Draai Cottage Cheese en Zure Room ondersteboven om ze vacuüm te sluiten
Cottage cheese en zure room kunnen op verschillende manieren worden gebruikt, maar ze zijn niet lang houdbaar in de koelkast. Er zijn zo veel recepten die deze ingrediënten gebruiken, maar het is moeilijk om ze vers te houden als je maar een kleine hoeveelheid nodig hebt voor één gerecht. Vrees niet, want deze truc zal je helpen het proces te vertragen.
Nadat je je zure room of kwark hebt gebruikt, doe je het deksel erop en draai je het bakje om. Dit creëert een soort vacuümafdichting die de groei van bacteriën zal vertragen zodat ze langer meegaan. Dit werkt niet alleen voor kwark en zure room, maar ook voor guacamole.
Laat je lente-ui opnieuw groeien en bespaar wat geld
Heb je je ooit afgevraagd of je de oneetbare delen van voedsel kunt gebruiken om ze opnieuw te laten groeien? Waarom zou je nog een keer naar de supermarkt gaan als je de producten die je al hebt ook kunt gebruiken om meer te verbouwen? Het lijkt misschien gek, maar er zijn massa's voedingsmiddelen die je gemakkelijk thuis kunt kweken.
In plaats van de witte uiteinden van lente-ui weg te gooien, leg je ze in water en zie je ze voor je ogen groeien. Als je ze in de grond legt, is de smaak nog sterker. Het is alsof je een oneindige voorraad lente-ui hebt!
Kruiden invriezen en bewaren in olijfolie om het koken te vergemakkelijken
Heb je ooit betere manieren willen vinden om je kruiden langer vers te houden? Koken met kruiden kan het eten nog lekkerder maken, maar als je ze niet meteen gebruikt, kunnen ze bederven en kun je geld verspillen.
In plaats van ze hun smaak te laten verliezen en de kruiden weg te gooien, doe je ze in ijsbakjes met olijfolie en zet je ze in de vriezer. Zo blijft hun smaak langer behouden, en kan je een van de blokjes gebruiken als basis voor bijna elk gerecht. Het is het lekkerst met tijm, salie, rozemarijn, of oregano.
Laat uien tot 8 maanden goed blijven door ze in een panty te bewaren
Ja, we weten dat dit er bizar uitziet, maar geloof ons. Als je iemand bent die vaak uien gebruikt, dan is dit iets wat je moet weten. Als je een bos uien koopt en ze niet meteen gebruikt, kan het moeilijk zijn om te voorkomen dat ze gaan rotten - maar laat die problemen achter je.
In plaats daarvan kun je je uien in een panty stoppen en er knopen tussen leggen. Hang ze vervolgens op en je hebt niet alleen een interessante muurschildering, maar je uien blijven ook nog eens tot acht maanden vers. Omdat uien niet het hele jaar door in het seizoen zijn, kunt u ze kopen wanneer ze het lekkerst zijn en ze met deze truc bewaren.
Wikkel de bovenkant van bananen in plastic zodat ze niet overrijp worden
Bananen zijn een lastige vrucht, want het ene moment zijn ze perfect, en een dag of twee later zijn ze overrijp en veel te zoet. Ja, je kunt ze gebruiken voor bananenbrood, maar soms wil je gewoon een perfect rijpe banaan eten met wat pindakaas (want dat is de beste combo).
In plaats van ze bruin te laten worden, wikkelt u aluminiumfolie rond de bovenkant van de bananen om ze drie tot vijf dagen langer vers te houden. Houd bananen ook uit de buurt van ander voedsel, want ze geven ethyleengas af, waardoor voedsel gaat rotten.
Melk gaat niet op de deur van de koelkast
In de meeste huishoudens staat de melk op de koelkastdeur, zodat je er gemakkelijk bij kunt, maar hierdoor wordt de melk snel zuur. Als je gezin snel door de melk heen is, merk je misschien niet hoe de plaatsing de kwaliteit van de melk verandert, maar het kan een enorm verschil maken.
