Cuoci i brownies due volte, per metà del tempo
Ci sono due tipi di persone al mondo: le persone che amano i brownies morbidi e gommosi e i veri e propri mostri. Sebbene tu cerchi di rendere i tuoi brownies il più appiccicosi possibile, spesso è difficile capire quando toglierli dal forno. Ecco perché dovresti sempre cuocere i biscotti due volte, ma per la metà del tempo. In pratica, si divide il tempo di cottura in due cotture diverse.
Lasciandoli riposare tra una cottura e l'altra, puoi assicurarti che i tuoi brownies rimangano umidi e gommosi. E puoi scommettere che non ci sarà un solo brownie secco in casa.
Usa una siringa per decorare con precisione i biscotti
Preparare l'impasto dei biscotti è una cosa, ma poi devi decorare i biscotti e questo può essere difficile. Naturalmente, alcune persone scelgono il metodo del "vai con il flusso" e non si preoccupano di come sarà il risultato finale, ma se sei una persona che ama i biscotti decorati con precisione, è meglio che tu vada all'armadietto dei medicinali. Quindi, dovrai prendere una siringa pulita.
Se riempi la siringa con della glassa o della glassa, puoi usarla come una sacca da pasticcere e decorare perfettamente i tuoi biscotti con facilità. Fidati di noi, funziona davvero!
Accelerare la maturazione delle banane nel forno
Tutti sanno che il banana bread è sempre più buono con le banane più mature, giusto? Questo fatto ben noto ha portato molte persone a utilizzare le loro vecchie banane per fare il banana bread piuttosto che sprecarle. Ma se hai voglia di banana bread e le tue banane non sono abbastanza mature, puoi accelerare il processo mettendole in forno. In effetti, bastano pochi minuti in forno per ottenere il risultato desiderato.
Non lasciarle lì troppo a lungo, però. Devono essere abbastanza mature da poter essere mescolate all'impasto della torta di pane alla banana, ma non così mature da essere andate a male!
Grattugia il burro freddo per preparare biscotti più fragorosi
Se hai mai provato a fare i tuoi biscotti, saprai che sono piuttosto facili da preparare. Ma se i tuoi biscotti fatti in casa sembrano sempre mancare di qualcosa, potrebbe essere una buona idea rivalutare la ricetta, soprattutto se richiede burro a temperatura ambiente. Anche se non c'è nulla di male nel burro a temperatura ambiente, il burro freddo farà miracoli e renderà l'impasto dei biscotti molto più soffice. E noterai davvero la differenza.
Questo trucco per la cottura è anche molto facile da realizzare. Tutto ciò che devi fare è mettere il burro in frigo (o anche in freezer per qualche minuto) e poi grattugiarlo con una grattugia.
Ripara una torta secca con lo sciroppo semplice
C'è qualcosa di peggio di una torta secca? No, pensiamo di no. Ma non importa se usi un preparato per torte acquistato in negozio o se ne fai uno da zero, la possibilità di avere una torta secca c'è sempre. Anche se non c'è molto che tu possa fare per evitare che si secchi, sarai felice di sapere che esiste un trucco per la cottura che ti aiuterà a rimediare a una torta secca.
No, non devi buttare la tua torta secca nella spazzatura. Tutto ciò che devi fare è preparare o acquistare del semplice sciroppo e spennellarlo sulla torta. In questo modo la reidraterai in un attimo.
Usa la carta stagnola per rimpicciolire una teglia per biscotti
Le lastre per biscotti non servono solo per cuocere l'impasto dei biscotti. Queste teglie sono un prodotto completo che ti permette di cucinare qualsiasi cosa, dagli omini di pan di zenzero alle torte. E anche se le cose possono diventare piuttosto complicate se usi una teglia per biscotti che non è delle dimensioni giuste per quello che stai cucinando, non devi preoccuparti di questo. Dopo tutto, c'è un trucco per cuocere i biscotti e tutto ciò di cui hai bisogno è un piccolo pezzo di carta stagnola!
