Sra. Dash
Los boomers utilizaron esta especia en su día, y muchos la siguen utilizando hoy en día. Prometiendo "devolver la vida a tus papilas gustativas", esta mezcla picante es conocida por ser un sabroso sustituto de la sal y ha superado la prueba del tiempo. Sin embargo, siempre hay riesgos asociados a los sustitutos de la sal. La Sra. Dash contiene más de 20 ingredientes, como cebolla, cayena, tomate, ajo, zanahoria, piel de naranja, ácido cítrico, orégano, tomillo, pimienta negra, aceite de limón y otros. Si eso no es exageración, no sabemos qué lo es.
Consulta a tu médico antes de utilizar la Sra. Dash, sobre todo si tienes problemas de salud preexistentes, como cardiopatías o hipertensión. Mantente seguro ahí fuera.
Salchicha de Viena
Se sabe que los Baby Boomers eligen la comodidad y las comidas rápidas antes que la calidad y la salud. Por eso no es de extrañar que les gusten tanto los productos enlatados. La Salchicha de Viena estaba de moda en los años 60 y 70, y la gente pasaba por alto el hecho de que contenía ingredientes como intestinos de oveja y carne de cerdo sancochada. Intestinos de oveja, ¿en serio? Una vez más, no vemos el atractivo que los Boomers encuentran en esta comida.
Parece el tipo de comida que la mayoría de la gente comería si estuviera hambrienta y no le quedara nada más en el mundo. Por favor, deja las Salchichas de Viena en el pasado. Tu cuerpo te lo pide.
Pan tostado
Seamos sinceros. Está bien ser una de esas personas que se niegan a añadir aderezos azucarados o el siempre versátil queso a su comida sólo porque quieres apreciar realmente el producto por lo que es. Sin embargo, es difícil no juzgar a quien disfruta con el sabor de una simple tostada seca. ¿Cómo puede alguien considerar gratificante comer una simple tostada seca, eligiéndola constantemente como opción de desayuno día tras día?
Cualquier cosa es mejor que una simple tostada seca, incluso la infame moda británica de echar alubias en una tostada. Al menos hay algo en la tostada. Cualquiera que pueda comer cómodamente una tostada seca es alguien de quien debes desconfiar.
Ensaladas con mayonesa y fruta
¿Qué te viene a la mente cuando piensas en ensaladas? Seguro que piensas en verde y sano, ¿verdad? Los aliños de las ensaladas también deberían ser ligeros y bajos en grasa, pero los Boomers se perdieron el memorándum. ¿Para qué preparar algo que se supone que te hace más sano si sólo vas a untarlo en mayonesa? No podemos imaginar cómo los Boomers comían ensalada de esta manera. Es aún más difícil entender cómo siguen comiéndola así.
¿Somos los únicos que pensamos que comer ensaladas a base de mayonesa anula por completo la finalidad de comer ensalada? ¿Hay algo que se nos escapa?
Sopa en lata
¿Has pedido alguna vez a tus abuelos las recetas de los platos que te hacían y te encantaban de pequeño? Te sorprendería la cantidad de ingredientes procesados que utilizan. A los boomers les gustan los platos que requieren poco tiempo de preparación. En consecuencia, la sopa enlatada es una de las cosas que probablemente le gusten a un Boomer. Los Millennials, en cambio, se preocupan más por utilizar ingredientes frescos al cocinar.
Hacer sopa casera es una de las cosas más fáciles, así que ¿por qué optar por la sopa enlatada? Además de tener ese sabor metálico a aluminio, también está llena de sodio y cargada de conservantes. ¿Por qué alguien consumiría a sabiendas algo que está destinado a afectar negativamente a su salud?
Ensalada de jamón
Cuando crees que lo has visto todo y que los Boomers ya no pueden sorprenderte con sus platos demenciales, ves un crimen culinario como la ensalada de jamón y te quedas sin habla. La ensalada de jamón es prueba suficiente de que a algunas personas nunca se les debería permitir entrar en una cocina. Sabemos lo mucho que les gusta a los Boomers añadir mayonesa a todo. Lo que no sabíamos es que los Boomers lo consideraban todo juego limpio. ¿Jamón y mayonesa? Suena muy bien. Incluso dieron un paso más y añadieron uvas a la mezcla.