Wanneer je melk op de koelkastdeur bewaart, blijft ze niet constant koud omdat mensen de koelkast steeds openen en sluiten. De temperatuur van de melk gaat op en neer, waardoor er bacteriën in kunnen groeien. Zet de melk in plaats daarvan op een plank die koud blijft, zodat de melk vers blijft.
Gember moet worden bewaard in de vriezer
Hoewel niet iedereen gember in de keuken heeft, kent het vele toepassingen, van verkoudheidsremedies tot doe-het-zelf acneverzorging. Het kan gebruikt worden in verschillende recepten uit verschillende culturen, maar niet iedereen weet wat de beste manieren zijn om het te bewaren. De beste plek om je verse gember te bewaren is in de vriezer.
Als je gember in de vriezer bewaart, gaat hij niet alleen langer mee, maar is hij ook makkelijker te schillen en te raspen. Sommige stukken gember zijn moeilijker te schillen omdat ze in bizarre vormen groeien, maar bevroren gember hoeft niet te worden geschild omdat hij zo fijn raspt en fijn maalt.
Wat te doen met overgebleven avocado
Als je op ons lijkt, ben je ook dol op avocado's, vooral op toast met wat chilivlokken. Hoewel we al watertanden als we alleen al aan avocadotoast denken, is er één groot probleem met dit eten: er blijft altijd een halve over, en die wordt bruin binnen een paar uur nadat je hem in de koelkast hebt gelegd.
Avocado's worden zo snel bruin omdat ze worden blootgesteld aan een teveel aan zuurstof. Tenzij je een kleine avocado hebt of een hele eet voor een maaltijd, zullen deze tips helpen. Het is het beste om de pit erin te laten, zodat hij langzamer oxideert. Ook het inwrijven van de blootgestelde delen met citroensap en olijfolie en het bewaren met ui houdt de avocado langer dan een dag vers.
Maak je koelkast schoon
Dit lijkt misschien voor de hand liggend, maar je zou verbaasd zijn hoeveel mensen hun koelkast niet regelmatig schoonmaken. Veel mensen zouden lachen als ze dit zien, maar er zijn tal van redenen om uw koelkast schoon te maken naast hygiënische doeleinden.
Als iets bederft of gaat schimmelen, blijven er sporen achter die de andere voedingsmiddelen in je koelkast kunnen aantasten. Als je iets beschimmeld vindt, gooi het dan weg en desinfecteer de koelkast om de overgebleven deeltjes te verwijderen die andere dingen in de koelkast kunnen ruïneren.
Bewaar paddenstoelen nooit in een plastic zak
Paddenstoelen zijn zo heerlijk in elke soort maaltijd. Van Aziatisch tot Italiaans eten, ze maken alles lekkerder en kunnen gebruikt worden als vervanger in veel veganistische of vegetarische maaltijden. Niet te vergeten dat er verschillende soorten zijn om je trek in paddenstoelen te stillen. Ondanks hun veelzijdigheid, kunnen ze snel bederven.
Om je champignons vers te houden, bewaart u ze in een papieren zak in de koelkast of op een koele, droge plaats. Als je ze in plastic bewaart, zal dit het vocht vasthouden en schimmel doen groeien. Niemand wil dat er bacteriën op zijn paddenstoelen groeien.
Doe ijsverpakkingen in plastic zakken
Als mensen ijs kopen, wordt het verslonden en blijft het niet lang in de vriezer. Degenen die wel zelfbeheersing hebben, pakken misschien een pak ijs en vergeten dat het in de vriezer ligt. De volgende keer dat ze het openen, heeft het ijs vriesbrand, en is het romige, heerlijke dessert verpest.
In plaats van de vriezer je favoriete toetje te laten verpesten, bewaar je de bak in een plastic zak. De plastic zak voorkomt vriesbrand en houdt het ijs zacht genoeg om in te scheppen. Een andere tip is om kleinere bakjes te kopen, zodat het ijs niet lang genoeg in de vriezer blijft staan om te verbranden.
