Sekai Ichi Äpfel ($21 pro Apfel)
Japan ist bekannt für seine ultra-teuren Früchte, und dieser Apfel ist ein gutes Beispiel dafür. Sekai Ichi Äpfel können rund 21 Dollar pro Apfel kosten. Wie du wahrscheinlich auf dem Foto erkennen kannst, sind sie ein bisschen größer als normale Äpfel. Sekai Ichi Äpfel wurden durch die Kreuzung von roten und goldenen Äpfeln hergestellt, aber das ist nicht das Einzige, was diese Äpfel besonders macht. Angeblich werden sie mit Honig gewaschen.
Was das für den Apfel selbst bedeutet, ist schwer zu sagen, aber angeblich haben sie einen milden, süßen Geschmack und eine feste Textur. Es werden nur einheitliche Äpfel verkauft.
Da Hong Pao Tee (ca. $45 pro Pfund)
Wie Kaffee gilt auch Tee seit langem als eine Art zeremonielles Getränk. Da hong pao Tee wird in einer speziellen Region Japans angebaut und die Bäume wachsen in bergigem Boden. Du kannst die Teeblätter für etwa 45 Dollar pro Pfund kaufen, aber Blätter von einem Baum, der als Mutterbaum gilt, wurden einmal für erstaunliche 21.700 Dollar versteigert. Wir empfehlen jedoch, sich an die gängigere Sorte zu halten, da sie erschwinglich ist.
Der Tee, der aus diesen Teeblättern hergestellt wird, hat angeblich Noten von Holz, was angesichts der Art des Bodens, auf dem die Bäume wachsen, und des Aussehens der Blätter zutreffend erscheint.
Iranische Pistazien (etwa $68 pro Pfund)
Ja, wir haben die gemeine Pistazie auf unsere Liste gesetzt und wenn du ein Fan bist, dann weißt du wahrscheinlich auch warum. Sie können unglaublich teuer sein, vor allem im Vergleich zu anderen Nüssen. Der Grund dafür ist, dass die meisten Pistazien weltweit im Iran angebaut werden. Außerdem brauchen die Bäume mehr als zehn Jahre, bis sie Früchte tragen. In den letzten Jahrzehnten sind in Kalifornien immer mehr Pistazienplantagen entstanden, aber sie reichen immer noch nicht aus, um die Nachfrage zu decken und den Preis zu senken.
Die aus dem Iran stammenden Pistazien sind ebenfalls für ihre Qualität bekannt. Es überrascht vielleicht nicht, dass Pistazien viele gesundheitliche Vorteile haben und unter anderem die Darmgesundheit fördern sollen.
Austern ($50 - $100 pro Dutzend)
Wenn du in der Nähe eines Gebiets wohnst, in dem Austern gezüchtet werden, könnte dich der oben genannte Preis abschrecken. Viele Menschen leben jedoch nicht in der Nähe von Austernküsten, und der Preis dieser einst erschwinglichen Muschel ist in den letzten Jahren gestiegen. Stürme, Umweltverschmutzung und der steigende Meeresspiegel haben die Austernbänke in einigen Teilen der Welt zerstört, was den Preisanstieg noch verstärkt hat. Austernkenner/innen behaupten, dass Austern aus verschiedenen Regionen einen ganz eigenen Geschmack haben.
Die Art der Zubereitung beeinflusst auch den Preis: Rohe oder gebratene Austern sind in der Regel billiger als gegrillte Austern. Außerdem gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, sie zuzubereiten.
Jamón Ibérico De Bellota ($50 pro Pfund)
Jamón Ibérico de Bellota ist eine berühmte Schinkenart aus Spanien. Die Stücke stammen von iberischen Schweinen, die sowohl in Spanien als auch in Portugal heimisch sind, und sind in der Regel sehr dünn. Die Schweine ernähren sich von verschiedenen Dingen, aber das Wichtigste sind Eicheln, die ihnen helfen, ein gutes Verhältnis zwischen Fett und Muskeln zu entwickeln. Das ist auch der Grund, warum das Fleisch die typische weiße Marmorierung hat.
Jamón Ibérico de Bellota hat angeblich einen würzigen und - vielleicht nicht überraschend - leicht erdigen und nussigen Geschmack. Außerdem sollen die dünnen Scheiben praktisch auf der Zunge zergehen.
Mānuka Honig (bis zu $120 pro Glas)
Du hast wahrscheinlich noch nie von Mānuka-Honig gehört, es sei denn, du hast in Neuseeland oder Australien gelebt. Es heißt, dass diese spezielle Honigsorte leicht bitter, aber reich an Geschmack ist und nicht so dickflüssig wie die meisten anderen Honigsorten. Außerdem soll er gesünder sein als anderer Honig, der bereits als eines der gesündesten Lebensmittel gilt, die man zu sich nehmen kann. Der Preis ist in den letzten Jahren in die Höhe geschnellt, weil immer mehr Menschen davon gehört haben.