El resultado es el horror culinario que estás viendo. Pero si hace felices a los Boomers, ¿quiénes somos nosotros para juzgarlo?
Margarina
Creada como sustituto de la mantequilla, la margarina se prepara a partir de aceites vegetales líquidos mediante el proceso de hidrogenación. Los Boomers se lanzaron a este producto porque les dijeron que era una alternativa más sana a la mantequilla, y se lo creyeron. Lo que muchos Boomers no saben es que, aunque la margarina tenga poca cantidad de grasas saturadas, contiene ácidos grasos trans poco saludables y residuos metálicos tóxicos. Estos ácidos grasos trans pueden provocar inflamación en diversos tejidos, con graves repercusiones en afecciones como la artritis.
Hay alternativas más sanas que los Boomers pueden probar. Añade un día mantequilla de frutos secos o puré de aguacate a tu tostada, y te prometemos que no te arrepentirás.
Pollo con leche
Algunas cosas no deben combinarse nunca. La leche y el pollo son algunas de esas cosas. La leche siempre será refrescante, y el pollo siempre nos parecerá delicioso. Hay algunas reglas tácitas que creíamos que todo el mundo conocía, la primera de las cuales es: Nunca combines leche y pollo. El hecho de que a alguien se le ocurriera esta abominación culinaria nos deja boquiabiertos. ¿Pollo con leche? Para nosotros es un NO rotundo. Independientemente de lo repugnante que nos parezca el pollo con leche, a los Boomers les parecía estupendo. El plato procede de los Estados del Sur y es conocido por ser una comida de fiesta económica.
El plato no tiene ningún atractivo estético, y estamos seguros de que tampoco sabe bien. Imaginamos que nuestros estómagos protestarían si consumiéramos esta monstruosidad.
Snackwell's Alimentos Bajos en Grasa
Cualquiera esperaría que unas galletas llamadas "Snackwell's Low-Fat Foods" fueran sanas y adelgazantes. Pero la sorprendente verdad es que estas galletas no son nada de eso. Aunque la galleta presume de ser "baja en grasas", está muy procesada y repleta de ingredientes misteriosos. Los boomers que se dieron un capricho con estas galletas pensaron que habían encontrado una forma mágica de comer galletas de marca y mantenerse sanos. Los millennials saben lo suficiente como para mantenerse alejados de estas misteriosas alternativas sin grasa.
Ya es hora de que los Boomers reevalúen sus elecciones dietéticas y cuiden mejor de su cuerpo. Nadie quiere enfrentarse a enfermedades cardiacas y diabetes cuando podría estar viviendo su mejor vida.
Pastel de carne
Los Baby Boomers crecieron comiendo este plato clásico. Está hecho de carne picada mezclada con pan rallado, cebolla y, la mayoría de las veces, ketchup. Nos esforzamos mucho por encontrarle el atractivo, pero no pudimos. ¿Por qué comer algo que ni sabe ni tiene buen aspecto? ¿Qué es eso de untarlo todo con ketchup? ¿Qué pasa con el glaseado marrón del exterior, y por qué tiene un aspecto raro? ¿Por qué la comida parece tan aceitosa? No es de extrañar que los millennials miren de reojo a esta comida.
Sin embargo, este plato ocupa un lugar especial en el corazón de los Boomers. Podría ser la falta de atractivo estético de la comida, sus sabores poco vibrantes o el mero hecho de que parece algo que perdió una pelea con un bote de condimentos. A los Boomers les encanta, y puede que siempre nos preguntemos por qué.
Productos de queso fundidos, en lonchas individuales y envasados
No tenemos ni idea de por qué los Boomers pensaron que envolver el queso individualmente en trozos de plástico era una buena idea. Es casi como si se hubieran olvidado de las tablas de quesos o del hecho de que tenían cuchillos para cortar el queso en lonchas. El queso procesado suele venir en envases de plástico en forma de ladrillo o de una sola loncha, lo que es suficiente para decirte que algo huele mal. Estos "productos de queso" no vienen en envases de plástico en forma de ladrillo o de lonchas individuales, lo cual es suficiente para decirte que algo huele mal. Estos "productos de queso" no son realmente queso, y la generación más joven sabe la verdad. No es de extrañar que sus ventas hayan disminuido en los últimos años.