Smelt gekristalliseerde honing om de oorspronkelijke textuur terug te krijgen
Honing is iets wat elke voorraadkast zou moeten hebben, omdat het zo veel doeleinden heeft. Van het zoeten van je thee tot thuis gezichtsmasker recepten, het is een nietje dat iedereen zou moeten hebben. Op een gegeven moment vormt elke soort honing kristallen, maar dat betekent niet dat het in de prullenbak moet.
Wanneer je de honing ziet kristalliseren, zet je de glazen pot in een waterbad en breng je het water aan een heel zacht kookpunt. Als de pot een beetje is opgewarmd, haal je hem van het vuur en roer je tot de kristallen zijn opgelost. Het beste van honing is dat het nooit bederft vanwege de bacteriebestrijdende enzymen van honingbijen.
Brood mag nooit in de koelkast
Sommige mensen hebben broodtrommels op hun aanrecht staan, dus lijkt het vanzelfsprekend om brood niet in de koelkast te leggen, maar anderen denken dat het brood dan niet gaat schimmelen. Brood schimmelt snel, dus het lijkt misschien de beste oplossing om het een tijdje houdbaar te maken.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, maakt brood oudbakken door het in de koelkast te bewaren. Het is het beste om het op een plaats te laten waar het op kamertemperatuur kan blijven of een brooddoos te kopen om brood optimaal te bewaren. Dit is het beste voor zelfgebakken brood, maar in de winkel gekochte broden zijn langer houdbaar in de koelkast.
Waar gaan de tomaten heen?
Niemand weet ooit de juiste plaats voor een tomaat, en tot nu toe wisten wij dat ook niet. Het standaardantwoord zou in de koelkast zijn, omdat dat de plaats is waar de meeste groenten en fruit terechtkomen; maar dat antwoord is onjuist. Om perfecte tomaten te krijgen, moet je de onderstaande tips volgen.
Ten eerste mogen tomaten nooit in plastic zakken, want door het ingesloten ethyleengas rijpen ze overrijp. Bewaar onrijpe tomaten met de steel naar beneden in een papieren zak en bewaar die op een koele plaats tot ze rood worden. Om ze sneller te laten rijpen, kan je ze ook met fruit bewaren. Het belangrijkste is dat je je tomaten altijd op kamertemperatuur laat komen voor je ze eet.
Groene uien moeten worden ingevroren in een plastic fles
Als je graag verschillende Aziatische keukens eet, weet je dat groene uien in veel gerechten voorkomen. Maar als je in één keer een bosje koopt voor een klein recept, heb je er te veel, en kunnen ze snel bederven. In plaats van geld te verspillen, is er een manier om je extra groene uien te bewaren.
Droog na het wassen en fijnhakken het overtollige vocht af en doe ze in een droge waterfles. Sluit de waterfles en bewaar de groene uien in de vriezer. Ze moeten droog zijn, zodat ze geen vriesbrand krijgen als je ze daar een tijdje laat liggen.
Zorg ervoor dat je sla knapperig en vers blijft
Heeft u wel eens te maken gehad met verlepte sla omdat je de zak niet leeg kreeg na het openen? Niemand houdt van de smaak van doorweekte, dunne sla als hij verse, knapperige sla kan krijgen. Het is een probleem dat de wereld echt teistert.
Bewaar na het openen van de sla een papieren handdoekje in het bakje, zodat het een hele week meegaat. Deze truc werkt ook met gewone handdoeken. De handdoek absorbeert het overtollige vocht en voorkomt dat de sla slap wordt. Je hoeft je nooit meer zorgen te maken over verlepte sla.
Zet rode specerijen in de koelkast zodat ze smaakvol blijven
Specerijen kunnen een gerecht volledig veranderen en zelfs de meest flauwe ingrediënten een extra smaak geven. Veel mensen denken dat specerijen nooit bederven, maar dat is niet zo. Als ze niet goed worden bewaard, kunnen specerijen na verloop van tijd veel van hun smaak verliezen, en dan ben je weer terug bij smakeloze maaltijden.