Piegando un pezzo di carta stagnola e creando un divisorio di fortuna, puoi rendere la teglia più piccola senza comprometterne l'integrità. Così non avrai più torte che perdono.
Aggiungi la maionese per preparare una torta umida
A nessuno piace una torta secca, ma prenderesti mai in considerazione l'idea di mettere la maionese nella tua torta? Sebbene sembri un biglietto di sola andata per la città dei problemi di stomaco, questo trucchetto è apprezzato da moltissime persone. Infatti, è stato notato che l'aggiunta di maionese all'impasto della tua torta ti permetterà di ottenere una torta super umida come non l'hai mai assaggiata prima. Ma quanto ne serve? Beh, la giuria non ha dubbi.
Mentre alcuni giurano di utilizzare un solo cucchiaio di questo condimento, altri sostengono che ne occorra di più. Quindi, è meglio giocare con la propria ricetta e trovare quella che fa al caso tuo.
Prepara la pasta per biscotti congelata in un vassoio per cubetti di ghiaccio
Ti capita mai di avere voglia di biscotti ma di non avere l'energia per preparare l'impasto? Beh, c'è un trucco per questo. È incredibilmente facile preparare in anticipo l'impasto per biscotti surgelato: tutto ciò che devi fare è tirarlo fuori dal freezer e infornare i biscotti. Per renderti la vita ancora più facile, puoi anche preporzionare i biscotti e metterli in un cubetto della tua vaschetta per cubetti di ghiaccio.
Questo trucco ha in realtà due vantaggi. Da un lato, è incredibilmente comodo e fa risparmiare tempo. D'altra parte, l'impasto per biscotti congelato è sempre più buono di quello non congelato.
Cattura gli schizzi con un piatto di carta
Siamo onesti: la cottura dei prodotti può essere un'attività disordinata. Questo è particolarmente vero se utilizzi un mixer elettrico. Non appena aggiungi la farina a quel ragazzaccio, ti ritroverai ricoperto di farina e la tua cucina sarà ricoperta di impasto per torte. Sebbene questo possa comportare un lungo e doloroso processo di pulizia, potresti essere interessato a sapere che esiste un modo molto economico e semplice per risolvere questo problema.
Tutto quello che devi fare è fare un buco al centro di un piatto di carta e usarlo per catturare tutti gli schizzi prima che escano dalla ciotola. Fidati di noi: funziona.
Riutilizza i biscotti troppo cotti come crosta per la torta
Anche se ci piacerebbe dire che non abbiamo mai avuto un disastro in cucina, non è così. Anche i migliori panettieri del settore a volte perdono di vista la situazione e quei pochi minuti possono fare la differenza tra biscotti perfettamente cotti e biscotti troppo cotti. Ma se hai sfornato un lotto eccessivo, non buttarlo nella spazzatura! Puoi invece riutilizzarli per fare una torta.
I biscotti troppo cotti sono la migliore crosta per la torta e tutto ciò che devi fare è schiacciarli e metterli in una tortiera. Potrai poi ricoprirli con il ripieno della torta che preferisci.
Usa il filo interdentale per tagliare la pasta
Probabilmente non c'è bisogno che ti diciamo che l'impasto dei biscotti è una delle cose più deliziose del mondo. In effetti, potremmo mangiare volentieri pasta per biscotti cruda per tutto il giorno, ma è innegabile che la pasta per biscotti cotta sia ancora più buona. Ma chiunque abbia mai provato a tagliare un rotolo di pasta biscotto perfettamente cilindrico sa che è praticamente impossibile tagliarlo senza schiacciarlo.
Se non vuoi creare problemi con la forma, puoi usare il filo interdentale! Questo trucco funziona solo se usi un filo interdentale non aromatizzato. A meno che tu non voglia dare ai tuoi biscotti un sapore di menta.
