La margarina è chimicamente vicina alla plastica?
Il dibattito è stato acceso per un paio d'anni, ma qualcuno ha sostenuto che la margarina fosse solo un composto chimico lontano dall'essere plastica. La discussione sosteneva anche che inizialmente era stata prodotta come mangime per tacchini. La seconda affermazione è falsa, ma la margarina ha una storia tumultuosa. L'imperatore francese Napoleone III voleva un'alternativa più economica al burro e offrì un premio a chi fosse riuscito a fornirla. Alla fine un chimico francese creò la margarina e vinse il premio circa 150 anni fa.
Quindi, tolto questo, la margarina è chimicamente vicina alla plastica? Non proprio. A livello chimico, molte margarine erano simili alla plastica, ma da allora sono cambiate e sono sempre state più simili al burro che alla plastica.
Il burro di arachidi è noto per i peli dei roditori
Se ti è mai capitato di andare al ristorante e di sentirti spaventato dopo aver scoperto dei peli umani nel tuo cibo, allora questo non ti piacerà affatto. La FDA ha fissato un limite per la quantità di peli di roditore consentiti nel burro di arachidi. Il limite è di un pelo ogni 100 grammi. Quindi, se hai mai mangiato burro di arachidi in vita tua, è probabile che tu abbia consumato peli di roditore.
Hanno anche un limite di circa 30 frammenti di parti di insetti ogni 100 grammi, ma in questo caso pensiamo che i peli di roditore siano leggermente peggiori.
Il colorante delle bevande sportive è collegato a condizioni di salute a lungo termine
Le bevande sportive possono sembrare una salvezza dopo una notte di bevute pesanti, ma realisticamente ci sono alternative migliori. Infatti, questi prodotti contengono una buona quantità di zucchero, anzi, molto zucchero. Circa 36 grammi, per l'esattezza, pari a circa nove cucchiaini, tutti racchiusi in una sola bottiglia. I ricercatori hanno anche sollevato problemi con i tipi di coloranti utilizzati in alcune bevande sportive. Sono stati pubblicati documenti medici che collegano alcuni di questi coloranti a gravi condizioni di salute a lungo termine, tra cui ADHD e iperattività.
Naturalmente, questi sono solo i collegamenti che i ricercatori hanno stabilito, e non si può dire cosa queste sostanze chimiche possano fare all'organismo.
La zuppa in polvere in realtà usa la sabbia
Ok, il titolo potrebbe essere un po' fuorviante. La zuppa in polvere non incorpora esattamente la terra. È più simile alla sabbia. Molte aziende inseriscono una piccola quantità di sabbia nella loro zuppa in polvere in modo da ottenere la giusta consistenza. È un po' come il formaggio a pezzi che utilizza la segatura per evitare che si formino grumi. Tuttavia, mentiremmo se dicessimo che il pensiero di mangiare sabbia con la nostra zuppa non ci spaventa un po'.
Questo potrebbe non sorprendere alcuni, visto che molte recensioni di diverse zuppe in polvere dicono che il sapore è un po' troppo "grintoso" Se anche tu hai pensato la stessa cosa, ora sai perché.
Formaggio tritato e polpa di legno
Esatto, il formaggio a pezzetti acquistato in negozio contiene spesso una sostanza chiamata cellulosa, un termine che probabilmente è stato pensato da qualcuno del marketing per nascondere il fatto che si tratta di polpa di legno. La polpa, o segatura se preferisci, viene aggiunta per garantire che il formaggio a pezzetti non si ammassi nel sacchetto. Fortunatamente, non dovrebbe essere dannosa per il consumo umano, almeno non nella quantità che viene aggiunta al formaggio.
Tuttavia, sarà difficile non pensare a una scheggia o qualcosa del genere la prossima volta che andremo a vedere il formaggio tagliato al negozio.
Vuoi un po' di lucido per scarpe con quella ciambella?
È probabile che tu abbia sentito il termine cera di carnauba quando si parla di un lucido per scarpe o per auto. Molti autolavaggi la pubblicizzano addirittura come punto di vendita. È strano quindi che alcune aziende produttrici di ciambelle non la utilizzino altrettanto spesso nella loro pubblicità. È l'ingrediente che alcune di loro usano per far sì che le loro ciambelle siano belle e lucenti. Probabilmente non ne usano tanto quanto un autolavaggio nei loro prodotti, ma comunque...
