Manzanas Sekai Ichi (21 $ por manzana)
Japón es conocido por sus frutas ultra caras, y esta manzana es un buen ejemplo de ello. Las manzanas Sekai Ichi pueden costar unos 21 $ por manzana. Como probablemente puedas deducir por la foto, son un poco más grandes que las manzanas normales. Las manzanas Sekai Ichi se hicieron cruzando manzanas rojas y doradas, pero eso no es lo único que hace especiales a estas manzanas. Se supone que se lavan con miel.
Es difícil decir lo que eso hace realmente por la manzana en sí, pero al parecer tienen un sabor suave y dulce con una textura fuerte. Sólo se venden las que son uniformes.
Té Da Hong Pao (unos 45 $ la libra)
Al igual que el café, el té se ha considerado durante mucho tiempo una especie de bebida ceremonial. El té Da hong pao se cultiva en una región especial de Japón, y los árboles crecen en suelos montañosos. Aunque puedes comprar las hojas de té por unos 45 $ el kilo, las hojas de lo que se consideraba un árbol madre se vendieron en una subasta por la asombrosa cantidad de 21.700 $ en una ocasión. Sin embargo, te recomendamos que te quedes con la variedad más común por su asequibilidad.
Se dice que el té elaborado con estas hojas tiene notas de madera, lo que parece acertado dado el tipo de suelo en el que crecen los árboles y el aspecto de las hojas.
Pistachos iraníes (alrededor de 68 $ la libra)
Sí, hemos incluido el común pistacho en nuestra lista, y si eres un fan, probablemente sepas por qué. Pueden ser increíblemente caros, sobre todo en comparación con otros frutos secos. El motivo es el lugar donde se cultiva la mayor parte de los pistachos del mundo: Irán. Además, los árboles tardan más de diez años en empezar a producir. En las últimas décadas han aparecido huertos de pistachos en California, pero aún no son suficientes para satisfacer la demanda y hacer bajar el precio.
Los pistachos procedentes de Irán también son conocidos por su calidad, y quizá no sorprenda que se suponga que los pistachos contienen muchos beneficios para la salud, entre ellos ayudar a la salud intestinal.
Ostras ($50 - $100 por Docena)
Si vives cerca de una zona en la que se producen ostras, puede que te asuste el precio indicado. Sin embargo, mucha gente no vive cerca de las costas productoras de ostras, y este molusco antaño asequible ha subido de precio en los últimos años. Cosas como las tormentas, la contaminación y el aumento del nivel del mar han devastado los criaderos de ostras en algunas partes del mundo, lo que ha contribuido al aumento del coste. Los entendidos en ostras insisten en que las ostras de distintas regiones tienen un sabor distinto.
La forma en que elijas que te preparen la ostra también afectará al precio, ya que las ostras crudas o fritas suelen ser más baratas que las asadas. También hay un montón de formas distintas de aliñarlas.
Jamón Ibérico De Bellota ($50 por libra)
El Jamón Ibérico de Bellota es un famoso tipo de jamón que se encuentra en España. Los cortes proceden de cerdos ibéricos autóctonos de España y Portugal y suelen ser extremadamente finos. La dieta de los cerdos puede consistir en varias cosas, pero lo más importante que comen son bellotas, que les ayudan a desarrollar una buena proporción de grasa y músculo. También es la razón de que los cortes contengan su icónico veteado blanco.
Se dice que el jamón ibérico de bellota tiene un sabor sabroso, y quizá no sorprenda, ligeramente terroso y a frutos secos. Además, se supone que las finas lonchas prácticamente se deshacen en la boca.
Miel de Mānuka (hasta 120 $ por tarro)
Probablemente nunca hayas oído hablar de la miel Mānuka, a menos que hayas vivido en Nueva Zelanda o Australia. Dicen que este tipo específico de miel es ligeramente amargo pero rico en sabor y no tan espeso como la mayoría de las demás mieles. También se supone que es más sana que otras mieles, que ya se consideran uno de los alimentos más sanos que puedes consumir. Su precio se ha disparado en los últimos años a medida que más gente ha oído hablar de ella.
Una de las principales diferencias entre la miel de Mānuka y otras es que esta miel se elabora utilizando polen de un solo tipo de flor, que tiene una temporada de floración relativamente corta.
