Ist Margarine chemisch ähnlich wie Plastik?
Das war ein paar Jahre lang eine heiße Debatte, aber jemand behauptete, dass Margarine nur eine chemische Verbindung davon entfernt sei, Plastik zu sein. In der Diskussion wurde auch behauptet, dass sie ursprünglich als Putenfutter hergestellt wurde. Die zweite Behauptung ist unwahr, aber Margarine hat eine bewegte Geschichte. Der französische Kaiser Napolean III. wollte eine billigere Alternative zu Butter und lobte einen Preis für denjenigen aus, der sie liefern konnte. Ein französischer Chemiker entwickelte schließlich Margarine und gewann den Preis vor etwa 150 Jahren.
Ist Margarine also chemisch gesehen ähnlich wie Plastik? Nicht wirklich. Früher waren viele Margarinen chemisch ähnlich wie Plastik, aber sie haben sich seither verändert und waren immer noch mehr Butter als Plastik.
Erdnussbutter ist berüchtigt für Nagerhaare
Wenn du schon einmal in einem Restaurant warst und dich erschrocken hast, weil du Menschenhaare in deinem Essen entdeckt hast, dann wird dir das hier nicht gefallen. Die FDA hat einen Grenzwert für die Menge an Nagetierhaaren festgelegt, die in Erdnussbutter enthalten sein darf. Dieser Grenzwert liegt bei einem Haar pro 100 Gramm. Wenn du also jemals Erdnussbutter gegessen hast, dann hast du wahrscheinlich auch Nagerhaare konsumiert.
Sie haben auch einen Grenzwert von etwa 30 Insektenteilen pro 100 Gramm, aber in diesem Fall denken wir, dass Nagerhaare etwas schlechter sind.
Der Farbstoff in Sportgetränken wird mit langfristigen Gesundheitsstörungen in Verbindung gebracht
Sportgetränke mögen nach einer durchzechten Nacht wie die Rettung erscheinen, aber realistisch betrachtet gibt es wahrscheinlich bessere Alternativen. Das liegt daran, dass diese Getränke viel Zucker enthalten, und zwar eine ganze Menge Zucker. Etwa 36 Gramm, um genau zu sein, das sind ungefähr neun Teelöffel, die in einer einzigen Flasche stecken. Forscher/innen haben auch Probleme mit den Farbstoffen in einigen Sportgetränken festgestellt. Es wurden medizinische Studien veröffentlicht, die einige dieser Farbstoffe mit schwerwiegenden langfristigen Gesundheitsstörungen in Verbindung bringen, darunter ADHS und Hyperaktivität.
Natürlich sind das nur die Verbindungen, die Forscherinnen und Forscher hergestellt haben, und es ist nicht abzusehen, was diese Chemikalien im Körper anrichten können.
Pulversuppe besteht eigentlich aus Sand
Okay, der Titel ist vielleicht ein bisschen irreführend. In der Pulversuppe ist eigentlich kein Schmutz enthalten. Es ist eher wie Sand. Viele Unternehmen mischen eine kleine Menge Sand in ihre Pulversuppe, damit die Textur genau richtig ist. Das ist so ähnlich, wie bei geriebenem Käse Sägemehl verwendet wird, damit er nicht verklumpt. Aber wir würden lügen, wenn wir sagen würden, dass uns der Gedanke, Sand mit unserer Suppe zu essen, nicht ein bisschen Angst macht.
Das mag einige nicht überraschen, denn in vielen Rezensionen über verschiedene Pulversuppen heißt es, dass sie ein bisschen zu "körnig" schmecken. Wenn du das auch schon gedacht hast, weißt du jetzt, warum.
Geschredderter Käse und Zellstoff
Das stimmt, im Laden gekaufter geschredderter Käse enthält oft etwas, das Zellulose genannt wird. Das ist nur ein Begriff, den sich wahrscheinlich jemand aus dem Marketing ausgedacht hat, um die Tatsache zu verbergen, dass es sich dabei um Zellstoff handelt. Die Zellulose - oder Sägemehl, wenn du so willst - wird hinzugefügt, damit der geschredderte Käse in der Tüte nicht verklumpt. Glücklicherweise soll es für den menschlichen Verzehr nicht schädlich sein, zumindest nicht in der Menge, die dem Käse zugesetzt wird.
Trotzdem wird es schwer sein, nicht daran zu denken, dass wir uns das nächste Mal einen Splitter oder so etwas holen, wenn wir im Laden geschredderten Käse sehen.