Rode specerijen moeten op een koude plaats worden bewaard om de smaak langer te behouden. Ook moet je kruidenrek nooit naast de oven staan, want de hitte verpest ook de smaak. Het is ook het beste om specerijen in bulk te kopen bij etnische winkels omdat het veel goedkoper en verser is dan in de supermarkt.
Behandel je delicate kruiden als bloemen
Verse kruiden geven niet alleen smaak en kleur aan voedsel, maar ze worden ook vaak gebruikt om borden te garneren. Wanneer je een bosje verse kruiden koopt, zijn ze meestal binnen een dag of twee bedorven. Behandel je kruiden in plaats daarvan net zoals je verse bloemen zou behandelen.
Zet peterselie, koriander en basilicum in zoet water, dek ze af met een plastic zak en zet ze vast met een elastiekje. Ververs het water elke dag voor de beste resultaten. Het is ook heel goedkoop en gemakkelijk om deze kruiden gewoon op je vensterbank te kweken.
Gebruik azijn om bessen rijp te houden
Allerlei soorten bessen zijn het hele jaar door een perfect tussendoortje, maar ze worden vaak papperig en beschimmeld als ze niet meteen worden opgegeten. Niets is erger dan de verpakking openen om te ontdekken dat al je bessen bedorven zijn voordat je ze hebt kunnen eten.
Om je bessen een week lang vers te houden, meng je één deel azijn (wit of appelcider) met tien delen water. Wervel de bessen in het mengsel, laat ze uitlekken, spoel ze af en zet ze in de koelkast. Het water verdunt de azijn voldoende zodat je hem niet proeft. Zo blijven aardbeien bijna twee weken goed.
Komkommers moeten op kamertemperatuur bewaard worden
Nee, komkommers zijn niet de meest opwindende groente, maar ze kunnen met zoveel dipsausjes gecombineerd worden, zodat de gewone smaak gemaskeerd wordt. Als je vaak komkommers koopt, is het je dan nooit opgevallen hoe snel ze papperig en rot worden, vooral de kleinere?
Als je het zat bent om komkommers steeds weg te gooien, is het geheim om ze op het aanrecht te bewaren, zodat ze op kamertemperatuur kunnen blijven. Meestal is de manier waarop je groenten en fruit koopt de manier waarop je ze moet bewaren. Komkommers liggen niet in de koelkast, dus daar moet je ze ook niet in leggen als je thuiskomt.
Deze ethyleengas absorbeerders zijn een must voor je koelkast
We hebben het hierboven al een paar keer over ethyleengas gehad, maar niet veel mensen hebben ervan gehoord. Ethyleengas komt van nature voor tijdens het rijpingsproces van fruit en groenten, maar het heeft geen geur of kleur, en is daarom onzichtbaar voor het oog. Het is te vergelijken met groeihormonen bij mensen, waardoor groenten en fruit in een normaal tempo kunnen groeien.
Hoewel ethyleengas noodzakelijk is voor de groei van fruit en groenten, kan het ook leiden tot overrijpheid als er te veel gas is. Appels en peren geven het meeste ethyleen af, waardoor andere dingen sneller rijpen. Deze absorbers vangen het overtollige gas op en zorgen ervoor dat groenten en fruit langer houdbaar blijven. Ze zijn een must-have voor je koelkast.
Wortelen kunnen maanden vers blijven als je ze op de juiste manier bewaart
Als mensen wortelen maandenlang in hun koelkast bewaren zonder ze te gebruiken, wilden ze ze waarschijnlijk helemaal niet hebben. Als er echter een reden is om wortelen zo lang te bewaren, hebben wij manieren om ze vers te houden zodat je wortelen niet zacht worden.
Als je wortelen koopt, verwijder dan de groene stengels en leg ze in water zoals op de foto. Het verwijderen van de groene stengels voorkomt dat de wortelen uitdrogen. Ververs het water om de vier of vijf dagen als het er troebel begint uit te zien. Deze truc werkt ook voor baby worteltjes.