Mantequilla de Granja Animal (alrededor de 60 $ la libra)
Esta mantequilla cultivada sólo la fabrica una cremería familiar de un pequeño pueblo de Vermont, pero ha llamado la atención de cocineros de todo el mundo, incluido el chef Thomas Keller, estrella Michelin. Cuando el propietario de la cremería decidió jubilarse en los últimos años, una familia de fuera intervino y se hizo cargo del negocio. La historia fue tan grande que la cubrió el New York Times. Hoy puedes comprar esta mantequilla cultivada por unos 60 $ el kilo.
Eso, si puedes hacerte con él, porque suele agotarse y se envía rápidamente a chefs de seis continentes distintos. Según dicen, tiene un sabor muy sutil, terroso y a nuez.
Caciocavallo Podolico (alrededor de 63 $ la libra)
La mayoría de nosotros sabemos que ciertos quesos pueden ser bastante caros. Uno de los más caros se llama caciocavallo podolico. Este raro queso tiene una forma realmente única que hace que se parezca más a una verdura o raíz que a un queso. Se produce en el sur de Italia con leche de vaca podolico. Las vacas tienen una dieta muy especial que incluye bayas y enebro, entre otras hierbas y frutas que suenan deliciosas.
La vaca en sí tiene un aspecto similar al de un buey, pero el queso que se elabora con su leche está considerado uno de los mejores de Italia y también del mundo.
Oro comestible (unos 70 $ por un par de gramos)
El oro comestible puede parecer el último capricho, pero en realidad no es tan caro como otros artículos de esta lista. A menudo lo verás combinado con otros alimentos de lujo para añadir un poco de extravagancia a la comida. Sin embargo, como básicamente es pan de oro, no añade ningún sabor. Tampoco tiene el sabor metálico que podrías imaginar.
Aunque es oro auténtico, su precio es mucho más barato que el del oro tradicional porque su peso es mucho menor que el que encontrarías, por ejemplo, en un trozo de oro macizo.
Aceite de Oliva Virgen Extra (unos 75 $ la botella de 100 ml)
Probablemente sepas que el aceite de oliva puede ser un poco caro, pero ¿sabías que algunas marcas pueden alcanzar los 75 $ por botella? El aceite de oliva virgen extra, considerado el mejor tipo de aceite de oliva, es el más caro, y entre las marcas, Lambda, una marca griega, puede llegar a ser bastante cara. Lo fabrican prensando aceitunas crudas de algunos de los olivos más antiguos de toda Grecia.
Dicen que cuanto más viejo es el olivo, mejores aceitunas produce. Si eso es cierto, puede que haya algo de cierto en la afirmación de Lambda de que es mejor que su competencia.
Té verde matcha en polvo (80 $/libra)
El matcha ha ido ganando popularidad con los años, y aunque probablemente hayas oído hablar de él, quizá no sepas que básicamente es té verde en polvo. Las hojas sólo se recolectan en determinadas zonas, y proceden de árboles de té en su primera cosecha. Por eso el polvo de Matcha puede costarte unos 80 $ el kilo. Los árboles también necesitan un clima y un tipo de suelo muy específicos para crecer.
Se supone que el matcha contiene un par de beneficios diferentes para la salud, entre ellos toneladas de antioxidantes, que ayudan al sistema inmunitario a deshacerse de las células cancerosas. Además, tiene un alto contenido en fibra.
Fresas de la Reina de Sembikiya (85 $ por paquete)
Estas fresas de color rojo rubí te harán feliz pagando lo que sea que pida tu tienda de comestibles local por sus fresas. Las fresas reina de Sembikiya cuestan unos 85 $ por un paquete de 12. Son apreciadas por su sabor y uniformidad, y sólo pueden comprarse en la frutería más antigua de Japón, que les da nombre. El mercado de la fresa está lleno de diferentes tipos de fresas que dicen ser las mejores, pero con éstas no te equivocarás.
Si alguna vez decides comprar un paquete de estas fresas, probablemente te darás cuenta de que todas se parecen mucho entre sí en tamaño, forma, color y sabor.
Guisante Lágrima (de 100 a 300 $ la libra)
¿Quién iba a pensar que un humilde guisante entraría en esta lista? Pues bien, no se trata de un guisante cualquiera, y sólo se cultiva en la región vasca de España debido a los estrictos requisitos de suelo y clima de la planta. El guisante lágrima ha sido utilizado durante mucho tiempo por los cocineros españoles, pero la creciente atención internacional ha hecho que aumente la demanda y, con ella, el precio de estos guisantes. Además, la mayoría de estos guisantes se siguen recolectando a mano.