Möchtest du etwas Schuhcreme zu diesem Donut?
Du hast den Begriff Carnaubawachs wahrscheinlich schon gehört, wenn es um Schuh- oder Autopolitur geht. Viele Autowaschanlagen werben sogar mit diesem Begriff als Verkaufsargument. Deshalb ist es komisch, dass einige Donut-Hersteller den Begriff nicht so oft in ihrer Werbung verwenden. Es ist die Zutat, die einige von ihnen verwenden, damit ihre Donuts schön und glänzend aussehen. Sie verwenden wahrscheinlich nicht so viel wie eine Autowaschanlage, aber trotzdem.
Wir sollten vielleicht noch erwähnen, dass Carnaubawachs von einer bestimmten Baumart stammt, so dass wir davon ausgehen, dass es zumindest einigermaßen natürlich ist.
Vanilleeis und Biberschwänze
Wie der Titel vielleicht schon vermuten lässt, ist dieses Eis wirklich seltsam. Der ausgeprägte Vanillegeschmack, der in den meisten Vanilleeis-Marken verwendet wird, stammt tatsächlich aus den Hinterteilen von Bibern. Technisch gesehen heißt es Castoreum, aber nennen wir es, wie es ist. Viele andere Säugetiere haben ähnliche Drüsen in der Nähe ihres Hinterns, mit denen sie ihr Revier markieren, aber der ausgeprägte Geschmack des Bibersekrets kommt von ihrem Futter.
Die FDA hat erklärt, dass Castoreum für den menschlichen Verzehr sicher ist. Da der Begriff "Biberschwanz" jedoch heikel ist, geben viele Unternehmen ihn stattdessen als "natürliches Aroma" an.
Aufgeschnittenes Brot wird manchmal mit menschlichem Haar hergestellt
Wenn du schon einmal in einer Bäckerei ein selbst gebackenes Brot gekauft hast, ist dir wahrscheinlich aufgefallen, wie schnell es im Vergleich zu den im Supermarkt gekauften Brotscheiben verdirbt. Das liegt daran, dass selbst gebackenes Brot normalerweise keine Konservierungsstoffe wie L-Cystein enthält. Das ist der Grund, warum es in den USA in den Supermärkten verkauft wird. Allerdings hat es ein ziemlich großes und ekliges Geheimnis: Es wird manchmal aus menschlichem Haar hergestellt.
L-Cystein wird aus Haaren hergestellt, die zu einem Konservierungsmittel eingekocht werden, und kommt normalerweise aus Salons in China. Ja, was dein Brot frisch hält, sind die Haare von Menschen.
Wie Kuh-, Schweine- und Fischgräten in Gelatine verarbeitet werden
Du hast vielleicht noch nicht gewusst, dass aus Kuh-, Schweine- und Fischknochen Wackelpudding hergestellt wird, aber wahrscheinlich hast du schon mal von Gelatine gehört. Gelatine wird aus den gekochten Knochen und anderen Leckerbissen von Kühen, Schweinen und Fischen gewonnen und dann irgendwie weiterverarbeitet, um die Hauptzutat in Wackelpudding zu werden. Jedes Mal, wenn du als Kind Wackelpudding gegessen hast, hast du im Grunde nur die hüpfenden Überreste von Tierknochen gegessen. Lecker!
Das ist wahrscheinlich auch einer der Gründe, warum Jello-O ein paar Buchstaben vertauscht hat, um Gelatine anders zu schreiben. Das war eigentlich eine geniale Marketingtechnik, denn sonst hätten wir die beiden nie miteinander in Verbindung gebracht.
Vorsicht bei importierten Shrimps
Wenn es um Meeresfrüchte aller Art geht, ist Frische das A und O. In den letzten Jahren wurde jedoch festgestellt, dass besonders Garnelen schädliche Stoffe wie Pestizide, Fäkalien und Kakerlaken enthalten. Das liegt daran, dass importierte Garnelen aus dem Ausland immer beliebter geworden sind. Ein Teil der importierten Shrimps stammt jedoch aus Industrien in Ländern, in denen die Regeln und Vorschriften für die Lebensmittel- und Gesundheitssicherheit ziemlich locker sind.
Einige Boote, die mit dieser Industrie verbunden sind, wurden auch bei unethischer Arbeit erwischt. Wenn du also das nächste Mal Lust auf Shrimps hast, überprüfe die Herkunft.