Preparare una torta con gelato fuso e farina
Alzi la mano chi ha mai lasciato il gelato sul bancone per troppo tempo? Non sei il solo. Anche se puoi provare a ricongelare il gelato sciolto, il gelato ricongelato non ha lo stesso sapore. Allora, perché non prepararci una torta? Sebbene sembri un'idea sbagliata, usare il gelato fuso e la farina è uno dei modi migliori per fare una torta. Inoltre, è già aromatizzato, quindi non dovresti aver bisogno di aggiungere altro.
A quel punto, non dovrai fare altro che infornarlo e aspettare che si cuocia. Il risultato finale sarà umido e delizioso e sarà un ottimo modo per utilizzare il gelato fuso.
Usa un cavatappi per decorare la crosta della torta
Qual è la differenza tra una torta fatta in casa e una torta comprata in negozio? Beh, la torta acquistata in negozio ha sempre delle bellissime decorazioni sull'impasto, che danno vita a una torta degna di Instagram che sembra (quasi) troppo bella da mangiare. Ma se ti dicessimo che puoi fare lo stesso a casa tua? Infatti, tutto ciò che ti serve per dare vita a questo trucco di cottura è un cavatappi - e siamo sicuri che ne hai uno da qualche parte.
Per abbellire la crosta della tua torta, non devi fare altro che premere la parte inferiore del cavatappi nella crosta della torta. In questo modo otterrai subito l'aspetto degno di Instagram che volevi ottenere.
Aggiungi il budino alla vaniglia al mix di pasta per biscotti
Metti le mani in alto se ami il budino alla vaniglia? E tieni le mani in alto se ami l'impasto dei biscotti? Beh, supponiamo che tutti stiano ancora agitando le mani in aria come se non gliene importasse nulla, perché entrambi questi dolci sono assolutamente deliziosi. Ma quello che forse non sai è che puoi mescolare queste due cose insieme per creare il dolce più bello.
Aggiungendo un mix di budino alla vaniglia al tuo impasto per biscotti, potrai dare ai tuoi biscotti una marcia in più. Saranno deliziosi, umidi e super gommosi, proprio come piacciono a noi.
Mescola perfettamente la tua glassa colorata
Nessuna torta sarebbe completa senza glassa, giusto? E anche se non c'è niente di male nella glassa bianca standard, questo colore a volte può ostacolarti se vuoi decorare una torta in modo molto specifico. Certo, puoi comprare i coloranti alimentari in negozio, ma perché comprare 20 colori diversi quando puoi comprarne solo alcuni e creare la tua vecchia glassa colorata da zero?
Utilizzando una tabella di colori specifica per la glassa, imparerai quali colori mescolare per ottenere il colore perfetto per la tua torta. E la cosa migliore? Ti sentirai anche un mago mentre prepari i prodotti.
Sostituisci il latticello con latte e aceto
Anche se il latticello sta diventando sempre più popolare, la maggior parte delle persone non lo ha ancora pronto in cucina. E se non vuoi comprarlo, abbiamo la soluzione perfetta per te. Se la tua ricetta prevede l'uso del latticello, usa una miscela di latte e aceto! È il sostituto perfetto e non riuscirai nemmeno a notare la differenza tra i due.
Inoltre, un grande vantaggio è che probabilmente hai già entrambi gli ingredienti nella tua dispensa. Quindi, non dovrai interrompere il processo di cottura e andare a fare la spesa.
Usa uova a temperatura ambiente per dolci più soffici
Probabilmente non c'è bisogno che ti diciamo che la maggior parte dei prodotti da forno ha bisogno di uova. Ma quello di cui forse non ti rendi conto è che stai rendendo un cattivo servizio ai tuoi prodotti da forno utilizzando il tipo di uova sbagliato. No, non stiamo parlando di uova di lucertola (anche se sarebbe un esperimento intrigante); stiamo parlando di uova refrigerate invece di uova a temperatura ambiente. Dopo tutto, le uova a temperatura ambiente sono di gran lunga superiori.
