Pommes Sekai Ichi (21 $ par pomme)
Le Japon est connu pour ses fruits ultra chers, et cette pomme en est un bon exemple. Les pommes Sekai Ichi peuvent coûter environ 21 dollars chacune. Comme tu peux sans doute le constater sur la photo, elles sont un peu plus grosses que les pommes normales. Les pommes Sekai Ichi ont été produites en croisant des pommes rouges et des pommes dorées, mais ce n'est pas la seule chose qui rend ces pommes spéciales. Elles sont censées être lavées au miel.
Il est difficile de dire ce que cela apporte à la pomme elle-même, mais elle aurait un goût doux et sucré et une texture solide. Seules les pommes uniformes sont vendues.
Thé Da Hong Pao (environ 45 $ par livre)
Comme le café, le thé a longtemps été considéré comme une boisson cérémonielle. Le thé Da hong pao est cultivé dans une région spéciale du Japon, et les arbres poussent dans un sol montagneux. Bien que tu puisses acheter les feuilles de thé pour environ 45 dollars la livre, les feuilles de ce qui était considéré comme un arbre mère ont été vendues aux enchères pour la somme étonnante de 21 700 dollars une fois. Cependant, nous te recommandons de t'en tenir à la variété la plus courante pour son prix abordable.
Le thé fabriqué à partir de ces feuilles de thé aurait des notes de bois, ce qui semble exact compte tenu du type de sol dans lequel les arbres sont cultivés et de l'aspect des feuilles.
Pistaches iraniennes (environ 68 $ la livre)
Oui, nous avons inclus la pistache commune dans notre liste, et si tu es un fan, alors tu sais probablement pourquoi. Elles peuvent être incroyablement chères, surtout si on les compare à d'autres noix. La raison en est que la plupart des pistaches sont cultivées en Iran. Les arbres mettent également plus de dix ans à commencer à produire. Des vergers de pistaches sont apparus en Californie au cours des dernières décennies, mais ils ne sont toujours pas suffisants pour répondre à la demande et faire baisser les prix.
Les pistaches qui viennent d'Iran sont également connues pour leur qualité, et peut-être sans surprise, les pistaches sont censées contenir beaucoup de bienfaits pour la santé, y compris aider à la santé des intestins.
Huîtres (50 $ - 100 $ la douzaine)
Si tu vis près d'une région où l'on produit des huîtres, le prix indiqué ci-dessus pourrait te rebuter. Cependant, de nombreuses personnes ne vivent pas près des côtes productrices d'huîtres, et le prix de ce mollusque autrefois abordable a grimpé ces dernières années. Les tempêtes, la pollution et l'élévation du niveau de la mer ont dévasté les bancs d'huîtres dans certaines régions du monde, ce qui a contribué à l'augmentation des prix. Les connaisseurs d'huîtres insistent sur le fait que les huîtres de différentes régions ont un goût distinct.
La façon dont tu choisis de faire préparer ton huître aura également une incidence sur le prix, les huîtres crues ou frites étant généralement moins chères que les huîtres grillées. Il y a aussi une tonne de façons différentes de les assaisonner.
Jamón Ibérico De Bellota (50 $ la livre)
Le Jamón Ibérico de Bellota est un célèbre type de jambon que l'on trouve en Espagne. Les morceaux proviennent de porcs ibériques originaires d'Espagne et du Portugal et sont généralement extrêmement fins. Le régime alimentaire des porcs peut être composé de plusieurs choses différentes, mais la chose la plus importante qu'ils mangent est le gland, qui les aide à développer un bon rapport entre la graisse et les muscles. C'est aussi la raison pour laquelle les morceaux contiennent leur marbrure blanche emblématique.
Le Jamón Ibérico de Bellota aurait un goût savoureux, et peut-être pas surprenant, légèrement terreux et de noisette. Les fines tranches sont également censées pratiquement fondre dans la bouche.
Miel de Mānuka (jusqu'à 120 $ par pot)
Tu n'as probablement jamais entendu parler du miel Mānuka, sauf si tu as vécu en Nouvelle-Zélande ou en Australie. On dit que ce type spécifique de miel est légèrement amer mais riche en saveur et pas aussi épais que la plupart des autres miels. Il est également censé être plus sain que les autres miels, qui sont déjà considérés comme l'un des aliments les plus sains que tu puisses consommer. Son prix a grimpé en flèche ces dernières années, car de plus en plus de gens en ont entendu parler.