Orangensaft ist oft nicht so frisch, wie er zu sein scheint
Als wir aufwuchsen, wurde Orangensaft immer als gesundes Frühstücksgetränk angepriesen. Heute weiß man jedoch, dass viele Unternehmen ihren Orangensaft nicht nur mit viel Zucker, sondern auch mit Chemikalien versetzen. Eine der häufigsten ist Ethylbutyrat, das die Unternehmen als künstlichen Geschmacksstoff verwenden. Ja, anstatt dir frisch gepressten Orangensaft anzubieten, servieren dir diese Unternehmen im Grunde nur eine chemische Mischung.
Es ist nicht alles schlecht; viele Chemikalien sind nur konzentrierte Formen ihrer selbst. Aber wenn du einen Orangensaft willst, der besser schmeckt und frisch ist, musst du ihn wahrscheinlich selbst pressen.
Die Verbindung zwischen Salatdressing und Farbe
Wenn du schon einmal Salatdressing über einen Salat geschüttet hast und dir gedacht hast: "Oh wow, das sieht ja aus wie weiße Farbe", dann lagst du eigentlich gar nicht so falsch. Viele Salatdressings enthalten eine Fülle von Chemikalien, darunter auch Titandioxid. Diese Chemikalie wird z. B. in Farben und Sonnenschutzmitteln verwendet, um ihnen einen gewissen Glanz zu verleihen. Zum Glück gilt sie für den menschlichen Verzehr als unbedenklich und kommt sogar in der Natur vor.
Eine weitere Chemikalie, die häufig in Salatdressings enthalten ist, ist Propylenglykol, das auch in Frostschutzmitteln verwendet wird. Das klingt vielleicht ziemlich schlimm, aber es ist nur in hohen Dosen als schädlich bekannt. Es kann Krampfanfälle, Herzrhythmusstörungen und Probleme mit dem zentralen Nervensystem verursachen, wenn es toxische Werte erreicht.
Kaugummi und Schafe
Kaugummi gehört oft zu den Süßigkeiten, die mit Dingen wie Ungeziefer in Verbindung gebracht werden, aber es gibt eine noch schlimmere Zutat, die für die Herstellung von Kaugummi verwendet wird. Viele Unternehmen verwenden Lanolin, um ihrem Kaugummi eine bestimmte Konsistenz zu verleihen. Dabei handelt es sich um ein Sekret aus der Wolle von Schafen. Wenn du dir vorstellst, dass es sich um die gleiche Art von Sekret handelt, die auch aus den Poren von Menschen austritt, hast du es fast geschafft.
Nebenbei bemerkt wird Lanolin aufgrund seines Fettes auch in einigen Hautpflegeprodukten als natürliche Alternative zu chemischen Hautpflegeprodukten verwendet.
Hot Dogs sind mit Chemikalien gefüllt, die mit Krebs und Diabetes in Verbindung gebracht werden
Es ist kein Geheimnis, dass Hotdogs schlecht für dich sind, aber wir ignorieren diese Tatsache oft trotzdem. Schließlich sind Hotdogs ein fester Bestandteil von Grillpartys und Baseballspielen und schmecken normalerweise köstlich. Allerdings enthalten sie eine ganze Menge chemischer Konservierungsstoffe. Darunter sind auch Nitrate, die stark mit Krebs in Verbindung gebracht werden. Das Time Magazine berichtete, dass verarbeitetes Fleisch mit einer viel höheren Rate an Blasenkrebs in Verbindung gebracht wird.
Bei Menschen, die viele Hot Dogs und anderes verarbeitetes Fleisch in ihre Ernährung einbauen, wurde auch eine höhere Rate an Typ-2-Diabetes festgestellt.
In diesem Schokoriegel steckt mehr als nur Kakao
Viele Schokoriegel kommen in Verpackungen mit einer langen Liste von Chemikalien. Aber darüber wollen wir hier nicht reden. Stattdessen werden wir über die Käfer in deiner Schokolade sprechen. Ja, laut Forschern enthält jeder Schokoriegel im Durchschnitt etwa acht Käferbeine. Wir nehmen an, dass es unmöglich ist, sicherzustellen, dass Lebensmittel niemals mit irgendetwas verunreinigt sind, aber wir werden Schokolade trotzdem nie wieder auf dieselbe Weise betrachten.