Einer der Hauptunterschiede zwischen Mānuka-Honig und anderen Honigsorten ist, dass dieser Honig aus den Pollen nur einer Blütenart hergestellt wird, die eine relativ kurze Blütezeit hat.
Animal Farm Butter (ca. $60 pro Pfund)
Diese Sauerrahmbutter wird nur von einer familiengeführten Molkerei in einer kleinen Stadt in Vermont hergestellt, aber sie hat die Aufmerksamkeit von Köchen auf der ganzen Welt auf sich gezogen, darunter auch Michelin-Sternekoch Thomas Keller. Als der Besitzer der Molkerei in den letzten Jahren beschloss, sich zur Ruhe zu setzen, sprang eine externe Familie ein und übernahm das Geschäft. Die Geschichte war so groß, dass die New York Times darüber berichtete. Heute kannst du diese Sauerrahmbutter für etwa 60 Dollar pro Pfund kaufen.
Das heißt, wenn du es in die Finger bekommst, denn normalerweise ist es ausverkauft und wird schnell an Köche auf sechs verschiedenen Kontinenten verschickt. Berichten zufolge hat es einen sehr subtilen, erdigen und nussigen Geschmack.
Caciocavallo Podolico (rund 63 $ pro Pfund)
Die meisten von uns wissen, dass bestimmte Käsesorten ziemlich teuer sein können. Einer der teuersten ist der Caciocavallo Podolico. Dieser seltene Käse hat eine wirklich einzigartige Form, die ihn eher wie ein Gemüse oder eine Wurzel als wie einen Käse aussehen lässt. Er wird im Süden Italiens aus der Milch einer Podolico-Kuh hergestellt. Die Kühe bekommen ein ganz besonderes Futter, das neben anderen köstlichen Kräutern und Früchten auch Beeren und Wacholder enthält.
Die Kuh selbst sieht einem Ochsen ähnlich, aber der Käse, der aus ihrer Milch hergestellt wird, gilt als einer der besten in Italien und sogar in der Welt.
Essbares Gold (etwa $70 für ein paar Gramm)
Essbares Gold mag wie der ultimative Genuss erscheinen, aber es ist nicht so teuer wie einige der anderen Artikel auf dieser Liste. Oft wird es mit anderen Luxusgütern kombiniert, um dem Essen einen Hauch von Extravaganz zu verleihen. Da es sich aber im Grunde nur um Blattgold handelt, verleiht es nicht wirklich einen besonderen Geschmack. Es schmeckt auch nicht so metallisch, wie man es vielleicht vermuten würde.
Es handelt sich zwar um echtes Gold, aber der Preis ist viel günstiger als bei herkömmlichem Gold, weil das Gewicht viel geringer ist als bei einem massiven Goldklotz.
Natives Olivenöl extra (ca. $75 pro 100ml-Flasche)
Du weißt wahrscheinlich, dass Olivenöl ein bisschen teuer sein kann, aber wusstest du, dass manche Marken bis zu 75 Dollar pro Flasche kosten können? Natives Olivenöl extra, das als bestes Olivenöl gilt, ist das teuerste und Lambda, eine griechische Marke, kann ziemlich teuer werden. Für die Herstellung werden ungekochte Oliven von einigen der ältesten Olivenbäume Griechenlands gepresst.
Man sagt, je älter der Olivenbaum ist, desto bessere Oliven bringt er hervor. Wenn das stimmt, dann könnte an der Behauptung von Lambda etwas dran sein, dass es besser ist als die Konkurrenz.
Matcha Grünteepulver ($80 pro Pfund)
Matcha ist im Laufe der Jahre immer beliebter geworden, und obwohl du wahrscheinlich schon davon gehört hast, wusstest du vielleicht nicht, dass es sich im Grunde genommen nur um pulverisierten grünen Tee handelt. Die Blätter werden nur in bestimmten Gebieten geerntet und stammen von Teebäumen, die ihre erste Ernte erleben. Deshalb kostet Matcha-Pulver auch rund 80 Dollar pro Pfund. Die Bäume brauchen außerdem ein ganz bestimmtes Klima und einen ganz bestimmten Bodentyp, um zu wachsen.
Matcha soll eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben, darunter viele Antioxidantien, die dem Immunsystem helfen, Krebszellen loszuwerden. Außerdem ist er reich an Ballaststoffen.