L'une des principales différences entre le miel Mānuka et les autres est que ce miel est fabriqué à partir du pollen d'un seul type de fleur, dont la saison de floraison est relativement courte.
Beurre de la ferme des animaux (environ 60 $ la livre)
Ce beurre de culture n'est fabriqué que par une crémerie familiale située dans une petite ville du Vermont, mais il a attiré l'attention de chefs du monde entier, notamment celle du chef étoilé Thomas Keller. Lorsque le propriétaire de la crémerie a décidé de prendre sa retraite ces dernières années, une famille extérieure a pris le relais et a repris l'affaire. L'histoire a pris une telle ampleur qu'elle a été couverte par le New York Times. Aujourd'hui, tu peux acheter ce beurre de culture pour environ 60 dollars la livre.
Enfin, si tu peux mettre la main dessus, car il est généralement épuisé et rapidement envoyé à des chefs sur six continents différents. On dit qu'il a une saveur très subtile, terreuse et de noix.
Caciocavallo Podolico (environ 63 $ la livre)
La plupart d'entre nous savent que certains fromages peuvent être assez chers. L'un des plus chers est appelé caciocavallo podolico. Ce fromage rare a une forme vraiment unique qui le fait ressembler davantage à un légume ou à une racine qu'à un fromage. Il est produit dans le sud de l'Italie à partir du lait d'une vache podolique. Les vaches ont un régime alimentaire très spécial qui comprend des baies et du genièvre, parmi d'autres herbes et fruits délicieux.
La vache elle-même ressemble à un bœuf, mais le fromage fabriqué à partir de son lait est considéré comme l'un des meilleurs d'Italie et du monde.
Or comestible (environ 70 $ pour quelques grammes)
L'or comestible peut sembler être le summum de l'indulgence, mais il n'est en fait pas aussi cher que certains des autres articles de cette liste. Tu le verras souvent associé à d'autres aliments de luxe pour ajouter un peu d'extravagance au repas. Cependant, comme il s'agit essentiellement de feuilles d'or, elles n'ajoutent pas vraiment de saveur. Elle n'a pas non plus un goût métallique comme tu pourrais l'imaginer.
Bien qu'il s'agisse d'or véritable, le prix est beaucoup moins élevé que celui de l'or traditionnel parce que le poids est beaucoup moins important que celui que tu trouverais dans, disons, un morceau d'or massif.
Huile d'olive extra vierge (environ 75 $ par bouteille de 100 ml)
Tu sais probablement que l'huile d'olive peut être un peu chère, mais savais-tu que certaines marques peuvent atteindre 75 dollars par bouteille ? L'huile d'olive extra vierge, considérée comme la meilleure sorte d'huile d'olive, est la plus chère, et parmi les marques, Lambda, une marque grecque, peut atteindre un prix assez élevé. Elle est fabriquée en pressant des olives non cuites provenant de certains des plus vieux oliviers de Grèce.
On dit que plus l'olivier est vieux, meilleures sont les olives qu'il produit. Si c'est vrai, alors l'affirmation de Lambda selon laquelle il est meilleur que ses concurrents a peut-être un sens.
Thé vert Matcha en poudre (80 $ la livre)
Le matcha a gagné en popularité au fil des ans, et bien que tu en aies probablement entendu parler, tu ne sais peut-être pas qu'il s'agit essentiellement de thé vert en poudre. Les feuilles ne sont récoltées que dans certaines régions, et elles proviennent d'arbres à thé qui en sont à leur première récolte. C'est pourquoi la poudre de Matcha peut te coûter environ 80 dollars la livre. Les arbres ont également besoin d'un climat et d'un type de sol très spécifiques pour pousser.
Le matcha est censé contenir quelques avantages différents pour la santé, notamment des tonnes d'antioxydants, qui aident le système immunitaire à se débarrasser des cellules cancéreuses. En outre, il est riche en fibres.
