드래곤 과일
여기가 지구인지 궁금하게 만드는 또 다른 식물은 화려한 용과입니다. 이 식물은 선인장과의 일부이기 때문에 선인장 줄기와 가시를 알아볼 수 있습니다. 하지만 용선인장은 식물에서 발견되는 열매가 눈에 띄어요. 진한 빨간색 또는 보라색 타원형이 줄기에 매달려 있어요. 이 과일은 작은 가시가 있는 것처럼 보이지만 껍질은 매우 부드럽기 때문에 독특한 모양을 하고 있습니다. 껍질을 제거하면 과일은 진한 보라색 또는 흰색이 될 수 있습니다. 두 품종 모두 작은 씨앗이 많이 있습니다.
용과는 섬유질 함량이 높고 맛이 신선하며 유통기한이 길어 아시아에서 매우 인기가 높습니다. 하룻밤 동안만 피는 매우 이상하게 생긴 꽃에서 자랍니다.
시나몬
계피가 없는 삶은 상상할 수 없습니다. 이 멋진 향신료는 수많은 요리와 음료에 사용됩니다. 계피가 없으면 바나나 빵과 에그노그는 예전과 같지 않을 거예요! 우리 모두의 식료품 저장실에 이 향신료가 있지만, 야생에서 발견한다면 실패할 수도 있습니다. 계피는 우리가 생각하는 것과는 다른 향신료이기 때문입니다. 계피는 나무 껍질에서 추출합니다. 두꺼운 나무껍질을 잘라낸 후 변형이 시작되기 전에 나무에서 제거합니다.
계피는 혈당 조절, 심장 건강, 소화 개선 등 건강상의 이점이 가득한 또 다른 슈퍼푸드입니다. 아침 귀리, 스무디, 쿠키에 계피를 첨가하여 맛있는 간식을 만들어 보세요.
아티초크
농장에서 아티초크를 지나치다가 모르고 지나친 적이 있을지도 모릅니다. 그 이유는 이 채소가 독특한 보라색 꽃으로 덮여 있어 아래 채소를 위한 천연 모자를 형성하기 때문입니다. 흥미롭게도 밝은 보라색 아티초크 꽃은 식용으로도 즐길 수 있으며, 사람들은 종종 요리에 식용 장식으로 사용합니다. 이 식물은 튼튼하고 많은 공간이 필요합니다. 습하고 더운 날씨를 좋아하기 때문에 적도에 가까운 지역에 심을 때 가장 잘 자랍니다.
아티초크는 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 조절하는 효능이 있어 건강에 매우 좋다는 평가를 받고 있습니다.
피스타치오
이 작고 맛있는 간식을 즐기시는 분이라면 대부분의 사람들이 피스타치오를 잘못 분류하고 있다는 사실에 놀랄지도 모릅니다. 일반적인 생각과는 달리 피스타치오는 견과류가 아닌 과일입니다. 그 이유는 피스타치오가 과일 안에서 자라기 때문입니다. 열매는 사용하지 않지만, 피스타치오 씨앗은 그대로 보존하고 있습니다! 복숭아와 체리가 이 멋진 미니 스낵과 관련이 있을지도 모른다는 생각을 해본 적이 있나요? 피스타치오와 체리는 모두 핵과류로 알려진 같은 과에 속합니다. 피스타치오 식물의 열매는 밝은 색을 띠고 있어 나무를 매우 축제처럼 보이게 합니다.
사진을 보고 피스타치오를 키우고 싶다면 최대 20년까지 인내심을 가지고 기다려야 합니다. 피스타치오는 성장이 느리기로 유명하기 때문에 가격이 높은 편입니다.
퀴노아
건강을 중요하게 생각하는 사람이라면 통곡물인 오트밀의 놀라운 건강 효능에 대해 잘 알고 있을 것입니다. 작은 씨앗은 선반에서 쉽게 찾을 수 있지만, 야생에서 찾는 것은 다른 이야기일 수 있습니다. 이 씨앗은 이상한 덤불에서 자라며, 덤불의 줄기에 퀴노아를 무겁게 덮고 있습니다. 덤불은 기괴한 모양의 꽃처럼 보이지만 사실 덤불에는 꽃이 하나도 없습니다.