Ahornsiroop voor altijd invriezen
Als je net zo dol bent op pure ahornsiroop als de Canadezen, wil je deze truc kennen om hem langer houdbaar te maken. Pure ahornsiroop is niet goedkoop, dus je wilt er niets van verspillen. Als je het in de aanbieding vindt, koop het dan in bulk en zorg dat het jaren meegaat.
Wat de meeste mensen niet weten is dat ahornsiroop in de koelkast hoort. Als je het hier bewaart, blijft het een jaar vers. Als je veel siroop hebt, verdeel het dan in kleinere potjes en vries in wat je niet nodig hebt. Ahornsiroop kan jaren in de vriezer blijven zonder te bederven.
De bodem van je oven kan gebruikt worden om eten warm te houden
Zoals de meeste mensen dachten wij altijd dat de onderste lade aan onze oven voor opbergdoeleinden diende. Aangezien het niet veilig is om dingen in de oven op te bergen, gingen wij ervan uit dat de bedrijven deze lade hadden gemaakt om opslagruimte toe te voegen aan elke keuken, maar helaas, we hadden het mis.
De onderste lade is eigenlijk gemaakt om voedsel warm te houden terwijl u de rest van de maaltijd bereidt. Als je veel te koken hebt, wil je niet dat andere gerechten koud worden, dus stop je ze gewoon in de warmhoudlade en zet je die aan terwijl je klaar bent met koken. Zo leer je elke dag iets nieuws.
Maak je nooit zorgen dat je citroenen slecht worden
Tenzij je citroenen snijdt voor shotjes of limonade maakt, zul je waarschijnlijk niet een hele citroen in één keer gebruiken. Als je delen van citroenen weggooit die nog zuurder zijn geworden dan ze begonnen zijn, moet je weten dat er veel manieren zijn om ze vers te houden.
Als je een citroen in plakjes snijdt, gooi de uiteinden dan niet weg, maar gebruik een tandenstoker om ze weer vast te zetten op de helft die je niet hebt gebruikt. Je kunt citroenen ook in paraffinewas dopen om ze zuurstofdicht te houden. Citroenpartjes kunnen ook worden ingevroren om te gebruiken als ijs in drankjes wanneer je het nodig hebt.
Houd druiven knapperig en vers met een speciale zak
Druiven zijn nog zo'n heerlijke vrucht die snel papperig wordt. Door het ethyleengas waar we het eerder over hadden, rijpen ze snel, en uiteindelijk gooi je de helft weg. Een truc is om ze in te vriezen, want bevroren druiven zijn heerlijk op een warme zomerdag.
Als je druiven niet wilt invriezen, kun je ze ook bewaren in polyethyleen zakken, een soort plastic zak die helpt om producten langer vers te houden. Afhankelijk van het type container dat je gebruikt, kunnen druiven langer knapperig blijven.
Bewaar aardappelen en appels samen om uitlopen te voorkomen
Als je aardappelen te lang op de verkeerde plaats hebt laten liggen, weet je hoe het is om ze te zien uitlopen en rotten. Hoewel aardappelen een van de meest veelzijdige voedingsmiddelen zijn, vereisen ze specifieke omstandigheden om het een tijdje in uw keuken uit te houden
Als je aardappelen samen met appels bewaart, zullen ze niet uitlopen vanwege het ethyleengas dat ze afgeven. Appels geven het meeste ethyleengas af in vergelijking met andere vruchten en groenten, dus zijn ze het beste om uitlopen te voorkomen.
Nooit meer een exploderend pakje sap
Kinderen zijn geneigd te knoeien; iedereen weet dat. Als je een schreeuwend kind probeert te kalmeren met een pakje sap, kan het zijn dat ze boos worden en er iets te hard in knijpen, zodat het ontploft. Nu zitten ze onder het plakkerige sap, en jij hebt weer een puinhoop op te ruimen.
Als je wilt voorkomen dat het sapdoosje ontploft, open dan de flappen aan de onderkant van het doosje zonder ze open te scheuren. Zo kunnen ze het sapdoosje vasthouden zonder er te hard in te knijpen. Dat is een troep minder die ouders moeten opruimen.