Fraises de la reine Sembikiya (85 $ par paquet)
Ces fraises d'un rouge rubis te rendront heureux de payer le prix demandé par ton épicier local pour ses fraises. Les fraises reines de Sembikiya coûtent environ 85 dollars pour un paquet de 12. Elles sont appréciées pour leur goût et leur uniformité, et ne peuvent être achetées que dans le plus ancien magasin de fruits du Japon, qui leur a donné son nom. Le marché des fraises est rempli de différents types de fraises qui prétendent toutes être les meilleures, mais tu ne peux vraiment pas te tromper avec celles-ci.
Si tu décides un jour d'acheter un paquet de ces fraises, tu remarqueras probablement qu'elles se ressemblent toutes beaucoup en termes de taille, de forme, de couleur et de goût.
Guisante Lágrima (de 100 à 300 $ la livre)
Qui aurait pensé qu'un humble petit pois ferait partie de cette liste ? Eh bien, ce n'est pas un pois ordinaire, et il n'est cultivé que dans la région basque de l'Espagne en raison des exigences strictes de la plante en matière de sol et de climat. La Guisante lágrima est utilisée depuis longtemps par les chefs espagnols, mais l'attention internationale croissante a entraîné une augmentation de la demande et, par conséquent, du prix de ces pois. La plupart de ces pois sont également encore récoltés à la main.
Le "caviar vert", comme on l'appelle parfois, est sans aucun doute le pois le plus cher que l'on puisse acheter, et si l'on en croit les commentaires, il vaut bien son prix élevé.
Fugu (135 $ la livre)
Tu n'as probablement jamais entendu parler du fugu, mais tu as peut-être déjà entendu parler du poisson-globe. Le fugu est le mot japonais désignant un poisson-globe local qui se vend environ 135 dollars le kilo dans les restaurants spécialisés du Japon. La raison de ce prix élevé est que ce poisson est extrêmement toxique et qu'il faut beaucoup d'entraînement aux chefs pour le préparer correctement afin de ne pas servir à leurs clients leur dernier repas.
Ils doivent également être certifiés, ce qui est un processus très difficile et très serré. Il est intéressant de noter que, s'ils sont bien préparés, certains de ces organes auraient un léger effet anesthésiant.
Café Geisha (environ 145 $ la livre)
Le café a toujours été considéré comme un produit haut de gamme, mais le café Geisha est considéré par certains comme le summum de cette boisson ancienne. Les grains de café proviennent d'Éthiopie. On considère qu'il a un goût un peu sucré, avec des notes et des nuances florales. Comme il n'est cultivé qu'à un seul endroit et qu'il est très recherché, le prix demandé est extrêmement élevé, mais les amateurs de café disent que le prix en vaut la peine.
Les grains de café sont maintenant cultivés à la fois en Éthiopie et dans d'autres endroits du monde, mais cela n'a pas suffi à faire baisser les prix. Espérons qu'un jour, ce café sera suffisamment abordable pour que tout le monde puisse l'essayer.
Wasabi (de 150 à 250 $ la livre)
Si tu as déjà mangé des sushis, on t'a probablement servi ce que le restaurant appelait du "wasabi". Cependant, le vrai wasabi est extrêmement cher et n'est en fait servi que dans les endroits les plus chers pour les sushis. Cette plante épicée coûte entre 150 et 250 dollars la livre. C'est parce qu'elle nécessite des températures extrêmement spécifiques pour pousser, ainsi qu'un accès à de l'eau de source naturelle, ce qui la rend extrêmement rare et généralement cultivée uniquement au Japon.
La plupart des produits que tu vois dans les restaurants de sushi ne sont en fait que du raifort et de la moutarde en poudre. Le vrai wasabi est également considéré comme ayant de nombreux avantages pour la santé.
Wagyu (200 $ la livre)
Le wagyu a lentement gagné en popularité au cours des dernières décennies, mais cela n'a pas beaucoup contribué à faire baisser son prix. Il est appelé wagyu d'après la race spéciale de vaches dont provient le bœuf, et il est considéré par beaucoup comme la meilleure coupe de steak que tu puisses acheter en raison de ses marbrures, de son goût et de sa texture uniques. On dit que les tranches fines de steak fondent pratiquement dans la bouche.