Dovremmo anche ricordare che la cera di carnauba proviene da un certo tipo di albero, per cui riteniamo che almeno sia in qualche modo naturale.
Gelato alla vaniglia e mozziconi di castoro
Come avrai capito dal titolo, questo è davvero strano. L'inconfondibile aroma di vaniglia utilizzato nella maggior parte dei gelati alla vaniglia proviene in realtà dai mozziconi dei castori. Tecnicamente si chiama castoreo, ma chiamiamolo per quello che è. Molti altri mammiferi hanno ghiandole simili vicino al sedere che vengono utilizzate per marcare il territorio, ma il gusto distinto delle secrezioni dei castori deriva dalla loro dieta.
La FDA ha dichiarato che il castoreo è sicuro per il consumo umano. Tuttavia, a causa della natura delicata del termine "culo di castoro", molte aziende scelgono di indicarlo come "aroma naturale"
Il pane a fette a volte è fatto con i capelli umani
Se ti è mai capitato di andare in panetteria e comprare una pagnotta di pane fatta in casa, allora probabilmente avrai notato quanto velocemente sia andata a male rispetto al pane a fette acquistato nei supermercati. Questo perché il pane fatto in casa di solito non contiene conservanti come la L-cisteina. In pratica, è ciò che rende possibile la vendita di pane a fette nei supermercati di tutti gli Stati Uniti. Tuttavia, ha un segreto piuttosto grande e disgustoso: a volte è fatto con capelli umani.
La L-cisteina si ricava dai capelli bolliti per farne un conservante e di solito proviene da saloni di bellezza in Cina. Sì, ciò che mantiene fresco parte del tuo pane sono solo i capelli delle persone.
Come le ossa di mucca, maiale e pesce si trasformano in gelatina
Forse non sai che le ossa di mucca, maiale e pesce vengono utilizzate per fare la gelatina, ma è probabile che tu abbia sentito parlare della gelatina. La gelatina viene ricavata dalle ossa bollite e da altri pezzetti di mucca, maiale e pesce e poi viene in qualche modo trasformata per diventare l'ingrediente principale della gelatina. Quindi, ogni volta che hai mangiato la gelatina da bambino, hai praticamente mangiato i resti rimbalzanti di ossa animali. Gnam!
Ovviamente, questo è probabilmente uno dei motivi per cui Jello-O ha scambiato un paio di lettere per scrivere gelatina in modo diverso. In realtà è stata una tecnica di marketing geniale, perché altrimenti non avremmo mai associato le due cose.
Attenzione ai gamberi importati
Quando si tratta di qualsiasi tipo di pesce, la freschezza la fa da padrona. Tuttavia, negli ultimi anni si è scoperto che i gamberi in particolare contengono sostanze nocive come pesticidi, feci e scarafaggi. Questo perché i gamberi importati dall'estero sono diventati sempre più popolari. Ma alcuni dei gamberi importati provengono da industrie di paesi in cui le norme e i regolamenti sono piuttosto rilassati per quanto riguarda la sicurezza alimentare e sanitaria.
Alcune barche legate a questa industria sono state sorprese ad utilizzare manodopera non etica. Quindi, la prossima volta che hai voglia di gamberi, controlla l'origine.
Il succo d'arancia spesso non è così fresco come sembra
Il succo d'arancia è sempre stato considerato un alimento sano per la colazione quando eravamo piccoli. Tuttavia, è ormai noto che, oltre a contenere molti zuccheri aggiunti, molte aziende iniettano il succo d'arancia con sostanze chimiche. Una delle più comuni è il butirrato di etile, che le aziende utilizzano come aromatizzante artificiale. In pratica, invece di offrirti un succo d'arancia appena spremuto, queste aziende ti stanno servendo una miscela di sostanze chimiche.
Non è tutto negativo: molte sostanze chimiche sono solo forme concentrate di se stesse. Tuttavia, se vuoi una spremuta d'arancia più gustosa e fresca, è molto probabile che tu debba spremere la tua arancia.