Sembikiya Queen Erdbeeren ($85 pro Paket)
Für diese rubinroten Erdbeeren zahlst du gerne den Preis, den dein örtlicher Supermarkt für seine Erdbeeren verlangt. Die Sembikiya-Königin-Erdbeeren kosten etwa 85 $ für ein 12er-Pack. Sie werden für ihren Geschmack und ihre Gleichmäßigkeit geschätzt und können nur in Japans ältestem Obstladen gekauft werden, nach dem sie auch benannt sind. Auf dem Erdbeermarkt gibt es viele verschiedene Erdbeersorten, die alle behaupten, die besten zu sein, aber mit diesen kannst du wirklich nichts falsch machen.
Wenn du dich jemals dazu entscheidest, ein Paket dieser Erdbeeren zu kaufen, wirst du wahrscheinlich feststellen, dass sie sich in Größe, Form, Farbe und Geschmack alle sehr ähnlich sehen.
Guisante Lágrima (von $100 - $300 pro Pfund)
Wer hätte gedacht, dass es eine einfache Erbse auf diese Liste schaffen würde? Sie ist keine gewöhnliche Erbse und wird aufgrund ihrer strengen Boden- und Klimaanforderungen nur im spanischen Baskenland angebaut. Die Guisante lágrima wird schon seit langem von spanischen Köchen verwendet, aber die wachsende internationale Aufmerksamkeit hat die Nachfrage und damit auch den Preis dieser Erbsen steigen lassen. Die meisten dieser Erbsen werden auch heute noch von Hand geerntet.
Der "grüne Kaviar", wie er manchmal genannt wird, ist zweifelsohne die teuerste Erbse, die man für Geld kaufen kann, und wenn man den Bewertungen glauben darf, ist sie den hohen Preis auch wert.
Fugu ($135 pro Pfund)
Du hast wahrscheinlich noch nie etwas von Fugu gehört, aber vielleicht hast du schon von Kugelfisch gehört. Fugu ist nur das japanische Wort für einen einheimischen Kugelfisch, der in speziellen Restaurants in Japan für rund 135 Dollar pro Pfund verkauft wird. Der Grund für den hohen Preis ist, dass der Fisch extrem giftig ist und die Köche viel Übung brauchen, um den Fisch richtig zuzubereiten, damit sie ihren Gästen nicht ihre letzte Mahlzeit servieren.
Sie müssen auch zertifiziert werden, was ein sehr schwieriger und strenger Prozess ist. Interessanterweise haben einige der Organe, wenn sie richtig zubereitet werden, eine leicht betäubende Wirkung.
Geisha-Kaffee (etwa $145 pro Pfund)
Kaffee galt schon immer als eine Art Premiumprodukt, aber Geisha-Kaffee wird von einigen als der Höhepunkt dieses alten Getränks angesehen. Die Kaffeebohnen stammen aus Äthiopien. Er hat einen leicht süßen Geschmack mit blumigen Noten und Untertönen. Da er nur an einem einzigen Ort angebaut wird und sehr begehrt ist, ist der Preis extrem hoch, aber Kaffeeliebhaber sagen, dass er seinen Preis wert ist.
Die Kaffeebohnen werden inzwischen sowohl in Äthiopien als auch an anderen Orten auf der Welt angebaut, aber das hat noch nicht ausgereicht, um die Preise zu senken. Hoffentlich wird dieser Kaffee eines Tages für jeden erschwinglich genug sein, um ihn zu probieren.
Wasabi (von $150 - $250 pro Pfund)
Wenn du schon einmal Sushi gegessen hast, dann wurde dir wahrscheinlich das serviert, was das Restaurant "Wasabi" nennt. Echter Wasabi ist jedoch extrem teuer und wird nur in den teuersten Sushi-Restaurants serviert. Diese würzige Pflanze kostet zwischen 150 und 250 Dollar pro Pfund. Das liegt daran, dass sie nur bei ganz bestimmten Temperaturen wachsen kann und Zugang zu natürlichem Quellwasser braucht, weshalb sie extrem selten und normalerweise nur in Japan angebaut wird.
Das meiste Zeug, das du in Sushi-Restaurants siehst, ist eigentlich nur pulverisierter Meerrettich und Senf. Echtem Wasabi werden außerdem viele gesundheitliche Vorteile zugeschrieben.
Wagyu ($200 pro Pfund)
Wagyu ist in den letzten Jahrzehnten immer beliebter geworden, aber das hat nicht gerade dazu beigetragen, den Preis zu senken. Wagyu ist nach der speziellen Rinderrasse benannt, von der das Rindfleisch stammt, und wird von vielen aufgrund seiner einzigartigen Marmorierung, seines Geschmacks und seiner Beschaffenheit als das beste Steakstück angesehen, das man kaufen kann. Man sagt, dass dünn geschnittene Steakstücke praktisch auf der Zunge zergehen.
