世界一りんご（1個21ドル）
日本は超高価な果物で知られているが、このリンゴはその好例だ。セカイイチのリンゴは1個約21ドルもする。写真からわかるように、普通のリンゴより少し大きい。赤いリンゴと黄金色のリンゴを交配して作られたセカイイチだが、このリンゴが特別なのはそれだけではない。蜂蜜を使って洗われているのだ。
それがリンゴそのものにどう影響するかはわからないが、マイルドで甘く、強い食感を持つことが報告されている。均一なものだけが売られている。
大紅袍茶（1ポンド45ドル前後）
コーヒーと同様、お茶は長い間、儀式的な飲み物と考えられてきた。大紅袍茶は日本の特別な地域で栽培され、山の土壌で木が育つ。茶葉は1ポンド45ドル程度で購入できるが、母樹とされる木の葉がオークションで21,700ドルという驚くべき価格で落札されたこともある。しかし、手ごろな価格で手に入る一般的な品種にこだわることをお勧めする。
この茶葉から作られるお茶には木の香りがすると言われているが、この木が育つ土壌の種類と葉の外観を考えると、それは正確なようだ。
イラン産ピスタチオ（1ポンド68ドル前後）
そう、私たちはピスタチオというナッツをリストに入れた。ピスタチオは、他のナッツと比べると信じられないほど高価である。その理由は、世界のピスタチオのほとんどがイランで栽培されているからだ。また、ピスタチオの木は実をつけるまでに10年以上かかる。カリフォルニアのピスタチオ果樹園はここ数十年で急速に増えたが、需要を満たし、価格を下げるにはまだ十分ではない。
イラン産のピスタチオもその品質で知られているが、意外と知られていないかもしれないが、ピスタチオには腸の健康を助けるなど、多くの健康効果が含まれているとされている。
牡蠣（1ダース$50～$100）
もしあなたが牡蠣の生産地の近くに住んでいるのなら、上記の値札に尻込みするかもしれない。しかし、多くの人は牡蠣の産地である海岸の近くに住んでおらず、かつては手ごろな値段だったこの軟体動物は近年値上がりしている。暴風雨、汚染、海面上昇といったものが、世界のいくつかの地域で牡蠣の養殖場を荒廃させ、コスト上昇に拍車をかけている。牡蠣の愛好家たちは、産地によって牡蠣の味に違いがあると主張する。
生牡蠣やカキフライは一般的に焼き牡蠣より安い。また、牡蠣には様々な調理法がある。
ハモン・イベリコ・デ・ベロータ（1ポンド50ドル）
ハモン・イベリコ・デ・ベジョータはスペインで有名なハムの一種である。スペインとポルトガルの両方に生息するイベリコ豚の肉で、通常は非常に薄い。豚の餌は様々だが、最も重要なのはドングリを食べること。また、豚の肉に象徴的な白い霜降りが入るのもこのドングリのおかげである。
ハモン・イベリコ・デ・ベロータは、香ばしく、驚くなかれ、わずかに土の香りとナッツの風味があるという。薄くスライスされたハモンは、口の中でとろけるようだ。
マヌカハニー (1瓶120ドルまで)
ニュージーランドやオーストラリアに住んでいない限り、マヌカハニーというハチミツを聞いたことはないだろう。ニュージーランドやオーストラリアに住んでいる人でなければ、マーンヌカハニーを聞いたことがないだろう。また、他のハチミツよりも健康的であるとされており、すでに最も健康的な食品のひとつとされている。このハチミツについて知る人が増えたため、近年価格が高騰している。
マヌカハニーと他のハチミツとの決定的な違いのひとつは、このハチミツが比較的開花期の短い1種類の花の花粉だけで作られていることだ。
アニマルファーム・バター（1ポンド60ドル前後）
この培養バターは、バーモント州の小さな町にある家族経営のクリーム工場でしか作られていないが、ミシュランの星付きシェフ、トーマス・ケラーを含む世界中のシェフの注目を集めている。近年、このクリーマリーのオーナーが引退することになり、外部の家族が参入して事業を引き継いだ。この話はニューヨーク・タイムズ紙に取り上げられるほど大きな話題となった。現在、この培養バターは1ポンドあたり約60ドルで購入できる。
