KFC
No importa si prefieres las alitas o las patas, no se puede negar que KFC es un gran actor en la industria de la comida rápida. Estos restaurantes reparten cubos y cubos de pollo frito todos los días, y no tienes que buscar demasiado para encontrar tu local más cercano. Sin embargo, tenemos una triste noticia para los que viven cerca de The Avenue Retail Park, en Bradford (Reino Unido), ya que ese local ha cerrado y no volverá a abrir sus puertas.
Aunque no se sabe exactamente por qué han decidido cerrar este restaurante en concreto, no todo son malas noticias para los habitantes de Bradford, ya que hay otros seis locales de KFC en la zona.
Pizza Hut
El negocio de la pizza es duro. Está abarrotado por pizzerías como Domino's y Papa John's, y parece que Pizza Hut también está sufriendo las consecuencias de la vida moderna. En 2024, Pizza Hut despedirá a más de 1.200 repartidores en toda la Costa Oeste, reduciendo drásticamente su presencia en zonas como Los Ángeles, Riverside y Orange County. Y todo gracias a una nueva ley en California, que ha modificado el salario mínimo.
No sólo eso, sino que los restaurantes del sur de Oregón, Reno-Tahoe y Sacramento también se verán afectados por este cambio. Por ello, te recomendamos que hagas tu reserva lo antes posible.
Wahlburgers
No todos los días te encuentras con una cadena de restaurantes fundada por Marky Mark (sólo que sin la pandilla Funky) y sus hermanos. Y aunque algunos pensaron que Wahlburgers sería algo así como un truco, no hay duda de que esta cadena de hamburgueserías ha reclamado su legítimo lugar en el mundo de la comida rápida. De hecho, cada año aparecen más Wahlburgers y asombran a los clientes con su sencillo pero delicioso menú. Sin embargo, en 2024 perdió uno de sus locales.
En enero, se cerró el local de la cadena en Ross Township, Pensilvania, pero la empresa no indicó por qué había cerrado sus puertas. Sin embargo, la cadena no parece tener problemas económicos.
Burger King
Probablemente no necesites que te digamos que Burger King es una de las hamburgueserías más famosas del mundo. Pero mientras sus ingresos anuales siguen creciendo (un poco como su menú), parece que esta empresa está optando por una estrategia diferente para mantener el negocio en auge. Su plan entre 2023 y 2024 es cerrar la friolera de 300 locales en todo el país, muchos de ellos ya cerrados.
Los restaurantes cerrados/cerrados son los locales más antiguos de la cartera de la marca, y se cree que Burger King centrará más su atención en restaurantes de alto rendimiento en ubicaciones privilegiadas para los picos de tráfico.
Noodles & Company
Cualquiera que haya visitado alguna vez el Mercado de Viena en D.C. sabrá que hay muchísimas opciones de restaurantes. Aunque esto es estupendo para el comprador hambriento, no lo es tanto para el restaurante que intenta hacer frente al aumento de los precios del alquiler y de los alimentos. Esa es exactamente la razón por la que Noodles & Company anunció que cerraría en enero de 2024. En este panorama cambiante, no puede permitirse seguir abierto.
De hecho, pocas semanas después de que se anunciara el cierre de Noodles & Company, cerró por completo. Sin embargo, sigue habiendo otro local no muy lejos, en Idylwood Plaza.
TGI Fridays
Aunque TGI Fridays solía ser un lugar popular para las fiestas de cumpleaños y las cenas familiares de los viernes por la noche, no cabe duda de que esta cadena de restaurantes tiene que lidiar a diario con mucha competencia. Y aunque te encante su menú, nos entristece decirte que TGI Fridays cerrará 36 de sus locales sólo en 2024, y lo hará tanto en la costa Este como en la Oeste.
Según la empresa, estos cierres les ayudarán en sus esfuerzos por continuar una "estrategia de crecimiento continuo" y les permitirán centrarse en sus restaurantes restantes. Afortunadamente, el 80% de la mano de obra de estos restaurantes que cierran será trasladada a locales vecinos.
Starbucks
Es muy probable que ya estés familiarizado con Starbucks y las noticias sobre el cierre de sus tiendas. La gigantesca cadena de cafeterías saltó a los titulares el año pasado cuando fue objeto de críticas por cerrar ilegalmente 23 locales en EE.UU., y es justo decir que no le sentó nada bien. La Junta Nacional de Relaciones Laborales llevó a la cadena de cafeterías a los tribunales y exigió que abrieran todos los locales cerrados por el bien de los trabajadores que habían perdido sus ingresos.