Es versteht sich wahrscheinlich von selbst, dass du dieses Steak nicht gut durchgebraten bestellen solltest. Es wird empfohlen, das Innere so rosa wie möglich zu lassen, damit der meiste Geschmack erhalten bleibt.
Kan Yao Durian ($200 pro Frucht)
Dies ist eine der wenigen teuren Früchte, die du sehen wirst, die nicht aus Japan stammt. Sie wird Kan Yao Durian genannt und kommt eigentlich aus Thailand. Angeblich soll sie sehr reichhaltig und schmackhaft sein. Einige Exemplare dieser Frucht wurden bei Auktionen für wahrhaft astronomische Preise an reiche Bieter verkauft, aber in der Regel kannst du ein Stück für nur 200 Dollar pro Stück ergattern.
Diese besondere Durian-Sorte ist auch für ihren langen Stiel bekannt, und es gibt noch ein paar andere Sorten, die ebenfalls sehr begehrt sind und als Statussymbol gelten.
Le Bonnotte Kartoffeln (ca. $225 pro Pfund)
In der Welt des Luxuslebens hat sogar die einfache Kartoffel ihren Platz. Zumindest, wenn es sich um die Kartoffel "le bonnotte" handelt. Diese Kartoffeln werden nur auf einer Insel im Golf von Biskaya angebaut und nur an einem Tag im Jahr geerntet. Sie brauchen einen sandigen Boden, um zu wachsen, und es ist eine Kartoffel, die du nicht schälen solltest. Es heißt, dass die Schale den größten Teil des einzigartigen Geschmacks enthält.
Da sie nur an einem Tag im Jahr geerntet werden, kann der Preis pro Pfund von Saison zu Saison ziemlich stark schwanken. Es heißt, dass sie besonders gut wachsen, wenn sie mit Seegras gedüngt werden.
Gänsefüßchen (ca. $225 pro Pfund)
Wie bei anderen Meeresfrüchten hängt der Preis der Gänsekrabben davon ab, woher du sie bekommst. Je näher du an der Küste bist, desto billiger sind sie, aber wenn du weiter ins Landesinnere kommst, können sie einen hohen Preis erzielen. Es sind nicht die gleichen Seepocken, die du an der Seite von Schiffen siehst, zumindest nicht normalerweise. Man findet sie häufig in den Gewässern um die Iberische Halbinsel.
Du isst eigentlich nur den "Hals" der Seepocke, und es gibt verschiedene Arten, sie zuzubereiten, zum Beispiel durch Kochen oder Grillen. Man kann sie aber auch einfach roh essen.
Kopi Luwak (ca. $275 pro Pfund)
Kopi luwak ist eine Kaffeesorte, die vor dem Verzehr einen ganz besonderen Prozess durchläuft. Er muss nämlich von einem asiatischen Palmzibet gefressen und verdaut werden, bevor er konsumiert werden kann. Und ja, damit ist er im Grunde genau das, wonach er klingt. Diejenigen, die es probiert haben, sagen jedoch, dass es einen einzigartig reichen Geschmack hat. Die Verdauung der Zibetkatze sorgt dafür, dass die Kaffeebohnen fermentiert werden. Das ist auch einer der Gründe, warum diese Bohnen so teuer sind.
Kopi Luwak gilt als der teuerste Kaffee der Welt. Wir würden auch sagen, dass es wahrscheinlich eine der einzigartigsten Verarbeitungsmethoden der Welt ist.
Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena (rund $200 pro Unze)
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ist eigentlich eine bestimmte Marke von Balsamico-Essig und gilt als geschütztes Produkt Italiens. Die Preise können sehr unterschiedlich sein, aber diese spezielle Marke kostet etwa 200 Dollar pro Unze und ist damit eines der teuersten Lebensmittel der Welt. Er wird etwa 25 Jahre lang gereift, was mehr ist als bei vielen Weinen. Abgesehen davon gibt es in Italien eine große Auswahl an verschiedenen Essigsorten.
Es heißt, je teurer und hochwertiger der Essig ist, desto dunkler ist er in der Farbe und desto süßer schmeckt er. Das ist ähnlich wie bei der Preisgestaltung und dem Ansehen von Wein.
Matsutake-Pilze (etwa $275 pro Pfund)
Die Welt der seltenen Pilze ist voll von verschiedenen Sorten, die einen ziemlich hohen Preis erzielen können. Die Matsutake-Pilze gehören jedoch zu den begehrtesten. Sie wachsen nur an der Basis von Rotkiefern, und diese Bäume sind in letzter Zeit aufgrund eines invasiven Wurmes verschwunden. Das erklärt zum Teil, warum diese Pilze so teuer sind, aber sie werden auch wegen ihres Geschmacks geschätzt, der ein bisschen süß und erdig sein soll.