수확 할 때가되면 농부들은 덤불을 잘 흔들어야하며 씨앗이 나무에서 떨어질 것입니다. 그런 다음 씨앗을 헹구어 신선한 맛을냅니다.
날짜
야자수에서 자라는 놀라운 과일은 코코넛뿐만이 아닙니다. 이 거대한 나무에서 자라는 대추야자도 볼 수 있습니다. 대추야자는 나무에서 매우 높이 자라기 때문에 자라는 동안에는 발견하기 어렵습니다. 대추야자 나무는 높이가 70피트 이상까지 자랄 수 있기 때문에 그 정도 높이에서 열매를 발견하는 것은 이미 어려운 일입니다. 또 다른 요인은 어린 대추야자의 색입니다. 대추야자는 밝은 녹색으로 대추라기보다는 포도처럼 보입니다.
대추야자는 천연 단맛으로 인해 큰 인기를 얻고 있습니다. 대추는 디저트에 단맛을 더하는 동시에 뛰어난 건강상의 이점을 제공하는 데 사용할 수 있습니다.
사프란
세계에서 가장 비싼 향신료로 알려진 사프란은 기분 좋은 맛과 향이 가득할 뿐만 아니라 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 사프란은 우울증에 도움이 되며 항암 연구와도 관련이 있습니다. 그런데 사프란의 가격은 왜 그렇게 비쌀까요? 사프란은 아름다운 보라색 꽃에서 나오는 향신료인데, 이 작은 꽃의 꽃술에만 향신료가 들어 있기 때문입니다. 모든 꽃은 보통 세 개의 오명만 가지고 있기 때문에 향신료가 매우 희귀합니다.
사프란의 재배 기간은 10주 정도로 짧지만, 꽃 한 송이에서 나오는 향신료의 양이 매우 적기 때문에 귀하고 값비싼 향신료입니다.
스타프루트
이 멋진 과일은 최근 몇 년 동안 인기가 크게 증가하여 이제 전 세계 슈퍼마켓에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 이 과일이 인기를 얻은 이유 중 하나는 독특한 모양 때문이에요. 과일을 자르면 별 모양을 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 이 과일은 거대한 나무에서 자라며, 대부분의 사람들은 관리가 필요 없는 식물이라는 점을 좋아합니다. 스타프루트가 아직 나무에 있을 때는 과일이라기보다는 거대한 씨앗 꼬투리나 이상한 꽃처럼 보입니다.
이 과일은 맛있고 달콤하며 과즙이 많지만, 건강 전문가들은 적당히 즐겨야 한다고 경고합니다. 지나친 섭취는 신장에 무리를 줄 수 있습니다.
부추
부추의 맛과 식감을 싫어하는 사람도 많지만 아일랜드와 많은 아시아 국가에서는 부추를 주식으로 하는 채소입니다. 부추는 만두, 수프, 스튜에서 흔히 볼 수 있습니다. 이 줄기가 있는 채소는 동네 슈퍼마켓에서 쉽게 찾아볼 수 있지만, 밖에서 보면 판타지 영화에나 나올 법한 모습입니다. 그 이유는 작은 꽃송이가 화려하게 모여 있기 때문입니다. 이 흥미로운 채소가 자라려면 최소 170일이 필요합니다.
날씨가 온화한 지역에 부추를 심으면 일년 내내 자랍니다. 부추를 좋아하신다면 희소식입니다. 게다가 섬유질도 풍부하니 많이 드세요!
주키니
주키니 호박은 유연하고 담백한 맛으로 최근 큰 인기를 끌고 있습니다. 볶음, 스파게티 대용, 심지어 베이킹에도 사용할 수 있습니다! 애호박이 주방의 귀중한 자원이라는 사실은 누구도 부인할 수 없지만, 여전히 식물에 붙어 있을 때는 속을 수도 있습니다. 주키니 호박은 땅에서 낮게 자라기 때문에 모양이 호박이라기보다는 오이처럼 보이기 때문입니다. 한쪽 끝에는 사랑스러운 밝은 노란색 꽃이 붙어 있습니다.
꽃을 실제로 먹을 수 있다는 사실을 모르는 사람이 많아요. 신선한 맛과 아름다운 외관 덕분에 아시아에서는 수프에 많이 넣는 식재료입니다.