Cela va probablement sans dire, mais ce n'est pas un steak que tu voudrais commander bien cuit, et il est recommandé de laisser le centre aussi rose que possible afin de conserver la plus grande partie de la saveur.
Durian Kan Yao (200 $ par fruit)
C'est l'un des rares fruits chers que tu verras et qui ne vient pas du Japon. Il s'agit d'un durian kan yao, qui vient en fait de Thaïlande. Il est censé être très riche et savoureux. Certains exemplaires de ce fruit ont été vendus aux enchères à des enchérisseurs fortunés pour des prix vraiment astronomiques, mais tu peux généralement mettre la main sur un morceau pour la modique somme de 200 dollars par pièce.
Cette variété particulière de durian est également connue pour sa longue tige, et il existe quelques autres variétés qui sont également très recherchées et considérées comme des symboles de statut social.
Pommes de terre Le Bonnotte (environ 225 $ la livre)
Dans le monde de la nourriture de luxe, même l'humble pomme de terre a sa place. Enfin, si tu parles des pommes de terre le bonnotte. Ces pommes de terre ne sont cultivées que sur une île du golfe de Gascogne, et elles ne sont récoltées qu'un jour par an. Elles ont besoin d'un sol sablonneux pour pousser, et c'est une pomme de terre qu'il ne faut surtout pas éplucher. On dit que c'est la peau qui contient la plus grande partie de la saveur unique.
Comme elles ne sont récoltées qu'un jour par an, le prix par livre peut varier considérablement d'une saison à l'autre. On dit qu'ils poussent particulièrement bien lorsqu'ils sont fertilisés avec des algues.
Balanes d'oie (environ 225 $ la livre)
Comme pour d'autres types de fruits de mer, le prix des pouces-pieds dépend de l'endroit où tu les achètes. Plus tu es proche de la côte, moins ils sont chers, mais ils peuvent atteindre un prix élevé dès que tu t'éloignes de l'intérieur des terres. Ce ne sont pas les mêmes balanes que celles que tu vois sur le côté des bateaux, du moins pas en général. On les trouve généralement dans les eaux de la péninsule ibérique.
Tu ne manges en fait que le "cou" de la balane, et il y a plusieurs façons de les préparer, notamment en les faisant bouillir ou en les faisant griller. On peut aussi les manger crus.
Kopi Luwak (environ 275 $ la livre)
Le kopi luwak est un type de café qui subit un processus assez unique avant d'être consommé. Il doit en effet être mangé et digéré par une civette palmiste asiatique avant d'être consommé. Et oui, c'est exactement ce que tu crois. Cependant, ceux qui l'ont essayé ont dit qu'il avait une saveur riche et unique. La digestion de la civette sert essentiellement à fermenter les grains de café. C'est aussi l'une des raisons pour lesquelles ces grains sont si chers.
Le Kopi Luwak a la particularité d'être le café le plus cher du monde. Nous dirions probablement aussi que c'est l'une des méthodes de traitement les plus uniques au monde.
Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena (environ 200 $ l'once)
L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena est en fait une marque spécifique de vinaigre balsamique, et ce type de vinaigre est considéré comme un produit protégé de l'Italie. Bien que les prix puissent varier considérablement, cette marque spécifique coûte environ 200 dollars l'once, ce qui en fait l'un des produits alimentaires les plus chers au monde. Il est vieilli pendant environ 25 ans, ce qui est plus que beaucoup de vins. Cela dit, il y a une tonne de vinaigres différents à choisir en Italie.
Il paraît que plus le vinaigre est cher et de bonne qualité, plus il est foncé et plus il a un goût sucré. Cela ressemble un peu à la façon dont le vin est évalué et considéré.
Champignons Matsutake (environ 275 $ la livre)
Le monde des champignons rares est rempli de différentes variétés qui peuvent atteindre un prix assez élevé. Cependant, les champignons matsutake sont parmi les plus recherchés. Ils ne poussent qu'au pied des pins rouges, et ces arbres ont disparu récemment à cause d'un ver invasif. Cela explique en partie pourquoi ces champignons sont si chers, mais ils sont aussi appréciés pour leur saveur, que l'on dit un peu sucrée et terreuse.