Weil die Bäume, unter denen sie leben, langsam aussterben und diese Pilze so begehrt sind, befürchten manche, dass es sie nicht mehr lange geben wird.
Madagaskar Vanille ($300 pro Pfund)
Echte Vanilleschoten sind teuer, egal woher sie kommen, aber die aus Madagaskar sind besonders begehrt und können dich rund 300 Dollar pro Pfund kosten. Das liegt daran, dass die Schoten aus Madagaskar mehr von dem Stoff enthalten, der für den Vanillegeschmack verantwortlich ist, als andere Sorten. Im Gegensatz zu anderen Sorten muss die Madagaskar-Vanille von Menschen bestäubt werden und nicht von Bienen, wie es an anderen Orten der Fall ist.
Interessanterweise produziert Madagaskar nicht nur die hochwertigste Vanille der Welt, sondern auch viel mehr Vanille als jedes andere Land. Trotzdem ist der Preis für Madagaskar-Vanille nach wie vor hoch.
Hopfensprossen (etwa $360 pro Pfund)
Wenn du Bier trinkst, bist du wahrscheinlich mit dem Begriff Hopfen vertraut. Er ist eine der Hauptzutaten für die Herstellung des Getränks. Die noch nicht ganz reifen grünen Triebe der Hopfenpflanze können aber auch gegessen werden, und ihre wachsende Beliebtheit hat sie in den letzten Jahren teurer gemacht. Die Hopfenpflanze wird auch in der Medizin verwendet und soll bei Schlafstörungen, Angstzuständen und Anspannung helfen. Der Geschmack soll dem von Spargel ähnlich sein.
Allerdings verlangen sie einen viel höheren Preis, was zum Teil an den gesundheitlichen Vorteilen liegt, aber auch an der arbeitsintensiven Ernte, die von Hand durchgeführt werden muss.
Pule-Käse (ca. $450 pro Pfund)
Pule-Käse wird aus etwa 25 Litern Milch von speziellen Balkan-Eseln hergestellt. Außerdem werden nur etwa 100 Esel gemolken und für die Herstellung dieses seltenen Käses verwendet. Berichten zufolge hat der Käse einen sehr starken Geschmack und eine etwas kalkige Textur. Er soll ein bisschen sauer sein, aber ausgewogen und cremig. Er ist nicht nur einer der teuersten Käsesorten der Welt, sondern auch einer der seltensten.
Da es nur wenige Menschen gibt, die ihn herstellen, und auch nur wenige Esel, kann der Preis ziemlich stark variieren. Er wird mindestens sieben Monate lang gereift, manchmal aber auch länger.
Elchkäse (etwa $550 pro Pfund)
Einen Elch zu melken ist nicht der Gedanke, der den meisten Menschen in den Sinn kommt, wenn sie ihn zum ersten Mal sehen, aber wer auch immer es als Erster getan hat, muss einen hohen Geschäfts-IQ gehabt haben. Elchkäse kann im Einzelhandel für rund 550 Dollar pro Pfund verkauft werden. Da Elche nur für eine kurze Zeit Milch geben, ist der Käse, der aus der Milch hergestellt wird, sehr teuer. Wir vermuten, dass auch der Schwierigkeitsgrad eine Rolle bei dem hohen Preis spielt.
Der Käse wird nur an einem einzigen Ort auf der Welt hergestellt, und zwar auf einem Bauernhof in Schweden, obwohl Berichten zufolge weitere Betriebe in anderen Teilen der Welt eröffnet werden sollen.
Heligan-Ananas ($1.200 pro Ananas)
Großbritannien ist wahrscheinlich der letzte Ort, an den du denkst, wenn du an die teuerste Ananas der Welt denkst, aber genau dort werden die Heligan Pineapples angebaut. Es kann zwei bis drei Jahre dauern, bis eine einzelne Ananas reif ist, was zum Teil den hohen Preis erklärt. An dem Ort, an dem sie heute angebaut werden, wurden bereits in der viktorianischen Ära Ananas angebaut, aber die neuen Anbauer mussten die damals verwendeten Techniken wiederentdecken.
Eine der ersten hier produzierten Ananas wurde 1997 der verstorbenen Königin Elisabeth II. als Geschenk zu ihrem Hochzeitstag überreicht. Es heißt, dass sie nicht so strähnig sind wie andere Ananas.