렌틸콩
이 훌륭한 콩류는 단백질과 섬유질이 풍부하여 채식주의자, 비건, 보디빌더에게 매우 인기가 있습니다. 말린 후에는 몇 년 동안 보관할 수 있어 비 오는 날을 대비하여 식료품 저장실에 보관하기에 이상적입니다. 병아리콩이나 아스파라거스처럼 통조림으로 만들 수 있습니다. 매장에서 렌틸콩을 쉽게 찾을 수 있지만 밖에서는 다른 이야기입니다. 렌틸콩은 자랄 때 콩과 식물이라기보다는 이끼가 낀 풀처럼 보이기 때문입니다.
렌즈 콩 식물은 땅에서 매우 낮게 자라며 높이가 최대 50cm까지 자랄 수 있습니다. 그들은 또한 상당히 털이 많을 수 있습니다. 그들은 많은 공간을 좋아하므로 멀리 떨어져 심는 것이 좋습니다.
카카오
초콜릿은 맛있고 다양하게 활용할 수 있으며 일부 초콜릿은 건강에 상당한 이점을 제공하기 때문에 전 세계에서 가장 즐겨 먹는 간식 중 하나입니다. 우리는 즐겨 찾는 슈퍼마켓에서 초콜릿 코너를 찾는 데는 문제가 없지만, 나무에서 카카오 씨앗을 찾는 데는 고개를 갸우뚱할 수 있습니다. 카카오가 우리가 알고 있는 군침 도는 간식이 되기까지 많은 노력이 필요하기 때문입니다. 그 전에는 씨앗이 상당히 기괴하고 혐오스러워 보이기 때문입니다.
거대한 카카오 씨앗은 습하고 더운 지역의 매우 큰 나무에서 자랍니다. 씨앗은 단단한 껍질로 덮여 있어 안전하게 보호됩니다. 씨앗이 땅에 떨어지면 씨앗을 제거하여 우리가 가장 좋아하는 초콜릿으로 변신할 수 있습니다.
캐슈
캐슈넛은 바삭하고 맛이 좋으며 다용도로 사용할 수 있어 세계에서 가장 인기 있는 견과류 중 하나입니다. 사람들은 디저트, 카레, 샐러드, 수프에 캐슈넛을 사용합니다. 모양 덕분에 쉽게 식별할 수 있지만, 야생에서 쉽게 찾을 수 있는 것은 아닙니다. 캐슈는 특이한 나무에서 자라며 캐슈 사과와 기묘한 파트너십을 맺고 있기 때문입니다. 캐슈는 어릴 때는 밝은 노란색 캐슈 사과 아래에서 자랍니다. 사과가 익으면 땅에 떨어집니다.
사과를 제거하면 캐슈가 준비됩니다. 캐슈사과도 먹을 수 있지만 인기 있는 과일은 아닙니다.
바닐라 빈
좋아하는 향이 무엇이냐고 물으면 대부분의 사람들은 바닐라를 떠올립니다. 바닐라 빈은 베이킹과 음료 제조에 널리 사용되는 재료입니다. 사람들은 심지어 차나 커피의 향료로도 바닐라를 즐기고 있습니다. 향은 쉽게 식별할 수 있지만 야생에서 바닐라 빈을 찾는 것은 더 복잡합니다. 바닐라 빈 꼬투리는 사랑스러운 하얀 바닐라 꽃의 줄기로 자랍니다. 꽃이 떨어지면 바닐라 콩 꼬투리를 더 쉽게 볼 수 있습니다.
바닐라를 수확할 준비가 되면 꼬투리를 엽니다. 각 꼬투리에는 칼로 긁어낼 수 있는 수천 개의 작은 바닐라 빈이 들어 있습니다.
커피 원두
커피콩은 크고 화려한 송이로 자라기 때문에 로알드 달의 동화책에 나오는 것처럼 보일 수 있습니다. 사실 커피콩이 자라는 동안에는 우리가 그토록 좋아하는 커피콩처럼 전혀 보이지 않습니다. 오히려 노란색, 분홍색 또는 빨간색으로 그늘진 체리처럼 보입니다. 성장하는 동안에는 맛이 매우 불쾌합니다. 이미 카페인으로 가득 차 있지만 맛있게 즐기려면 숙성이 필요합니다.