Comme les arbres sous lesquels ils vivent disparaissent lentement et que ces champignons sont très recherchés, certains craignent qu'ils n'existent plus très longtemps.
Vanille de Madagascar (300 $ la livre)
Les gousses de vanille sont très chères, quelle que soit leur provenance, mais celles de Madagascar sont particulièrement recherchées et peuvent te coûter environ 300 dollars la livre. C'est parce que les gousses cultivées à Madagascar contiennent une plus grande quantité du composé responsable de la saveur de la vanille que les autres variétés. Contrairement aux autres variétés, la vanille de Madagascar doit être pollinisée par l'homme et non par les abeilles, comme c'est le cas dans d'autres endroits.
Il est intéressant de noter que non seulement Madagascar produit la vanille de la meilleure qualité au monde, mais qu'elle produit également beaucoup plus de vanille que n'importe quel autre pays. Pourtant, le prix de la vanille de Madagascar reste élevé.
Pousses de houblon (environ 360 $ la livre)
Tu connais sans doute le terme houblon si tu bois de la bière. C'est l'un des principaux ingrédients utilisés pour fabriquer cette boisson. Cependant, les pousses vertes pas tout à fait mûres du houblon peuvent également être consommées, et leur popularité croissante les a rendues plus chères ces dernières années. Elles ont également de nombreuses vertus médicinales, et on dit qu'elles aident à lutter contre les troubles du sommeil, l'anxiété et la tension. On dit que leur saveur est similaire à celle de l'asperge.
Cependant, ils exigent un prix beaucoup plus élevé, en partie à cause des bienfaits pour la santé, mais aussi à cause de la tâche laborieuse de leur récolte, qui doit être faite à la main.
Fromage Pule (environ 450 $ la livre)
Le fromage Pule est fabriqué à partir d'environ 25 litres de lait provenant d'ânesses spéciales des Balkans. De plus, seule une centaine d'ânesses sont traites et utilisées pour produire ce fromage rare. Le fromage aurait une saveur très forte et une texture un peu crayeuse. Il est censé être un peu acide, mais équilibré et crémeux. C'est non seulement l'un des fromages les plus chers au monde, mais aussi l'un des plus rares.
Comme il y a très peu de personnes qui le produisent, ainsi que très peu d'ânes, le prix peut varier de façon assez importante. Il est vieilli pendant au moins sept mois, mais parfois plus.
Fromage d'élan (environ 550 $ la livre)
Traire un élan n'est pas l'idée qui vient à l'esprit de la plupart des gens lorsqu'ils en voient un pour la première fois, mais celui qui a été le premier à le faire devait avoir un QI commercial élevé. Le fromage d'élan peut se vendre à environ 550 dollars la livre. Comme les orignaux ne produisent du lait que pendant une courte période, le fromage produit à partir de ce lait est très cher. Nous supposons également que la difficulté joue un rôle dans ce prix élevé.
Ce fromage n'est fabriqué que dans un seul endroit au monde, et il s'agit d'une ferme en Suède, bien que d'autres seraient en cours d'ouverture dans d'autres parties du monde.
Ananas Heligan (1 200 $ par ananas)
Le Royaume-Uni est probablement le dernier endroit auquel tu penses quand tu penses à l'ananas le plus cher du monde, mais c'est exactement là que sont cultivés les ananas Heligan. Il faut environ deux à trois ans pour qu'un seul ananas arrive à maturité, ce qui explique en partie son prix élevé. Le site où ils sont cultivés aujourd'hui servait autrefois à la culture des ananas à l'époque victorienne, mais les nouveaux cultivateurs ont dû redécouvrir les techniques utilisées à l'époque.
L'un des premiers ananas produits ici a été offert à feu la reine Elizabeth II en 1997, à l'occasion de son anniversaire de mariage. On dit qu'ils n'ont pas le caractère filandreux de certains autres ananas.