Rozijnen in heet water
Of je nu een kind bent of al lang gepensioneerd, rozijnen worden door mensen van alle leeftijden gegeten. Ze worden overal in verwerkt, van mixen tot koekjes, en zelfs als niemand ze wil, komen rozijnen tevoorschijn wanneer je ze het minst verwacht. Na verloop van tijd worden ze droog en hard, maar gooi ze nog niet weg!
In plaats van droge rozijnen weg te gooien, laat je ze een uur of twee weken in heet water om ze weer te bevochtigen. Dep ze droog en bewaar ze in een luchtdicht bakje zodat ze niet opnieuw uitdrogen. Je kunt ze ook in kleine porties rehydrateren wanneer je ze nodig hebt.
Boter voorkomt dat kaas uitdroogt
Iedereen houdt van een lekker stukje kaas zo van de wig. Zelfs lactose-intolerante mensen zullen de pijn verdragen, want kaas is net zo verslavend als drugs. Maar zodra je kaas in plakjes snijdt, kan het uiteinde opdrogen, en dat deel wil niemand eten.
Om te voorkomen dat de kaas uitdroogt, wrijf je er een klontje boter op. Het klinkt bizar, maar zo blijft de kaas vochtig tot u hem de volgende keer snijdt. Als dit te vreemd voor je is, wikkel hem dan in een wasdoek of kaasdoek om hem vers te houden.
Notenboter moet ondersteboven
Als je net zo'n pindakaasliefhebber bent als wij, dan weet je hoe teleurstellend het is als je bij de bodem van de pot komt en ziet dat alles is opgedroogd. Het begon met olie aan de bovenkant, maar die olie moet de bodem niet hebben bereikt. Het is teleurstellend om te proberen de gedroogde, verkruimelde pindakaas te smeren, maar het hoeft niet zo te zijn.
Na het openen en mengen de pot ondersteboven bewaren, zodat de oliën de bodem van de boter bereiken. Bewaar het ook in de koelkast om langer houdbaar te blijven. Dit werkt voor alle soorten notenboter, zelfs voor zelfgemaakte versies.
Regels voor de perfecte koelkast
Hoewel iedereen zijn eigen manier heeft om de koelkast zo in te richten dat je alles gemakkelijk terugvindt, hebben wij voor elk soort voedsel de beste plekjes gevonden zodat het langer meegaat zonder ranzig te worden. Ten eerste moet de koelkast worden ingesteld op 5 graden Celsius of lager om bacteriegroei te voorkomen, en zorg ervoor dat de temperaturen ook op de groentelades zijn ingesteld.
Een andere vuistregel is om fruit, groenten en vlees van elkaar te scheiden, zodat ze elkaar niet kunnen besmetten. Bewaar vlees en zeevruchten ook op de onderste plank, zodat ze niet op andere dingen kunnen druipen. Als je de koelkast te vol zet, kan de lucht niet meer circuleren en wordt het op sommige plekken warmer dan op andere, waardoor voedsel kan bederven. Maak ten slotte je koelkast schoon voor elke boodschappenronde, zodat je niets over het hoofd ziet dat zou kunnen bederven.
De deuk in het melkpak is eigenlijk heel belangrijk
Hebt u ooit de deuk in het plastic melkreservoir opgemerkt en u afgevraagd waar dat voor diende? De meeste mensen zouden er niet twee keer over nadenken, maar het heeft eigenlijk een nuttig doel. Deze deuk kan u helpen bepalen of de melk goed is of niet, zonder de gevreesde geurtest te doen.
Als de deuk naar buiten uitzet, betekent dit dat er te veel gas in de kan zit en dat de melk zuur is geworden. Een ander nut van de deuk is om de schok op te vangen als de kan het begeeft, zodat de container niet explodeert. Op deze manier zul je nooit huilen om gemorste melk.