というのも、通常売り切れ次第、6大陸のシェフに送られるからだ。伝えられるところによると、非常に繊細で、土の香りとナッツの風味があるという。
カチョカヴァッロ・ポドリコ（1ポンド63ドル前後）
私たちの多くは、ある種のチーズがかなり高価であることを知っている。最も高価なチーズのひとつは、カチョカヴァッロ・ポドリコと呼ばれるものだ。この珍しいチーズは実にユニークな形をしており、チーズというより野菜や根のように見える。ポドリコ牛のミルクを使って南イタリアで生産される。この牛は、ベリー類やジュニパーなど、美味しそうなハーブや果物を含む特別な食事をしている。
牛そのものは牛に似ているが、その乳を使ったチーズはイタリアのみならず世界でも最高級とされている。
食用金（数グラムで70ドル前後）
食用ゴールドは究極の贅沢品のように思えるかもしれないが、実はこのリストの他のアイテムほど高価ではない。食事にちょっとした贅沢を加えるために、他の高級食材と組み合わせているのをよく見かける。しかし、基本的にはただの金箔であるため、風味を加えることはできない。また、想像するような金属的な味もしない。
本物の金でありながら、価格は従来の金よりもはるかに安い。
エキストラ・バージン・オリーブオイル（100mlボトルで75ドル前後）
オリーブオイルが少々値が張ることはご存じだろうが、ブランドによっては1本75ドルもするものがあることをご存知だろうか？オリーブオイルの中でも最高級とされるエキストラ・バージン・オリーブオイルは最も高価で、中でもギリシャのブランド、ラムダはかなり高価になる。このブランドは、ギリシャ周辺の最も古いオリーブの木からオリーブの実を圧搾して作る。
オリーブの木は古ければ古いほど良いオリーブを実らせるという。もしそれが本当なら、ラムダが競合他社よりも優れているという主張には何か裏があるのかもしれない。
抹茶グリーンティー・パウダー（1ポンド80ドル）
抹茶は年々人気が高まっており、その名前は聞いたことがあるだろうが、基本的にただの粉末緑茶であることは知らないかもしれない。抹茶の葉は特定の地域でしか収穫されず、初収穫の茶の木から採れる。抹茶パウダーが1ポンドあたり約80ドルもするのはこのためだ。抹茶の木が育つには、特別な気候と土壌が必要だ。
抹茶には、免疫システムががん細胞を除去するのを助ける大量の抗酸化物質を含む、いくつかの異なる健康上の利点が含まれていると考えられている。さらに、食物繊維も豊富だ。
千疋屋クイーンストロベリー（1パック85ドル）
このルビー色のイチゴを食べれば、近所の八百屋がイチゴをいくらで売ろうと、あなたは満足するだろう。千疋屋のクイーン・ストロベリーは12個入りで85ドルほどする。その味と均一性から珍重され、その名を冠した日本最古の果物店でしか買えない。いちご市場には様々な種類のいちごが溢れ、そのどれもが最高級を謳っているが、このいちごを選べば間違いない。
もしこれらのイチゴのパックを買おうと思ったら、大きさ、形、色、味がどれもよく似ていることに気づくだろう。
ギサンテ・ラグリマ（1ポンド100～300ドル）
地味なエンドウ豆がこのリストに入るとは誰が想像しただろうか？これは普通のエンドウ豆ではなく、スペインのバスク地方でのみ栽培されている。ギサンテ・ラグリマは長い間スペインのシェフに愛用されてきたが、国際的な注目が高まるにつれ需要が高まり、それに伴い価格も上昇した。また、これらのエンドウ豆のほとんどは、今でも手作業で収穫されている。
間違いなく、「グリーンキャビア」と呼ばれるこのエンドウ豆は、お金で買える最も高価なエンドウ豆である。
ふぐ（1ポンド135ドル）