¿Por qué optar por un producto que contribuye a matar el planeta y no sabe tan bien como el auténtico? Boomers, ya es hora de que abandonéis estos productos de queso procesado y os decantéis por las lonchas de queso de verdad. El planeta os lo agradecerá.
Puré de patatas instantáneo
Las patatas son el alimento reconfortante por excelencia, y el puré de patatas gusta a muchos. Es barato, fácil de hacer y delicioso. Deja que los Baby Boomers opten por el puré de patatas enlatado cuando pueden prepararlo fácilmente desde cero. Una vez más, los Baby Boomers nos demuestran que la comodidad triunfa sobre la calidad. Muchos cogerían una caja de puré de patatas instantáneo en vez de hacerlo ellos mismos. El puré de patatas es fácil de hacer, y hay varias recetas en Internet.
Recuerda que puedes hacerlos tú mismo la próxima vez que quieras comprar puré de patatas instantáneo en tu tienda local. Ya es hora de que trates a tus papilas gustativas con comida de calidad.
Copos de maíz Kellogg's
Como Boomer, probablemente tengas buenos recuerdos de los programas de televisión de los sábados por la mañana que disfrutabas de niño. Esos programas eran vehículos de publicidad, y probablemente fue ahí donde conociste marcas como Kellogg's. Probablemente recuerdes estar siempre sentado frente al televisor un sábado por la mañana, con un tazón de cereales en las manos, tragándotelo mientras veías la tele. Kellogg's es conocida por sus cereales para el desayuno, como Frosted Flakes, Froot Loops, Rice Krispies y Corn Flakes. Hablemos de estos últimos.
Los copos de maíz son los cereales más insípidos que jamás han aparecido en nuestros tazones de desayuno. ¿Qué pasa con esos copos insípidos y por qué siguen existiendo? No entendemos cómo los Boomers disfrutan comiendo un tazón de cereales insípido, empapado y triste.
Aspartamo
Los boomers consumían edulcorantes artificiales como el aspartamo como alternativa al azúcar repleto de calorías. Se les dijo que podían tomar azúcar pero sin ninguno de sus terribles efectos secundarios. En un interesante giro argumental, en las últimas décadas descubrimos que los edulcorantes artificiales eran incluso más peligrosos que el azúcar. Innumerables investigaciones han demostrado que el aspartamo y otros similares pueden ayudarte a perder peso si se utilizan mínimamente. Sin embargo, depender completamente de él como sustituto del azúcar puede provocar aversión a la comida sana, aumento de peso y, en general, desordenar tu metabolismo.
El azúcar, en cambio, supone una mejor opción cuando se utiliza con moderación. No se ha demostrado que el aspartamo tenga riesgos cancerígenos, pero su relación con otras enfermedades es innegable.
Cazuela de fideos con atún
A los Boomers les atraen los productos procesados y enlatados de cualquier tipo, y les encanta especialmente el atún enlatado. Uno de los platos que les gusta preparar con atún enlatado es la clásica cazuela de fideos con atún. No tenemos ni idea de por qué les gusta un plato con atún, fideos cocidos, sopa condensada y guisantes congelados. Sólo pensar en esta combinación es suficiente para provocar arcadas a cualquiera. La cazuela de fideos con atún es una triste y repugnante excusa para un plato.
No es de extrañar que a los millennials no les guste. El plato es ahora principalmente un nostálgico placer culpable para los Boomers que crecieron comiéndolo.
Batido frío
Muchos de nosotros tenemos dulces recuerdos relacionados con Cool Whip. Cool Whip es una marca de cobertura batida que se utiliza popularmente como postre. Recordamos lo bien que nos sentaba tener una salsa batida lista y práctica para poner hielo en nuestros pasteles. Cool Whip ofrecía una delicia cremosa con pocas calorías. Fue uno de los postres más icónicos de los años 70. Por desgracia, esta salsa batida está repleta de ingredientes cuestionables que apenas podemos pronunciar. La versión sin grasa es igual de mala, ya que está llena de aceites hidrogenados.
Teniendo esto en cuenta, los Millennials han optado por alternativas más sanas. Boomers, probad la nata montada de verdad un día de estos y abandonad la artificial. Si te sientes más aventurero, considera añadir nata de coco o anacardos.