De momento, los locales aún no han vuelto a abrir, y los expertos no están seguros de lo que esto significa para la cadena de cafeterías con sede en Seattle. ¿Seguirán cerrando más tiendas? ¿O se detendrán ahí?
Papa John's
Aunque no entiendas muy bien el triángulo de plástico que ponen en medio de sus pizzas, no se puede negar que Papa John's ha dominado el mundo de la comida a domicilio. Pero aunque la mayoría de sus locales son sólo de reparto, parece que la empresa sigue luchando por navegar por el cambiante panorama del mundo de la restauración. Por ello, es posible que cierren hasta 100 locales al otro lado del charco, en el Reino Unido.
Pero no se trata sólo de una decisión económica. Se ha señalado que Papa John's quiere reevaluar su posición en el mundo de la comida rápida, y esto implica dedicar más tiempo y esfuerzo a determinados locales.
La Cabaña del Cangrejo de Joe
Joe's Crab Shack siempre ha sido un restaurante popular entre los habitantes de Nueva Jersey y los turistas gracias a su delicioso menú y a su cocina casera. Pero quienes deseen llenar el estómago de cangrejo tendrán que buscar ahora en otra parte, ya que Joe's Crab Shack, en The Promenade Shops at Clifton, cerró en Nochevieja de 2023. En aquel momento, el Director de Operaciones confirmó que se debía a un contrato de arrendamiento vencido.
Aunque esto supuso un shock para muchos, no es el fin del mundo, ya que sigue habiendo otro Joe's Crab Shack en Nueva Jersey. Sólo tendrás que luchar un poco más para hacer una reserva.
Dairy Queen
Antes de que te enfades demasiado, deberíamos aclarar que éste no es el Dairy Queen al que vas a tomar el helado después del trabajo. Se trata del Dairy Queen Grill & Chill, que casualmente se encuentra en Gettysburg, Pensilvania. Situado en el 230 de Steinwehr Avenue, este Dairy Queen de la vieja escuela lleva más de 60 años en activo y ha sido un elemento básico de la comunidad. Pero en 2023 cerró sus puertas por última vez.
Ya no podrás hacer una reserva aquí, ya que parece que no hay planes de abrir un Dairy Queen más moderno en su lugar. En lugar de eso, ha desaparecido para siempre.
Chili's
Hay una razón por la que hasta los famosos más ricos acuden a Chili's para su comida rápida. Su impresionante menú y su deliciosa comida la han convertido en una de las mejores cadenas de comida rápida de EE.UU., y se sabe que hay más de 1.500 locales en todo el país. Sin embargo, había uno menos desde el 9 de enero de 2024, cuando se cerró el Chili's del 8136 de Providence Road, en Charlotte, Carolina del Norte.
Se confirmó que su contrato de alquiler en el Centro Comercial Arboretum había expirado, y no querían hacer frente al aumento del alquiler. Así que decidieron abandonar el barco.
Denny's
Con miles de locales en todo el país, Denny's es una institución americana. Y como no se puede reservar en esta cadena de comida rápida, no es raro ver a la gente haciendo cola para coger sus platos favoritos del menú. ¿Pero sabías que Denny's va a cerrar? Bueno, va a cerrar un local en Oakland, California, para ser más exactos, y todo se debe a problemas de seguridad en la zona.
Desde el punto de vista empresarial, Denny's no quería cerrar este local. Pero optaron por pensar primero en la seguridad de sus empleados, y no podían ignorar los crecientes índices de delincuencia de la zona.
California Pizza Kitchen
Si no has oído hablar de California Pizza Kitchen, vamos a suponer que no vives en California. Pero los que sí viven en California sabrán que esta cadena de restaurantes ofrece un menú impresionante a precios muy competitivos, y hay gente que no se cansa. Por eso a muchos les entristecerá su cierre. Aunque esta cadena no va a cerrar un gran número de sus restaurantes, sí va a cerrar un local muy popular en Fountains at Roseville.
Al parecer, en esta decisión empresarial influyó más la estrategia que el dinero, ya que se cree que todos los restaurantes de esta ubicación concreta están cambiando y se están reconvirtiendo.
Metro
Si te preocupa no poder conseguir pronto tu footlong, no tienes que preocuparte demasiado. Aunque Subway sí ha cerrado las puertas de un restaurante, sólo lo ha hecho de un local en concreto, el situado en el 4206 de la Ruta 31 en Clay, Siracusa. Se cree que se vieron obligados a cerrar también el cercano centro comercial Great Northern Mall.