Safran (de 500 à 2000 $ la livre)
Parmi les épices les plus chères au monde, le safran se distingue par son prix et la façon minutieuse dont il est récolté. L'épice est en fait récoltée sur les stigmates des fleurs de safran, et chaque fleur produit très peu de brins. Bien qu'il soit principalement cultivé et récolté en Iran, le safran est utilisé depuis longtemps dans différentes cuisines régionales, notamment en Inde. Il faut environ 75 000 fleurs pour produire une seule livre de safran.
Non seulement cela, mais tout doit être récolté à la main. Le processus est intensif, mais les vastes champs de fleurs nécessaires à la fabrication du safran font plaisir à voir.
Huile de marron d'Inde (environ 1 400 $ pour 1 000 ml)
Les marrons ordinaires ne font généralement pas sauter la banque, mais l'huile récoltée à partir des marrons d'Inde rapporte beaucoup d'argent. C'est parce qu'on dit qu'elle contient toutes sortes de bienfaits pour la peau. Tout ce qui est considéré comme bon pour la peau est forcément cher. Parmi les marrons d'Inde, ceux qui poussent au Maroc sont considérés comme les meilleurs. Il est intéressant de noter que ces marrons sont toxiques s'ils sont consommés crus et peuvent même causer la mort.
L'huile peut également être utilisée pour la cuisine et est parfois utilisée comme une sorte de vinaigrette ou de sauce. En raison de son prix, l'huile est parfois appelée "or liquide".
Foie gras éthique (environ 1 500 $ la livre)
Le foie gras est depuis longtemps considéré comme un mets délicat en France, et il n'a jamais été bon marché. Cependant, des préoccupations récentes concernant la façon dont il est produit ont conduit certains producteurs à introduire du foie gras éthique qui peut atteindre un prix encore plus élevé. Le foie gras est fabriqué à partir des foies de canards et d'oies, et les producteurs avaient l'habitude de gaver les animaux pour faire grossir leurs foies et gagner plus d'argent.
Bien que cet aliment soit principalement lié à la France aujourd'hui, les anciens Égyptiens ont été les premiers à comprendre comment faire du foie gras, et les humains en consomment depuis lors.
Truffe noire du Périgord (1 700 $ la livre)
Avec un nom comme la truffe noire du Périgord, tu sais qu'elle sera chère. On ne la trouve que dans la région du Périgord, en France, et uniquement à proximité des chênes et des noisetiers. La saison est également très courte et ne dure que quelques mois. On dit qu'ils ont un goût légèrement sucré et savoureux avec des notes terreuses. La saveur complexe est soutenue par d'autres nuances de poivre et de noisette, entre autres éléments naturels.
En raison de leur prix, trouver une grosse truffe, c'est comme toucher de l'or, et elles ne sont généralement pas mangées entières. Elles ont même reçu le surnom de "diamant noir" en raison de leur rareté.
Nids de martinets (environ 1 800 $ par livre)
Les nids de martinets sont un aliment principalement consommé en Asie, et la pratique autour de la récolte a suscité des inquiétudes ces dernières années. Ils contiennent beaucoup de protéines et sont réputés riches en goût, mais ils sont également consommés pour les propriétés médicinales que certains prétendent qu'ils contiennent. Les nids sont fabriqués par les martinets des cavernes, essentiellement à l'aide de leur salive durcie. Cependant, la demande a entraîné une surexploitation ces dernières années.
Le gouvernement chinois et d'autres ont fait des efforts pour lutter contre la surexploitation, mais cela n'a pas empêché certains de s'en prendre à eux de toute façon. Les nids sont un ingrédient courant de la soupe aux nids d'oiseaux.
Poulet Ayam Cemani (2 500 $ par poulet)
Ce poulet unique est considéré comme ayant des propriétés quasi mystiques en Indonésie, où on le trouve. Le prix d'un poulet peut atteindre environ 2 500 dollars, et les gènes qui donnent à l'oiseau ses plumes noires rendent également ses os, ses organes et sa viande noirs. D'un point de vue scientifique, on a constaté que la viande était un peu plus saine que la viande blanche des poulets traditionnels, mais on étudie encore dans quelle mesure. Ces poulets sont élevés en liberté et non dans d'immenses installations.
En raison du prix élevé de chacun d'entre eux, les oiseaux sont bien soignés. Le sang de ces poulets est très prisé, mais contrairement au reste de son corps, il est rouge.