Bombones de fresa
La gente se ha referido a los bombones de fresa como un dulce eternamente antiguo. Y hay una buena razón para ello, como verás. Si vivías en los años 80 y 90, recordarás haberlos visto casi por todas partes. Desde las tiendas hasta los tarros de los profesores, estos caramelos parecían surgir de la nada. Y ahora siguen existiendo. Esto habría sido estupendo si los caramelos supieran bien. Pero no. Eran horribles.
No entendemos por qué los Baby Boomers siguen comiendo estas cosas o repartiéndolas a los niños en Halloween. Sería un milagro que sus casas no fueran llenadas de huevos en algún momento.
Bocadillos de queso crema y mortadela
El bocadillo de mortadela es un alimento básico en EEUU. Es popular entre los cocineros perezosos y los que están demasiado ocupados para pasar mucho tiempo cocinando. Ni siquiera nos molesta que los Baby Boomers consideren la mortadela un tipo de carne adecuado. ¿Pero qué es eso de interponer queso crema entre ella y el pan blanco? El queso crema se merece algo mejor. Con las apasionantes tendencias alimentarias que tenemos hoy en día y la increíble investigación alimentaria en curso, comer un bocadillo así es imperdonable.
Entendemos que es fácil de hacer y que comerlo puede recordarte tiempos más sencillos, pero no debes pasar por alto los riesgos para la salud. Algunas cosas es mejor dejarlas en el pasado, y este bocadillo es una de ellas.
Patés de hígado moldeados
La sola idea de que alguien coma paté de hígado suena descabellada y extraña. Reconocemos que el hígado está en la lista de superalimentos nutricionales. Favorece la función inmunitaria, actúa como fuente de proteínas de alta calidad y es una fuente excelente de hierro y vitamina B12. El problema no es el hecho de que los Boomers coman hígado. El problema está en cómo lo preparan y lo presentan. El paté de hígado moldeado no es sólo hígado. Es un brebaje que contiene hígado, mayonesa, salchicha y gelatina sin sabor. Saber qué se utiliza en la elaboración del paté de hígado moldeado es más que suficiente para perder el interés por él.
Sin embargo, los Boomers se han negado a dejar esta comida en el pasado. Nos encantaría saber por qué adoran este plato, pero al mismo tiempo, estamos bien mientras nadie sea lo bastante audaz como para ofrecernos pasta de hígado moldeada.
Salsa para salchichas
A veces, te encuentras con una comida extraña y no puedes evitar preguntarte cómo se le ocurrió a alguien. ¿Cuánto tiempo libre tendría una persona para que se le ocurriera mezclar gelatina de uva y salsa barbacoa? ¿Por qué alguien consideraría que es una gran idea? ¿Y por qué a los Boomers les gusta tanto esta abominación culinaria? ¿Por qué no les gustan las cosas buenas de la vida? ¿Por qué se someten constantemente a comer monstruosidades poco apetecibles y experimentos extraños? Tenemos muchas preguntas.
Una cosa que sabemos de muchos Baby Boomers es que son inamovibles. Llevan mucho tiempo comiendo estas comidas raras y no están dispuestos a dejar de hacerlo.
Alimentos Schwan's
Es evidente que la comida es donde la brecha generacional es mayor. Los Baby Boomers prefieren un tipo, mientras que la generación más joven prefiere otro. Una manía alimentaria de los Boomers es su amor por Schwan's Foods. Esta empresa de alimentación tiene una selección de comidas congeladas que pueden entregarse cómodamente a domicilio. Y si sabemos algo de los Boomers, sabemos que prefieren la comodidad a cualquier otra cosa. Schwan's Co. existe desde que salió al mercado en 1966, con la introducción de la pizza congelada. Y es una de las marcas que los Boomers no pueden dejar escapar.
Aunque que te lleven la comida cómodamente a casa suena muy bien, preferimos comprar alimentos frescos y sin procesar. ¿Pizza congelada? No, gracias. Preferiríamos un trozo de pizza fresca de la pizzería local cualquier día.
Paté de carne
Si hubiera una reunión de creaciones alimentarias abominables y poco apetitosas, el paté de carne se sentiría como en casa entre ellas. Como las demás pesadillas culinarias de este artículo, este alimento es popular entre los Baby Boomers. El paté de carne es una pasta rellena de carne que suele aparecer en comidas festivas especiales. Este plato no tiene sentido, lo miremos como lo miremos. El paté puede convertirse en algo delicioso, dependiendo de lo bueno que sea el cocinero.