Anche se tecnicamente non c'è nulla di male nell'utilizzare uova fredde di frigorifero, le uova a temperatura ambiente hanno una maggiore quantità di aria intrappolata al loro interno, il che porta a un impasto molto più soffice. E chi non ama una torta extra soffice?
Ricoprire l'impasto dei biscotti con sale marino a scaglie
Un tempo pensavamo che l'impasto dei biscotti non potesse essere più delizioso. Dopo tutto, è perfetto da solo, giusto? Ma se vuoi dare una marcia in più al tuo impasto per biscotti e sfruttare le note dolci e salate, questo è il segnale che devi aggiungere alla tua pasta biscotto del sale marino a scaglie prima della cottura. Questo è particolarmente importante se stai preparando dei biscotti con gocce di cioccolato e presto capirai perché.
Il sale rende il sapore del cioccolato ancora più ricco, mentre l'aspetto salato del sale si sposa perfettamente. Ti garantiamo che una volta iniziato a salare non tornerai più indietro.
Usa i sacchetti Ziploc come sacchetti per le piping
Se stai cercando di migliorare la tua torta con decorazioni complesse, potresti aver pensato di acquistare delle sacche per il piping. Anche se non c'è niente di male a comprarli direttamente in negozio, questi accessori per la cottura possono costarti almeno 10 dollari, e potrebbero essere 10 dollari che non vuoi spendere. Quindi, perché farlo? Probabilmente hai già un'alternativa perfetta nella tua dispensa e questa è completamente gratuita.
Sì, un sacchetto Ziploc è altrettanto efficiente di un sacchetto per il piping. Tutto quello che devi fare è riempirlo con l'ingrediente di tua scelta, tagliare l'angolo e decorare!
Usa il burro non salato per le torte
Ti è mai capitato di leggere una ricetta che prevedeva l'uso di burro non salato o di burro salato? È molto probabile che tu non ci abbia fatto caso e abbia semplicemente usato il burro che avevi già in cucina. Ma se stai preparando delle torte, è importante prendere sul serio queste indicazioni. Nella maggior parte dei casi, dovresti sempre utilizzare burro non salato quando prepari un impasto per torte, perché il burro salato può alterare il gusto complessivo.
Per essere più precisi, la salinità del burro salato può alterare il sapore delle farciture e degli altri ingredienti. Quindi, è meglio non rischiare affatto.
Usa una bottiglia di vino come mattarello
Che tu voglia stendere la pasta della torta o appiattire la glassa fondente, un mattarello può sicuramente esserti utile. Ma se stai cercando di risparmiare qualche soldo e non vuoi comprare nulla di nuovo, ti interesserà sapere che probabilmente hai già l'alternativa perfetta nella tua cucina. Sì, puoi usare una bottiglia di vino come mattarello! In fondo ha la stessa forma.
Questo trucco per cucinare funziona meglio quando la bottiglia di vino è vuota, quindi perché non organizzi una serata galante prima di iniziare a cucinare? Sarà un bonus.
Congelare l'impasto dei biscotti prima di cuocerlo
C'è sempre qualcuno nella tua famiglia che sostiene di preparare i biscotti migliori, ma se vuoi farli cadere dal loro delizioso trono, potresti iniziare a congelare l'impasto dei tuoi biscotti prima di cuocerli. Questo trucchetto poco conosciuto può aiutarti a preparare i biscotti più perfetti che tu abbia mai visto e questo grazie alle temperature fredde del congelatore. Senza le temperature fredde, il burro può sciogliersi e deformarsi prima di essere messo in forno.
Questo può influire sulla forma e sulla cottura del biscotto, ecco perché congelare l'impasto per circa un'ora prima di cuocerlo può essere la salvezza di cui non sapevi di aver bisogno.
Caramella il ripieno della tua torta di mele in anticipo
Non c'è niente di meglio di una calda torta di mele con gelato in una fredda giornata invernale, ed è difficile sbagliare quando si prepara una torta di mele. Tutto ciò che devi fare è riempire la pasta frolla con le mele e cuocerla in forno! Ma c'è un modo per rendere la tua torta di mele ancora più buona: caramellare il ripieno di mele prima di riempire la pasta.