수확한 원두는 로스팅 과정을 거칩니다. 로스팅 과정이 완료된 후에야 원두는 우리가 사랑하는 그 기분 좋은 맛과 뛰어난 향을 갖게 됩니다.
강낭콩
이 콩은 섬유질, 단백질, 미네랄, 비타민이 풍부하여 슈퍼푸드로 간주됩니다. 강낭콩은 다용도로 사용할 수 있으며 통조림으로도 만들 수 있습니다. 대부분의 사람들은 강낭콩을 즉시 알아볼 수 있습니다. 하지만 강낭콩이 자라는 동안은 다른 이야기입니다. 강낭콩은 강낭콩 꼬투리보다는 완두콩 꼬투리처럼 생긴 꼬투리로 덮여 있습니다. 꼬투리가 성숙하면 꼬투리가 갈라지면서 우리가 잘 알고 있는 붉은 강낭콩이 드러납니다.
강낭콩을 수확할 수 있을 정도로 성숙하려면 100일에서 140일 정도 걸립니다. 꼬투리가 열리기 전에는 아직 익지 않았으므로 그대로 두는 것이 가장 좋습니다.
케이 퍼
케이퍼는 강렬한 풍미로 인해 사랑하거나 싫어하는 식품 중 하나입니다. 적어도 이 미니 향료는 조금만 넣어도 큰 효과를 볼 수 있습니다. 많은 케이퍼 팬들은 케이퍼 꽃이 단순히 케이퍼 꽃의 일부처럼 보이기 때문에 자라는 동안 케이퍼를 발견하기가 어려울 수 있습니다. 대신 각 꽃에는 따서 피클을 만들 수 있는 많은 케이퍼가 들어 있습니다. 꽃은 매우 예쁘고 라일락 줄기 끝에 케이퍼가 달려 있습니다.
케이 퍼를 맛있게 먹으려면 먼저 처리해야 합니다. 식초와 소금을 사용하여 절입니다. 처리하기 전에 섭취하면 상당히 불쾌합니다.
와사비
와사비가 무엇인지 모르고 먹어본 사람이라면 이 페이스트가 믿을 수 없을 정도로 강력한 힘을 가지고 있다는 것을 알고 있습니다. 초밥과 함께 와사비를 즐기는 사람이라면 누구나 좋아하는 스시 레스토랑에서 와사비를 찾을 수 있지만, 정원에서 와사비를 찾기는 더 어려울 것입니다. 그 이유는 와사비가 작은 잎으로 자라다가 나중에 페이스트로 변하기 때문입니다. 놀랍게도 와사비는 재배하기가 매우 까다롭기 때문에 시중에서 판매하는 와사비의 대부분은 인공적인 것일 수 있습니다.
와사비는 장과 심장 건강, 항균 및 항염증, 알레르기 치료 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.
블랙 페퍼
저거 새로운 종류의 애벌레인가요? 아니요, 후추 알갱이입니다. 이 식물은 대부분의 사람들이 생각하는 것과는 달리 향신료가 아니기 때문에 흥미롭습니다. 대신 과일입니다. 후추는 녹색 알갱이 무리로 덮인 짧은 줄기에서 자라며 나중에 건조되면 색이 변하기 때문에 발견하기 어려울 수 있습니다. 후추가 어릴 때는 후추라기보다는 미니어처 포도처럼 보입니다.
후추 알갱이로 덮인 줄기를 제거한 후 분리한 다음 말립니다. 색이 어두워지고 딱딱해지면서 약간 오그라듭니다.
아케비아 퀴나타
서양에서는 아직 널리 퍼진 과일이 아니기 때문에 많은 사람이 이 흥미로운 과일을 보지 못했을 수도 있습니다. 하지만 놓치지 마세요. 일본에서 재배되는 이 과일은 기분 좋은 초콜릿 향이 난다고 해서 이름이 붙여졌습니다. 과일은 달콤하고 부드러워서 매우 맛있게 먹을 수 있습니다. 열매는 보라색 꼬투리 안에서 자라기 때문에 잘 모르면 발견하기 어렵습니다. 열매가 준비되었을 때만 보라색 꼬투리가 열립니다.