Convertir el paté en este pan pastoso de aspecto extraño debería ser un delito. Quienquiera que haya creado el paté de carne nunca debería haber estado cerca de una cocina. ¿Cómo puede alguien comer algo así?
Cenas con TV
Para muchos Boomers, poder preparar rápidamente una comida para la familia y los amigos era el sueño y el objetivo de cada día. Y es perfectamente comprensible. Las cenas televisadas, también llamadas comidas congeladas, eran conocidas por su comodidad e integridad. Los Boomers veían el atractivo de comprar una comida completa de una vez. Y con las cenas de la tele, no tenían que ocuparse del engorro de pasar largas horas preparando y cocinando sus comidas.
Pero, como algunos alimentos de esta lista, las cenas televisadas tienen su lado negativo. Los Boomers crecieron comiéndolas, y sólo podemos esperar que se hayan hartado de ellas.
Cadenas de restaurantes
Debemos admitir que admiramos la idea de abrir los mismos restaurantes en todas las ciudades. Estos restaurantes crean reconocimiento de marca y menús familiares para los clientes. También ofrecen algunos platos agradables a un precio asequible. Pero si te olvidas por un segundo de su familiaridad y comodidad, verás que la comida no es del todo buena. El objetivo principal de las cadenas de restaurantes es aumentar las ventas y los beneficios. La excelencia culinaria es secundaria.
Puede que la comida sea económica, pero no suele ser lo bastante sana. ¿No nos crees? Comprueba la información nutricional de las comidas en Applebee's.
Aspic
El aspic es uno de esos alimentos que recibe una considerable cantidad de odio por parte de los Millennials, incluso de aquellos que nunca lo han probado. ¿Creemos que el odio es injusto? No, no lo creemos. El áspic utiliza una base de gelatina para envolver la carne, lo que resulta en una comida repugnante y horripilante. ¿Por qué pensaría alguien que combinar carne y gelatina es una buena idea? Cualquier Boomer te diría que el Aspic es un trozo congelado de gelatina infusionada con carne, más salado y sabroso que la gelatina.
Pero, ¿utilizar palabras como "gelatina", "más salado" y "sabroso" en la misma frase no debería ser un delito? La gelatina te hace pensar naturalmente en todo lo dulce y azucarado. Cuando no es así, algo va mal.
Verduras hervidas
Muchos Millennials se han preguntado cómo los boomers descubrieron que las verduras debían hervirse y cocerse demasiado. ¿Quién les dijo que las verduras debían ser papilla gris antes de comerlas? Probablemente, la cocción excesiva de las verduras empezó cuando se enlataban en casa muchas de las verduras enlatadas que la gente comía. Tenían que hervir estas verduras durante mucho tiempo y lo consideraban una medida de seguridad. La verdad es que las verduras hervidas sin más son insípidas. Tienen poco o ningún sabor, y su textura es casi inexistente.
Boomers, permítenos presentarte las verduras al vapor cubiertas con una generosa capa de mantequilla. Las verduras al vapor no sólo te ofrecerán más nutrientes, sino que además tienen un crujiente satisfactorio y un sabor estupendo. También puedes probar a asar las verduras.
Platos de aperitivos con salchichas de verano
Antaño, sabías que eran las vacaciones cuando se intercambiaban bandejas de salchichas de verano. Las salchichas de verano aparecían abruptamente en las tiendas de regalos y carnicerías locales, y la idea de recibir estas bandejas como regalo entusiasmaba a los Boomers. En cambio, la mayoría de los Millennials probablemente considerarían una broma que les regalaras bandejas de salchichas de verano. Hay regalos más creativos y emocionantes, así que ¿por qué iba a conformarse nadie con las salchichas de verano?
Este alimento no es tan extraño como algunos de los que aparecen en este artículo, pero sigue siendo lo bastante raro como para levantar las cejas. Es aún más cuestionable si lo consideras un artículo de regalo.