Wahrscheinlich sollten wir diesen Teil nicht erwähnen, aber die Insekten in deinem Schokoriegel sind nicht einfach nur Insekten. Einem Bericht von NBC News zufolge handelt es sich dabei meist um Teile von Kakerlaken.
Die Verbindung zwischen Kartoffelchips und Toilettenreinigern
Viele Kartoffelchips stehen seit langem in der Kritik, weil sie eine lange Liste von Chemikalien enthalten, während die eigentlichen Kartoffeln zu kurz kommen. Aber es gibt eine Chemikalie, die bei der Herstellung von Chips verwendet wird, von der viele Menschen nichts wissen. Das ist Natriumbisulfat. Es ist die gleiche Chemikalie, die auch in vielen Haushaltsreinigern enthalten ist, die du wahrscheinlich zu Hause herumliegen hast, z. B. in Toilettenreinigern. Warum brauchen Kartoffelchips das? Wir sind uns da nicht ganz sicher.
Und obwohl in einer Dose Chips nicht die gleiche Menge wie in einem Toilettenreiniger enthalten ist, ist der Gedanke daran trotzdem ziemlich ekelhaft.
Einige Weißmehlsorten enthalten eine tödliche Chemikalie
Einfaches, weißes Mehl mag unschuldig genug erscheinen, schließlich ist es eine der ältesten Zutaten überhaupt. Schon seit Jahrhunderten stellen die Menschen Mehl aus Getreidekörnern her. Aber aus irgendeinem Grund haben die Menschen vor kurzem beschlossen, dass es Zeit für eine Veränderung ist, und jetzt fügen einige Unternehmen ihrem Mehl Chlordioxid zu. Forscherinnen und Forscher haben herausgefunden, dass das Einatmen dieser Chemikalie die Lunge ernsthaft reizen kann, was in Anbetracht der Konsistenz des Mehls noch problematischer ist.
Die Hersteller fügen es ihrem Mehl zu, damit es weißer aussieht. Aber müssen wir wirklich etwas so einfaches wie Mehl mit einer zusätzlichen Chemikalie versetzen, nur damit es eine bestimmte Farbe hat?
Dosensuppe aus Chemikalien
Dosensuppen gehören vielleicht zu den kultigsten Produkten des 20. Jahrhunderts, aber es hat sich herausgestellt, dass sie ein Geheimnis haben. Angesichts der absurden Menge an Salz, die sie enthalten, sind sie nicht gerade gesund. Hinzu kommt, dass die meisten Suppenmarken Chemikalien enthalten. Außerdem enthalten die Suppen eine gesunde Dosis Magnesium. Schon eine einzige Dosensuppe kann etwa die Hälfte deines täglichen Natriumbedarfs enthalten.
Außerdem enthalten viele Suppenkonserven BPA, das von der Störung normaler Körperfunktionen bis hin zur Alzheimer-Krankheit in Verbindung gebracht wird. Erkundige dich also beim Kauf von Dosensuppe, welche Marken BPA in ihren Verpackungen enthalten und welche nicht.
Schweineschwarten
Seien wir mal ehrlich: Schweineschwarten sind ein toller Snack. Aber du kannst die absurde Menge an Natrium in jedem Bissen schmecken. Doch das ist wahrscheinlich nicht das Bedenklichste an Schweineschwarten. Viele kommerzielle Unternehmen stopfen ihre Schwarten mit Konservierungsstoffen und künstlichen Chemikalien voll, was zusätzlich zu dem ohnehin schon hohen Natriumgehalt wirklich schlecht für dich ist. Doch wie beim Beef Jerky gibt es auch hier Hoffnung für Fans.
Schweineschwarten, die von kleineren Unternehmen oder in kleineren Marken hergestellt werden, müssen keine absurde Menge an Natrium oder Konservierungsstoffen enthalten. Außerdem werden sie meist aus besserem Schweinefleisch hergestellt.
Beef Jerky ist gefährlich mit Natrium angereichert
Beef Jerky ist ein toller kleiner Snack für unterwegs, aber es hat einen großen Nachteil. Es enthält eine Menge Natrium. Das liegt an dem Verfahren, das die meisten kommerziellen Hersteller von Beef Jerky anwenden. Im Durchschnitt enthält ein einziges Stück kommerzielles Jerky 416 Milligramm Natrium, was bedeutet, dass eine einzige Tüte mit fünf Stück etwa die Hälfte des täglichen Grenzwerts ausmacht. Für Jerky-Liebhaber gibt es aber auch gute Nachrichten.