Il legame tra i condimenti per l'insalata e la vernice
Se ti è mai capitato di versare il condimento su un'insalata e di pensare: "Oh wow, sembra una vernice bianca", allora non sei andato troppo lontano. Molti condimenti per insalata contengono una grande quantità di sostanze chimiche, una delle quali è il biossido di titanio. Questa sostanza chimica viene utilizzata in oggetti come le vernici e le creme solari per conferire loro una certa lucentezza. Fortunatamente, è generalmente considerato sicuro per il consumo umano e si trova in natura.
Un'altra sostanza chimica comunemente presente nei condimenti per insalata è il glicole propilenico, utilizzato anche come antigelo. Potrebbe sembrare una cosa piuttosto negativa, ma si sa che è dannoso solo in dosi elevate. Quando raggiunge livelli tossici, può causare convulsioni, aritmia cardiaca e problemi al sistema nervoso centrale.
Gomma da masticare e pecore
La gomma da masticare è spesso una di quelle caramelle che vengono additate e collegate a cose come gli insetti, ma in realtà c'è un ingrediente ancora peggiore utilizzato per produrre le gomme da masticare. Molte aziende utilizzano una sostanza chiamata lanolina per dare consistenza alle gomme da masticare. Si tratta in pratica di una secrezione della lana di pecora. Pensa allo stesso tipo di secrezione che gli esseri umani perdono dai loro pori e ci sei quasi.
Come nota a margine, la lanolina viene utilizzata anche in alcuni prodotti per la cura della pelle come alternativa naturale ai prodotti per la cura della pelle a base di sostanze chimiche, grazie ai suoi grassi.
Gli hot dog sono pieni di sostanze chimiche collegate al cancro e al diabete
Non è un segreto che gli hot dog facciano male, ma spesso decidiamo di ignorare questo fatto. Dopotutto, gli hot dog sono un piatto forte delle grigliate e delle partite di baseball e di solito hanno un sapore delizioso. Tuttavia, contengono moltissimi conservanti chimici. Tra questi ci sono i nitrati, che sono stati pesantemente collegati al cancro. La rivista Time ha riportato che le carni lavorate sono collegate a tassi molto più elevati di cancro alla vescica.
Le persone che incorporano nella loro dieta molti hot dog e altre carni lavorate sono risultate anche avere un tasso più elevato di diabete di tipo 2.
C'è molto di più del cacao in quella barretta di cioccolato
Molte barrette di cioccolato sono confezionate con una lunga lista di sostanze chimiche. Tuttavia, non siamo qui per parlare di questo. Parleremo invece degli insetti presenti nel cioccolato. In media, secondo i ricercatori, ogni barretta di cioccolato contiene circa otto zampe di insetti. Supponiamo che sia impossibile garantire che il cibo non sia mai contaminato da nulla, ma non guarderemo mai più il cioccolato allo stesso modo.
Probabilmente non dovremmo menzionare questa parte, ma gli insetti nella tua tavoletta di cioccolato non sono solo insetti. Secondo un articolo di NBC News, di solito si tratta di parti di scarafaggio.
Il legame tra le patatine e i detergenti per la tavoletta del water
Molte patatine fritte sono state a lungo criticate per il fatto di contenere una lunga lista di sostanze chimiche e di rinunciare alle patate vere e proprie. Tuttavia, una sostanza chimica in particolare viene utilizzata per la produzione di alcune patatine che molte persone non conoscono. Si tratta del bisolfato di sodio. È la stessa sostanza chimica che si trova in molti detergenti domestici che probabilmente hai in giro per casa, compresi quelli per il water. Perché le patatine dovrebbero averne bisogno? Non lo sappiamo con certezza.
E anche se in una lattina di patatine non c'è la stessa quantità che si trova in un detergente per la tazza del water, è comunque disgustoso pensarci.
Alcune farine bianche contengono in realtà una sostanza chimica mortale
La semplice farina bianca può sembrare abbastanza innocente; dopotutto, è uno degli ingredienti più antichi in circolazione. Le persone producono farina dai cereali da secoli. Ma, per qualche motivo, l'uomo ha deciso di cambiare e ora alcune aziende aggiungono il biossido di cloro alla farina. I ricercatori hanno scoperto che respirare questa sostanza chimica può irritare seriamente i polmoni, il che è ancora più problematico se si considera la consistenza della farina.
I produttori lo aggiungono alla farina per farla sembrare più bianca, ma abbiamo davvero bisogno di aggiungere un'ulteriore sostanza chimica a qualcosa di così semplice come la farina solo per farla sembrare di un determinato colore?