フグという名前は聞いたことがないだろう。フグとは、日本の特別な飲食店で1ポンド約135ドルで売られている地元のフグを指す日本語に過ぎない。高価格の理由は、この魚が非常に有毒であるためで、客に最後の食事を提供しないように魚を適切に調理するためには、料理人の訓練が必要なのだ。
また、認定を受けなければならないが、これは非常に困難で厳しいプロセスである。興味深いことに、正しく準備されれば、臓器の一部はわずかなしびれ効果をもたらすと報告されている。
ゲイシャ・コーヒー（1ポンド約145円）
コーヒーは常に高級品と見なされてきたが、ゲイシャ・コーヒーはこの古代の飲み物の最高峰だと考える人もいる。コーヒー豆の原産地はエチオピアだ。少し甘く、花のような香りと下味があるとされる。一箇所でしか栽培されておらず、非常に人気があるため、価格は非常に高いが、コーヒー愛好家はその価格に十分見合うと言う。
コーヒー豆は現在、エチオピア国内だけでなく世界中で栽培されているが、価格を引き下げるにはまだ十分ではない。いつの日か、このコーヒーが誰でも試せるような価格になることを願ってやまない。
わさび（1ポンド150～250ドル）
寿司を食べたことがある人なら、店で「わさび」と呼ばれるものを出されたことがあるだろう。しかし、本物のわさびは非常に高価で、実際に提供されるのは高級寿司店だけだ。この辛い植物は1ポンドあたり150ドルから250ドルもする。その理由は、わさびが育つには極めて特殊な温度と天然の湧き水が必要だからだ。
寿司屋で見かけるワサビのほとんどは、実はただの粉ワサビとマスタードだ。本物のわさびには、さまざまな健康効果があると考えられている。
和牛（1ポンド200ドル）
和牛はここ数十年で徐々に人気が出てきたが、その分価格は下がっていない。和牛という名前は、その牛の特別な品種にちなんで付けられたもので、その独特の霜降り、味、食感から、多くの人が最高のステーキカットだと考えている。薄くスライスされたステーキは、口の中でとろけるようだ。
言うまでもないことかもしれないが、このステーキはウェルダンで注文するようなものではなく、旨味をほとんど残すために中心部はできるだけピンク色のままにしておくことをお勧めする。
カンヤオ・ドリアン（1個200円）
数少ない日本産以外の高価な果物だ。カンヤオ・ドリアンと呼ばれるもので、実はタイ産だ。おそらく、とても濃厚で味わい深いはずだ。この果物は、オークションで本当に天文学的な値段で富裕層に落札された例もあるが、一般的には1個200ドルという低価格で手に入れることができる。
このドリアンという品種は茎が長いことでも知られているが、他にもいくつかの品種があり、これらは非常に人気が高く、一種のステータスシンボルとして見られている。
ル・ボノッテ・ポテト（1ポンド約225円）
高級食材の世界では、質素なジャガイモにも地位がある。ル・ボンノットというジャガイモのことなら話は別だ。このジャガイモはビスケー湾に浮かぶ島でしか栽培されず、1年のうち1日しか収穫できない。砂地の土壌で育ち、皮をむきたくないジャガイモのひとつだ。皮に独特の風味のほとんどが含まれていると言われている。
1年のうち1日しか収穫できないため、1ポンドあたりの価格は季節によってかなり変動する。海藻を使って肥料を与えると、特によく育つと言われている。
グース・フジツボ（1ポンド約225円）
他の魚介類と同様、ガチョウのフジツボの値段は産地によって異なる。海岸に近ければ近いほど安いが、内陸に入れば高値がつくこともある。しかし、このフジツボは船の側面に付着しているようなフジツボではない。イベリア半島近海でよく見られる。
実際に食べるのはフジツボの「首」の部分だけで、茹でたり焼いたりと調理法はいくつかある。生で食べることもできる。
コピ・ルアク（1ポンド約275円）