Soda
Los refrescos nunca han sido ni serán saludables para el consumo. Personas de todo el mundo luchan contra la adicción a los refrescos gracias a una tendencia iniciada por los Baby Boomers. Los refrescos están hechos con ingredientes adictivos como la cafeína y el azúcar, que los hacen agradables y adictivos. Beberlos todos los días es una forma segura de provocar varios problemas de salud. Los refrescos vienen en distintas variedades, desde los dietéticos hasta los sin calorías, y cada uno tiene sus inconvenientes.
Podemos hacer que los refrescos sean menos populares liberándonos a la fuerza de sus garras. Mantente siempre hidratado con agua y pon límites a tu consumo de refrescos.
Buffets
No te culpamos si aún no te has dado cuenta de lo poco saludables y repugnantes que son los buffets. Cuando tienes acceso a comida ilimitada por un precio único, probablemente no te pares a pensar en lo sano que es lo que estás consumiendo. Los buffets son un poco asquerosos si te tomas un momento para analizarlos. Siempre hay esa persona que se acerca a los mismos utensilios y platos que tú estás utilizando. Incluso pueden pasar descuidadamente las manos por toda la comida, exponiéndote a gérmenes y enfermedades.
A veces, la comida puede estar demasiado tiempo a una temperatura incorrecta, con el consiguiente riesgo de contaminación bacteriana. Son razones más que suficientes para evitar a toda costa los bufés.
Zumo de concentrado
Sinceramente, entendemos por qué los Boomers piensan que los zumos concentrados son una gran opción. Con el precio ridículamente alto que se cobra por un vaso de zumo de naranja, no es de extrañar que la generación de más edad prefiera el zumo a partir de concentrados. Sin embargo, puedes conseguir zumo de naranja recién exprimido y asequible en tu tienda local. Es más barato, más cómodo y mucho más sano. Muchos zumos concentrados están muy procesados y contienen varios tipos de aditivos alimentarios. Además, tienes que pasar por todo el proceso de descongelarlo, mezclarlo con agua y esperar a que esté listo.
¿Por qué pasar por todos esos problemas por algo que no es tan sano cuando puedes entrar en tu tienda local y conseguir lo auténtico?
Productos de gelatina salados
La gelatina salada es, sin duda, una de las creaciones alimentarias más horripilantes que surgieron en los años 70. La gelatina es ese postre que puede alegrar la fiesta de un niño o hacer sonreír a un adulto al provocar nostalgia en sus papilas gustativas. Gracias a los Boomers, descubrimos que la gelatina puede pasar de ser una inocente golosina a una horripilante monstruosidad llamada ensaladas de gelatina. Ni siquiera hablemos de los espantosos efectos visuales de este plato.
Lo más extraño es que las "ensaladas de gelatina" ni siquiera contienen verduras. ¿Cambió en algún momento el significado de "ensalada"?
Mentas de mantequilla
Es difícil olvidar esos caramelos que parecían estar siempre escondidos en los bolsillos del abrigo de tu abuelo o simplemente tirados por ahí en casa de tu abuela. ¿Recuerdas a tu madre rebuscando en el bolso y dándote caramelos de menta como "premio" por portarte bien? Los fabricantes de este caramelo combinaban menta con mantequilla, sal, azúcar en polvo y aceite de menta. Definitivamente, no es una combinación que nadie necesite.
En lugar de tomar un delicioso caramelo de menta refrescante, acabábamos con algo asqueroso y siempre teníamos que forzar una sonrisa cuando nuestros abuelos nos los daban.
Carne y patatas
¿Por qué elegir una dieta equilibrada cuando puedes disfrutar de una dieta desequilibrada reducida a carne y carbohidratos? Los Boomers vivieron la guerra y vivieron con raciones de guerra. ¿A quién le importaba que la comida no fuera equilibrada mientras no se murieran de hambre? Si viviste con raciones de guerra, es comprensible que consideres la carne y las patatas una comida sana y equilibrada. Hay alimentos peores, lo sabemos. Pero nadie debería someterse a un plato de carne y patatas cuando tiene otras opciones.
Este plato nos sentaría mejor si contuviera fibra y no sólo carne roja y carbohidratos. Añadir verduras al plato equilibrará muy bien las cosas.
