te bakken, maar als jij ze van hun heerlijke troon wilt stoten, kun je misschien beter beginnen met het invriezen van je koekjesdeeg voordat je het bakt. Deze weinig bekende hack kan je helpen de perfecte koekjes te bakken die je ooit hebt gezien - en dat allemaal dankzij de koude temperaturen in de vriezer. Zonder de koude temperaturen kan de boter smelten en vervormen voordat het de oven ingaat.
Dit kan uiteindelijk van invloed zijn op de vorm en het bakken van het koekje, daarom kan het invriezen van het koekjesdeeg voor ongeveer een uur voor het bakken de redder in nood zijn waarvan je nooit wist dat je het nodig had.
Karameliseer je appeltaartvulling van tevoren
Er gaat niets boven een warme appeltaart met ijs op een koude winterdag, en het is moeilijk om fout te gaan bij het maken van een appeltaart. Het enige wat je hoeft te doen is het deeg vullen met appels en het bakken in de oven! Maar er is een manier om je appeltaart nog lekkerder te laten smaken, en dat is door de appelvulling te karamelliseren voordat je het deeg vult.
Om dit te doen, doe je de appels gewoon in een pan en bedek je ze met suiker en wat water. Hierdoor worden de appels extra kleverig en lekker, en krijgen ze meer diepte in het gerecht als geheel.
Voorkom dat maatbekers met bakolie blijven plakken
Als je regelmatig bakt, is de kans groot dat je een vertrouwde set maatbekers hebt die je door elk recept heen helpen. Maar omdat ze worden gebruikt voor alles van suiker tot melk en bloem, is het niet ongewoon dat deze maatbekers vies worden en gevuld raken met restjes ingrediënten. Dit kost niet alleen veel afwas, maar kan ook je recepten beïnvloeden. Daarom moet je ervoor zorgen dat ze niet blijven plakken.
Je kunt dit doen door de binnenkant van je maatbekers af te vegen met olie. Zo blijft er niets aan de zijkanten plakken en ben je ook minder tijd kwijt aan de afwas!
Voorkom plakken met perkamentpapier
Als je tijd en moeite hebt gestoken in het bakken van brownies, is het laatste wat je wilt dat die brownies vast komen te zitten op de plaat. Het kan de brownies verpesten en het kan je achterlaten met rare verbrande stukjes op de bodem. Maar gelukkig is er een hele makkelijke manier om dat te voorkomen. Het enige wat je hoeft te doen is perkamentpapier pakken en de bakplaat ermee bekleden voordat je de brownies bakt.
De brownies blijven niet plakken aan het wasachtige perkamentpapier, wat betekent dat je ze er zo af kunt trekken en op kunt eten. En we weten allemaal dat er geen tijd te verliezen is als het om brownies gaat.
Gebruik een eierschaal als schep
Als je cakemix om een ei vraagt, lijkt het makkelijk om het in de kom te doen. Maar zelfs als je ongelooflijk voorzichtig bent, is er nog steeds een kans dat kleine stukjes ei hun weg vinden naar het mengsel en naar je tanden als je in je cake bijt. En hoewel het misschien contra-intuïtief lijkt, is de beste manier om dit tegen te gaan om een halve eierschaal te gebruiken als eierschaalschep.
In plaats van te proberen het eruit te scheppen met een lepel of je vingers, zou je meer succes moeten hebben als je de schaal gebruikt waar het ei eigenlijk in zat.
Gedroogde bonen gebruiken om gebak te bakken
Deeg kan lastig zijn en daarom kiezen veel mensen ervoor om in de winkel gekocht deeg te kopen in plaats van het zelf te maken. Maar als je een purist bent die zijn eigen deeg wil maken, raden we je aan om taartgewichten te gebruiken. Deze taartgewichten zijn essentieel als je je gebak blind bakt, omdat ze zorgen voor een gelijkmatig bakresultaat. Je hoeft echter geen fortuin uit te geven aan echte taartgewichten.
In plaats daarvan kun je zelf gedroogde bonen maken die je misschien al in je voorraadkast hebt liggen! Ze werken net zo goed en ze kosten je geen geld.
Eieren weken in water voordat je ze gebruikt
Wist je dat eieren beter mengen met andere ingrediënten als ze op kamertemperatuur zijn dan wanneer ze in de koelkast staan? Daarom is het altijd een goed idee om eieren op kamertemperatuur te gebruiken als dat mogelijk is. Maar als je het vergeet, hoef je je baktaak niet op een laag pitje te zetten. Je kunt het proces versnellen door je eieren vijf tot tien minuten in een kom warm water te laten weken.