Con menos clientes y menos afluencia, no tenía sentido que la cadena mantuviera abierto este local. Afortunadamente, no tienen previsto cerrar más locales.
McDonald's
Aunque McDonald's es posiblemente el mayor actor de esta lista, incluso una gran empresa como ésta sigue luchando contra las secuelas de la pandemia. De hecho, McDonald's se vio muy afectada por la normativa COVID y el menor tráfico de personas, y eso se vio en las cifras. Sólo en 2021, McDonald's tuvo que cerrar permanentemente la friolera de 239 locales, y esto continuó en 2022 y 2023. Incluso sigue ocurriendo en 2024.
En total, McDonald's ha cerrado alrededor del 5% de sus locales desde la pandemia, pero en realidad esto ha jugado a su favor, ya que las ventas también han subido un increíble 32% en el proceso.
Cracker Barrel
La pandemia de COVID-19 tuvo un enorme impacto en el sector de la hostelería, e incluso algunos de los actores más importantes siguen sufriendo las secuelas de esta época problemática. Éste es incluso el caso de Cracker Barrel, que tuvo que tomar algunas decisiones difíciles en 2023. De hecho, cerraron tres de sus locales de forma extremadamente repentina debido al aumento de los costes, el incremento del alquiler y la disminución de clientes. Aunque también abrieron algunos locales más.
Por ello, el año 2024 es muy incierto para Cracker Barrel. Aunque no se ha anunciado ningún plan de cierre inmediato, eso no quiere decir que pueda haber cierres en el horizonte.
McCormick & Schmick's
Puede que McCormick & Schmick's no sea el restaurante más grande de esta lista, pero es justo decir que tiene una clientela entregada que adora este restaurante de marisco y carne. Pero si estás en Illinois y buscas marisco y carne, te entristecerá saber que el local de Oak Brook cerró el 1 de enero de 2024. Esto significa que tendrás que viajar a Chicago o a Rosemont para comer este delicioso menú.
También puedes dirigirte a uno de los otros 18 locales repartidos por todo el país. Y esperemos que la cadena no decida perder más restaurantes en lo que queda de año.
Five Guys
A todo el mundo le gusta Five Guys, ¿verdad? Cuando tantas cadenas de comida rápida están cambiando sus menús y haciendo sus raciones más pequeñas, puedes contar con Five Guys para servir siempre buena comida y raciones generosas a un precio asequible. Sin embargo, aunque se dice que la empresa obtiene beneficios año tras año, eso no les ha impedido cerrar locales de Five Guys en Estados Unidos y el resto del mundo. Para ellos, sin embargo, todo es cuestión de rendimiento.
Si un restaurante no funciona como ellos esperan, ya sea en términos de afluencia de público o de ventas en general, deciden cerrar el negocio y probar una nueva ubicación. Y eso es lo que harán en 2024.
IHOP
A pesar de autoproclamarse la Casa Internacional de las Tortitas, el menú de IHOP ofrece mucho más que esa esponjosa delicia. Para muchos, es el lugar al que van a desayunar y el favorito de las familias, tanto de niños como de adultos. Pero si querías echar un vistazo al menú del IHOP de West Hollywood, quizá debas replantearte tus planes, ya que este local cerró indefinidamente en enero de 2024.
El 8461 de Santa Monica Blvd fue en su día un restaurante 24 horas, pero ahora es un cascarón vacío en la calle. Sin embargo, no tienes que ir muy lejos para encontrar el local más cercano, ya que hay otro cerca, en Sunset Blvd.
Le Pain Quotidien
Aunque no es una gran cadena, Le Pain Quotidien sigue siendo un nombre muy conocido. Llegó a tener más de 50 locales en todo el país, que permitían a los clientes comprar hermosos pasteles y productos de panadería franceses. Y aunque su ubicación en Arlington, Virginia, siempre ha sido bastante popular entre los lugareños, eso no impidió que cerrara en enero de 2024. De hecho, se rumorea que tampoco será el último local que se cierre este año.
Se cree que el aumento de los precios de los alquileres y el elevado coste de los productos eran demasiado para este local en concreto, y parecía que a la cadena le convenía reducir sus pérdidas antes de que la situación empeorara.