Selbstgemachtes Jerky enthält oft wenig bis gar kein Salz. Außerdem schmeckt es 20 Mal besser als gekauftes und kann als gesund gelten, da es voller guter Proteine steckt.
Kaffeeweißer ist im Grunde nur Öl
Wenn du deinen Kaffee am liebsten mit Sahne trinkst, kann es sein, dass du deinem Kaffee einfach nur Öl hinzugefügt hast. Das gilt zwar nicht für alle Kaffeesahnegetränke, aber aus irgendeinem Grund haben sich bestimmte Sorten dafür entschieden, eine Menge Öl in ihrer Mischung zu verwenden. Es gibt auch noch andere Bestandteile wie Wasser und Sirup, aber auch eine Menge Sojaöl.
Einige Marken enthalten oft ein wenig Öl oder Transfette. Und wir dachten immer, Kaffeesahne sei im Grunde nur Milch.
Instant-Ramen und Konservierungsstoffe
Instant-Ramen sind das Wundermittel des 20. Jahrhunderts. Es ist billig, es ist gut und es ist super einfach zuzubereiten. Aber es muss doch auch einen Nachteil geben, oder? Nun, den gibt es. Instant-Ramen sind vollgepackt mit Natrium, MSG (auch bekannt als Mononatriumglutamat, ein Geschmacksverstärker) und Konservierungsstoffen. Alle diese Zutaten zusammen werden mit Magenkrebs und Herzproblemen in Verbindung gebracht. Ja, ziemlich fieses Zeug, oder? Aber es gibt nicht nur schlechte Nachrichten, wenn es um Instant-Ramen geht.
Instant-Ramen sind zwar nicht das gesündeste Essen auf dem Markt, aber sie enthalten einige positive Eigenschaften, darunter viel Vitamin B, Mangan und Eisen.
Milch kann schädliche hormonelle Ungleichgewichte verursachen
Milch hat in den letzten Jahren viel Kritik einstecken müssen, manche zu Recht, manche zu Unrecht. Einige Studien haben jedoch einen Zusammenhang zwischen Milch und Hormonveränderungen bei Männern und Frauen hergestellt, was nicht weiter verwunderlich ist, wenn man bedenkt, wie wichtig Milch für die frühe Entwicklung ist. Es wurde nachgewiesen, dass Kuhmilch die weiblichen Sexualhormone erhöht, während sie die Sexualhormone bei Männern senkt. Sie hat auch einige ziemlich seltsame Auswirkungen auf den Östrogenspiegel.
Der Östrogenspiegel bei Männern, Frauen und Kindern stieg während der Studie deutlich an, und in einer separaten Studie wurde ein Zusammenhang zwischen Milch und Brustwachstum sowie Prostatatumoren aufgrund der hormonellen Veränderungen hergestellt.
Arsen liebender Reis
Arsen ist neben Quecksilber wahrscheinlich eines der bekanntesten Umweltgifte. Schon sein Name klingt heimtückisch. Die wenigsten Menschen wissen jedoch, dass ein ziemlich einfaches Grundnahrungsmittel die schmutzige Angewohnheit hat, das Arsen in seiner Umgebung aufzusaugen. Reis, der für Millionen von Menschen auf der ganzen Welt ein Grundnahrungsmittel ist, ist auch dafür bekannt, dass er alarmierende Mengen an Arsen enthält. Forscherinnen und Forscher halten es jedoch für unwahrscheinlich, dass der meiste Reis genug Arsen enthält, um den Menschen ernsthaften Schaden zuzufügen.
Trotzdem sollte man nicht jeden Tag große Mengen Reis essen. Außerdem gibt es bestimmte Reissorten, die bekanntermaßen mehr Arsen enthalten als andere.
Sei vorsichtig, welche Tiefkühlgerichte du nach Hause bringst
Die Menschen in den USA werden oft dafür kritisiert, dass sie sich zu sehr auf Tiefkühlgerichte verlassen, und das aus gutem Grund. Es hat sich herausgestellt, dass Tiefkühlkost neben all den verwendeten Chemikalien und Konservierungsstoffen auch viel Natrium, Fett und Kalorien enthält. Das sind alles Dinge, die wir brauchen, die aber in großen Mengen nicht gut sind. Es gibt jedoch noch Hoffnung für diejenigen, die sich nach einem langen Arbeitstag nicht mit dem Selbermachen beschäftigen wollen.