コピ・ルワックはコーヒーの一種で、消費される前にかなりユニークなプロセスを経る。コピ・ルワックは、飲む前にアジアのヤシハクビシンによって食べられ、消化されなければならない。そう、それは基本的にその名の通りなのだ。しかし、ハクビシンを食べた人は、独特の豊かな風味があると言う。ハクビシンの消化は基本的にコーヒー豆を発酵させる働きをする。この豆が高価な理由のひとつでもある。
コピ・ルアクは世界で最も高価なコーヒーという特徴がある。また、おそらく世界で最もユニークな加工方法のひとつでもあるだろう。
アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ・ディ・モデナ（1オンス約200円）
アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ・ディ・モデナは、実際にはバルサミコ酢の特定のブランドであり、このタイプはイタリアの保護商品とみなされている。価格はかなり幅があるが、この特定のブランドは1オンス約200ドルで、世界で最も高価な食品のひとつとなっている。熟成期間は約25年で、多くのワインよりも長い。とはいえ、イタリアにはたくさんの種類のビネガーがある。
聞くところによると、高価で高品質なビネガーほど、色が濃く、味が甘くなるという。ワインの価格や評価と似ている。
松茸（1ポンドあたり約275ドル）
珍しいキノコの世界には、かなり高値で取引される品種がたくさんある。しかし、マツタケは最も人気のあるキノコのひとつだ。松茸はアカマツの根元にしか生えないが、アカマツの木は最近、侵略的な虫のせいで姿を消しつつある。マツタケが高価なのはそのせいもあるが、少し甘くて土の香りがすると言われるその味も珍重されている。
キノコが生息する木々は徐々に失われつつあり、このキノコは非常に人気が高いため、キノコが存在する期間はそれほど長くないのではないかと危惧する声もある。
マダガスカル産バニラ（1ポンド300ドル）
実際のバニラビーンズはどこの産地のものでも値が張るが、マダガスカル産のものは特に人気が高く、1ポンド300ドルほどすることもある。マダガスカル産のバニラビーンズは、他の品種よりもバニラフレーバーの元となる化合物を多く含んでいるからだ。他の品種とは異なり、マダガスカル産バニラはミツバチではなく人間によって受粉させる必要がある。
興味深いことに、マダガスカルは世界最高品質のバニラを生産しているだけでなく、他のどの国よりもはるかに多くのバニラを生産している。それでも、マダガスカル産バニラの価格は高止まりしている。
ホップ・シュート（1ポンド約360ドル）
ビールを飲む人なら、ホップという言葉をよくご存知だろう。ビールを作る主原料のひとつだ。しかし、ホップという植物のまだ熟していない緑の新芽は食べることもでき、その人気の高まりから近年は高価になっている。また、ホップには多くの薬効があり、睡眠障害、不安、緊張に効くと言われている。味はアスパラガスに似ていると言われている。
しかし、健康上の利点もあるが、手作業で収穫しなければならないため、労働集約的な作業となり、はるかに高い価格が要求される。
ピュールチーズ（1パウンド約450ドル）
プーレ・チーズは、バルカン半島の特別なロバから搾られる約25リットルのミルクを使って作られる。それだけでなく、この希少なチーズを作るために実際に乳を搾り、使用されるロバは100頭ほどしかいない。伝えられるところによると、このチーズは非常に強い風味を持ち、ややチョーキーな質感を持つ。少し酸味があるが、バランスのとれたクリーミーな味わいだという。世界で最も高価なチーズのひとつであるだけでなく、最も希少なチーズのひとつでもある。
生産者が非常に少なく、またロバも少ないため、価格はかなり大きく変動する。最低でも7ヶ月熟成させるが、それ以上熟成させることもある。