Sin duda, el "caviar verde", como se le llama a veces, es el guisante más caro que el dinero puede comprar, y si las críticas son creíbles, bien vale el alto precio que pide.
Fugu (135 $ la libra)
Es probable que nunca hayas oído hablar del fugu, pero sí del pez globo. Fugu no es más que la palabra japonesa para designar un pez globo local que se vende a unos 135 $ el kilo en restaurantes especiales de Japón. La razón de su elevado precio es que se trata de un pez extremadamente tóxico, y los cocineros necesitan mucha formación para prepararlo correctamente y no servir a sus clientes su última comida.
También deben estar certificados, lo cual es un proceso muy difícil y ajustado. Curiosamente, si se preparan bien, algunos de los órganos proporcionan un ligero efecto adormecedor.
Café Geisha (unos 145 $ por libra)
El café siempre se ha considerado en cierto modo un producto de primera calidad, pero el café de las geishas es considerado por algunos la cumbre de esta antigua bebida. Los granos de café proceden de Etiopía. Se considera que tiene un sabor un poco dulce, con notas florales y matices. Como sólo se cultiva en un lugar y está muy codiciado, su precio es altísimo, pero los amantes del café dicen que merece la pena.
Los granos de café se cultivan ahora tanto en Etiopía como en otros lugares del mundo, pero no ha sido suficiente para que bajen los precios. Esperemos que algún día este café sea lo bastante asequible para que cualquiera pueda probarlo.
Wasabi (de 150 a 250 $ la libra)
Si alguna vez has comido sushi, probablemente te hayan servido lo que en el restaurante llaman "wasabi". Sin embargo, el verdadero wasabi es extremadamente caro y sólo se sirve en los sitios de sushi más caros. Esta planta picante cuesta entre 150 y 250 dólares la libra. Esto se debe a que requiere temperaturas extremadamente específicas para crecer, así como acceso a agua de manantial natural, lo que la hace extremadamente rara y normalmente sólo se cultiva en Japón.
La mayor parte del que ves en los restaurantes de sushi no es más que rábano picante y mostaza en polvo. También se cree que el wasabi auténtico tiene muchos beneficios para la salud.
Wagyu (200 $ la libra)
El wagyu se ha ido popularizando poco a poco en las últimas décadas, pero eso no ha contribuido mucho a bajar su precio. Se llama wagyu por la raza especial de vacas de la que procede la carne, y muchos la consideran el mejor corte de carne que puedes comprar por su veteado, sabor y textura únicos. Se dice que los cortes finos de bistec prácticamente se deshacen en la boca.
Probablemente no haga falta decirlo, pero no es un filete que quieras pedir bien hecho, y se recomienda dejar el centro lo más rosado posible para conservar la mayor parte del sabor.
Durián Kan Yao (200 $ por fruta)
Esta es una de las pocas frutas caras que verás que no procede de Japón. Se llama durián kan yao, y en realidad procede de Tailandia. Supuestamente, se supone que es muy rica y sabrosa. Algunos ejemplares de esta fruta se han vendido a postores adinerados por precios realmente astronómicos en subasta, pero generalmente puedes hacerte con una pieza por el módico precio de sólo 200 $ la pieza.
Esta variedad concreta de durián también es conocida por su largo tallo, y hay un par de variedades más que también son muy codiciadas y se consideran una especie de símbolos de estatus.
Patatas Le Bonnotte (alrededor de 225 $ la libra)
En el mundo de la comida de lujo, incluso la humilde patata tiene un lugar. Bueno, eso si te refieres a las patatas le bonnotte. Estas patatas sólo se cultivan en una isla del golfo de Vizcaya, y sólo se cosechan un día al año. Requieren un suelo arenoso para crecer, y ésta es una patata que en realidad no querrás pelar. Se dice que la piel contiene la mayor parte de su sabor único.
Como sólo se recolectan un día al año, el precio por libra puede variar bastante de una temporada a otra. Se dice que crecen especialmente bien cuando se fertilizan con algas marinas.
Percebes de ganso (alrededor de 225 $ la libra)
Al igual que otros tipos de marisco, el precio de los percebes va a depender de dónde los consigas. Serán más baratos cuanto más cerca estés de la costa, pero pueden alcanzar un precio elevado cuando te adentres en el interior. Sin embargo, no son los mismos percebes que ves en los costados de los barcos, al menos no habitualmente. Suelen encontrarse en las aguas que rodean la Península Ibérica.