Safran (irgendwo zwischen $500 und $2000 pro Pfund)
Unter den teuersten Gewürzen der Welt sticht Safran durch seinen Preis und die sorgfältige Ernte hervor. Das Gewürz wird aus den Narben der Safranblüten geerntet, und jede Blüte produziert nur sehr wenige Fäden. Obwohl Safran hauptsächlich im Iran angebaut und geerntet wird, wird er schon seit langem in verschiedenen regionalen Küchen verwendet, auch in Indien. Für ein einziges Pfund Safran werden etwa 75.000 Blüten benötigt.
Und nicht nur das: Alles muss von Hand geerntet werden. Das ist ein intensiver Prozess, aber die riesigen Blumenfelder, die für die Safranherstellung benötigt werden, sind ein beeindruckender Anblick.
Rosskastanienöl (ca. $1.400 pro 1.000ml)
Normale Kastanien sind in der Regel nicht teuer, aber das Öl der Rosskastanie ist ziemlich teuer. Das liegt daran, dass es alle möglichen Vorteile für die Haut haben soll. Alles, was als gut für die Haut gilt, ist auch teuer. Von den Rosskastanien gelten die in Marokko angebauten als die besten. Interessanterweise sind diese Kastanien giftig, wenn sie roh gegessen werden, und können sogar zum Tod führen.
Das Öl kann auch zum Kochen verwendet werden und wird manchmal als eine Art Dressing oder Soße benutzt. Wegen seines Preises wird das Öl manchmal auch "flüssiges Gold" genannt.
Ethische Stopfleber (ca. $1.500 pro Pfund)
Stopfleber gilt in Frankreich schon lange als Delikatesse und war noch nie billig. Doch die jüngsten Bedenken über die Art der Herstellung haben dazu geführt, dass einige Produzenten ethische Stopfleber anbieten, die einen noch höheren Preis erzielen kann. Stopfleber wird aus den Lebern von Enten und Gänsen hergestellt. Früher haben die Erzeuger die Tiere zwangsgefüttert, um ihre Lebern zu mästen und mehr Geld zu verdienen.
Obwohl das Essen heute vor allem mit Frankreich in Verbindung gebracht wird, waren es die alten Ägypter, die als erste herausfanden, wie man Stopfleber herstellt, und die Menschen haben sie seitdem verzehrt.
Schwarze Périgord-Trüffel ($1.700 pro Pfund)
Bei einem Namen wie schwarzer Périgord-Trüffel weißt du, dass sie teuer sein wird. Man findet sie nur in der französischen Region Périgord und nur in der Nähe von Eichen und Haselnussbäumen. Die Saison ist auch sehr kurz und dauert nur ein paar Monate. Man sagt ihnen einen leicht süßen und herzhaften Geschmack mit erdigen Anklängen nach. Der komplexe Geschmack wird durch weitere Untertöne von Pfeffer, Haselnuss und anderen natürlichen Elementen unterstützt.
Aufgrund ihres Preises ist es wie ein Goldschatz, einen großen Trüffel zu finden, und sie werden in der Regel nicht ganz gegessen. Sie haben sich sogar den Spitznamen "der schwarze Diamant" verdient, weil sie so begehrt sind.
Mauersegler-Nester (ca. $1.800 pro Pfund)
Mauersegler-Nester werden vor allem in Asien verzehrt, und die Praxis der Ernte hat in den letzten Jahren Besorgnis erregt. Sie enthalten viel Eiweiß und sollen sehr schmackhaft sein, aber sie werden auch wegen ihrer angeblichen medizinischen Wirkung gegessen. Die Nester werden von Höhlenseglerinnen und -seglern mit ihrem gehärteten Speichel hergestellt. Die Nachfrage hat jedoch in den letzten Jahren zu einer Überernte geführt.
Die chinesische Regierung und andere haben sich bemüht, gegen die Überernte vorzugehen, aber das hat einige nicht davon abgehalten, sie trotzdem zu fangen. Die Nester sind eine beliebte Zutat für Vogelnestsuppe.
Ayam Cemani Huhn ($2.500 pro Huhn)
Diesem einzigartigen Huhn werden in Indonesien, wo es beheimatet ist, fast mystische Eigenschaften zugeschrieben. Der Preis für ein Huhn liegt bei etwa 2.500 US-Dollar. Die gleichen Gene, die dem Vogel seine schwarzen Federn verleihen, machen auch seine Knochen, Organe und sein Fleisch schwarz. Wissenschaftlich gesehen ist das Fleisch etwas gesünder als das weiße Fleisch herkömmlicher Hühner, aber in welchem Umfang, wird noch untersucht. Diese Hühner leben in Freilandhaltung und werden nicht in riesigen Anlagen aufgezogen.