ムース・チーズ（1ポンド約550円）
ヘラジカの乳搾りは、ヘラジカを初めて見たときにほとんどの人が思い浮かべるものではないだろうが、それを最初にやった人はビジネスIQが高かったに違いない。ヘラジカのチーズは1ポンド約550ドルで販売されている。ヘラジカは短期間しか乳を出さないため、その乳から作られるチーズは非常に高価なのだ。高値の要因には難しさもあると推測される。
このチーズは世界で1カ所でしか製造されておらず、スウェーデンの農場である。
ヘリガン・パイナップル（1個1200円）
世界一高価なパイナップルといえばイギリスを思い浮かべるだろうが、ヘリガン・パイナップルはまさにそこで栽培されている。パイナップル1個が熟すのに2～3年かかるというから、その値段の高さも納得だ。現在ヘリガンパイナップルが栽培されている場所は、かつてビクトリア朝時代にパイナップル栽培に使われていた場所だが、新しい栽培者は当時の技術を再発見しなければならなかった。
ここで最初に生産されたパイナップルは、1997年に故エリザベス女王2世の結婚記念日に贈られたものだ。このパイナップルには、他のパイナップルのような糸引きがないと言われている。
サフラン（1ポンド500～2000ドル）
世界で最も高価なスパイスの中でも、サフランはその価格と丹念な収穫方法で際立っている。このスパイスは実際にはサフランの花の茎から収穫され、1つの花から採れる繊維はごくわずかだ。主にイランで栽培・収穫されるにもかかわらず、サフランはインドを含むさまざまな地域の料理に使われてきた長い歴史がある。たった1ポンドのサフランを作るのに、約75,000個の花が必要とされる。
それだけでなく、すべて手作業で収穫しなければならない。手間はかかるが、サフランを作るために必要な広大な花畑は圧巻だ。
セイヨウトチノキオイル（1000mlあたり1400円前後）
普通の栗はそれほど高価ではないが、トチの実から採れるオイルはかなり高値で取引される。それは、栗にはあらゆる美肌効果が含まれていると言われているからだ。肌に良いとされるものは何でも値が張る。マロニエのなかでもモロッコ産のものが最高とされている。興味深いことに、この栗は生のまま食べると有毒で、死に至ることさえある。
オイルは料理にも使えるし、一種のドレッシングやソースとして使われることもある。その価格から、このオイルは "リキッドゴールド "と呼ばれることもある。
倫理的なフォアグラ（1ポンド1500円前後）
フォアグラはフランスでは長い間珍味とされてきたが、決して安くはなかった。しかし最近、フォアグラの生産方法をめぐる懸念から、さらに高値で取引される倫理的なフォアグラを導入する生産者も出てきている。フォアグラはアヒルやガチョウの肝臓から作られるが、生産者は肝臓を太らせ、より多くの利益を得るために、動物に強制的に餌を与えていた。
現在、フォアグラは主にフランスで食べられているが、古代エジプト人が初めてフォアグラの作り方を発見し、それ以来人類はフォアグラを食してきた。
ペリゴール産黒トリュフ（1ポンド1700円）
ペリゴール産黒トリュフという名前からして、高価なものであることはおわかりだろう。フランスのペリゴール地方にしか生息せず、オークやヘーゼルナッツの木の近くにしかない。旬も非常に短く、2、3ヶ月しかもたない。ほんのり甘く香ばしく、土の香りがするという。この複雑な風味は、胡椒やヘーゼルナッツなどの自然の要素に支えられている。
その値段から、大きなトリュフを見つけることは金鉱を掘り当てるようなもので、一般的には丸ごと食べることはない。そのため、トリュフは "黒いダイヤ "というニックネームで呼ばれている。
スウィフトレットの巣（1ポンド1800円前後）