En realidad, sólo se come el "cuello" del percebe, y hay un par de formas distintas de prepararlos, como hervidos o a la plancha. También se pueden comer crudos.
Kopi Luwak (unos 275 $ la libra)
El kopi luwak es un tipo de café que se somete a un proceso bastante singular antes de ser consumido. De hecho, tiene que ser comido y digerido por una civeta palmera asiática antes de ser consumido. Y sí, eso lo convierte básicamente en exactamente lo que parece. Sin embargo, quienes lo han probado han dicho que tiene un sabor singularmente rico. La digestión de la civeta sirve básicamente para fermentar los granos de café. También es una de las razones por las que estos granos son tan caros.
El Kopi Luwak tiene la distinción de ser el café más caro del mundo. Probablemente también diríamos que es uno de los métodos de elaboración más singulares del mundo.
Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena (alrededor de 200 $ la onza)
El Aceto Balsamico Tradizionale di Modena es en realidad una marca específica de vinagre balsámico, y este tipo se considera un producto protegido de Italia. Aunque los precios pueden variar bastante, esta marca específica cuesta unos 200 $ la onza, lo que la convierte en uno de los productos alimenticios más caros del mundo. Se añeja durante unos 25 años, que es más que muchos vinos. Dicho esto, en Italia hay un montón de vinagres distintos entre los que elegir.
Al parecer, cuanto más caro y de mayor calidad sea el vinagre, más oscuro será su color y más dulce su sabor. Es algo parecido al modo en que se valora y considera el vino.
Setas Matsutake (alrededor de 275 $ la libra)
El mundo de las setas raras está lleno de distintas variedades que pueden alcanzar un precio bastante elevado. Sin embargo, las setas matsutake están entre las más buscadas. Sólo crecen en la base de los pinos rojos, y estos árboles han ido desapareciendo recientemente debido a un gusano invasor. Eso explica en parte que estas setas sean tan caras, pero también son apreciadas por su sabor, del que se dice que es un poco dulce y terroso.
Como los árboles bajo los que viven están desapareciendo lentamente y estas setas son tan codiciadas, algunos temen que no existan durante mucho más tiempo.
Vainilla de Madagascar (300 $ la libra)
Las vainas de vainilla propiamente dichas son caras vengan de donde vengan, pero las de Madagascar son especialmente codiciadas y pueden costarte unos 300 $ el kilo. Esto se debe a que las vainas cultivadas en Madagascar tienen más cantidad del compuesto responsable del sabor a vainilla que otras variedades. A diferencia de otras variedades, la vainilla de Madagascar tiene que ser polinizada por personas y no por abejas, como ocurre en otros lugares.
Curiosamente, Madagascar no sólo produce la vainilla de mayor calidad del mundo, sino que también produce mucha más vainilla que cualquier otro país. Aun así, el precio de la vainilla de Madagascar sigue siendo elevado.
Brotes de Lúpulo (unos 360 $/libra)
Probablemente estés familiarizado con el término lúpulo si bebes cerveza. Es uno de los ingredientes principales con los que se elabora la bebida. Sin embargo, los brotes verdes no del todo maduros de la planta del lúpulo también se pueden comer, y su creciente popularidad los ha encarecido en los últimos años. También tienen muchos fines medicinales, y se dice que ayudan con los trastornos del sueño, la ansiedad y la tensión. Se dice que su sabor es similar al de los espárragos.
Sin embargo, exigen un precio mucho más elevado, en parte por sus beneficios para la salud, pero también por la laboriosa tarea de recolectarlas, que hay que hacer a mano.
Queso Pule (unos 450 $ por libra)
El queso Pule se elabora con unos 25 litros de leche de burras especiales de los Balcanes. Y no sólo eso, sino que sólo se ordeñan y utilizan unas 100 burras para producir este raro queso. Según se dice, el queso tiene un sabor muy fuerte y una textura algo calcárea. Se supone que es un poco ácido, pero equilibrado y cremoso. No sólo es uno de los quesos más caros del mundo, sino también uno de los más raros.
Como hay tan pocas personas que lo producen, así como tan pocos burros, el precio puede variar bastante. Se envejece durante al menos siete meses, pero a veces más.