Aardappelen moeten op donkere plaatsen blijven
Tenzij je een aardappel probeert te ontkiemen voor een wetenschappelijk experiment, probeer je deze fase in het leven van de aardappel waarschijnlijk te vermijden. Kiemende aardappelen betekenen dat ze rot zijn, en dat je ze niet kunt eten. Als je ze weggooit, is dat alsof je geld in de prullenbak gooit.
Aardappelen zijn zo gemakkelijk te bewerken, dat ze eenvoudig vers te houden moeten zijn. Het belangrijkste is om een donkere en droge plaats te vinden zodat de aardappelen niet worden blootgesteld aan vocht. Je weet of er te veel licht is als de aardappelen groen worden. Geventileerde manden zijn ook handig om aardappelen in te bewaren.
Bepaalde alcoholen verlopen nooit
Als je een fles alcohol al een paar jaar ongeopend op de plank hebt staan, hoef je je geen zorgen te maken dat je hem snel opdrinkt. Terwijl de meeste dingen in de keuken een houdbaarheidsdatum hebben, kan alcohol jaren meegaan zonder te bederven.
Eén ding om te onthouden is dat ze niet mogen worden blootgesteld aan warmte of zonlicht, dus bewaar ze op koude en donkere plaatsen. Zelfs iets als 10 jaar oud bier is veilig om te drinken, hoewel de smaak misschien niet is wat je ervan verwachtte!
Noten roosteren en ze dan invriezen als je thuiskomt van de winkel
Noten zijn heerlijk om in huis te hebben voor een gemakkelijk en voedzaam tussendoortje. Ze kunnen ook aan veel recepten worden toegevoegd, dus het is goed om ze altijd bij de hand te hebben. Niets is echter erger dan zachte noten die te lang in de la hebben gelegen.
In plaats van ze meteen in de voorraadkast te leggen, rooster je ze 15 minuten op 350 graden en bewaar je ze in de vriezer. Zo blijft hun smaak levendig en de textuur knapperig voor een lange tijd. Je kunt ze ook invriezen voordat je ze roostert voor een extra knapperigheid.
Vette kruiden komen samen voor een reden
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, moeten niet alle voedingsmiddelen gelijk worden behandeld, ook kruiden niet. Er zijn verschillende soorten kruiden, en ze hebben verschillende bewaarregels om er de meeste smaak en het meeste nut uit te halen. Ze kunnen niet allemaal in de koelkast worden gegooid, omdat elk type kruid andere eigenschappen heeft.
Vette kruiden zoals tijm moeten losjes worden samengebonden en in de open lucht worden opgehangen. Dit zal de beste smaak geven wanneer u ermee kookt, en het aroma zal de geur van uw keuken verfrissen. Het is ook een mooie groene versiering.
Aluminiumfolie is een redder in nood om groenten vers te houden
Iedereen weet dat aluminiumfolie een redder in nood is voor zo veel dingen. Van snelle reparaties in huis tot het inpakken van groenten, aluminiumfolie is een onmisbaar hulpmiddel in de keuken. Het is als de duct tape van keukenbenodigdheden, omdat je elk probleem kunt oplossen met aluminiumfolie, met inbegrip van uw groenten opslag.
Wikkel stengels bleekselderij, broccoli en sla in aluminiumfolie en bewaar ze in de koelkast. Dit houdt ze vers en knapperig voor maximaal vier weken. Het houdt ze ook veilig tegen invasies van buitenaardse wezens, iedereen houdt van een broccolistronk.
Hergebruik plastic flessendoppen om plastic zakken te sluiten
Plastic is niet goed voor het milieu, maar soms moet je het gebruiken. Je kunt ook oud plastic recyclen met veel DIY hacks, waaronder deze. Die dunne plastic zakjes die je in de winkel koopt, blijven niet dicht tenzij je er een knoop in legt. Maar wat als je ze snel open moet maken?
In plaats van de zak te knopen, knip je voorzichtig de bovenkant van een plastic fles af, haal je de zak door de bovenkant, en zet je hem vast met de dop. Dan kunt u de zakjes gemakkelijk en snel openen en sluiten. Als je het gebruik van deze plastic zakjes kunt vermijden, zijn herbruikbare bakjes een betere optie.