スウィフトレットの巣は主にアジアで食べられている食品だが、近年、収穫をめぐる慣習が懸念されている。タンパク質を多く含み、風味も豊かだと言われているが、薬効があるとして食用にされることもある。巣は基本的にアマツバメが固まった唾液を使って作る。しかし、近年は需要により乱獲が進んでいる。
中国政府などは乱獲を取り締まろうと努力しているが、それでもなお鳥の巣を狙う者はいる。巣は鳥の巣スープの材料としてよく使われる。
アヤム・セマニ・チキン（1羽2500円）
このユニークな鶏は、その生息地であるインドネシアでは、ほとんど神秘的な性質を持っているとみなされている。羽で2,500ドルほどの値がつくこともあり、黒い羽を持つのと同じ遺伝子が骨や内臓、肉も黒くする。科学的には、その肉は従来の鶏の白い肉よりもいくらか健康的であることがわかっているが、どの程度かはまだ研究中である。これらの鶏は放し飼いにされており、巨大な施設で飼育されているわけではない。
一羽一羽の値段が高いため、鳥の世話は行き届いている。この鶏の血は非常に珍重されるが、他の部位と違って血は赤い。
太平洋クロマグロ（1ポンドあたり約3,600～5,000ドル）
クロマグロという名前を聞いたことがあるだろうし、それがどれほど高価な魚かも知っているだろう。この極めて筋肉質で素早い魚は、進化を見事に体現している。体のほぼすべての部分が、信じられないほどのスピードで水中を走り抜けることができるように形作られている。それはまた、彼らがとても美味しい理由の一部でもある。肉の霜降りが良ければ良いほど、その価値は高まる。
ここではクロマグロの一般的な価格を記載したが、クロマグロが最も美味しいと言われる日本では、オークションで数百万円の値がつくこともある。
太陽のタマゴ マンゴー（2個で4000円）
日本の生産者は、可能な限り最高の製品を得るために、このメロンに多大な労力と時間を費やしている。成長過程のすべての段階が監視され、木から落ちるほど熟したメロンが落ちるのを和らげるために、メロンの周りに何かを置くことさえある。そうすることがメロンを成熟させる最善の方法だと考えられている。他のメロンと違って、このマンゴーには筋がない。
試飲した人は、甘みと酸味のバランスがいいとも言う。しかし、ペアで4,000ドルという価格は、かなり高級な部類に入る。
タルトゥーフォ・ビアンコ・ダルバ（1ポンド6000円前後）
タルトゥーフォ・ビアンコ・ダルバはイタリアのピエモンテ州で採れるトリュフである。その値段から、最も豪華な食事にしか使われない。土とニンニクの香りを持ち、ほのかに甘いと言われている。また、生育には非常に特殊な土壌を必要とする。このトリュフをすりおろしてパスタにかけると、他では味わえない独特の風味をパスタに与えることができる。
見た目はただの根や野菜のようだが、これは世界で最も高価で希少なトリュフのひとつで、ピエモンテ産の白トリュフと呼ばれることもある。
デンスケ・スイカ（6000円）
このスイカは、おそらくあなたが今まで見た中で最もユニークなスイカであり、かなりユニークな価格で取引されている。このスイカは日本の特定の地域でしか栽培されておらず、その独特の風味が珍重されている。シャキシャキとした歯ごたえが特徴だというが、普通のスイカと比べてどの程度シャキシャキと歯ごたえがあるのかは不明だ。また、普通のスイカよりも種が少ないと言われている。黒い色をしているが、中身は他のスイカに似ている。
主な価格要因は入手困難なことだが、このメロンは一般的な品種よりもはるかに甘いと言われている。しかし、値段に見合うほど甘いかどうかは、あなたの判断に任せよう。
ベルーガ・キャビア（3,200～10,000ドル前後）
このようなリストは、ある種のキャビアなしでは完結しない。その名前とは裏腹に、ベルーガ・キャビアは実際にはシロイルカから採れるものではない。カスピ海に生息するベルーガ・チョウザメから採れるのだ。このチョウザメは他の種類のチョウザメに比べて産卵数が少なく、成熟して実際に卵を産めるようになるまで20年から25年ほどかかる。食べた人はその味を絶賛する。