Zuppa di prodotti chimici in scatola
Le zuppe in scatola potrebbero essere alcuni degli articoli più iconici del XX secolo, ma si è scoperto che hanno un segreto. Non sono poi così buone per te, vista l'assurda quantità di sale che contengono. Inoltre, la maggior parte delle marche di zuppe contiene sostanze chimiche. Le zuppe contengono anche una buona dose di msg. Una sola zuppa in scatola può contenere circa la metà del tuo limite giornaliero di sodio.
Inoltre, molti contenitori di zuppa in scatola contengono BPA, che è stato collegato a diverse cause, dall'alterazione delle normali funzioni corporee al morbo di Alzheimer. Quindi, quando acquisti una zuppa in scatola, cerca sempre di capire quali sono le marche che contengono o meno BPA nelle loro confezioni.
Cotenne di maiale
Siamo sinceri: le cotenne di maiale sono un ottimo snack. Ma puoi sentire l'assurda quantità di sodio in ogni morso. Tuttavia, questo non è probabilmente l'aspetto più allarmante delle cotenne di maiale. Molte aziende commerciali confezionano le loro cotenne con conservanti e sostanze chimiche artificiali che, oltre alla già elevata quantità di sodio, fanno davvero male. Tuttavia, come per la carne secca di manzo, c'è una speranza per gli appassionati.
Le cotenne di maiale prodotte da piccole aziende o in piccoli marchi non devono avere una quantità assurda di sodio o conservanti. Inoltre, di solito sono prodotte con carne di maiale di migliore qualità.
La carne secca di manzo è pericolosamente piena di sodio
La carne secca di manzo è un ottimo spuntino da consumare in qualsiasi occasione, ma ha un grosso inconveniente. Contiene molto sodio. Il sodio è parte integrante del processo utilizzato dalla maggior parte delle aziende produttrici di carne secca. In media, un singolo pezzo di carne secca commerciale contiene 416 milligrammi di sodio, il che significa che un singolo sacchetto con cinque pezzi rappresenta circa la metà del limite giornaliero. Detto questo, c'è una buona notizia per gli amanti della carne secca.
La carne secca fatta in casa spesso contiene poco o niente sale. Non solo, ma il sapore è 20 volte migliore rispetto a quello del negozio e può essere considerato salutare in quanto ricco di proteine.
La crema per il caffè è fondamentalmente solo olio
Se preferisci il caffè con la panna, è possibile che tu stia solo aggiungendo olio al tuo caffè. Questo non vale per tutte le creme per il caffè, ma per qualche motivo alcuni tipi hanno deciso di utilizzare molto olio nella loro miscela. Ci sono anche altri elementi, come acqua e sciroppo solido, ma c'è anche molto olio di soia.
Alcune marche contengono spesso un po' di olio o di grassi trans. E noi che abbiamo sempre pensato che la crema di caffè fosse solo latte.
Ramen istantaneo e conservanti
Il ramen istantaneo è un alimento miracoloso del XX secolo. È economico, è buono ed è facilissimo da preparare. Ma doveva esserci qualche inconveniente, giusto? Ebbene, c'è. Il ramen istantaneo è pieno di sodio, msg (ovvero glutammato monosodico, un esaltatore di sapidità) e conservanti. L'insieme di questi ingredienti è stato collegato al cancro allo stomaco e a problemi cardiaci. Già, una roba piuttosto sgradevole, vero? Tuttavia, non ci sono solo cattive notizie quando si parla di ramen istantanei.
Anche se non è certo il cibo più salutare in circolazione, il ramen istantaneo contiene alcune qualità che lo riscattano, tra cui un alto contenuto di vitamina B, manganese e ferro.
Il latte può causare dannosi squilibri ormonali
Negli ultimi anni il latte ha ricevuto molte critiche, alcune meritate e altre meno. Tuttavia, alcuni studi hanno collegato il latte a cambiamenti ormonali sia negli uomini che nelle donne, il che non dovrebbe sorprendere se si considera quanto sia vitale per lo sviluppo precoce. È stato dimostrato che il latte vaccino aumenta gli ormoni sessuali femminili e diminuisce quelli maschili. Inoltre, ha avuto effetti piuttosto strani sui livelli di estrogeni.