Hierdoor zullen de eieren geleidelijk opwarmen tot waar ze moeten zijn, maar je moet oppassen dat je ze er niet te lang in laat zitten. Je wilt ze tenslotte niet gaan koken.
Koekjes van de gootsteen maken
Mensen met een zoetekauw weten dat je elk moment trek kunt krijgen. En als je daar niet op voorbereid bent, kan dat behoorlijk deprimerend zijn. Dus als je de volgende keer trek krijgt in koekjes, maar niet zeker weet wat je erin moet doen, waarom experimenteer je dan niet met een paar gootsteenkoekjes? Met deze koekjes kun je alle kanten op en het is aan jou wat je erin stopt.
Je kunt je kasten plunderen en van alles uit de kast halen, van snoep tot pretzels, en maar zien hoe ze uitpakken. Je kunt nooit fout gaan met koekjes, dus leef je uit!
Gebruik een ijsschep om koekjesdeeg te portioneren
Veel gezinnen hebben wel eens ruzie over koekjes. Als de een een groter koekje krijgt dan de ander, leidt dat tot een regelrechte oorlog! Maar als je de vrede en harmonie in je huis wilt herstellen, zul je blij zijn om te weten dat er een heel gemakkelijke manier is om ervoor te zorgen dat elk koekje even groot is als het volgende - en alles wat je nodig hebt is een gebruiksvoorwerp dat je waarschijnlijk al in je besteklade hebt liggen.
Door een ijsschep te gebruiken, kun je je koekjesdeeg perfect portioneren en op een bakplaat leggen. Het betekent ook dat je geen plakkerige handen krijgt tijdens het proces.
Voeg azijn toe aan glazuur om het zacht te houden
Geen enkele taart is compleet zonder glazuur, maar iedereen die wel eens een taart heeft geglazuurd weet hoe vreemd dit ingrediënt kan zijn. Hoewel het heerlijk smaakt, kan de textuur vaak heel vreemd zijn - en het kan heel snel hard en knapperig worden. Als je je glazuur zo zacht mogelijk wilt houden, hoef je alleen maar een halve theelepel azijn toe te voegen.
Je wilt niet te veel toevoegen omdat dit uiteindelijk de smaak beïnvloedt, maar door een klein scheutje van dit spul toe te voegen voorkom je dat het hard wordt en blijft het lekker smeuïg.
Besmeer de zijkanten met cakebeslag
Bij het verdelen van je cakemix in de cakevorm is de kans groot dat je het gewoon gelijkmatig uitsmeert. Maar dit resulteert altijd in een cake die in het midden pluist, toch? Om dit tegen te gaan, moet je je cakemix NIET gelijkmatig verdelen. In plaats daarvan moet je het cakebeslag aan de zijkanten hoger uitspreiden, zodat het gelijkmatig wordt wanneer het in de oven bakt.
Het lijkt misschien vreemd om dit te doen, maar het werkt echt! Tegen de tijd dat de taart gebakken is, is hij perfect plat en veel gemakkelijker te versieren zoals je wilt.
Gebruik verse eieren voor verser gebak
Gebakken producten smaken altijd goed, maar er bestaat geen twijfel over het feit dat sommige producten beter smaken dan andere - en dat heeft alles te maken met de ingrediënten. Als je er zeker van wilt zijn dat je koekjes en cakemixen zo vers en luchtig mogelijk smaken, raden experts altijd aan om eieren van de boerderij te gebruiken in plaats van eieren uit de supermarkt. Je hebt immers geen idee hoe lang ze daar al liggen.
Hoe verser de eieren, hoe verser je baksels zullen zijn, en je zult het verschil zeker kunnen proeven. Op de lange termijn kosten ze je misschien iets meer, maar ze zijn het waard.
Bak je koekjes iets te weinig
Wie wil er nou harde, knapperige koekjes? Wij niet! Gooey en chewy koekjes zijn het lekkerst, maar veel mensen hebben moeite om de balans tussen chewy en krokant te vinden. Een goede manier om ervoor te zorgen dat je de lekkerste koekjes krijgt, is door ze iets te weinig te bakken. Natuurlijk wil je geen rauw ei eten, maar een minuut of twee te weinig bakken kan echt een groot verschil maken als het om koekjes gaat.
Een geweldige manier om dit te doen is om je koekjes de helft van de tijd op volle temperatuur te bakken en de tweede helft de temperatuur iets te verlagen.