信じられないほど滑らかで、少しバターのような塩味のする濃厚な味わいだという。ほとんどの種類のチョウザメは絶滅の危機に瀕しており、ベルーガ・チョウザメも同様である。
ルビー・ローマン・グレープ（1万円前後）
他の多くの高価な果物同様、ルビーロマンも日本でしか栽培されていない。値段はまちまちだが、一房1万円で取引されたものもある。味はワイン作りに使われるブドウに似ていると言われ、普通の品種と違って巨大である。価格の多くは、それぞれのブドウのコレクションに費やされるすべてのケアと作業に関係している。
需要も高いので価格も上がる。伝えられるところによると、とても甘くジューシーだが、それでもブドウのために使うには贅沢な金額だ。
アルマスキャビア（1ポンド14,000円前後）
アルマスキャビアは世界で最も高価なもののひとつで、信じられないほど希少だ。このキャビアはベルーガチョウザメから採れるが、カスピ海の南部にのみ生息するアルビノチョウザメからしか採れない。他のベルーガチョウザメの卵とは異なり、灰色や黒色ではなく黄色をしている。他のベルーガ・チョウザメから採れるキャビアと同じような味であるとの報告もある。
理由はどうであれ、このキャビアは小さな金缶に入っていることが多いので、アルマス・キャビアに投資すれば、少しは元が取れると思われる。
グラスウナギ（1ポンドあたり約16,000円）
ガラスウナギはその名の通り、透明なガラスのようなウナギの一種で、日本に生息している。このウナギの調理法をマスターするにはシェフが何年もかかると言われているが、この珍味の値段を考えれば納得がいく。シラスウナギは、日本ではクロマグロよりも高価な数少ない魚介類のひとつだ。これらのウナギの多くは、実際には養殖場で育てられており、漁獲はされていない。
高値の大きな理由は、単純に需要と供給の問題だ。シラスウナギはアジア全域で珍重されているが、単に需要を満たすだけの数がないのだ。
ペリ・バリ（エルビッシュ）・ハニー（1ポンド20,500円前後）
ハチミツにはあらゆる種類があり、その多くは高額で取引される。エルビッシュというブランドのこの蜂蜜は、トルコで、しかも崖の壁からしか収穫できない。2009年、養蜂家はプロのクライマーを雇い、約9ポンドの蜂蜜を収穫するのを手伝わなければならなかった。しかし、1瓶がいくらで売れるかを考えれば、彼が元を取ったことは間違いない。
収穫は年に一度だけで、その蜂蜜は驚くほど濃厚で、少し苦味さえあるという。最高級の味を知る人たちに非常に人気がある。
夕張キングメロン（27,000円）
上記の価格は、2017年に夕張キングメロンがオークションで落札された金額である。このメロンは火山性の土壌でしか育たず、非常に甘いと言われている。また、均一性、甘さなどに関連した等級がある。繰り返しになるが、これは日本の特定の地域でしか栽培されていないメロンである。
このメロンは、他の品種のように中が繊維質ではなく、口の中でとろけるようだと言われている。
増城ハンギング・グリーン・ライチ（67,000円）
まるでドクター・スースの絵本から飛び出してきたかのような、緑色のライチをぶら下げたゼンチェン。この果実は中国にしかなく、西黄果樹と呼ばれる希少な木から採れる。伝えられるところによると、記録的な値段がついた果実は樹齢400年の木から採れたもので、毎年2、3個の曾城吊り緑色のライチを実らせるだけだという。その希少性から、量り売りではなく果実単位で売られている。
この果実はとてもシャキシャキしているが、デリケートでもあると言われている。ご想像の通り、中国にはこの高級フルーツにまつわる魅力的な歴史とたくさんの物語がある。