I livelli di estrogeni negli uomini, nelle donne e nei bambini sono aumentati in modo significativo durante lo studio e un documento separato ha collegato il latte alla crescita del seno e ai tumori alla prostata a causa dei cambiamenti ormonali.
Riso che ama l'arsenico
L'arsenico, insieme al mercurio, è probabilmente una delle tossine più conosciute nell'ambiente. Anche il suo nome suona insidioso. Tuttavia, non molti sanno che un alimento di base ha la sporca abitudine di assorbire l'arsenico presente nel suo ambiente. Il riso, pilastro di milioni di diete in tutto il mondo, è noto per contenere livelli allarmanti di arsenico. Tuttavia, i ricercatori ritengono improbabile che la maggior parte del riso contenga una quantità di arsenico tale da causare seri danni alle persone.
Tuttavia, si dice che non si dovrebbe mangiare riso in grandi quantità ogni giorno. Ci sono anche alcuni tipi di riso che contengono più arsenico di altri.
Fai attenzione alle cene surgelate che porti a casa
Le persone negli Stati Uniti sono molto criticate per il fatto che si affidano molto alle cene surgelate, e per una buona ragione. È emerso che i cibi surgelati contengono elevate quantità di sodio, grassi e calorie, oltre a tutte le sostanze chimiche e i conservanti utilizzati. Sono tutte cose necessarie ma che non fanno bene in dosi massicce. Tuttavia, c'è ancora una speranza per chi vuole evitare di preparare la cena dopo una lunga giornata di lavoro.
Le aziende che producono alimenti surgelati con ingredienti più salutari hanno iniziato a farsi strada nel mercato e ora è possibile prendere una cena surgelata che non sia troppo dannosa per te.
Alcuni pesci contengono alti livelli di mercurio
Questo vale solo per alcuni pesci, ma molti di essi sono noti per contenere alti livelli di mercurio, che possono essere estremamente dannosi per la salute umana. Il pesce spada è uno dei peggiori colpevoli perché tende ad assorbire molto mercurio dalle sue prede. Tuttavia, ce ne sono molti altri. In genere si tratta di pesci d'acqua salata con una vita più lunga, come gli squali e alcuni tipi di tonno, ma anche la spigola è nota per il suo elevato contenuto di mercurio.
Se hai dei dubbi, la maggior parte delle agenzie statali e federali hanno degli avvisi sui loro siti web e a volte le agenzie faunistiche statali rilasciano delle notifiche quando trovano dei pesci in una particolare area con livelli più elevati di mercurio.
Riesci a indovinare come fanno le caramelle a essere così rosse?
Ti sei mai chiesto cosa conferisce alle caramelle il loro colore brillante e gradevole? In molti casi, le aziende utilizzano coloranti che probabilmente non fanno bene alla salute. Tuttavia, le caramelle rosse di solito non hanno questo problema. Al contrario, molte aziende utilizzano il carminio per colorare le caramelle di rosso. Sebbene possa sembrare una sostanza chimica, in realtà proviene dallo stomaco di uno scarabeo femmina. A qualcuno potrebbe sembrare disgustoso, ma secondo noi è meglio che usare sostanze chimiche.
Tuttavia, a volte viene ancora indicato semplicemente come Rosso Naturale #4, nonostante sia semplicemente l'interno schiacciato di un insetto sudamericano. Sono molto utilizzati anche nell'industria cosmetica.
Il monossido di carbonio mantiene rossa la tua carne rossa
La carne confezionata che trovi al supermercato può sembrare un'alternativa più fresca rispetto ai cibi surgelati, ma non è sempre così. La verità è che molti stabilimenti di lavorazione della carne iniettano sostanze chimiche nella carne per farla sembrare più fresca più a lungo. Per farlo, spesso utilizzano il monossido di carbonio. Si tratta di una quantità abbastanza bassa da essere legale e non dovrebbe essere dannosa, ma è comunque la stessa cosa che viene emessa dalla tua auto.
Può anche essere dannoso perché la carne può andare a male e non saresti in grado di capirlo solo guardandola. Naturalmente, se non è sicura per il consumo, dovrebbe comunque avere un odore di rancido.