Bedek een cakevorm met gemalen Graham Crackers
Als je een wannabe bakker bent, is de kans groot dat je je dagen doorbrengt met het bakken van dezelfde soort dingen. Je hebt waarschijnlijk zelfs taarten, cakes, brownies en koekjes in roulatie. Maar soms is het goed om buiten je comfortzone te treden en iets nieuws te proberen, en wij zijn dol op deze volgende bakhack - vooral omdat er geplette graham crackers aan te pas komen. Ja, dit is een cake met een graham cracker korst.
Door je cakevorm te vullen met gemalen graham crackers, kun je een crunch aan je cake toevoegen en een laag textuur toevoegen die je vrienden en familie niet hadden verwacht. En ze zullen zeker om het recept vragen.
Voeg een overrijpe banaan toe aan chocoladetaart
De algemene aanname als je overrijpe bananen hebt is dat je bananenbrood moet maken, maar wat gebeurt er als je niet echt van bananenbrood houdt? In plaats van je bananen weg te gooien, is er een andere manier om ze te gebruiken - en het gaat om cakemix, wat chocolade en je bananen. In feite werken overrijpe bananen perfect in chocoladecake en voegen ze een laag vocht en diepte toe die je zonder bananen niet zou krijgen.
Het mooie hiervan is dat de banaan eerder een toevoeging is dan een noodzaak. Dus als je geen fan bent van de bananensmaak maar toch gebruik wilt maken van je oude bananen, kun je er gewoon één gebruiken.
Laat gist achterwege en laat deeg natuurlijk rijzen
Als je wel eens brood hebt gebakken, is de kans groot dat je gist hebt gekocht om het rijzen te versnellen. Maar vroeger werd gist daar niet voor gebruikt - dus waarom neem je geen voorbeeld aan hen? Hoewel gist zeker kan helpen bij het maken van brood, is het niet zo essentieel als je zou denken, en je kunt het deeg laten rijzen zonder dit vaak dure supermarktproduct te gebruiken.
Om je gistloze deeg te laten rijzen, hoef je het alleen maar in een kom te doen en af te dekken met een vochtige handdoek. Laat het vervolgens een paar uur op een warme plek staan.
Bereid alle ingrediënten voor voordat je gaat mengen
Er is niets irritanter dan het grootste deel van je cakemix te mixen en je dan te realiseren dat je één heel belangrijk ingrediënt niet hebt. Op dat moment moet je besluiten om je bakdromen helemaal op te geven of een speld in je taak te steken en naar de supermarkt te gaan. Maar dit zou allemaal voorkomen kunnen worden als je gewoon al je ingrediënten zou klaarmaken voordat je überhaupt iets gaat mixen. Zet ze gewoon allemaal klaar op het aanrecht.
Door dit te doen weet je 100% zeker dat je alles hebt wat je nodig hebt om je baksel met succes te bereiden. Plus, als je alles van tevoren afmeet, gaat het veel efficiënter.
Weeg je meel in plaats van het af te meten
In de VS is het gebruikelijk om maatbekers te gebruiken om de ingrediënten voor een cakemix of taartdeeg af te meten. Maar wat je je misschien niet realiseert, is dat dit aan de andere kant van de oceaan niet zo gebruikelijk is. In het Verenigd Koninkrijk bijvoorbeeld wegen enthousiaste bakkers hun ingrediënten af op een weegschaal om er zeker van te zijn dat ze de juiste hoeveelheid gebruiken. Dit is iets wat jij ook kunt doen als je er zeker van wilt zijn dat je 100% nauwkeurig bent.
Door je bloem af te wegen in plaats van af te meten, kun je het recept tot op de gram nauwkeurig volgen en dit kan leiden tot nog betere baksels. Er is tenslotte altijd ruimte voor verbetering.
Kokos toevoegen aan de bovenkant van je bananenbrood
Iedereen houdt van bananenbrood, toch? En waar we zo van houden is het feit dat bananenbrood zo eenvoudig is. De weinige ingrediënten in deze zoete traktatie staan echt hun mannetje, en er is heel weinig dat je eraan kunt toevoegen om het nog lekkerder te maken. Maar heb je ooit geprobeerd om de bovenkant te bestrooien met kokosvlokken? Als je dat nog niet hebt gedaan, wil je het misschien eens proberen.
Door wat kokosvlokken aan de bovenkant toe te voegen, kun je die zo belangrijke crunch toevoegen die bananenbrood vaak mist. En wie wil er nou niet de extra smaak van kokos op zijn bananenbrood?