Quizno's
Hubo un tiempo en que Quizno's era una de las cadenas de restaurantes más populares de EE.UU. En un momento dado, había más de 5.000 Quizno's en todo el país, y la mayoría de la gente no tenía que viajar demasiado lejos para encontrar el más cercano. Pero hoy, esa cifra es muy diferente. A finales de 2023, sólo quedaban 145 locales en el país, y ese número disminuirá aún más en 2024.
El cierre de Quizno's ha sido un shock para muchos, pero el hecho de que más del 90% de sus locales hayan cerrado es algo inaudito para lo que una vez fue una cadena muy grande. Por desgracia, siguen luchando contra la quiebra.
Long John Silver's
Si conoces Long John Silver's, sabrás que este lugar es famoso por su menú de marisco. Sin embargo, también es tristemente célebre por tener graves problemas financieros. La cadena de restaurantes ha pasado por el proceso de quiebra en numerosas ocasiones, y no cabe duda de que esto ha repercutido en el número de locales que tiene en todo el país. Y aunque tiene previsto perder más locales en 2024, ¡también va a añadir algunos!
De hecho, esta empresa acaba de pasar por un importante proceso de reestructuración después de ser una franquicia durante tanto tiempo. Y en un loco giro de los acontecimientos, la empresa recomprará algunos de sus locales franquiciados.
Asador Bonefish
Aunque algunos restaurantes de esta lista avisaron a sus clientes de su cierre, no puede decirse lo mismo del Bonefish Grill de Boise, Idaho. El cierre de este restaurante en enero de 2024 supuso una gran conmoción tanto para los clientes como para los miembros del personal, ya que nadie sabía que se iba a producir. Es más, este restaurante llevaba 15 años al servicio de los clientes y se había convertido en una gran parte de la comunidad local.
La noticia de que el restaurante había cerrado sus puertas disgustó a mucha gente, pero se sugiere que los rumores de un cambio en el panorama de la restauración en Boise son la razón del cierre.
Pollo de Iglesia
Intentar que un negocio de comida rápida de pollo tenga éxito en el mundo moderno debe de ser difícil. Después de todo, ¿cómo puedes competir con empresas como KFC? Pero lo que nos encanta de Church's Chicken es que han intentado mantenerse firmes y competir con estos grandes. De hecho, llevan funcionando desde 1952 y parece que siguen fuertes, aparte de su ubicación en Whitehall, Ohio.
Cuando Church's Chicken cerró en enero, nadie sabía por qué, pero les dijeron que sería temporal y que sólo duraría tres meses. Sin embargo, han pasado tres meses y aún no ha vuelto a abrir.
Panera
Aunque Panera Bread se ha ganado a sus fieles clientes con su delicioso menú y sus bonitos restaurantes, es justo decir que la empresa ha pasado apuros a lo largo de los años. Con la feroz competencia de tantos otros restaurantes, parece que Panera no puede competir con los grandes. También ha tenido muy mala suerte, sobre todo cuando un accidente de coche en 2023 cerró su local de National Avenue, en Springfield.
En lo que va de 2024 se han cerrado algunos locales más, lo que ha hecho pensar a muchos que habrá más cierres en el futuro. Por tanto, si quieres hacer una reserva, hazla ahora.
Pollo Tropical
Pollo Tropical tiende a volar bajo el radar en comparación con algunos de los grandes nombres de esta lista. Mientras que algunas personas están absolutamente obsesionadas con esta cadena, hay otras que nunca han oído hablar de ella. Pero este restaurante ofrece un menú impresionante, y muchos clientes reservan siempre que pueden. Por eso los habitantes de la zona de Regency, en Arlington, se disgustaron tanto cuando cerró su local de Pollo Tropical.
Por desgracia, definitivamente no volverá a abrir sus puertas, ya que Panda Express compró el contrato de arrendamiento. Así pues, el Pollo ha pasado a manos del Panda, y es un hecho.
Hardee's
Si vives en Illinois y te encanta Hardee's, es muy probable que ya hayas oído la noticia del cierre de numerosos locales en la región central. De hecho, sólo en 2024 ya se han cerrado cinco locales en Illinois, y todo ha ocurrido muy deprisa. Al parecer, la noticia se comunicó al personal el lunes, y cuando llegó el miércoles los locales ya habían sido adquiridos por nuevos propietarios.
Se ha señalado que Hardee's decidió abandonar los locales debido al vencimiento de los contratos de arrendamiento, pero algunos trabajadores se preguntaron por qué no se les avisó con más antelación si siempre se había pensado en ello.