Per farlo, basta mettere le mele in una padella e coprirle con zucchero e acqua. In questo modo le mele diventeranno ancora più appiccicose e deliziose e daranno più spessore al piatto nel suo complesso.
Evita che i misurini si attacchino con l'olio da cucina
Se sei un panettiere abituale, è molto probabile che tu abbia un fidato set di misurini che ti aiutano in ogni ricetta. Tuttavia, poiché vengono utilizzati per qualsiasi cosa, dallo zucchero al latte e alla farina, non è raro che questi misurini si sporchino e si riempiano di ingredienti avanzati. Questo non solo può richiedere un sacco di lavaggi, ma può anche influire sulle tue ricette. Per questo motivo, dovresti evitare che si attacchino.
Puoi farlo semplicemente pulendo l'interno dei misurini con dell'olio. In questo modo non si attaccherà più nulla ai lati e perderai meno tempo a lavare i piatti!
Evita che si attacchi usando la carta pergamena
Quando hai dedicato tempo e fatica alla preparazione dei brownies, l'ultima cosa che vuoi è che questi si attacchino alla teglia. Questo può rovinare i brownies e può lasciarti con strani pezzi bruciati sul fondo. Ma per fortuna c'è un modo molto semplice per evitare che questo accada. Tutto ciò che devi fare è prendere della carta da forno e foderare la teglia prima di cuocere i brownies.
I brownies non si attaccheranno alla carta pergamena, il che significa che potrai staccarli e mangiarli in un batter d'occhio. E sappiamo tutti che non c'è tempo da perdere quando ci sono di mezzo i brownies.
Usa un guscio d'uovo come paletta
Quando l'impasto della tua torta richiede un uovo, romperlo nella ciotola sembra abbastanza facile. Ma anche se sei incredibilmente attento, c'è sempre la possibilità che piccoli frammenti di uovo finiscano nell'impasto e tra i denti quando mordi la torta. Anche se può sembrare un controsenso, il modo migliore per combattere questo problema è usare mezzo guscio d'uovo come paletta.
Invece di cercare di estrarlo con un cucchiaio o con le dita, dovresti avere più successo utilizzando il guscio dell'uovo.
Usa i fagioli secchi per cuocere la pasticceria
La pasta frolla può essere complicata, ed è per questo che molte persone scelgono di acquistare quella del negozio piuttosto che prepararla da sé. Ma se sei un purista che vuole prepararla da zero, possiamo suggerirti di usare dei pesi per dolci? Questi pesi sono essenziali per la cottura alla cieca della pasta frolla, in quanto consentono di ottenere una cottura uniforme. Tuttavia, non devi spendere una fortuna per dei pesi da crostata legittimi.
Invece, puoi creare la tua ricetta utilizzando dei fagioli secchi che potresti già avere nella tua dispensa! Funzionano altrettanto bene e non ti costeranno nulla.
Metti in ammollo le uova in acqua prima di utilizzarle
Sapevi che le uova si mescolano meglio con gli altri ingredienti quando sono a temperatura ambiente rispetto a quando sono refrigerate? Per questo motivo, è sempre una buona idea utilizzare uova a temperatura ambiente quando è possibile. Ma se te ne dimentichi, non devi mettere in secondo piano la tua attività di pasticceria. Puoi accelerare il processo immergendo le uova in una ciotola di acqua calda per 5-10 minuti.
In questo modo le uova si scalderanno gradualmente fino a raggiungere la temperatura necessaria, ma devi fare attenzione a non tenerle troppo a lungo. Dopotutto, non vorrai iniziare a cuocerle.
Fai i biscotti del lavandino della cucina
Chi è goloso di dolci sa che la voglia può colpire in qualsiasi momento. E se non sei preparato a questi momenti, può essere piuttosto deprimente. Quindi, la prossima volta che ti viene voglia di biscotti ma non sei sicuro di cosa metterci dentro, perché non sperimenti dei biscotti da cucina? Questi biscotti sono completamente liberi e sta a te decidere cosa metterci dentro.