Unternehmen, die Tiefkühlkost mit gesünderen Zutaten herstellen, haben ihren Weg auf den Markt gefunden, und jetzt ist es möglich, ein Tiefkühlessen zu bekommen, das nicht zu schlecht für dich ist.
Einige Fische enthalten hohe Mengen an Quecksilber
Dies gilt zwar nur für bestimmte Fische, aber viele von ihnen sind dafür bekannt, dass sie hohe Quecksilberwerte enthalten, die für die menschliche Gesundheit äußerst schädlich sein können. Der Schwertfisch ist einer der schlimmsten Übeltäter, da er dazu neigt, viel Quecksilber aus seiner Beute aufzunehmen. Es gibt aber auch viele andere. In der Regel sind Salzwasserfische mit einer längeren Lebensdauer betroffen, wie Haie und einige Thunfischarten, aber auch Barsche können einen hohen Quecksilbergehalt aufweisen.
Im Zweifelsfall findest du auf den Websites der meisten Landes- und Bundesbehörden Warnhinweise, und manchmal geben die staatlichen Naturschutzbehörden Meldungen heraus, wenn sie in einem bestimmten Gebiet Fische mit erhöhten Quecksilberwerten finden.
Kannst du erraten, wie die Bonbons so rot werden?
Hast du dich jemals gefragt, was Süßigkeiten ihre leuchtende, angenehme Farbe verleiht? In vielen Fällen verwenden die Unternehmen Farbstoffe, die wahrscheinlich nicht gut für deine Gesundheit sind. Bei roten Süßigkeiten ist das normalerweise nicht der Fall. Stattdessen verwenden viele Unternehmen Karmin, um ihre Süßigkeiten rot zu färben. Das klingt zwar nach einer Chemikalie, stammt aber aus dem Magen eines weiblichen Käfers. Das mag für manche eklig klingen, aber unserer Meinung nach ist es besser als Chemikalien zu verwenden.
Manchmal wird es aber auch einfach als Natural Red #4 bezeichnet, obwohl es nur das zerquetschte Innere eines südamerikanischen Käfers ist. Auch in der Kosmetikindustrie werden sie häufig verwendet.
Kohlenmonoxid lässt dein rotes Fleisch rot werden
Abgepacktes Fleisch aus der Feinkostabteilung deines Supermarkts scheint eine frischere Alternative zu Tiefkühlkost zu sein, aber das ist nicht unbedingt immer der Fall. Die Wahrheit ist, dass viele fleischverarbeitende Betriebe Chemikalien in ihr Fleisch einspritzen, um es länger frisch aussehen zu lassen. Dazu verwenden sie oft Kohlenmonoxid. Es ist in so geringen Mengen enthalten, dass es legal ist und nicht schädlich sein soll, aber es ist dasselbe, was auch dein Auto ausstößt.
Es kann auch schädlich sein, weil Fleisch verdorben sein kann, ohne dass du es merken würdest, wenn du es nur ansiehst. Natürlich sollte es trotzdem ranzig riechen, wenn es nicht sicher für den Verzehr ist.
Himbeer-Eis am Stiel und Biberköpfe
Trotz ihres Namens erhalten Himbeer-Eisbecher ihren Geschmack nicht aus Himbeeren. Stattdessen kommt er aus einer eher unwahrscheinlichen Quelle - Biberkot. Einer der Hauptbestandteile von Himbeereis ist Castoreum, ein Sekret aus den Drüsen am Hintern des Bibers. Der Gedanke daran ist ziemlich eklig, aber die Menschen nutzen es schon seit fast einem Jahrhundert. Wir sind uns auch nicht sicher, wie die Menschen das herausfinden konnten.
Weil die Gewinnung des Sekrets für alle Beteiligten so, nun ja, unangenehm ist, wird jedes Jahr eine sehr kleine Menge davon geerntet und dient als Konzentrat.
Dosenkäse
Wir sind uns ziemlich sicher, dass es niemanden da draußen gibt, der behauptet, dass Käse aus der Dose gut für dich ist. Du brauchst nur den Namen zu hören und dein Gehirn sagt sofort: "Das klingt nicht natürlich. Nun, es stellt sich heraus, dass einer der Hauptbestandteile von Dosenkäse gar nicht so unnatürlich ist. Es ist geronnene Milch. Das ist nicht gerade appetitlich, aber immer noch nicht so schlimm wie einige der Dinge auf dieser Liste.