이 매혹적인 과일은 항염증 특성으로 인해 아시아에서 매우 인기가 있습니다. 또한 관절염 치료에도 매우 효과적입니다.
병아리콩
병아리콩에는 단백질, 미네랄, 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 채식주의자와 비건도 충분히 섭취할 수 있습니다. 또한 병아리콩은 딥이나 후무스에도 사용되어 인기가 높습니다. 또한 볶아서 바삭하고 건강한 스낵을 만들 수도 있습니다. 사람들은 말린 후에도 몇 년 동안 보관할 수 있다는 사실을 좋아합니다. 하지만 먹기 전에는 어떤 모습일까요? 작은 꼬투리 안에 숨어 있기 때문에 쉽게 발견하기 어렵습니다.
수확할 준비가 되면 꼬투리가 열리기 시작하여 작고 연한 녹색의 병아리콩이 나옵니다. 병아리콩은 익으면서 우리가 흔히 볼 수 있는 밝은 갈색으로 변합니다.
클로브
스튜와 수프를 즐겨 만드는 사람들은 이 향신료에 익숙합니다. 정향은 작지만 강한 풍미를 지니고 있기 때문에 작은 패키지로 제공되는 다이너마이트의 훌륭한 예입니다. 정향은 자라는 동안 외관이 매우 예쁩니다. 그 이유는 밝은 붉은 꽃의 꽃봉오리를 구성하기 때문입니다. 이 꽃이 말라서 떨어지면 정향을 수확하여 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.
꽃도 사용할 수 있습니다. 정향보다 훨씬 가벼운 향이 납니다. 하지만 꽃이 붉은 색으로 변할 때까지 기다렸다가 섭취하는 것이 중요합니다.
양귀비
양귀비 밭에 가본 적이 있다면 외계에서 온 이상한 나라에 도착했다고 생각할 수도 있습니다. 양귀비 씨앗을 수확하기 전에는 이 식물은 매우 기괴해 보입니다. 씨앗은 가느다란 줄기에 작은 가시가 달린 채로 자랍니다. 씨앗 위에는 양귀비 씨앗의 흥미로운 모습을 완성하는 이상한 작은 꽃이 달려 있습니다. 씨앗은 잘 자라며 양귀비 식물을 잘 관리하면 8~10주마다 신선한 씨앗을 즐길 수 있습니다.
대부분의 사람들은 양귀비 씨앗을 베이글에 사용하는 것이 가장 좋다고 생각할 수 있지만, 양귀비 씨앗은 상당한 의학적 효능이 있습니다. 양귀비 씨앗은 여러 가지 강력한 진통제를 만드는 데 사용됩니다.
아스파라거스
아삭아삭한 초록색 줄기를 즐겨 드신다면 아스파라거스가 어떻게 자라는지 한 번쯤은 궁금해하셨을 거예요. 흥미롭게도 아스파라거스는 거대한 풀 조각처럼 땅에서 튀어나온 한 줄기로 자랍니다. 이 큰 줄기는 수확할 때가 되면 토양 수준에서 잘립니다. 아스파라거스 애호가라면 이 환상적인 채소를 심고 싶은 유혹을 받을 수 있습니다. 잘 자라기는 하지만 최대 3년이 걸리는 느린 과정입니다.
아스파라거스는 비타민과 식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다. 캔에 담아 수년간 보관할 수 있다는 점도 아스파라거스의 매력을 더합니다.
땅콩
일반적인 생각과 달리 땅콩은 견과류가 아닙니다. 대신 땅콩은 콩과 식물이기 때문에 자라는 동안에는 땅콩을 찾기가 어려울 수 있습니다. 흥미롭게도 이 콩과 식물은 참마나 감자처럼 많이 자랍니다. 땅콩은 땅속에서 자라며, 땅콩을 제거하면 뿌리 위의 식물 줄기 아래쪽에서 찾을 수 있습니다. 대부분의 땅콩은 자라는 데 120일이 걸리며, 수확자들은 땅에서 예쁘고 작은 노란색 꽃이 튀어나오면 수확 시기가 왔다는 것을 알 수 있습니다.