Puoi saccheggiare i tuoi armadi e tirare fuori di tutto, dalle caramelle ai pretzel, e vedere come vengono fuori. Con i biscotti non si sbaglia mai, quindi scatenati!
Usa una paletta per gelato per porzionare l'impasto dei biscotti
Molte famiglie hanno litigato per i biscotti. Quando una persona ottiene un biscotto più grande dell'altra, si scatena una vera e propria guerra! Ma se vuoi riportare la pace e l'armonia in casa tua, sarai felice di sapere che esiste un modo molto semplice per garantire che ogni biscotto sia della stessa dimensione dell'altro: tutto ciò che ti serve è un utensile che probabilmente hai già nel cassetto delle posate.
Utilizzando una paletta per gelato, puoi porzionare perfettamente l'impasto dei biscotti e posizionarlo su una teglia. Inoltre, non avrai le mani appiccicose durante il processo.
Aggiungi aceto alla glassa per mantenerla morbida
Nessuna torta sarebbe completa senza la glassa, ma chi ha già glassato una torta sa quanto possa essere strano questo ingrediente. Anche se il sapore è delizioso, la consistenza può essere molto strana e può diventare molto rapidamente dura e croccante. Se vuoi che la tua glassa rimanga morbida, non devi fare altro che aggiungere mezzo cucchiaino di aceto.
Non è consigliabile aggiungerne troppo per non compromettere il sapore, ma un pizzico di questa sostanza impedirà al prodotto di diventare duro e lo manterrà bello e liscio.
Distribuisci l'impasto della torta fino ai lati
Quando stendi il tuo impasto nella tortiera, è molto probabile che tu lo distribuisca in modo uniforme. Ma il risultato è sempre una torta che si gonfia al centro, giusto? Per ovviare a questo problema, devi NON stendere l'impasto in modo uniforme. Al contrario, devi stendere l'impasto della torta più in alto sui lati, in modo che quando cuoce in forno si uniformi.
Può sembrare strano, ma funziona benissimo! Quando la torta sarà cotta, sarà perfettamente piatta e molto più facile da decorare come desideri.
Usa uova fresche di fattoria per ottenere dolci più freschi
I prodotti da forno hanno sempre un buon sapore, ma non c'è dubbio che alcuni prodotti da forno siano più buoni di altri e questo dipende dagli ingredienti. Se vuoi assicurarti che i tuoi biscotti e le tue torte abbiano un sapore fresco e soffice, gli esperti suggeriscono sempre di usare uova fresche di fattoria piuttosto che quelle del supermercato. Dopo tutto, non hai idea di quanto tempo siano rimaste lì.
Più fresche sono le uova, più freschi saranno i tuoi dolci e potrai sicuramente sentire la differenza. A lungo andare potrebbero costarti un po' di più, ma ne varrà la pena.
Sforna leggermente i tuoi biscotti
Chi vuole biscotti duri e croccanti? Non noi! I biscotti morbidi e masticabili sono i migliori, ma molte persone faticano a trovare l'equilibrio tra masticabilità e croccantezza. Un buon modo per assicurarsi di ottenere i migliori biscotti possibili è quello di cuocerli leggermente meno. Ovviamente non vorrai mangiare uova crude, ma una cottura inferiore di un minuto o due può fare una grande differenza quando si tratta di biscotti.
Infatti, un ottimo modo per farlo è quello di cuocere i biscotti a temperatura massima per metà del tempo e poi abbassare leggermente la temperatura per la seconda metà.
Rivesti una teglia per torte con i cracker Graham sbriciolati
Se sei un aspirante panettiere, è molto probabile che tu passi le tue giornate a preparare lo stesso tipo di cose. In effetti, probabilmente hai torte, crostate, brownies e biscotti a rotazione. Ma a volte è bene uscire dalla propria zona di comfort e provare qualcosa di nuovo, e noi adoriamo questo prossimo trucco di cottura, soprattutto perché prevede l'uso di cracker graham schiacciati. Sì, questa è una torta con una crosta di graham cracker.