"Comida "italiana
Mientras que la generación más joven prefiere la comida mexicana, la italiana siempre ha sido la favorita de los Boomers. Sin embargo, el clásico combinado de espaguetis y albóndigas que te encanta, o el pan de ajo que disfrutas, no son exactamente lo que encontrarías en las mesas italianas. Estos platos no son auténticas comidas italianas. El amor global por la comida italiana empezó con la emigración masiva de italianos a Estados Unidos. Poco a poco, las culturas alimentarias se entrelazaron tanto que a los estadounidenses les resultó imposible distinguir una de otra.
Los clásicos platos "italianos" que conoces y amas son más americanos que italianos. Alguien tenía que aclarar las cosas.
Ketchup
Ketchup, mostaza y mayonesa: apenas podías entrar en una cocina o restaurante en los años 60 sin ver estos condimentos. De los tres, los Boomers dependían mucho del ketchup. Lo utilizaban como condimento para todo, desde perritos calientes y pasteles de carne hasta huevos cocidos y carne frita. Incluso lo usaban con comidas que no lo requerían. Los Boomers consideran el ketchup un alimento reconfortante. Es una de las razones por las que lo untan en casi todo. Nunca puedes equivocarte con el ketchup, ¿verdad?
El mundo ha evolucionado, y sólo podemos esperar que los Boomers evolucionen con él. Ahora podemos elegir entre tantas especias y condimentos diferentes. Deja de untar todas las comidas con ketchup.
Relleno de pavo
¿Qué es la cena de Acción de Gracias sin rellenar el pavo de Acción de Gracias, verdad? No, es un error. El relleno del pavo es una tradición que debería haber desaparecido hace décadas. Es un error a muchos niveles. Rellenar el pavo no sólo lo reseca, sino que también te expone a enfermedades transmitidas por los alimentos. El relleno toca la salmonela del pavo, e inevitablemente la consumes, ya que las bacterias pueden sobrevivir en el relleno que no ha alcanzado los 165° F.
Si no puedes pasar una cena de Acción de Gracias sin relleno, te recomendamos cocinar el relleno fuera del ave. Tu seguridad debe ser tu máxima prioridad.
Perejil rizado
Hay dos variedades de perejil: el de hoja plana y el rizado. El perejil rizado tiene un sabor extremadamente suave que puede pasar desapercibido. Por eso se utiliza principalmente como guarnición decorativa. Tuvo su apogeo en los años 60 y ahora es menos popular que el perejil de hoja plana. Además de su sabor ligeramente férreo, la textura gruesa del perejil rizado también ha contribuido a su pérdida de popularidad. Esta hierba de sabor herbáceo requiere más tiempo de picado que la variedad de hoja plana. Puede que tengas que soportar la desagradable sensación en la garganta causada por sus hojas rizadas si no está bien picado.
Hacer perejil rizado da más problemas de los que vale. No tenemos tanto tiempo libre. Y aunque lo tuviéramos, preferiríamos no pasarlo picando perejil rizado.
Ensalada Watergate
También llamada Delicia de Pistacho o ensalada Cierra la Puerta, la ensalada Watergate es una guarnición que ganó mucha popularidad durante y después del escándalo Watergate. No es que podamos entender por qué alguien querría esta "ensalada". La ensalada es casi tan terrible como el escándalo. Contiene pudin de pistacho, piña enlatada, cobertura batida, nueces trituradas y malvaviscos. Es difícil reprimir el reflejo nauseoso cuando piensas en lo que contiene la ensalada.
Alguien tiene que decir a los Boomers que el hecho de que puedan juntar un par de ingredientes y mezclarlos en una ensaladera no significa que deban hacerlo.
Pan Wonder
Ver este pan seguro que hace que los Boomers sientan nostalgia. ¿Recuerdas los "buenos viejos tiempos", cuando estabas más que contento de comerte tu bocadillo americano de queso amarillo en pan blanco procesado? El pan Wonder era el favorito de todos por aquel entonces. Pero la gente se ha dado cuenta del escaso valor nutritivo que tiene y de lo poco saludable que es. El pan Wonder está cargado de carbohidratos simples que tu cuerpo descompone rápidamente. Al final del día, parece que apenas has comido; estás cargado de azúcar y quieres más calorías.
El mundo evoluciona, y la gente es cada vez más exigente con el tipo de pan que consume. Es más probable que encuentres pan artesanal multicereales que un pan Wonder en el menú de un restaurante.