Thon rouge du Pacifique (environ 3 600 à 5 000 dollars la livre)
Tu as sans doute déjà entendu parler du thon rouge, et tu sais probablement à quel point il peut être cher. Ces poissons extrêmement musclés et rapides sont de parfaits exemples de l'évolution à l'œuvre. Presque tous les aspects de leur corps sont façonnés de manière à permettre aux poissons de se propulser dans l'eau à des vitesses incroyables. C'est aussi en partie pour cette raison qu'ils sont si savoureux. Plus la viande est marbrée, plus elle est recherchée.
Nous avons indiqué le prix habituel d'un thon rouge, mais au Japon, où l'on dit que l'on trouve les meilleurs, ces poissons peuvent atteindre et atteignent souvent des millions lors des ventes aux enchères.
Taiyo No Tamago Mango (deux pour 4 000 $)
Les cultivateurs japonais investissent énormément de travail et de temps dans ces melons afin d'obtenir le meilleur produit possible. Chaque étape du processus de croissance est surveillée, et ils placent même quelque chose autour d'eux pour adoucir leur chute une fois qu'ils sont assez mûrs pour tomber de l'arbre. On pense que c'est la meilleure façon de permettre aux melons d'arriver à maturité. Contrairement aux autres melons, ces mangues n'ont pas de texture filandreuse.
Les personnes qui les ont essayées disent aussi qu'elles ont un bon équilibre entre la douceur et l'aigreur. Cependant, à 4 000 dollars la paire, cette liste de personnes est assez exclusive.
Tartufo Bianco D'Alba (environ 6 000 $ la livre)
Le tartufo bianco d'Alba est une truffe que l'on trouve dans la région du Piémont en Italie. Son prix fait qu'elle est réservée aux repas les plus luxueux. On dit qu'elles ont un très bon goût de terre et d'ail tout en étant légèrement sucrées. Elles ont également besoin d'un sol très spécifique pour pousser. Ces truffes sont parfois râpées et mises sur des pâtes pour leur donner un goût distinct, différent de tout le reste, si tu peux te le permettre.
Elles peuvent ressembler à une simple racine ou à un légume à l'extérieur, mais il s'agit de certaines des truffes les plus chères et les plus rares du monde, parfois appelées truffes blanches du Piémont.
Pastèque Densuke (6 000 $)
C'est probablement la pastèque la plus unique que tu aies jamais vue, et elle atteint un prix assez unique. Ces pastèques ne sont cultivées que dans une région spécifique du Japon et sont appréciées pour leur saveur unique. On dit qu'elles sont croquantes et fermes, mais nous ne savons pas à quel point elles sont plus croquantes et plus fermes que les pastèques ordinaires. On dit aussi qu'elles contiennent moins de graines que les pastèques ordinaires. Malgré leur couleur noire, elles ressemblent à l'intérieur à d'autres pastèques.
Bien que le principal facteur de prix soit la difficulté à les trouver, on dit que ces melons sont beaucoup plus sucrés que les variétés typiques. Mais nous te laissons décider s'ils sont assez sucrés pour justifier leur prix.
Caviar de béluga (environ 3 200 $ - 10 000 $)
Une liste comme celle-ci ne serait pas complète sans un certain type de caviar. Malgré son nom, le caviar de béluga n'est pas récolté sur des bélugas. Il provient plutôt des esturgeons bélugas de la mer Caspienne. Ces esturgeons produisent moins d'œufs que les autres types d'esturgeons, et il leur faut environ 20 à 25 ans pour arriver à maturité et atteindre le stade où ils peuvent réellement produire des œufs. Ceux qui l'ont mangé ne tarissent pas d'éloges sur son goût.
Ils ont dit que c'était incroyablement doux et riche en goût, un peu beurré et salé. La plupart des types d'esturgeons sont en voie de disparition, et l'esturgeon béluga n'est pas différent, ce qui signifie qu'il est illégal de l'importer aux États-Unis et dans d'autres pays.