Riempiendo la tortiera con i graham cracker sbriciolati, puoi dare un tocco di croccantezza alla tua torta e aggiungere uno strato di consistenza che i tuoi amici e la tua famiglia non si aspettavano. E sicuramente ti chiederanno la ricetta.
Aggiungi una banana troppo matura alla torta al cioccolato
In genere, quando si hanno delle banane troppo mature si pensa di dover fare il banana bread, ma cosa succede se non ti piace il banana bread? Invece di buttare via le banane, c'è un altro modo per utilizzarle: si tratta di un impasto per torte, del cioccolato e delle tue banane. Infatti, le banane troppo mature funzionano perfettamente nella torta al cioccolato e aggiungono uno strato di umidità e profondità che non si otterrebbe senza di esse.
Il bello è che la banana è un'aggiunta piuttosto che una necessità. Quindi, se non sei un fan del gusto della banana ma vuoi comunque utilizzare le tue vecchie banane, puoi usarne una sola.
Abbandona il lievito e lascia che l'impasto lieviti in modo naturale
Se hai già fatto il pane, è molto probabile che tu abbia comprato del lievito per accelerare il processo di lievitazione. Ma in passato il lievito non veniva utilizzato per questo scopo, quindi perché non prendi esempio da loro? Sebbene il lievito possa essere d'aiuto nella preparazione del pane, non è così essenziale come si pensa e puoi far lievitare l'impasto senza usare questo prodotto spesso costoso del supermercato.
Per favorire la lievitazione dell'impasto senza lievito, devi solo mettere l'impasto in una ciotola e coprirlo con un asciugamano umido. Poi, lascialo in un luogo caldo per un paio d'ore.
Prepara tutti gli ingredienti prima di mescolarli
Non c'è niente di più irritante che mescolare la maggior parte della tua miscela di torte prima di rendersi conto che non hai un ingrediente molto importante. In quel momento, devi decidere di abbandonare del tutto i tuoi sogni di pasticceria o di mettere una pietra sopra il tuo compito e andare a fare la spesa. Ma tutto questo potrebbe essere evitato se tu preparassi tutti gli ingredienti prima di impastare qualsiasi cosa. Preparali tutti sul piano di lavoro.
In questo modo, potrai essere sicuro al 100% di avere tutto ciò che ti serve per portare a termine con successo la tua preparazione. Inoltre, se misuri tutto in anticipo, sarà molto più efficiente.
Pesa la farina invece di misurarla
Negli Stati Uniti è consuetudine utilizzare i misurini per misurare gli ingredienti di un impasto per torte o di una torta. Ma forse non ti rendi conto che non è così comune all'estero. Nel Regno Unito, ad esempio, gli appassionati panettieri pesano gli ingredienti su una bilancia per assicurarsi di utilizzare la giusta quantità. Questa è una cosa che puoi fare anche tu se vuoi essere sicuro di essere preciso al 100%.
Pesando anziché misurando la farina, potrai seguire la ricetta fino all'oncia e questo ti permetterà di ottenere dolci ancora più buoni. Dopotutto, c'è sempre un margine di miglioramento.
Aggiungi il cocco in cima al tuo Banana Bread
Tutti amano il banana bread, giusto? E ciò che ci piace tanto di questo prodotto da forno è il fatto che il banana bread è così semplice. I pochi ingredienti presenti in questo dolce sono davvero fondamentali e non c'è molto da aggiungere per renderlo ancora più buono. Ma hai mai provato a cospargere la superficie con scaglie di cocco? Se non l'hai fatto, potresti provarci.
Aggiungendo delle scaglie di cocco alla superficie, puoi aggiungere quella croccantezza che spesso manca al banana bread. Inoltre, chi non vorrebbe il sapore del cocco sul proprio banana bread?