JR's Hometown Grill y Pub
JR's Hometown Grill and Pub lleva mucho tiempo presente en Michigan, donde los habitantes reservan con regularidad y compran tarjetas regalo para sus amigos y familiares amantes de la comida. Pero la cadena de restaurantes cogió por sorpresa a los lugareños en enero de 2024, cuando se anunció que cerraría cuatro de sus restaurantes de Michigan. No sólo eso, sino que avisaron a los clientes con muy poca antelación, lo que no sentó nada bien a los que tenían tarjetas regalo.
No se sabe qué ha motivado esta decisión, que ha hecho que muchos otros fans de JR's Hometown Grill & Pub se muestren escépticos sobre su futuro. ¿Cerrarán más locales en los próximos meses?
PDQ
Nos encantan los restaurantes de pollo con sólo tres letras en sus nombres, y PDQ definitivamente encaja en esa categoría. Y aunque todavía puedes encontrar muchos locales PDQ por todo el país, a los de Nueva Jersey sólo les queda un único PDQ en su estado. Eso se debe a que la cadena de restaurantes cerró inesperadamente los locales de Cherry Hill y Sicklerville en 2024, y muchos se preguntan si el último seguirá el mismo camino a finales de año.
Lo que es aún más extraño es el hecho de que PDQ no dio absolutamente ninguna razón detrás de su decisión. En lugar de ello, se limitaron a agradecer a sus fieles clientes su apoyo a lo largo de sus años de servicio.
Jason's Deli
No sabemos quién es Jason, pero nos gustaría encontrarle y estrecharle la mano porque nos encanta la comida de su menú. Y aunque a los habitantes de Athens, Ohio, les encanta este restaurante desde hace décadas, parece que la era de comer en Jason's ha llegado a su fin. Este local cerró a principios de 2024, y no tardó mucho en ser sustituido.
De hecho, el restaurante que ocupará su lugar será un First Watch, famoso por su oferta de desayunos y comidas. Así que, aunque los restaurantes de Atenas seguirán teniendo donde comer, definitivamente no será lo mismo.
The Black Lab Coffee Co.
El café casero no se puede comparar con el de una cafetería de verdad, y el menú de The Black Lab Coffee Co. merece la pena probarlo si necesitas una dosis de cafeína. Pero si vives cerca del centro de Springfield, Missouri, a partir de ahora tendrás que viajar un poco más si quieres tu dosis de Black Lab. Esto se debe a que la cadena de cafeterías cerró su tienda del centro a finales de 2023 y no tiene previsto volver a abrirla.
Así que, la próxima vez que te apetezca una dosis de cafeína, tendrás que dirigirte a los locales de la cadena en Republic o Galloway Village. La cafetería Black Lab Coffee Co. sigue funcionando allí y estará encantada de prepararte una taza de café.
Ahumadero Sugarfire
La mayoría de los estadounidenses no se cansan de la comida ahumada, y el menú de Sugarfire Smokehouse es de primera categoría. Y aunque todavía puedes encontrar este establecimiento por todo el país, no podrás hacer una reserva en el restaurante de Cedar Rapids en un futuro próximo. De hecho, este local cerró a finales de 2023, después de tres años en activo. Durante ese tiempo, sirvió a una gran parte de la comunidad local y se hizo con una impresionante base de fans.
Sin embargo, se cree que la subida de los alquileres y los costes operativos de la zona eran demasiado para la cadena. Al final, decidieron literalmente cortar por lo sano y cerrar el restaurante.
Pizzería Pieology
Todas las pizzerías tienen pizza en su menú. Pero la USP de Pieology Pizzeria es el hecho de que permite a los clientes construir sus propias pizzas, lo que ha dado lugar a reservas constantes durante años. Y mientras muchas Pizzerías Pieology de todo el país prosperan, se tomó la decisión de cerrar su local en el Centro de Negocios UV de Sacramento, California, en 2024. ¿Por qué? Bueno, se cree que la competencia es demasiado feroz.
En un mundo dominado por Papa John's y Domino's, elegir la ubicación adecuada es clave para que una pizzería Pieology tenga éxito. Y creemos que Sacramento no era el lugar adecuado para ellos.
McAlister's Deli
A veces, el cierre de restaurantes no tiene nada que ver con el rendimiento del restaurante. A veces, todo tiene que ver con la ubicación. Y ése parece ser el caso del cierre del local de McAlister's Deli en el centro comercial Arboretum de Charlotte. Aunque a los clientes les encantaba la comida del menú de este local, al final cerró en 2024, junto con muchos otros restaurantes del centro comercial.