Queso de Alce (unos 550 $ la libra)
Ordeñar un alce no es el pensamiento que pasa por la mente de la mayoría de la gente cuando ve uno por primera vez, pero quienquiera que fuera el primero en hacerlo debía de tener un alto coeficiente intelectual para los negocios. El queso de alce puede llegar a costar unos 550 dólares el kilo. Como los alces sólo producen leche durante un corto periodo de tiempo, el queso producido a partir de la leche es muy caro. También suponemos que la dificultad influye en el elevado precio.
El queso sólo se fabrica en un lugar del mundo, y es una granja de Suecia, aunque se dice que se están abriendo otras en otras partes del mundo.
Piña Heligan (1.200 $ por piña)
El Reino Unido es probablemente el último lugar en el que pensarías cuando piensas en la piña más cara del mundo, pero es exactamente donde se cultivan las piñas Heligan. Una sola piña puede tardar entre dos y tres años en madurar, lo que explica en parte su elevado precio. El lugar donde se cultivan hoy se utilizó en su día para cultivar piñas durante la época victoriana, aunque los nuevos cultivadores tuvieron que redescubrir las técnicas utilizadas entonces.
Las primeras piñas producidas aquí se regalaron a la difunta reina Isabel II en 1997 con motivo de su aniversario de boda. Se dice que carecen de la fibrosidad de otras piñas.
Azafrán (entre 500 y 2.000 dólares la libra)
Entre algunas de las especias más caras del mundo, el azafrán destaca por su precio y por la meticulosa forma en que se cosecha. En realidad, la especia se recolecta del estigma de las flores del azafrán, y cada flor produce muy pocas hebras. A pesar de cultivarse y cosecharse principalmente en Irán, el azafrán tiene una larga historia de uso en distintas cocinas regionales, incluida la India. Se necesitan unas 75.000 flores para hacer una sola libra de azafrán.
No sólo eso, sino que todo debe recolectarse a mano. El proceso es intensivo, pero los vastos campos de flores necesarios para fabricar el azafrán son un espectáculo digno de contemplar.
Aceite de Castaño de Indias (alrededor de 1.400 $ por 1.000 ml)
Las castañas normales no suelen salir caras, pero el aceite que se extrae de las castañas de Indias da mucho dinero. Esto se debe a que se dice que contiene todo tipo de beneficios para la piel. Todo lo que se considere bueno para la piel será caro. Entre las castañas de Indias, las cultivadas en Marruecos se consideran las mejores. Curiosamente, estas castañas son tóxicas si se comen crudas y pueden incluso causar la muerte.
El aceite también se puede utilizar para cocinar y a veces se emplea como una especie de aliño o salsa. Debido a su precio, a veces se llama a este aceite "oro líquido".
Foie Gras Ético (alrededor de 1.500 $ la libra)
El foie gras se considera desde hace mucho tiempo un manjar en Francia, y nunca ha sido barato. Sin embargo, la reciente preocupación por la forma en que se produce ha llevado a algunos productores a introducir el foie gras ético, que puede alcanzar un precio aún más elevado. El foie gras se elabora a partir de los hígados de patos y ocas, y los productores solían alimentar a la fuerza a los animales para engordar sus hígados y ganar más dinero.
Aunque hoy en día este alimento se relaciona principalmente con Francia, los antiguos egipcios fueron los primeros en descubrir cómo hacer foie gras, y los humanos lo han consumido desde entonces.
Trufa negra del Perigord (1.700 $ la libra)
Con un nombre como trufa negra del Périgord, sabes que va a ser cara. Sólo se encuentran en la región francesa del Périgord y únicamente cerca de robles y avellanos. La temporada también es muy corta y sólo dura un par de meses. Dicen que tienen un sabor ligeramente dulce y salado, con toques terrosos. El complejo sabor se apoya en otros matices de pimienta y avellana, entre otros elementos naturales.
Debido a su precio, encontrar una trufa grande es como encontrar oro, y generalmente no se comen enteras. Incluso se han ganado el apodo de "diamante negro" por lo codiciadas que son.
Nidos de vencejo (alrededor de 1.800 $ por libra)
Los nidos de salanganas son un alimento que se consume sobre todo en Asia, y la práctica en torno a su recolección ha suscitado preocupación en los últimos años. Contienen muchas proteínas y se dice que son ricos en sabor, pero también se comen por las propiedades medicinales que algunos afirman que contienen. Los nidos los hacen las vencejos de las cavernas, básicamente utilizando su saliva endurecida. Sin embargo, la demanda ha provocado una recolección excesiva en los últimos años.