Aufgrund des hohen Preises werden die Vögel gut versorgt. Das Blut dieser Hühner ist sehr wertvoll, aber im Gegensatz zum Rest des Körpers ist das Blut rot.
Pazifischer Blauflossenthunfisch (etwa $3.600 - $5.000 pro Pfund)
Du hast wahrscheinlich schon einmal von Rotem Thun gehört und weißt, wie teuer er sein kann. Diese extrem muskulösen und schnellen Fische sind ein perfektes Beispiel für die Evolution. Fast jeder Aspekt ihres Körpers ist so geformt, dass die Fische mit unglaublicher Geschwindigkeit durch das Wasser schwimmen können. Das ist auch einer der Gründe, warum sie so lecker sind. Je besser die Marmorierung des Fleisches ist, desto begehrter ist es.
Wir haben den typischen Preis für einen Blauflossenthunfisch aufgeführt, aber in Japan, wo es angeblich die besten Exemplare gibt, können diese Fische bei Auktionen oft Millionenbeträge erzielen.
Taiyo No Tamago Mango (zwei für 4.000 $)
Die japanischen Erzeuger investieren viel Arbeit und Zeit in diese Melonen, um das bestmögliche Produkt zu erhalten. Jede Phase des Wachstumsprozesses wird überwacht, und sie legen sogar etwas um die Melonen herum, um ihren Fall zu mildern, sobald sie reif genug sind, um vom Baum zu fallen. Man geht davon aus, dass dies der beste Weg ist, um die Melonen zur Reife zu bringen. Im Gegensatz zu anderen Melonen haben diese Mangos keine strähnige Textur.
Leute, die sie probiert haben, sagen auch, dass sie eine gute Balance zwischen süß und sauer haben. Bei einem Preis von 4.000 Dollar für ein Paar ist die Liste der Leute allerdings ziemlich exklusiv.
Tartufo Bianco D'Alba (ca. $6.000 pro Pfund)
Der Tartufo bianco d'Alba ist eine Trüffel aus der italienischen Region Piemont. Ihr Preis bedeutet, dass sie nur für die luxuriösesten Mahlzeiten reserviert sind. Berichten zufolge schmecken sie sehr erdig und knoblauchartig, aber auch leicht süß. Außerdem brauchen sie einen ganz besonderen Boden, um zu wachsen. Die Trüffel werden manchmal gerieben und über die Pasta gegeben, um ihr einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen, wenn du es dir leisten kannst.
Von außen sehen sie vielleicht wie eine einfache Wurzel oder ein Gemüse aus, aber sie gehören zu den teuersten und seltensten Trüffeln der Welt und werden manchmal auch als weiße Trüffel aus dem Piemont bezeichnet.
Densuke Wassermelone (6.000 $)
Dies ist wahrscheinlich die einzigartigste Wassermelone, die du je gesehen hast, und sie erzielt einen ziemlich einzigartigen Preis. Diese Wassermelonen werden nur in einem bestimmten Gebiet Japans angebaut und sind wegen ihres einzigartigen Geschmacks geschätzt. Sie sollen knackig und fest sein, aber wir sind uns nicht sicher, wie viel knackiger und fester sie sind als normale Wassermelonen. Es heißt auch, dass sie weniger Kerne enthalten als normale Wassermelonen. Trotz ihrer schwarzen Farbe sehen sie im Inneren ähnlich aus wie andere Wassermelonen.
Der Hauptpreisfaktor ist, wie schwer sie zu finden sind, aber diese Melonen sollen auch viel süßer sein als typische Sorten. Aber wir lassen dich entscheiden, ob sie süß genug sind, um den Preis zu rechtfertigen.
Beluga-Kaviar (ca. $3.200 - $10.000)
Eine Liste wie diese wäre ohne eine Art von Kaviar einfach nicht vollständig. Trotz seines Namens wird Beluga-Kaviar eigentlich nicht von Beluga-Walen gewonnen. Stattdessen wird er von Beluga-Stören aus dem Kaspischen Meer gewonnen. Diese Störe produzieren weniger Eier als andere Störarten, und es dauert etwa 20 bis 25 Jahre, bis sie reif sind und tatsächlich Eier produzieren können. Diejenigen, die ihn gegessen haben, schwärmen von seinem Geschmack.
Sie sagten, er sei unglaublich geschmeidig und reich an Geschmack, der ein wenig buttrig und salzig ist. Die meisten Störarten sind vom Aussterben bedroht, so auch der Beluga-Stör, der nicht in die USA und andere Länder eingeführt werden darf.