땅콩 위에서 자라는 잎은 식용이 불가능하지만 항균 및 항염 작용이 있어 아시아에서는 상처 치료에 사용됩니다.
오크라
스튜, 캐서롤, 파이를 이국적인 수준으로 끌어올리는 것을 즐기는 사람들은 오크라가 식사에 추가되는 흥미로운 요소를 좋아합니다. 이 녹색 채소는 모든 사람이 좋아하는 것은 아니지만, 오크라를 좋아하는 사람들은 오크라를 엄청나게 좋아합니다. 오크라는 작은 나무에서 자라며 실제로는 오크라 꽃의 줄기이기 때문에 찾기가 어렵습니다. 꽃이 마르고 떨어지면 수확 할 준비가 된 익은 오크라를 더 쉽게 볼 수 있습니다.
이 아름다운 꽃은 식용으로도 사용할 수 있으며 많은 사람들이 신선하고 담백한 맛을 즐깁니다. 수프와 아프리카, 자메이카 및 기타 카리브해 요리에서 흔히 볼 수 있습니다.
아몬드
요즘 커피 전문점에서는 다양한 종류의 우유를 제공합니다. 그중 인기 있는 우유는 아몬드 우유입니다. 아몬드는 맛있고 영양소가 풍부하기 때문에 사랑받는 간식입니다. 일반적인 생각과는 달리 아몬드는 견과류가 아닙니다. 대신 아몬드는 핵과 식물입니다. 흥미롭게도 아몬드는 장미와 밀접한 관련이 있으며, 이는 아몬드의 가벼운 꽃맛을 설명할 수 있습니다. 이 핵과류는 숨겨져 있기 때문에 발견하기 어렵습니다.
아몬드가 들어 있는 꼬투리 위에 아름다운 흰색 꽃이 자랍니다. 아몬드가 익으면 꽃이 말라서 떨어집니다. 그러면 꼬투리가 열리면서 아몬드가 드러납니다.
브로콜리
이 구근 식물의 매력적인 특징은 손으로만 따서 먹을 수 있다는 점입니다. 이는 브로콜리 줄기가 두껍기 때문입니다. 이 식물을 손상시키지 않고 성공적으로 수확할 수 있는 기계는 없으므로 브로콜리를 구입할 때는 누군가가 정성스럽게 손으로 수확했다는 사실을 알아두세요. 이 채소의 이름은 이탈리아어로 브로콜로에서 따온 것으로, 대략 양배추의 꽃이 핀 머리 부분을 뜻합니다. 꽤 정확한 이름입니다!
브로콜리는 구근을 안전하게 보호하는 거대한 잎으로 덮여 있기 때문에 자라는 동안에는 식별하기 어려울 수 있습니다. 이 잎은 먹을 수도 있지만 꽤 질길 수 있습니다.
바나나
바나나의 생김새만 놀라운 것은 아닙니다. 바나나가 과일로 간주되지 않는다는 사실을 모르는 사람이 많습니다. 대신 바나나는 재배 방식 때문에 허브에 속합니다. 사실 바나나는 생강과와 관련이 있어요! 야생에서 바나나 덤불을 발견한 적이 있다면 아마 그 엄청난 양의 바나나에 놀랐을 거예요. 이 맛있는 간식은 최대 100개의 바나나를 담을 수 있는 큰 다발로 자랍니다!
헷갈릴 수 있는 바나나의 또 다른 특징은 색깔입니다. 흥미롭게도 바나나가 항상 녹색이나 노란색인 것은 아닙니다. 어떤 종류의 바나나는 파란색입니다!
키위
키위의 약간 톡 쏘는 달콤한 과육을 좋아하신다면 이 맛있는 간식이 과일이 아니라는 사실에 놀라실지도 모릅니다. 키위는 엄밀히 말하면 베리류에 속합니다. 어쨌든 이 맛있는 베리는 장과 심장 건강을 개선하는 작은 타원형의 발전소입니다. 키위는 꽃 속에서 열매가 맺히기 때문에 키위가 자라는 동안에는 발견하기 어려울 수 있습니다. 키위 나무가 예쁜 하얀 꽃으로 뒤덮이면 나중에 군침 도는 키위의 시작을 알 수 있습니다.