Geronnene Milch wird meist mit den Klumpen in Verbindung gebracht, die sich bei verdorbener Milch bilden. Aber auch durch einfaches Erhitzen kann sich geronnene Milch bilden.
Dosentomaten und BPA
Während bis vor kurzem fast alle Konservendosen BPA enthielten, waren Tomatenkonserven besonders anfällig für diese Chemikalie. Das liegt daran, dass Tomaten sehr säurehaltig sind und die Dosenauskleidung langsam zersetzen, was zur Freisetzung von BPA führt. Die Chemikalie selbst wird mit einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, die von einem erhöhten Krebsrisiko bis hin zu neurologischen Störungen reichen.
Da sich die Menschen jedoch der Risiken von BPA immer mehr bewusst werden, haben einige Konservenhersteller die Verwendung dieser Chemikalie eingestellt. Es ist aber immer noch eine gute Idee, sich online zu informieren, bevor du deine Lieblingsmarke geschälter Tomaten kaufst.
Unnatürlich orangefarbene Lebensmittel und Getränke
Wir müssen zugeben, schon als Kinder kam uns die orange Farbe von SunnyD irgendwie komisch vor. Nun, es hat sich herausgestellt, dass es so ist. Das Unternehmen verwendet ein paar spezielle Farbstoffe, um dem Getränk seine charakteristische Farbe zu geben, und diese Farbstoffe werden auch in einer Reihe anderer Produkte wie Eis am Stiel und Süßigkeiten verwendet. Sie heißen Yellow Dyes 5 und 6. Forscher glauben, dass sie dazu beitragen können, einige Arten von Krebs zu verursachen.
Der Zusammenhang ist offenbar sogar so stark, dass Länder wie Finnland und Norwegen die Verwendung dieser Farbstoffe in Lebensmitteln komplett verboten haben. Andere europäische Länder verlangen, dass Lebensmittel mit diesen Farbstoffen einen Warnhinweis enthalten.
Die FDA ist anscheinend mit Wanzen einverstanden
Wie bereits in einigen anderen Beiträgen auf dieser Liste erwähnt, ist bei Lebensmitteln eine bestimmte Menge an Verunreinigungen akzeptabel. Allerdings setzt die FDA die Grenze bei bestimmten Lebensmitteln auf eine überraschende Zahl fest. Zum Beispiel darf gefrorener Brokkoli etwa 60 Blattläuse, Thripse oder Milben pro 100 Gramm enthalten. Das sind eine Menge kleiner Viecher pro 100 Gramm Tiefkühlgemüse.
Da fragt man sich schon, was die Menschen vor den modernen Verarbeitungstechniken gegessen haben, oder ob die Zahl der Läuse vielleicht sogar etwas geringer war. Auf jeden Fall sind Blattläuse nicht so schlimm wie einige der anderen Insekten auf dieser Liste.
Damit Diät-Soda gut schmeckt
Unternehmen wie Coca-Cola versuchen seit langem, den Verbrauchern eine "gesunde" Alternative zu ihren traditionellen Getränken zu bieten. Aber wie macht man das, wenn es hauptsächlich Zucker ist, der der Limonade ihren Wohlfühlgeschmack verleiht? Man fügt einen anderen künstlichen Süßstoff hinzu, natürlich. Viele Unternehmen haben sich für Aspartam entschieden. Es ist etwa 200 Mal süßer als herkömmlicher Zucker und enthält angeblich weniger Kalorien. Allerdings hat es auch ein paar gravierende Nachteile.
Es wird mit Diabetes und bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht. Es wird sogar beschuldigt, Proteine zu blockieren, die für einen gewissen Gewichtsverlust verantwortlich sind.
Popcorn für die Mikrowelle
Popcorn aus der Mikrowelle wird oft als leckerer und gesunder Snack angepriesen. Und in vielerlei Hinsicht ist es das auch, aber die Tüten, in denen es geliefert wird, enthalten in der Regel auch Antihaft-Chemikalien. Das wäre keine große Sache, wenn sie etwas Ähnliches wie Speiseöl verwenden würden, aber stattdessen sind viele Popcorntüten dafür bekannt, dass sie Chemikalien enthalten, die denen in Teflonpfannen ähneln.