Zo vries je aardappelpuree in
Met Thanksgiving in aantocht en de daarop volgende feestdagen, wordt u overspoeld met kliekjes op kliekjes. Het kan echter moeilijk zijn om al die restjes te verwerken voordat het tijd is om ze in de prullenbak te gooien.
Aardappelpuree is een vast onderdeel van de meeste feestmaaltijden, maar wat doe je als je te veel hebt? Doe ze in de vriezer, dan blijven ze tot een jaar goed. Als je ze wilt ontdooien, zet ze dan in de koelkast, want in de magnetron verandert de textuur.
Vries verse kruiden in om deze reden
Om de een of andere onbekende reden zijn verse kruiden nooit in kleine hoeveelheden verkrijgbaar. Waar je ze ook probeert te kopen, je hebt altijd veel meer dan je nodig hebt. In plaats van je kruiden te verspillen, bewaar je ze voor de volgende keer dat je ze nodig hebt zonder nog een trip naar de winkel te maken.
Neem je kruiden en vries ze in in ijsblokjesbakjes, zodat ze klaar zijn om te koken wanneer je ze nodig hebt. Je hoeft alleen maar wat blokjes te ontdooien, en ze zijn vers voor elk recept. Je kunt dit doen met water, olijfolie of boter, afhankelijk van hoe je de kruiden in de toekomst wilt gebruiken.
Bietenbladeren verwijderen om ze vers te houden
Als je voorbij de vieze smaak kunt komen en ze op de juiste manier kookt, kunnen bieten eigenlijk heerlijk zijn in veel maaltijden. Hoewel ze vlekken maken op je kleren, handen en mond, zijn ze veelzijdig en zitten ze vol vitaminen die je sterk en gezond maken.
Als je bieten koopt met de schil er nog aan, verwijder dan de bladeren, want dan gaan ze langer mee. De bladeren onttrekken water aan de bieten en zorgen ervoor dat ze verdorren en uitdrogen. Als je de bladeren niet wilt weggooien, kun je ze ook in een salade gebruiken.
Spuit overgebleven guacamole in met kookspray voordat je het terugzet in de koelkast
Guacamole is waarschijnlijk de beste dip in de wereld. Als je het op de juiste manier maakt, is het hemels wanneer je het combineert met een verse tortilla chip. Maar als je een restje guac over hebt, wordt het bruin in de verpakking en wordt de eens zo heerlijke dip smerig.
In plaats van je guacamole een lelijke kleur te laten krijgen, spray je het met een beetje kookspray voordat je het terug in de koelkast zet. Het is net als de avocadotruc die we eerder hebben genoemd, maar dan voor je gepureerde versie van het voedsel.
Groene bonen invriezen zonder ze te blancheren
Als je groene vingers hebt, ben je vast trots op alles wat je in je tuin kunt kweken, zoals sperziebonen. Voordat je deze truc uitprobeert, moet je eerst je sperziebonen bewonderen, want het is niet gemakkelijk om ze te kweken, en ze passen in zoveel recepten.
Om de sperziebonen vers te houden, of ze nu uit de winkel komen of vers worden gekweekt, verwijder je de uiteinden en snij je ze doormidden. Zorg ervoor dat al het vuil is verwijderd en droog ze gedurende 20 minuten. Doe ze ten slotte in een diepvrieszakje en leg ze zo lang in de vriezer als je wilt.
Bewaar asperges als bloemen
Net als kruiden hebben alle groenten verschillende bewaarregels. We noemden al eerder de regels voor tomaten, komkommers en wortelen, en die moeten allemaal anders bewaard worden. Voor wie van asperges houdt en de naweeën niet erg vindt, helpt deze truc om ze vers te houden tot je klaar bent om ze te koken.
Asperges moeten worden behandeld als bloemen. Snijd eerst de stengels af, leg ze in zoet water en dek ze af met een gesloten plastic zak. Vergeet niet het water elke dag te verversen tot je ze gebruikt. Zo blijven ze tot een week vers, en het werkt ook voor koriander en peterselie.