Raisins romains rubis (environ 10 000 $)
Comme beaucoup d'autres fruits coûteux, les raisins romains rubis ne sont cultivés qu'au Japon. Le prix peut varier, mais il y en a eu qui se sont vendus jusqu'à 10 000 dollars la grappe. On dit que leur goût est similaire à celui des raisins utilisés en vinification et, contrairement aux variétés normales, ces raisins sont énormes. Le prix s'explique en grande partie par le soin et le travail apportés à chaque collection de raisins.
La demande est également élevée, ce qui fait grimper le prix. Il paraît qu'ils sont très sucrés et juteux, mais c'est quand même une somme extravagante à dépenser pour du raisin.
Caviar Almas (environ 14 000 $ par livre)
Le caviar Almas est l'un des plus chers au monde et il est incroyablement rare. Il est récolté sur des esturgeons bélugas, mais uniquement sur des esturgeons albinos que l'on trouve exclusivement dans les zones méridionales de la mer Caspienne. Contrairement aux œufs des autres esturgeons bélugas, ceux-ci sont jaunes et non gris ou noirs. Les rapports indiquent un goût similaire à celui d'autres caviars récoltés à partir d'esturgeons bélugas, il se peut donc que ce soit simplement la rareté qui fasse monter le prix.
Quelle qu'en soit la raison, ce caviar est souvent présenté dans de petites boîtes en or, alors nous pensons que tu récupères un peu de ton argent lorsque tu investis dans le caviar Almas.
Anguilles de verre (environ 16 000 $ par livre)
Les anguilles de verre sont exactement ce qu'elles semblent être : un type d'anguille claire, semblable à du verre, que l'on trouve au Japon. On dit que la maîtrise de la cuisson de ces anguilles peut prendre des années à un chef, ce qui est logique si l'on considère le prix associé à ce mets délicat. La civelle est l'un des rares fruits de mer plus chers que le thon rouge au Japon. Beaucoup de ces anguilles sont en fait cultivées dans des fermes et ne sont pas pêchées.
L'une des principales raisons de ce prix élevé est tout simplement l'offre et la demande. Les civelles sont très prisées dans toute l'Asie et il n'y en a tout simplement pas assez pour répondre à la demande.
Miel Peri Bali (Elvish) (environ 20 500 $ la livre)
Il existe toutes sortes de miel, et beaucoup d'entre eux peuvent atteindre des sommes excessives. Ce miel d'une marque appelée Elvish n'est récolté qu'en Turquie et uniquement sur les parois d'une falaise. En 2009, un apiculteur a dû engager des grimpeurs professionnels pour l'aider à récolter environ neuf livres de miel, ce qui lui a probablement coûté un peu cher. Cependant, étant donné le prix d'une bouteille, nous sommes sûrs qu'il a récupéré son argent.
La récolte n'a lieu qu'une fois par an et on dit que le miel est incroyablement riche et même un peu amer. Il est extrêmement recherché par ceux qui ont le goût du meilleur.
Yubari King Melon (27 000 $)
Le prix indiqué ci-dessus correspond au montant d'un melon Yubari King vendu aux enchères en 2017. Ces melons sont uniquement cultivés dans un sol volcanique et on dit qu'ils sont extrêmement sucrés. Il existe également différentes catégories qui sont en corrélation avec des choses comme l'uniformité, la douceur, etc. Encore une fois, c'est un melon qui n'est cultivé que dans une région spécifique du Japon, ce qui a été un thème récurrent dans cette liste.
On dit que l'intérieur de ce melon n'est pas fibreux comme certaines autres variétés et qu'il fond pratiquement dans la bouche, et pour un prix pareil, il vaut mieux.
Litchi vert suspendu de Zengcheng (67 000 $)
Le litchi vert suspendu zengcheng semble sortir d'un livre du Dr. Seuss. Ce fruit ne se trouve qu'en Chine et il est produit par un arbre rare appelé Xiyuangualu. Il semblerait que le fruit qui a atteint le prix record provienne d'un arbre de 400 ans qui ne produit que quelques litchis verts suspendus zengcheng par an. En raison de leur rareté, ils sont vendus par fruit et non par poids.
On dit de ces fruits qu'ils sont à la fois très croquants et délicats. Comme tu t'en doutes, il y a une histoire fascinante et des tonnes d'histoires autour de ce fruit prestigieux en Chine.