Rubinrote römische Trauben (rund 10.000 $)
Wie viele andere teure Früchte werden auch die rubinroten Trauben nur in Japan angebaut. Der Preis kann variieren, aber es gab schon welche, die für bis zu 10.000 Dollar pro Traube verkauft wurden. Man sagt, sie schmecken ähnlich wie Weintrauben und im Gegensatz zu normalen Sorten sind diese Trauben riesig. Ein Großteil des Preises hat mit der Sorgfalt und der Arbeit zu tun, die in jede Traubensammlung gesteckt wird.
Die Nachfrage ist ebenfalls hoch, was den Preis in die Höhe treibt. Angeblich sind sie sehr süß und saftig, aber das ist immer noch eine extravagante Menge Geld, die man für ein paar Trauben ausgeben muss.
Almas Kaviar (rund 14.000 $ pro Pfund)
Almas-Kaviar gehört zu den teuersten der Welt und ist unglaublich selten. Er wird von Beluga-Stören geerntet, aber nur von Albino-Stören, die ausschließlich in den südlichen Gebieten des Kaspischen Meeres vorkommen. Im Gegensatz zu den Eiern anderer Beluga-Störe sind diese gelb und nicht grau oder schwarz. Berichten zufolge schmeckt er ähnlich wie anderer Kaviar vom Beluga-Stör, also ist es vielleicht nur die Seltenheit, die hier den Preis treibt.
Was auch immer der Grund sein mag, dieser Kaviar wird oft in kleinen goldenen Dosen geliefert, so dass wir davon ausgehen, dass du ein wenig von deinem Geld zurückbekommst, wenn du in Almas-Kaviar investierst.
Glasaale (ca. $16.000 pro Pfund)
Glasaale sind genau das, wonach sie klingen: eine Art klarer, glasartiger Aal, der in Japan vorkommt. Es heißt, dass ein Koch Jahre braucht, um die Zubereitung dieser Aale zu meistern, was angesichts des hohen Preises dieser Delikatesse auch Sinn macht. Glasaale gehören zu den wenigen Meeresfrüchten, die in Japan teurer sind als Blauflossenthunfisch. Viele dieser Aale werden auf Farmen gezüchtet und nicht gefischt.
Ein wichtiger Grund für den hohen Preis sind einfach Angebot und Nachfrage. Glasaale sind in ganz Asien begehrt und es gibt einfach nicht genug, um die Nachfrage zu decken.
Peri Bali (elbischer) Honig (rund $20.500 pro Pfund)
Es gibt alle Arten von Honig, und viele von ihnen können übermäßig viel Geld einbringen. Dieser Honig von einer Marke namens Elvish wird nur in der Türkei geerntet und nur von den Wänden einer Klippe. Im Jahr 2009 musste ein Imker professionelle Kletterer anheuern, die ihm bei der Ernte von etwa neun Pfund Honig halfen, was ihn wahrscheinlich ein wenig zurückgeworfen hat. Aber wenn man bedenkt, wie viel eine Flasche einbringen kann, sind wir sicher, dass er sein Geld zurückbekommen hat.
Er wird nur einmal im Jahr geerntet und man sagt, dass der Honig unglaublich reichhaltig und sogar ein bisschen bitter ist. Er ist sehr begehrt bei denjenigen, die einen Geschmack für das Beste haben.
Yubari King Melon ($27.000)
Der oben angegebene Preis ist der Betrag, für den eine Yubari King Melone bei einer Auktion im Jahr 2017 verkauft wurde. Die Melonen werden nur auf vulkanischen Böden angebaut und sollen extrem süß sein. Es gibt auch verschiedene Sorten, die sich auf Dinge wie Gleichmäßigkeit, Süße usw. beziehen. Auch hier handelt es sich um eine Melone, die nur in einer bestimmten Region Japans angebaut wird, was in dieser Liste immer wieder vorkommt.
Es heißt, dass das Innere dieser Melone nicht faserig ist wie bei anderen Sorten und dass sie praktisch auf der Zunge zergeht, und das ist bei diesem Preis auch besser so.
Zengcheng Hängende Grüne Litschi ($67.000)
Die zengcheng hängende grüne Litschi sieht aus, als wäre sie einem Dr. Seuss-Buch entsprungen. Die Frucht gibt es nur in China und sie wird von einem seltenen Baum namens Xiyuangualu-Baum produziert. Berichten zufolge stammt die Frucht, die den Rekordpreis erzielt hat, von einem 400 Jahre alten Baum, der jedes Jahr nur ein paar zengcheng, also grüne hängende Litschis, produziert. Wegen ihrer Seltenheit werden sie nach Früchten und nicht nach Gewicht verkauft.
Man sagt, dass diese Früchte sehr knackig, aber auch zart sind. Wie nicht anders zu erwarten, gibt es eine faszinierende Geschichte und viele Geschichten rund um diese prestigeträchtige Frucht in China.