El hecho de que McAlister's no fuera el único demuestra que los centros comerciales pueden tener un gran impacto en el futuro de los restaurantes. En este caso, simplemente no estaba destinado a ser.
Eat'n Park
Todo el mundo conoce la galleta sonriente del Eat'n Park, ¿verdad? Especialmente los que viven en Pensilvania, Ohio y Virginia Occidental, ya que Eat'n Park es una institución en esta zona desde 1949. Y aunque todavía hay muchos restaurantes que sirven este menú familiar y aceptan reservas para estómagos hambrientos, la cadena decidió cerrar el restaurante Eat'n Park de Highlands a principios de año. Por desgracia, no se dio ninguna razón.
Lo que sí sabemos con certeza es que a los empleados de ese lugar se les dio la oportunidad de trasladarse a lugares cercanos, así que al menos no se les echó a un lado.
Johnny's Pizza
Pizzerías hay una docena en Nueva York, pero no hay duda de que cada neoyorquino tiene su favorita. Es el lugar al que van a comer, a cenar o simplemente a tomar un tentempié a media tarde cuando tienen hambre. Y para muchos, ese lugar era Johnny's Pizza, en Sunset Park, Brooklyn. Este legendario establecimiento llevaba más de 56 años haciendo pizzas en el mismo sitio antes de cerrar sus puertas definitivamente en enero de 2024.
Aunque fue un triste giro de los acontecimientos para los clientes, la historia es en realidad muy feliz. Tras décadas trabajando en el negocio, sus propietarios, John y Lilia Miniaci, decidieron cerrar la tienda y disfrutar de su jubilación.
Fuddruckers
Si alguna vez has estado en un local de Fuddruckers, sabrás que no se parece a ningún otro restaurante. El menú es increíblemente variado, y ofrece desde hamburguesas hechas al momento hasta carritos especializados en condimentos donde puedes personalizar aún más tu hamburguesa. Y eso antes de mencionar la panadería del local, ¡para que puedas comprar algo de bollería al salir! Pero aunque a los clientes les encanta, Fuddruckers de Waco, Texas, cerró para siempre a finales de 2023.
Lo más destacado de este local es que se mantuvo en pie durante cuatro décadas, luchando contra la quiebra y los cambios de propietario. Pero al final, no pudo seguir el ritmo de los cambios en el panorama de la restauración y el aumento de los precios.
Bagger Dave's
¿Manos arriba si eres de Michigan? Si lo eres, vamos a suponer que conoces Bagger Dave's. Esta cadena de restaurantes de Michigan ya conquistó el estado en el pasado, y los lugareños se enamoraron de su menú casero que ofrecía algo para todos los gustos, tanto si querían una pizza de lujo como una hamburguesa descuidada. Pero Bagger Dave's lleva muchos años atravesando dificultades económicas, lo que le ha llevado a cerrar muchos de sus locales.
La decisión de la sede central de hacer esto en lugar de declararse en quiebra cogió a algunos por sorpresa, pero se cree que esperan conservar al menos algunas de sus sedes reestructurándose de este modo.
Momofuku Ko
El siguiente restaurante es un poco diferente a otros de esta lista. Porque Momofuku Ko no es un restaurante cualquiera: es un restaurante con dos estrellas Michelin. Sin embargo, probablemente deberíamos decir que fue un restaurante con dos estrellas Michelin, ya que cerró en noviembre de 2023. Aunque se podría pensar que el famoso chef estaría triste por este hecho, parece que David Chang tiene cosas más importantes que hacer.
Desde que pasaron por un proceso de reestructuración, David Chang y la directora general Marguerite Zabar Mariscal se han propuesto cambiar las cosas. Y siguen siendo propietarios del espacio, así que podría convertirse en otra cosa.
Milu
Cualquiera que sepa algo sobre restaurantes en la ciudad de Nueva York sabrá que te harán triunfar o fracasar. Y estar al tanto de las ventas y del aumento de los precios de los alquileres en la Gran Manzana puede quebrarte fácilmente. Esto le ha ocurrido al restaurante chino Milu en 2024. Aunque en su día fue un próspero restaurante con un impresionante menú en Williamsburg, sorprendió a los lugareños cuando cerró inesperadamente a principios de año.
Aunque sólo estuvo abierto seis meses, causó impresión. Pero, en última instancia, el precio del alquiler era demasiado caro para que los propietarios pudieran mantener abierto el local de forma realista.