Viele Forscher haben die Chemikalien in Popcorntüten und anderen Produkten als "Chemikalien für immer" bezeichnet, d.h. wenn sie einmal in deinem Körper sind, wirst du sie nicht mehr los.
Die berüchtigten Nuggets
Wenn die meisten Menschen an verarbeitete Lebensmittel denken, denken sie an Chicken Nuggets. Sie sind einfach nicht natürlich, oder? McDonald's hat sogar einen ganzen Abschnitt auf seiner Website, um mit dem Mythos aufzuräumen, dass sie aus rosa Schleim gemacht sind. Auch wenn sie nicht wirklich aus rosa Schleim bestehen, enthalten sie in der Regel dennoch schädliche Konservierungsstoffe und Chemikalien. Eine häufige Chemikalie in Chicken Nuggets ist TBHQ, das mit Leber- und Sehproblemen in Verbindung gebracht wird.
Die FDA behauptet jedoch, dass die Menge, die in den USA in Lebensmitteln erlaubt ist, kein Risiko für den Menschen darstellt. Zumindest nicht so sehr, wie es der so genannte rosa Schleim tun würde, wenn es wahr wäre.
Müsliriegel sind eine Lüge (irgendwie)
Das mag für viele ein Schock sein, aber Müsliriegel sind in der Regel nicht so gesund, wie sie in der Werbung angepriesen werden. Kennst du den fitten Mann oder die fitte Frau, die immer auf der Verpackung zu sehen sind? Nun, es stellt sich heraus, dass sie wahrscheinlich keine gekauften Müsliriegel gegessen haben, denn sie enthalten in der Regel eine Menge Zucker. Das heißt nicht, dass sie alle schlecht sind, aber überprüfe auf jeden Fall die Inhaltsstoffe, bevor du sie kaufst.
Oder du kannst noch einen draufsetzen und deine eigenen Müsliriegel zu Hause machen. Das ist eigentlich gar nicht so schwierig und es gibt jede Menge Anleitungen im Internet.
Sei wählerisch beim Kauf von Nüssen
Nüsse gehören zu den Lebensmitteln, bei denen es schwierig ist, sie als gesund oder ungesund einzustufen. Es kommt wirklich darauf an, welche Sorte du kaufst. Gesalzene Nüsse zum Beispiel enthalten in der Regel eine ungesunde Menge an Natrium, und andere Nusssorten sind auch nicht viel besser. Am besten nimmst du die einfachsten Nüsse, die du finden kannst, aber selbst das reicht oft nicht aus, denn einfach geröstete Nüsse können extrem gesundheitsschädlich sein.
Beim Rösten von Nüssen kann manchmal Acrylamid entstehen, das beim Menschen unter anderem Nervenschäden verursachen kann und als krebserregend gilt.
Wir lieben die Chemikalien in Pommes frites nicht
Pommes frites kommen einem nicht immer in den Sinn, wenn man über Konservierungsstoffe und Chemikalien nachdenkt, denn sie scheinen ziemlich einfach zu sein. Es stellt sich heraus, dass Pommes frites insgesamt 19 Inhaltsstoffe enthalten, von denen viele beim Frittieren zugesetzt werden. Dazu gehören tertiäres Butylhydrochinon und Dimethylpolysiloxan, das verhindern soll, dass das Öl verspritzt. Klingt ziemlich seltsam, oder? Ja, damit haben wir auch nicht gerechnet.
Tertiäres Butylhydrochinon wird von der FDA in den USA als unbedenklich eingestuft, aber in Japan ist es verboten. Einige Forscher haben es auch mit der Leber und anderen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht.
Ketchup ist wirklich ungesund
Ketchup ist nicht nur in den USA, sondern auf der ganzen Welt beliebt. Aber das liebenswerte Gewürz ist wirklich schlecht für deine Gesundheit, obwohl seine Hauptzutat ein Gemüse (oder eine Frucht, je nachdem, wie du es siehst) ist. Das liegt daran, dass Ketchup viel Maissirup mit hohem Fruktosegehalt enthält. Wir haben alle schon von Maissirup gehört, oder? Es ist die wirklich ungesunde Zuckeralternative, vor der Forscher/innen seit Jahren warnen.
Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt wird mit Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und giftigen Verunreinigungen im Gehirn in Verbindung gebracht, die die Fähigkeit zum Lernen und Behalten von Informationen beeinträchtigen können.