El gobierno chino y otros organismos se han esforzado por reprimir la sobreexplotación, pero eso no ha impedido que algunos vayan a por ellos de todos modos. Los nidos son un ingrediente habitual de la sopa de nidos de pájaros.
Pollo Ayam Cemani (2.500 $ por pollo)
En Indonesia, donde se encuentra, se considera que este pollo único tiene propiedades casi místicas. Pueden llegar a costar unos 2.500 dólares por pollo, y los mismos genes que dan al ave sus plumas negras también hacen que sus huesos, órganos y carne sean negros. Científicamente, se ha descubierto que la carne es algo más sana que la carne blanca de los pollos tradicionales, pero aún se está estudiando hasta qué punto. Estos pollos viven en libertad y no se crían en grandes instalaciones.
Debido al elevado precio de cada una, las aves están bien cuidadas. La sangre de estos pollos es muy apreciada, pero a diferencia del resto de su cuerpo, la sangre es roja.
Atún rojo del Pacífico (alrededor de 3.600 - 5.000 $ por libra)
Seguro que has oído hablar alguna vez del atún rojo, y probablemente sepas lo caro que puede llegar a ser. Estos peces extremadamente musculosos y rápidos son ejemplos perfectos de la evolución en acción. Casi todos los aspectos de su cuerpo tienen una forma que les permite desplazarse por el agua a velocidades increíbles. Ésa es también parte de la razón por la que son tan sabrosos. Cuanto mejor es el marmoleado de la carne, más codiciada es.
Hemos indicado el precio típico de un atún rojo, pero en Japón, que se dice que tiene los mejores, estos peces pueden alcanzar y alcanzan a menudo precios millonarios en las subastas.
Taiyo No Tamago Mango (dos por 4.000 $)
Los cultivadores japoneses invierten una intensa cantidad de trabajo y tiempo en estos melones para obtener el mejor producto posible. Cada etapa del proceso de crecimiento es supervisada, e incluso colocan algo a su alrededor para suavizar su caída una vez que están lo bastante maduros para caer del árbol. Se cree que hacer esto es la mejor manera de permitir que los melones alcancen la madurez. A diferencia de otros melones, estos mangos no tienen textura fibrosa.
La gente que los ha probado también dice que tienen un buen equilibrio de dulzor y acidez. Sin embargo, a 4.000 $ el par, esa lista de personas es bastante exclusiva.
Tartufo Bianco D'Alba (alrededor de 6.000 $ la libra)
El tartufo bianco d'Alba es una trufa que se encuentra en la región italiana del Piamonte. Su precio hace que se reserven sólo para las comidas más lujosas. Según dicen, tienen un toque muy terroso y a ajo, además de ser ligeramente dulces. También necesitan un suelo muy específico para crecer. Estas trufas a veces se rallan y se ponen sobre la pasta para darle un sabor distinto a todo lo demás, si te lo puedes permitir.
Por fuera pueden parecer una simple raíz o verdura, pero se trata de algunas de las trufas más caras y raras del mundo, a veces denominadas trufa blanca del Piamonte.
Sandía Densuke (6.000 $)
Ésta es probablemente la sandía más singular que hayas visto nunca, y alcanza un precio bastante singular. Estas sandías sólo se cultivan en una zona específica de Japón y son apreciadas por su sabor único. Dicen que son crujientes y firmes, pero no estamos seguros de cuánto más crujientes y firmes son que las sandías normales. También se dice que contienen menos semillas que las sandías normales. A pesar de su color negro, por dentro tienen un aspecto similar al de otras sandías.
Aunque el principal factor del precio es lo difíciles que son de encontrar, se dice que estos melones son mucho más dulces que las variedades típicas. Pero dejaremos que tú decidas si son lo bastante dulces como para justificar su precio.
Caviar Beluga (alrededor de 3.200 - 10.000 $)
Una lista como ésta no estaría completa sin algún tipo de caviar. A pesar de su nombre, el caviar beluga no se obtiene de ballenas beluga. Se obtiene de esturiones beluga del mar Caspio. Estos esturiones producen menos huevos que otros tipos de esturión, y tardan entre 20 y 25 años en madurar y llegar al punto en que pueden producir huevos. Quienes lo han probado hablan maravillas de su sabor.