Ghiaccioli al lampone e mozziconi di castoro
Nonostante il nome, i ghiaccioli al lampone non sono in realtà aromatizzati con i lamponi. Al contrario, l'aroma proviene probabilmente dalla più improbabile delle fonti: i mozziconi di castoro. Uno degli ingredienti chiave dei ghiaccioli al lampone è infatti il castoreum, una secrezione delle ghiandole presenti sul sedere dei castori. È piuttosto disgustoso pensarci, ma le persone lo usano da quasi un secolo. Non siamo nemmeno sicuri di come gli esseri umani siano riusciti a capirlo.
Poiché il processo di ottenimento della secrezione è così, beh, sgradevole per tutte le parti in causa, ogni anno ne viene raccolta una quantità molto ridotta che funge da concentrato.
Formaggio in scatola
Siamo certi che non c'è anima viva che possa affermare che il formaggio in lattina faccia bene. Basta sentirne il nome e il tuo cervello pensa subito: "Non sembra una cosa naturale" Ebbene, è emerso che uno degli ingredienti principali del formaggio in scatola non è affatto innaturale. Si tratta di latte cagliato. Non è esattamente appetitoso, ma non è comunque così male come altre cose di questa lista.
Il latte cagliato viene spesso associato ai grumi che si formano nel latte avariato e, sebbene il latte cagliato possa formarsi in questo modo, può anche formarsi semplicemente riscaldandolo.
Pomodori in scatola e BPA
Se fino a poco tempo fa quasi tutte le lattine utilizzate per gli alimenti contenevano BPA, i pomodori in scatola erano più sensibili alla sostanza chimica. Questo perché i pomodori sono altamente acidi e si è scoperto che degradano lentamente il rivestimento delle lattine, provocando il rilascio di BPA. Questa sostanza chimica è stata collegata a una serie di problemi di salute, dall'aumento del rischio di cancro ai disturbi neurologici.
Tuttavia, poiché le persone sono diventate più consapevoli dei rischi legati al BPA, alcune aziende conserviere hanno smesso di utilizzare questa sostanza chimica. È comunque una buona idea controllare online prima di acquistare la tua marca preferita di pomodori pelati.
Cibi e bevande innaturalmente arancioni
Dobbiamo ammettere che anche da bambini c'era qualcosa di strano nel colore arancione di SunnyD. Ebbene, è emerso che c'è. L'azienda utilizza un paio di coloranti speciali per dare alla bevanda il suo colore caratteristico e questi coloranti sono utilizzati anche in molti altri prodotti come ghiaccioli e caramelle. Si chiamano Coloranti Gialli 5 e 6. I ricercatori ritengono che possano contribuire a causare alcuni tipi di cancro.
In effetti, il legame è così forte che paesi come la Finlandia e la Norvegia ne hanno vietato completamente l'uso negli alimenti. Altri paesi europei richiedono che gli alimenti con questi coloranti contengano un'etichetta di avvertimento.
L'FDA è favorevole agli insetti, a quanto pare
Come già detto in altri post di questo elenco, una certa quantità di contaminazione è accettabile quando si parla di alimenti. Tuttavia, la FDA fissa un limite sorprendente quando si tratta di alcuni alimenti. Ad esempio, i broccoli surgelati possono contenere circa 60 afidi, tripidi o acari ogni 100 grammi. Si tratta di un sacco di piccoli animaletti per ogni 100 grammi di verdura surgelata.
Viene da chiedersi cosa mangiassero le persone prima delle moderne tecniche di lavorazione, o anche se il numero di esemplari fosse leggermente inferiore. In ogni caso, gli afidi non sono così pericolosi come altri insetti presenti in questo elenco.
Rendere le bibite dietetiche di buon gusto
Aziende come la Coca-Cola cercano da tempo di offrire ai consumatori un'alternativa "sana" alle loro bevande tradizionali. Ma come fare se è soprattutto lo zucchero a dare alla bibita il suo sapore gradevole? Aggiungendo un altro dolcificante artificiale, ovviamente. Molte aziende si sono affidate a un prodotto chiamato aspartame. È circa 200 volte più dolce dello zucchero tradizionale e dovrebbe contenere meno calorie. Tuttavia, presenta ancora un paio di gravi inconvenienti.
È stato collegato al diabete e ad alcuni tipi di cancro. È stato persino accusato di bloccare le proteine responsabili di una certa perdita di peso.