키위 나무는 날씨가 추운 곳에 심지 않는 한 비교적 관리하기 쉬운 것으로 알려져 있습니다. 첫 키위를 생산하기까지 최대 5년이 걸립니다.
블루베리
이 열매는 블루베리보다 작은 솜뭉치 열매를 더 연상할 수 있는데, 그 이유는 블루베리가 자라기 시작한 지 한참 후에 상징적인 색을 띠기 때문입니다. 실제로 블루베리는 수확하기 전까지 비교적 짧은 기간에 진한 파란색 또는 짙은 보라색으로 변합니다. 유통기한이 짧기 때문에 수확 기간이 짧기 때문에 농부들은 블루베리를 면밀히 관찰해야 합니다. 이것이 바로 우리가 블루베리의 아름다움이라고 부르는 것입니다!
블루베리 나무는 충분히 빨리 자라지만, 농부들은 새로운 나무의 첫 세 번의 수확량은 많지 않다고 말합니다. 따라서 성공적인 수확은 나무의 6년차 이후부터 시작됩니다.
육두구
넛맥은 명절과 연관된 또 다른 향신료입니다. 이 다용도 향신료의 환상적인 풍미는 음료, 디저트, 식사를 더욱 맛있고 풍성하게 만들어 줍니다. 육두구를 말려서 가루로 만들면 몇 년 동안 보관할 수 있습니다. 즐겨 찾는 커피숍에서 육두구를 쉽게 찾을 수 있지만, 농장에서 육두구를 찾으려면 약간의 탐정 작업이 필요합니다. 이 향신료는 수확할 준비가 되면 갈라지는 작은 열매 안에서 자랍니다.
열매는 사용하지 않고 씨앗을 채취하여 우리가 잘 알고 사랑하는 향신료로 만듭니다.
파인애플
많은 사람이 파인애플을 채소라고 생각하지만 이는 정확하지 않습니다. 파인애플은 과일입니다. 파인애플은 땅 가까이에 있는 크고 뾰족한 덤불에서 자랍니다. 파인애플은 짙은 녹색에 작기 때문에 어릴 때는 발견하기 어려울 수 있습니다. 시간이 지나면 일반적인 모양으로 자라면서 색이 밝아집니다. 흥미롭게도 파인애플 덤불의 가시도 먹을 수 있지만 과일만큼 상큼하고 달콤하지는 않아요.
파인애플은 면역 체계에 좋고 염증을 줄이는 데 도움이 되기 때문에 마법의 과일이라고 할 수 있습니다. 그렇기 때문에 수술 후 회복 중인 사람들은 종종 파인애플을 즐기라고 권유받기도 합니다.
아루굴라
요즘 사람들은 건강에 대한 관심이 그 어느 때보다 높아져 몸에 들어가는 음식에 더 많은 신경을 쓰고 있습니다. 그 어느 때보다 샐러드를 자주 주문합니다. 대부분의 레스토랑에서는 비타민과 미네랄이 풍부한 이 훌륭한 잎채소를 샐러드에 포함시킵니다. 샐러드에서는 다른 잎채소 중에서 아루굴라를 쉽게 골라낼 수 있습니다. 하지만 밖에서는 눈에 띄지 않아서 그냥 지나칠 수도 있습니다.
아루굴라는 자라는 동안에는 별것 아닌 것처럼 보입니다. 사실, 귀중한 식물이라기보다는 잡초처럼 보입니다. 관목으로 땅 가까이에서 자랍니다.
감
이 오렌지 과일은 말려서 몇 년 동안 보관할 수 있기 때문에 아시아에서 매우 인기가 있습니다. 시럽과 잼을 만드는 데 자주 사용되며 차에서도 찾아볼 수 있습니다. 과일의 맛도 독특하지만 나무에 달린 모습이 더욱 매력적입니다. 사실 감나무는 잎이 많지 않아서 뾰족한 것처럼 보이기 때문에 상당히 매력적이지 않습니다. 다행히도 감나무의 부족한 매력은 감의 수로 보완할 수 있습니다.
이 대표적인 과일은 자라면서 크기와 모양이 상당히 달라집니다. 어릴 때는 감보다는 미니 오렌지처럼 보일 수 있습니다.