Dijeron que es increíblemente suave y rico en sabor, un poco mantecoso y salado. La mayoría de los tipos de esturión están en peligro de extinción, y el esturión beluga no es diferente, lo que significa que es ilegal importarlo a EE.UU. y otros lugares.
Uvas Romanas Rubí (alrededor de 10.000 $)
Como muchas otras frutas caras, la uva rubí romana sólo se cultiva en Japón. El precio puede variar, pero ha habido algunas que se han vendido por hasta 10.000 $ el racimo. Se dice que tienen un sabor similar al de las uvas utilizadas en la elaboración del vino y, a diferencia de las variedades normales, estas uvas son enormes. Gran parte del precio tiene que ver con todo el cuidado y trabajo que se pone en cada colección de uvas.
La demanda también es alta, lo que hace subir el precio. Según dicen, son muy dulces y jugosas, pero sigue siendo una cantidad extravagante de dinero para gastar en unas uvas.
Caviar Almas (alrededor de 14.000 $ la libra)
El caviar de almas es uno de los más caros del mundo, y es increíblemente raro. Se obtiene del esturión beluga, pero sólo del esturión albino que se encuentra exclusivamente en las zonas meridionales del mar Caspio. A diferencia de las huevas de otros esturiones beluga, éstas son amarillas y no grises o negras. Los informes indican un sabor similar al de otros caviares extraídos del esturión beluga, por lo que puede que sólo sea la rareza lo que impulsa el precio en este caso.
Sea cual sea la razón, este caviar suele venir en pequeñas latas de oro, así que suponemos que recuperas un poco tu dinero cuando inviertes en caviar Almas.
Anguilas de cristal (alrededor de 16.000 $ por libra)
Las anguilas de cristal son exactamente lo que parecen: un tipo de anguila transparente, parecida al cristal, que se encuentra en Japón. Se dice que un cocinero puede tardar años en dominar su preparación, lo que tiene sentido si se tiene en cuenta el precio de este manjar. En Japón, la angula es uno de los pocos mariscos más caros que el atún rojo. Muchas de estas anguilas se cultivan en granjas y no se pescan.
Una razón importante del elevado precio se reduce simplemente a la oferta y la demanda. Las angulas son muy apreciadas en toda Asia y simplemente no hay suficientes para satisfacer adecuadamente la demanda.
Miel Peri Bali (élfica) (alrededor de 20.500 $ la libra)
Hay todo tipo de mieles, y muchas de ellas pueden llegar a valer cantidades excesivas de dinero. Esta miel de una marca llamada Elvish sólo se recolecta en Turquía y únicamente de las paredes de un acantilado. En 2009, un apicultor tuvo que contratar a escaladores profesionales para que le ayudaran a recolectar unos nueve kilos de miel, lo que probablemente le costó un poco. Sin embargo, teniendo en cuenta lo que puede llegar a costar una botella, estamos seguros de que recuperó su dinero.
El proceso de recolección sólo tiene lugar una vez al año, y se dice que la miel es increíblemente rica e incluso un poco amarga. Es muy codiciada por quienes saben apreciar lo mejor.
Rey Melón Yubari (27.000 $)
El precio indicado arriba es la cantidad por la que se vendió un Melón Rey Yubari en una subasta en 2017. Estos melones sólo se cultivan en suelo volcánico y se dice que son extremadamente dulces. También hay diferentes grados que se correlacionan con cosas como la uniformidad, el dulzor, etc. Una vez más, se trata de un melón que sólo se cultiva en una zona concreta de Japón, lo cual ha sido un tema recurrente en esta lista.
Dicen que el interior de este melón no es fibroso como el de otras variedades y que prácticamente se deshace en la boca, y por un precio así, mejor que mejor.
Lichi Verde Colgante de Zengcheng (67.000 $)
El lichi verde colgante zengcheng parece salido de un libro del Dr. Seuss. Esta fruta sólo se encuentra en China, y la produce un árbol poco común llamado Xiyuangualu. Según se dice, la fruta que alcanzó el precio récord procedía de un árbol de 400 años que sólo produce un par de lichis verdes colgantes zengcheng al año. Debido a su rareza, se venden por fruta y no por peso.
Se dice que estas frutas son muy crujientes, pero también delicadas. Como era de esperar, hay una historia fascinante y montones de historias en torno a esta prestigiosa fruta de China.