Popcorn da cuocere in microonde
I popcorn da microonde sono spesso presentati come uno spuntino gustoso e salutare. E per molti versi lo è, ma i sacchetti in cui vengono confezionati contengono solitamente sostanze chimiche antiaderenti. Questo non sarebbe un problema se si usasse qualcosa di simile all'olio da cucina, ma è noto che molti sacchetti di popcorn utilizzano sostanze chimiche simili a quelle usate nelle padelle in teflon.
Molti ricercatori hanno etichettato le sostanze chimiche presenti nei sacchetti di popcorn e in altri prodotti come "sostanze chimiche per sempre", il che significa che una volta entrate nel corpo non è più possibile liberarsene.
I famigerati Nuggets
Quando la maggior parte delle persone pensa agli alimenti trasformati, pensa alle crocchette di pollo. Non sono naturali, giusto? McDonald's ha persino un'intera sezione del suo sito web dedicata a sfatare il mito che siano fatti di melma rosa. Quindi, anche se non sono esattamente fatti di melma rosa, di solito contengono conservanti e sostanze chimiche dannose. Una sostanza chimica comune nelle crocchette di pollo è il TBHQ, che è stato collegato a problemi al fegato e alla vista.
Tuttavia, la FDA sostiene che la quantità consentita negli alimenti negli Stati Uniti non comporta alcun rischio per gli esseri umani. Almeno non tanto quanto la cosiddetta melma rosa, se fosse vero.
Le barrette di granola sono una bugia (più o meno)
Questa potrebbe essere una sorpresa per molti, ma le barrette di muesli di solito non sono così salutari come la pubblicità le dipinge. Hai presente l'uomo o la donna in forma che sembrano sempre avere sulla scatola? Beh, è probabile che non stiano consumando barrette di muesli acquistate in negozio perché di solito contengono molti zuccheri. Questo non vuol dire che siano tutte cattive, ma controlla assolutamente gli ingredienti prima di acquistarle.
Oppure puoi fare di meglio e preparare le tue barrette di granola a casa. Non è poi così difficile e ci sono molti tutorial su internet.
Sii esigente quando acquisti le noci
Le noci sono uno di quegli alimenti difficili da classificare come sani o malsani. Tutto dipende dal tipo di frutta secca che si acquista. Ad esempio, le noci salate contengono una quantità di sodio non proprio salutare, mentre le noci di altri gusti non sono molto meglio. È meglio scegliere le noci più semplici che riesci a trovare, ma spesso questo non è sufficiente: le semplici noci tostate possono essere estremamente dannose per la tua salute.
Il processo di tostatura delle noci può talvolta portare alla produzione di acrilammide, che, tra le altre cose, può causare danni ai nervi nell'uomo ed è ritenuta una sostanza cancerogena.
Non amiamo le sostanze chimiche delle patatine fritte
Le patatine fritte non vengono sempre in mente quando si pensa ai conservanti e alle sostanze chimiche, poiché si tratta di prodotti apparentemente semplici. Ebbene, è emerso che alcune patatine fritte contengono circa 19 ingredienti in totale, molti dei quali vengono introdotti durante il processo di frittura. Tra questi ci sono il butilidrochinone terziario e il dimetilpolisilossano, quest'ultimo destinato a impedire che l'olio schizzi. Sembra piuttosto strano, vero? Sì, non ce lo aspettavamo nemmeno noi.
Il butilidrochinone terziario è considerato sicuro dalla FDA negli Stati Uniti, ma è vietato in Giappone. Alcuni ricercatori lo hanno collegato al fegato e ad altri problemi di salute.
Il ketchup è davvero poco salutare
Il ketchup non è popolare solo negli Stati Uniti, ma in tutto il mondo. Ma questo amabile condimento fa davvero male alla salute, nonostante il suo ingrediente principale sia un vegetale (o un frutto, a seconda dei punti di vista). Questo perché il ketchup è ricco di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Abbiamo tutti sentito parlare dello sciroppo di mais, vero? È l'alternativa allo zucchero, davvero poco salutare, su cui i ricercatori hanno messo in guardia il pubblico per anni.
Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è stato collegato a fenomeni come l'obesità, le malattie cardiache e i contaminanti tossici nel cervello che si ritiene diminuiscano la capacità delle persone di apprendere e conservare le informazioni.