크랜베리
크랜베리를 좋아한다면 이 멋진 작은 열매를 재배하는 과정에 놀랄 수도 있습니다. 쌀과 마찬가지로 크랜베리 농장은 재배를 시작하기 전에 물을 뿌려야 합니다. 이 덤불은 우리가 좋아하는 미니 베리를 형성하기 전에 잠시 동안 담가야 합니다. 열매가 형성되기 시작하면 나뭇가지 주위에 무리지어 자라는 작고 무색의 공 모양입니다. 시간이 지남에 따라 색이 변하고 크기가 커지기 시작합니다.
안타깝게도 크랜베리의 상당수는 너무 신맛이 강해 맛있게 먹기 어렵습니다. 실제로 우리는 전 세계 크랜베리의 5%만 섭취할 수 있습니다. 나머지는 주스, 잼 또는 시럽에 사용됩니다.
석류
예전에는 이 흥미로운 과일이 왕족과 관련이 있었지만, 오늘날 석류는 여전히 무시할 수 없는 매력을 지니고 있습니다. 이 새빨간 과일은 달콤하고 육즙이 풍부한 씨앗으로 가득 차 있어 그대로 먹거나 디저트, 샐러드 또는 수프에 첨가할 수 있습니다. 어릴 때는 아직 선명한 붉은 색을 띠지 않아 석류라기보다는 기묘한 모양의 사과처럼 보이기도 합니다.
시간이 지남에 따라 과일의 색이 변하기 시작하고 익을 무렵에는 나무에 매달린 미니 등불처럼 보입니다.
망
망고는 달콤하고 과즙이 풍부하며 맛있기 때문에 세계에서 가장 사랑받는 과일 중 하나입니다. 색깔과 독특한 모양 덕분에 매장에서 쉽게 식별할 수 있지만, 야생에서는 쉽게 찾을 수 없습니다. 망고는 거의 수확할 준비가 되었을 때만 상징적인 색과 모양을 갖기 때문입니다. 어린 망고는 둥글고 짙은 녹색 또는 자주색을 띠며, 열매가 익었을 때는 단단합니다. 또한 단단합니다.
일부 망고 품종은 수확할 준비가 되었을 때에도 매우 작고 녹색이며 단단하게 자랍니다. 이런 망고는 얇게 썰어 샐러드에 넣거나 피클을 만들어 먹는 것이 좋습니다.
카멜리아
차를 마시는 사람들은 동백 차의 맛있는 꽃 맛에 익숙할 것입니다. 이 꽃은 건강상의 이점과 진정 효과 덕분에 큰 인기를 얻고 있습니다. 많은 사람들이 차를 만드는 데 사용되는 히비스커스와 혼동하지만 동백꽃은 색이 더 밝고 동백꽃으로 만든 차는 맛이 훨씬 더 강합니다. 동백나무는 비교적 관리가 덜 필요하며 매우 빠르게 자랍니다.
동백꽃은 노란색 낙인이 많은 작은 흰색 꽃으로 만들어져 야생에서 찾기가 까다로울 수 있습니다. 무엇을 찾아야 할지 모른다면 그저 예쁜 꽃이라고 생각할 수도 있습니다.
월넛
견과류의 왕으로 불리는 호두는 믿을 수 없을 정도로 풍미가 풍부하고 다양한 용도로 활용할 수 있습니다. 호두는 그대로 먹거나 케이크, 샐러드, 카레에 넣어서 즐길 수 있습니다. 호두는 항산화제와 오메가 3가 풍부하여 이동 중에 간식으로 먹기에도 좋습니다. 견과류 애호가라면 견과류 코너에서 호두를 쉽게 찾을 수 있지만, 농장에서 호두를 찾아야 할 때는 설명이 필요할 수 있습니다. 호두는 특유의 단단한 껍질 안에서 자라기 때문에 안전하게 보관할 수 있기 때문입니다. 호두는 이미 딱딱한 껍질을 가지고 있기 때문에 두 개의 단단한 껍질 안에서 자란다고 해도 과언이 아닙니다.
호두가 숙성되면 바깥쪽 녹색 주물이 갈라지면서 껍질 안쪽의 호두가 드러납니다. 이제 호두를 꺼내서 즐길 수 있습니다.